Was ist der Unterschied zwischen der Industry 5 und der Proline 7 oder Multiline 7?

Die Industry 5 hat 5 Materialschichten anstelle von 7. Sie heizt etwas schneller auf, hat aber eine geringere Wärmespeicherung als die 7er-Serie. In der Praxis bemerkt man diesen Unterschied vor allem bei langem Braten oder großen Fleischstücken. Für den täglichen Gebrauch zu Hause ist die Industry 5 eine ausgezeichnete Wahl: gute Bratergebnisse, etwas leichter und preiswerter als die 7er-Serie.

Kann der Industry 5 in die Spülmaschine?

Ja. Die Industry 5 hat seit Juli 2024 einen vollständig geschlossenen Rand. Zuvor war der Rand offen, sodass Spülwasser die inneren Schichten erreichen konnte. Die aktuelle Version ist daher uneingeschränkt spülmaschinenfest.

Wie brate ich Fleisch im Industry 5?

Heizen Sie die Pfanne auf 70–80 % der maximalen Leistung vor. Führen Sie den Wassertröpfchentest durch: Wenn das Tröpfchen wie ein Quecksilberball herumtanzt, ist die Pfanne bereit. Fügen Sie Fett hinzu, legen Sie das Fleisch hinein und drücken Sie es leicht an. Warten Sie, bis sich das Fleisch von selbst löst, bevor Sie es wenden. Drehen Sie danach die Hitze etwas herunter und lassen Sie es langsam durchgaren.

Funktioniert das Industry 5 mit Induktion?

Ja, für alle Wärmequellen geeignet: Induktion, Gas, Keramik, Elektro und Halogen. Auf Induktion heizt die Pfanne schnell auf und hält die Temperatur gut, sobald Sie die Hitze etwas reduzieren.

Welche Größe Industry 5 soll ich wählen?

Die 24cm ist die beliebteste Größe für den täglichen Gebrauch bei 1-3 Personen. Die 28cm ist vielseitig für Familien. Die 32cm für größere Portionen oder große Fleischstücke. Die 20cm eignet sich gut als kleine Zusatzpfanne.

Wie lange ist die Garantie auf die Industry 5?

30 Jahre Garantie auf Herstellungsfehler bei normalem Haushaltsgebrauch. Die Industry 5 wird vollständig in Belgien entwickelt und hergestellt.

Warum hat das Industry 5 keine Antihaftbeschichtung?

Weil Edelstahl für Fleisch, Fisch und Kartoffeln eine bessere Bräunung und Karamellisierung ermöglicht als eine Antihaftpfanne. Außerdem hält eine Edelstahlpfanne ein Leben lang, während Antihaftbeschichtungen früher oder später verschleißen.

Wie verhindere ich, dass Speisen im Industry 5 anhaften?

Gutes Vorheizen und Geduld sind die zwei Schlüssel. Heizen Sie auf 70–80 % Leistung vor, geben Sie dann Fett hinzu und warten Sie mit dem Wenden, bis sich das Gargut von selbst löst. Fleisch, das kleben bleibt, hat seine Kruste noch nicht gebildet; geben Sie ihm Zeit.

Können in der Industry 5 Metallspatel und Besteck verwendet werden?

Ja, ohne jegliche Einschränkung. Die gegossenen Edelstahlgriffe sind geschweißt und die Pfanne hat keine Beschichtung, die man beschädigen könnte. Metallutensilien sind absolut in Ordnung.

Ist der Industry 5 auch für den Ofen geeignet?

Ja, vollständig backofenfest bis 250 Grad. Die Backfläche aus Edelstahl und die gegossenen Edelstahlgriffe können in den Ofen. Beachten Sie, dass die Griffe ebenfalls heiß werden; verwenden Sie Ofenhandschuhe.

Wie reinige ich die Industry 5?

Lassen Sie den Topf abkühlen, löschen Sie mit warmem Wasser, sodass sich die meisten Reste lösen. Waschen Sie mit einem weichen Schwamm und Spülmittel. Für hartnäckige Verkrustungen oder Verfärbungen verwenden Sie die Demeyere Reinigungscreme oder einen Schuss Essig. Keine Stahlwolle oder aggressive Scheuermittel.

Was bedeutet „geschlossener Rand“ und warum ist das besser?

Bei früheren Versionen der Industry 5 war der Rand des Mehrschichtmaterials offen. Spülwasser konnte dadurch die inneren Schichten erreichen und den Rand auf Dauer angreifen. Der geschlossene Rand dichtet das Material vollständig ab, was die Lebensdauer erheblich verlängert und die Pfanne tatsächlich spülmaschinenfest macht.

Wie schwer ist der Industry 5?

Die Industry 5 ist etwas leichter als die Proline 7 und vergleichbar mit der Multiline 7. Die 28cm wiegt ca. 1,4 kg. Komfortabel für den täglichen Gebrauch.

Was ist die Silvinox-Technologie?

Silvinox ist die Demeyere-Oberflächenbehandlung, die dafür sorgt, dass der Topf seinen silbernen Glanz behält, weniger schnell verfärbt und weniger anfällig für Fingerabdrücke und aggressive Reinigungsmittel ist. Der Topf sieht jahrelang gut aus.

Wann wähle ich den Industry 5 anstelle des Proline 7?

Die Industry 5 ist die bessere Wahl, wenn Sie eine hochwertige Edelstahlpfanne für den täglichen Heimgebrauch wünschen, ohne das Gewicht und den Preis der 7er-Serie. Die Proline 7 lohnt sich, wenn Sie intensiv kochen, große Fleischstücke zubereiten oder die allerbeste Wärmespeicherung wünschen. Für die meisten Hobbyköche ist die Industry 5 die optimale Balance.

Demeyere Bratpfanne 'Industry 5'

Bestseller

Entwickelt und produziert in Belgien

30 Jahre Garantie für den Hausgebrauch

5-lagiges Material bis zum Rand

Weitere Optionen

Industrie 5

Athena 5

Ecoline 5

Demeyere Bratpfanne 'Industry 5' Ø20cm 145,- 119,-

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Wärmequellen

Induktion Gas Keramik Grill Halogen Elektrisch

Über Demeyere

DEMEYERE ist seit 110 Jahren der Standard für Kochgeschirr und Induktionspfannen aus Edelstahl. Die Marke entwickelt konsequent benutzerfreundliches, energiesparendes Kochgeschirr mit hervorragender Leistung. Daher ist es nicht verwunderlich, dass Profiköche und Hobbyköche auf der ganzen Welt die...

Alles über Demeyere

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Produktinformationen

Für alle Herdarten geeignet, auch Induktion

PFAS-frei

Demeyere Industry 5 Bratpfanne - Belgisches Edelstahl-Design mit 30 Jahren Garantie.

Ein Chateaubriand mit perfekter Kruste, knusprige Kartoffeln in Butter und Öl oder eine reichhaltige Soße aus dem Bratensatz – die Industry 5 Bratpfanne von Demeyere liefert jedes Mal ein Top-Ergebnis. Entworfen vom belgischen Designer Stefan Schöning im amerikanischen Industriestil und gebaut, um ein Leben lang zu halten.

5-Schicht-Material bis zum Rand
Die Industry 5 ist bis zum Rand aus 5 Legierungsschichten aufgebaut. Das sorgt für eine schnelle, gleichmäßige Wärmeleitung und volle Kontrolle über die Temperatur, auch bei niedriger Hitze. Selbst die anspruchsvollsten Gerichte lassen sich darin mühelos zubereiten.

Neu seit Juli 2024: geschlossener Rand
Die Industry 5 wird jetzt mit einem vollständig geschlossenen Rand geliefert. Dadurch ist die Pfanne nicht mehr anfällig für Beschädigungen durch die Spülmaschine, was die Lebensdauer erheblich verlängert.

Energieeffizientes Braten
Die Pfanne funktioniert auf allen Wärmequellen, einschließlich Induktion. Sobald sie die richtige Temperatur hat, kann der Herd eine Stufe niedriger gestellt werden – die Industry 5 speichert die Wärme von selbst und brät gleichmäßig weiter, was Energie spart.

Silvinox® und unverwüstlich
Dank der Silvinox®-Technologie verfärbt sich die Pfanne nicht und ist leicht zu reinigen. Metallbesteck? Kein Problem. Die gegossenen, gestrahlten und geschweißten Griffe aus Edelstahl sind besonders stabil und hygienisch und bleiben beim Braten lange kühl.

Entwickelt und produziert in Belgien, 30 Jahre Garantie
Die Industry 5 wird vollständig in Belgien entwickelt und produziert. Bei normalem Haushaltsgebrauch erhalten Sie 30 Jahre Garantie auf Herstellungsfehler.

Spezifikationen und Garantie

Entwickelt und produziert in Belgien
5-Schicht-Material bis zum Rand für hervorragende Wärmeverteilung
Geeignet für alle Kochfelder, einschließlich Induktion, und den Backofen
Silvinox® Technologie: Edelstahlkochgeschirr verfärbt sich nicht und ist leicht zu reinigen
Edelstahl-Bratfläche für lebenslang knusprige Bratergebnisse
Gegossene, gestrahlte und geschweißte Griffe aus Edelstahl: stabil und extra hygienisch
30 Jahre Garantie auf Herstellungsfehler bei Haushaltsgebrauch

Häufig gestellte Fragen

Was ist der Unterschied zwischen der Industry 5 und der Proline 7 oder Multiline 7?

Die Industry 5 hat 5 Materialschichten anstelle von 7. Sie heizt etwas schneller auf, hat aber eine geringere Wärmespeicherung als die 7er-Serie. In der Praxis bemerkt man diesen Unterschied vor allem bei langem Braten oder großen Fleischstücken. Für den täglichen Gebrauch zu Hause ist die Industry 5 eine ausgezeichnete Wahl: gute Bratergebnisse, etwas leichter und preiswerter als die 7er-Serie.
Kann der Industry 5 in die Spülmaschine?

Ja. Die Industry 5 hat seit Juli 2024 einen vollständig geschlossenen Rand. Zuvor war der Rand offen, sodass Spülwasser die inneren Schichten erreichen konnte. Die aktuelle Version ist daher uneingeschränkt spülmaschinenfest.
Wie brate ich Fleisch im Industry 5?

Heizen Sie die Pfanne auf 70–80 % der maximalen Leistung vor. Führen Sie den Wassertröpfchentest durch: Wenn das Tröpfchen wie ein Quecksilberball herumtanzt, ist die Pfanne bereit. Fügen Sie Fett hinzu, legen Sie das Fleisch hinein und drücken Sie es leicht an. Warten Sie, bis sich das Fleisch von selbst löst, bevor Sie es wenden. Drehen Sie danach die Hitze etwas herunter und lassen Sie es langsam durchgaren.
Funktioniert das Industry 5 mit Induktion?

Ja, für alle Wärmequellen geeignet: Induktion, Gas, Keramik, Elektro und Halogen. Auf Induktion heizt die Pfanne schnell auf und hält die Temperatur gut, sobald Sie die Hitze etwas reduzieren.
Welche Größe Industry 5 soll ich wählen?

Die 24cm ist die beliebteste Größe für den täglichen Gebrauch bei 1-3 Personen. Die 28cm ist vielseitig für Familien. Die 32cm für größere Portionen oder große Fleischstücke. Die 20cm eignet sich gut als kleine Zusatzpfanne.
Wie lange ist die Garantie auf die Industry 5?

30 Jahre Garantie auf Herstellungsfehler bei normalem Haushaltsgebrauch. Die Industry 5 wird vollständig in Belgien entwickelt und hergestellt.
Warum hat das Industry 5 keine Antihaftbeschichtung?

Weil Edelstahl für Fleisch, Fisch und Kartoffeln eine bessere Bräunung und Karamellisierung ermöglicht als eine Antihaftpfanne. Außerdem hält eine Edelstahlpfanne ein Leben lang, während Antihaftbeschichtungen früher oder später verschleißen.
Wie verhindere ich, dass Speisen im Industry 5 anhaften?

Gutes Vorheizen und Geduld sind die zwei Schlüssel. Heizen Sie auf 70–80 % Leistung vor, geben Sie dann Fett hinzu und warten Sie mit dem Wenden, bis sich das Gargut von selbst löst. Fleisch, das kleben bleibt, hat seine Kruste noch nicht gebildet; geben Sie ihm Zeit.
Können in der Industry 5 Metallspatel und Besteck verwendet werden?

Ja, ohne jegliche Einschränkung. Die gegossenen Edelstahlgriffe sind geschweißt und die Pfanne hat keine Beschichtung, die man beschädigen könnte. Metallutensilien sind absolut in Ordnung.
Ist der Industry 5 auch für den Ofen geeignet?

Ja, vollständig backofenfest bis 250 Grad. Die Backfläche aus Edelstahl und die gegossenen Edelstahlgriffe können in den Ofen. Beachten Sie, dass die Griffe ebenfalls heiß werden; verwenden Sie Ofenhandschuhe.
Wie reinige ich die Industry 5?

Lassen Sie den Topf abkühlen, löschen Sie mit warmem Wasser, sodass sich die meisten Reste lösen. Waschen Sie mit einem weichen Schwamm und Spülmittel. Für hartnäckige Verkrustungen oder Verfärbungen verwenden Sie die Demeyere Reinigungscreme oder einen Schuss Essig. Keine Stahlwolle oder aggressive Scheuermittel.
Was bedeutet „geschlossener Rand“ und warum ist das besser?

Bei früheren Versionen der Industry 5 war der Rand des Mehrschichtmaterials offen. Spülwasser konnte dadurch die inneren Schichten erreichen und den Rand auf Dauer angreifen. Der geschlossene Rand dichtet das Material vollständig ab, was die Lebensdauer erheblich verlängert und die Pfanne tatsächlich spülmaschinenfest macht.
Wie schwer ist der Industry 5?

Die Industry 5 ist etwas leichter als die Proline 7 und vergleichbar mit der Multiline 7. Die 28cm wiegt ca. 1,4 kg. Komfortabel für den täglichen Gebrauch.
Was ist die Silvinox-Technologie?

Silvinox ist die Demeyere-Oberflächenbehandlung, die dafür sorgt, dass der Topf seinen silbernen Glanz behält, weniger schnell verfärbt und weniger anfällig für Fingerabdrücke und aggressive Reinigungsmittel ist. Der Topf sieht jahrelang gut aus.
Wann wähle ich den Industry 5 anstelle des Proline 7?

Die Industry 5 ist die bessere Wahl, wenn Sie eine hochwertige Edelstahlpfanne für den täglichen Heimgebrauch wünschen, ohne das Gewicht und den Preis der 7er-Serie. Die Proline 7 lohnt sich, wenn Sie intensiv kochen, große Fleischstücke zubereiten oder die allerbeste Wärmespeicherung wünschen. Für die meisten Hobbyköche ist die Industry 5 die optimale Balance.

Vorteile

Entwickelt und produziert in Belgien

30 Jahre Garantie für den Hausgebrauch

5-lagiges Material bis zum Rand

Größentabelle

	Ø20cm	Ø24cm	Ø28cm	Ø32cm
Durchmesser (Ø in cm)	20	24	28	32
Boden (Ø in cm)	14	18	22	26
Höhe (cm)	8	5,8	5,5	5,5
Breite (cm)	21,2	24,2	28,4	33,3
Länge (cm)	38,9	46	50,9	60,2
Höhe ohne Griff (cm)	5	5,8	5,8	5,5
Höhe mit Griff (cm)	8	9,5	10	10
Gewicht (g)	870	1210	1510	1910

Produktspezifikationen

Garantie: 30 Jahre

Wärmequellen: Grill, Induktion, Keramik, Halogen, Elektrisch, Gas

Aantal personen: Ø20cm 1-2 personen
Ø24cm 3-4 personen
Ø28cm 4-5 personen
Ø32cm 5-6 personen

Herkunft: Belgien

Serie: Industrie 5

Geeignet: Spülmaschine, Backofen, Gefrierschrank

Für Küchenhelfer aus Metall

Temperatur: -20 bis 350 Grad

Material: Edelstahl

Beschichtungsart: Edelstahl

PFAS-frei

Mit Kaltgriff

Griffmaterial: Edelstahl

Füllstandsanzeige

EAN: Ø20cm 5412191676202
Ø24cm 5412191676240
Ø28cm 5412191676288
Ø32cm 5412191676325

Artikelnummer: Ø20cm 1029689
Ø24cm 1029690
Ø28cm 1029691
Ø32cm 1029701

Kundenbewertungen

4.7/5

13 Bewertungen

5/5

Obere Pfanne

Ich hatte keinerlei Erfahrung mit Edelstahlpfannen. Dies ist wirklich ein erstklassiges Produkt zum Kochen.

Marco M. — Ø20cm — 12-07-2025

5/5

Gute Qualität

Gute Qualität, schnelle Lieferung!

Joshua K. — Ø24cm — 10-04-2026

1/5

Trotz Butter oder… klebt alles fest.

Trotz Butter oder Öl klebt alles an. Und die Pfanne wird weiß.

Nicky B. — Ø24cm — 04-12-2025

5/5

Mit einer Edelstahlpfanne von Demeyere lässt es sich gut leben.

Meine Pfanne wurde ohne Deckel geliefert, aber sie ist wirklich wunderbar. Auch bei Verwendung auf einem Gasherd bleibt der Pfannenboden sauber.

Jos G. — Ø24cm — 28-07-2025

5/5

Eine wunderschöne Pfanne, aber sicherlich auch…

Eine wunderschöne Pfanne, aber vor allem zum Braten geeignet.

Corina H. — Ø28cm — 22-02-2026

5/5

Schöne Pfanne!

Das erste Gericht war Hähnchen Marsala… Die Pfanne funktioniert gut, nichts brennt an und sie ist leicht zu reinigen, daher absolut empfehlenswert!

Veerle E. — Ø28cm — 17-02-2026

5/5

Wir hatten die besten Steaks aller Zeiten.

Coen R. — Ø28cm — 15-01-2026

5/5

Backt gut

Backt gut und großzügig. Liegt gut in der Hand. Geduld ist gefragt.

Jeroen G. — Ø28cm — 12-12-2025

5/5

guter Service

Guter Service, Lieferung innerhalb eines Tages.

Wietse v. — Ø28cm — 30-10-2025

5/5

Backen war noch nie so einfach wie bei Mama.

Backen war noch nie so einfach

Ietje C. — Ø28cm — 30-10-2025

5/5

Schönes Produkt

Ein gutes Produkt; falls etwas daran kleben bleibt, lässt es sich leicht wieder entfernen.

Hannie E. — Ø28cm + Gratis glasdeksel — 23-06-2025

5/5

Obermaterial

Erstklassiges Material. Hervorragende Lieferung.

Sandra D. — Ø28cm + Gratis glasdeksel — 23-06-2025

5/5

Erste Bratpfanne aus Edelstahl

Vor einiger Zeit beschloss ich, möglichst auf beschichtete Pfannen zu verzichten. Egal ob billig oder teuer, nach ein paar Jahren isst man sowieso nur noch die Beschichtung (Teflon) oder das Essen klebt furchtbar an (Keramik). Deshalb verwende ich jetzt Pfannen aus Kohlenstoffstahl. Sie funktionieren super, aber man kann nicht alles damit machen, vor allem keine säurehaltigen Speisen wie Tomatensoße. Daher brauchte ich mindestens eine Edelstahlpfanne. Schließlich habe ich mich für diese hier entschieden. Wenn ich nur eine Edelstahlpfanne behalten würde, wäre diese die flexibelste Größe, und es ist auch praktisch, dass ein Deckel dabei ist. Die Pfanne heizt schneller auf als erwartet, wird schön gleichmäßig heiß (zumindest auf Gas) und brät hervorragend. Ich habe sie bei Braadbaas gekauft, weil ich sichergehen wollte, dass ich die neue, spülmaschinenfeste Version bekomme. Normalerweise spüle ich meine Pfannen von Hand, aber es ist gut, die Möglichkeit zu haben.

Ferdinand C. — Ø28cm + Gratis glasdeksel — 15-06-2025