Grillpfannen

Eine Grillpfanne hat einen geriffelten Boden, durch den Fleisch, Fisch und Gemüse über dem austretenden Fett gegrillt werden, anstatt darin zu braten. Dies sorgt für eine knusprige Außenseite, schöne Grillstreifen und einen echten Grillgeschmack ohne Barbecue. Heizen Sie die Pfanne immer gut ohne Öl vor, fetten Sie das Gargut selbst leicht ein und legen Sie es erst in die Pfanne, wenn sie richtig heiß ist. So schließen sich die Poren sofort und alle Säfte bleiben im Inneren. Wählen Sie das Material, das zu Ihnen passt:Gusseisenfür beste Ergebnisse und lange Lebensdauer, Aluminium für geringes Gewicht und einfache Handhabung, oder eine emaillierte Gusseisen-Grillpfanne, wenn Sie das Beste aus beiden Welten ohne viel Wartung möchten.

Grillpfanne kaufen – worauf achten?

Beim Kauf einer Grillpfanne sind drei Dinge am wichtigsten: Material, Größe und Wärmequelle. Wählen Sie Gusseisen für die besten Grillergebnisse und eine lange Lebensdauer, oder Aluminium mit Antihaftbeschichtung, wenn Ihnen Bequemlichkeit und geringes Gewicht wichtiger sind. Kaufen Sie eine Pfanne von mindestens 24 bis 28 cm für ausreichend Bratfläche und prüfen Sie immer, ob die Pfanne für Ihren Herd, Gas, Elektro oderInduktiongeeignet ist.

Welche Grillpfanne wählen Sie?

Gusseiserne Grillpfanne

Gusseisenist das beliebteste Material für Grillpfannen. Es speichert die Wärme extrem gut und verteilt sie gleichmäßig über die gesamte Oberfläche. Dadurch erhalten Sie eine tiefe Grillkruste und die charakteristischen dunklen Grillstreifen, genau wie vom Grill. Eine gusseiserne Grillpfanne hält ein Leben lang, vorausgesetzt, Siepflegen sie gut.

Aluminium-Grillpfanne mit Antihaftbeschichtung

Aluminium ist viel leichter als Gusseisen und heizt schneller auf. Dank der Antihaftbeschichtung klebt nichts an und Sie benötigen kaum Fett. Dies macht Aluminium zur idealen Wahl für den täglichen Gebrauch, für Fisch und für Gemüse. Wählen Sie vorzugsweise ein Modell mit einerPFAS-freien Keramikbeschichtungfür die sicherste und nachhaltigste Option.

Emaillierte Gusseisen-Grillpfanne

Dies ist das Beste aus zwei Welten: die wärmespeichernden Eigenschaften von Gusseisen, aber mit einer glatten Emaille-Beschichtung auf der Innenseite. Dadurch ist sie pflegeleichter als gewöhnliches Gusseisen. Sie müssen die Pfanne nicht einbrennen und sie ist einfacher zu reinigen. Marken wieLe Creusetund Staub sind bekannte Beispiele.

Edelstahl-Grillpfanne

Edelstahl ist extrem langlebig, kratzfest und für sehr hohe Temperaturen geeignet. EineEdelstahl-Grillpfannehat keine Beschichtung, die sich abnutzen kann, und hält praktisch unendlich. Das Material erfordert jedoch mehr Technik beim Braten: gutes Vorheizen und ausreichende Verwendung von Fett verhindert, dass Speisen kleben bleiben.

Was kann man alles in einer Grillpfanne zubereiten?

Eine Grillpfanne ist vielseitiger, als man denkt. Man verwendet sie für Steaks, Hähnchenbrustfilets, Lammkoteletts, Fischfilets, Garnelen, Zucchini, Paprika, Spargel, Maiskolben, Halloumi und sogar Obst wie Pfirsiche oder Ananas. Kurz gesagt: alles, was von hoher Temperatur, schönen Grillstreifen und einer knusprigen Außenseite profitiert.

Was ist die beste Grillpfanne?

Die beste Grillpfanne ist eine Grillpfanne aus Gusseisenmit 28 cm Durchmesser, geeignet für alle Herdarten inklusive Induktion und Backofen. Gusseisen verleiht den besten Geschmack, die schönsten Grillstreifen und hält bei guter Pflege ein Leben lang. Möchten Sie lieber weniger Pflegeaufwand? Dann wählen Sie eine emaillierte Gusseisen-Grillpfanne, die Top-Qualität mit Benutzerfreundlichkeit verbindet.