Greenpan

GreenPan ist der Erfinder der keramischen Antihaftbeschichtung. Im Jahr 2007 brachte die Marke als erste weltweit eine Pfanne mit der Thermolon-Beschichtung auf den Markt: einer Antihaftschicht auf Sandbasis, ohne PFAS, PFOA, Blei oder Cadmium. Wo viele Marken später keramische Linien in ihr Sortiment aufnahmen, ist dies bei GreenPan der Daseinsberechtigung. Alle keramischen Alternativen bei Braadbaas finden Sie in der Kollektion PFAS-freie Pfannen.

GreenPan wurde 2007 von den flämischen Jugendfreunden Jan Helskens und Wim De Veirman gegründet. Sie suchten eine Alternative zu herkömmlichen Antihaftpfannen, die beim Überhitzen schädliche Dämpfe abgeben können, und entwickelten dafür die keramische Thermolon-Beschichtung. Die Marke gehört zu The Cookware Company und die Pfannen werden inzwischen in Dutzenden von Ländern verkauft.

Ja. Die Thermolon-Beschichtung basiert auf Silizium (Sand) und enthält kein PFAS, PFOA, Blei oder Cadmium. Auch wenn die Pfanne versehentlich zu heiß wird, werden keine schädlichen Dämpfe freigesetzt; die Beschichtung ist bis zu 450 Grad temperaturbeständig. Sie müssen sich also keine Sorgen machen, was in Ihr Essen gelangt, auch nicht bei einem kurzen Moment der Unachtsamkeit in der Küche.

GreenPan ist eine belgische Marke: Sie wurde in Flandern gegründet und dort werden die Pfannen auch entworfen und weiterentwickelt. Die Produktion erfolgt in einer eigenen Fabrik der Marke, wo GreenPan die Qualität und den Produktionsprozess selbst kontrolliert. Laut GreenPan verursacht die Herstellung der Thermolon-Beschichtung etwa 60 % weniger CO2 als die Produktion einer herkömmlichen Antihaftbeschichtung.

Begin met de pan die je het vaakst pakt. Voor de meeste keukens is dat een koekenpan: de Geneva is een fijne instapper, de Barcelona Pro de slijtvaste keuze voor dagelijks intensief gebruik en de roestvrijstalen Apex het stoere topmodel. Maak je vaak eenpansgerechten, dan heb je meer aan een hapjespan met wat extra inhoud. Het volledige overzicht vind je bij onze GreenPan koekenpannen.

Ja, klar. GreenPan stellt spezielle Wokmodelle her, wie zum Beispiel den Wok Genevaund die Wokpfanne Première. Ein Unterschied zu einem herkömmlichen Stahlwok: Keramik woks du auf mittlerer Hitze anstatt auf voller Flamme. Dank der schnellen Wärmeleitung des Aluminiumkerns brät dein Bami oder dein Wokgemüse trotzdem schnell an, während die Beschichtung schön bleibt. Alle Modelle findest du unter unseren Wokpfannen.

Die meisten GreenPan-Modelle bei Braadbaas sind induktionsgeeignet und funktionieren zusätzlich auch auf Gas-, Keramik- und Elektroherden. Überprüfen Sie zur Sicherheit immer die Produktseite des Modells, das Sie ins Auge gefasst haben. Tipp für Induktionsköche: Erhitzen Sie die Pfanne langsam anstatt sofort auf der Boost-Einstellung, das ist besser für die Keramikbeschichtung. Wenn Sie gerade von Gas auf Induktion umsteigen, lesen Sie auch von Gas zu Induktion: Darauf müssen Sie achten.

Drei Gewohnheiten machen den Unterschied. Erstens: Braten Sie auf niedriger bis mittlerer Stufe, denn Überhitzung ist der größte Verschleißfaktor für Keramikbeschichtungen. Zweitens: Verwenden Sie etwas gewöhnliches Öl oder Butter und kein Kochspray; Spray hinterlässt eine Rückstandsschicht, die mit der Zeit ein Anhaften verursacht. Drittens: Waschen Sie die Pfanne von Hand mit einem weichen Schwamm ab. Weitere Tipps, wie Sie Ihre Pfannen in Top-Zustand halten können, finden Sie unter Wie pflege ich meine Pfannen?

Der größte Unterschied liegt in der Beschichtung. Eine traditionelle Antihaftbeschichtung wird mit Fluorverbindungen (PFAS) hergestellt, während die keramische Thermolon-Beschichtung von GreenPan auf Sand basiert und diese Stoffe nicht enthält. Im Gebrauch merkt man, dass eine Keramikpfanne schneller aufheizt und am besten bei mittlerer Hitze funktioniert, während man bei einer klassischen Antihaftpfanne oft etwas höher heizt. In Bezug auf den Bratkomfort unterscheiden sie sich kaum: Mit etwas Fett gleitet Ihr Spiegeelei aus beiden Pfannen. Wenn Sie unsicher sind, was zu Ihnen passt, lesen Sie welche Pfanne brauche ich?

GreenPan gewährt eine Garantie sowohl auf die Pfanne als auch auf die Antihaftbeschichtung, aber die genauen Bedingungen variieren je nach Serie. Einige Serien haben zum Beispiel eine lebenslange Garantie auf die Pfanne mit einer separaten Frist für die Beschichtung. Bitte überprüfen Sie daher die Produktseite des Modells, das Sie bestellen möchten, um die entsprechende Garantie zu erfahren. Wichtig zu wissen: Schäden durch Überhitzung, Spülmaschine oder Metallutensilien sind in der Regel nicht durch die Garantie abgedeckt, daher lohnt es sich doppelt, sorgsam mit Ihrer Pfanne umzugehen.