Räucherholz

Räucherholz verleiht Gerichten ein authentisches Raucharoma und ist unverzichtbar zum Grillen und Schmoren. Je nach Holzart – wie Apfel, Kirsche, Eiche oder Hickory – erhalten Fleisch, Fisch oder Gemüse ein subtiles bis intensives Raucharoma. Verwenden Sie Räucherchips, -stücke oder -staub in Kombination mit Holzkohle oder einer Räucherbox, um den typischen BBQ-Geschmack zu erzielen. Mit dem richtigen Räucherholz verleihen Sie jedem Gericht mehr Tiefe und Charakter.

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(Gusseiserne) Pfannen

Ein schweres und langlebiges Material, hitzebeständig und verformt sich nicht. Diese Pfannen halten Generationen. Sie brauchen etwas länger zum Aufheizen, speichern aber die Wärme sehr gut. Nicht für die Spülmaschine geeignet.

Carbonstahl-Pfannen

Leichter als Gusseisen und schneller heiß. Sie haben eine eingebrannte Antihaftschicht. Nach dem Abwaschen erneut erhitzen, um Rost zu vermeiden.

Edelstahl (RVS) Pfannen

Sehr leicht und rostfrei. Spülmaschinengeeignet und hitzebeständig, kühlen jedoch schnell ab.

Kupferpfannen

Stylisch und langlebig. Hochwertiges Kupfer hat seinen Preis, bietet aber perfekte Temperaturkontrolle z. B. für Saucen, Marmelade oder Risotto. Ideal für Profis.

Aluminiumpfannen

Preiswert und benutzerfreundlich. Leicht, leicht zu reinigen und gute Wärmeleitung für schnelle Einsatzbereitschaft.

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