Warum brennt meine Première Wokpfanne plötzlich an?

Fast immer befindet sich eine dünne Schicht eingebrannter Fett auf der Antihaftbeschichtung. Das nennt man Karbonisierung. Sie entsteht durch zu hohe Hitze, Olivenöl oder Backspray, hartnäckige Speisereste und zu vorsichtiges Spülen. Die Beschichtung selbst ist meist noch in einwandfreiem Zustand. Lies alle Tipps in unserem Blog zum Thema Anbrennen.

Wie bekomme ich meine Première-Wokpfanne wieder wie neu?

Gib einen Esslöffel Essig in die Pfanne und streue Natron (Soda) darüber.Lass dies 10 Minuten sanft köcheln und danach ein paar Stunden ziehen.Reinige die Pfanne anschließend mit warmem Wasser, Spülmittel und einem Melaminschwamm. Verwende kein Scheuermittel, kein Stahlwollpad und nicht die harte Seite eines Scheuerschwamms.Teste anschließend mit einem Schuss kalter Milch: Läuft diese sauber ab, ist die Pfanne sauber.

Wie halte ich die Pfanne richtig sauber?

Wasche die Pfanne nach jedem Gebrauch von Hand oder in der Spülmaschine, bis sie wieder glänzt. Siehst du einen matten, trüben Schleier? Dann klebt noch Fett daran. Wasche es ab, gegebenenfalls mit Soda und Essig.

Darf die Première-Wokpfanne in die Spülmaschine?

Ja, das ist erlaubt. Die Première ist spülmaschinenfest. Aber die Spülmaschine verkürzt die Lebensdauer der Antihaftbeschichtung erheblich. Daher ist das Spülen von Hand besser.

Welches Öl oder welche Butter verwende ich?

Am besten ein Öl mit hohem Rauchpunkt, wie Sonnenblumenöl oder Rapsöl. Auch Sahnebutter oder Ghee können verwendet werden, bei mittlerer Hitze. Backe nicht mit Olivenöl oder Backspray: Diese verbrennen schnell und hinterlassen eine klebrige Schicht.

Auf welcher Hitze backe ich?

Erhitze die Pfanne langsam auf etwa 70–80 % der Leistung. Mittlere bis hohe Hitze ist auch für Fleisch heiß genug. Sei besonders bei Induktion vorsichtig: Diese erhitzt die Pfanne in wenigen Sekunden. Verwende nicht die Boost-Stufe.

Ist die Première Wokpfanne PFAS-frei?

Ja. Alles von GreenPan ist PFAS-frei. GreenPan hat die keramische Antihaftbeschichtung erfunden.

Keramik oder Teflon: Was ist besser?

Keramik ist PFAS-frei und daher die gesündeste Wahl. Teflon ist bei normalem Gebrauch ebenfalls völlig in Ordnung, aber wenn es abgenutzt ist, löst sich Kunststoff. Eine beschädigte Teflonbeschichtung ist jedoch schädlich, eine beschädigte Keramikbeschichtung nicht. Allerdings brennt Essen an einer beschädigten Stelle schneller an.

Ist die Première Wokpfanne für Induktion und den Backofen geeignet?

Ja. Die Pfanne ist für alle Wärmequellen geeignet: Induktion, Gas, Elektro, Ceran und Halogen. Im Backofen ist sie bis 220 °C verwendbar. Der Griff besteht aus Stahl.

Kann ich bei hoher Hitze in der Première Wokpfanne wocken?

Eine Keramikbeschichtung mag es nicht zu heiß. Erhitze den Wok langsam und brate bei mittlerer Hitze. Schneidest du alles klein und brätst du in kleinen Portionen, dann wird es trotzdem schön knusprig.

Wie lange Garantie bekomme ich auf die Première Wokpfanne?

Lebenslang auf der Herdplatte und 5 Jahre auf der Antihaftbeschichtung bei normalem häuslichem Gebrauch. Kratzer und Verfärbungen durch den Gebrauch sind davon ausgeschlossen.

Greenpan Wok 'Première' Ø30cm / 4.7L

PFAS-frei für gesündere Zubereitungen

Der Favorit von Spitzenköchen weltweit

Lebenslange Garantie, 5 Jahre Antihaftbeschichtung

Greenpan Wok 'Première' Ø30cm / 4.7L 159,90 122,-

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Wärmequellen

Induktion Gas Keramik Halogen Elektrisch

Über Greenpan

Als zwei flämische Jugendfreunde entdeckten, dass traditionelle Antihaftpfannen bei Überhitzung giftige Stoffe abgeben können, beschlossen sie, es anders zu machen. Das Ergebnis: GreenPan, die Marke, die 2007 als erste weltweit eine Pfanne mit keramischer Antihaftbeschichtung auf den Markt bracht...

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Produktinformationen

Für alle Herdarten geeignet, auch Induktion

PFAS-frei

Die neue Geheimwaffe der Spitzenköche. Die PFAS-freie Première Collection ist das neue Vorzeigeprodukt von GreenPan! Für diese Serie haben wir unser gesamtes Know-how und unsere langjährige Erfahrung gebündelt. Das Ergebnis ist eine hochtechnologische, nachhaltige Kollektion, die die Leistung deiner Küche auf ein noch höheres Niveau hebt. Schon jetzt der neue Favorit der Spitzenköche!

Häufig gestellte Fragen

Warum brennt meine Première Wokpfanne plötzlich an?

Fast immer befindet sich eine dünne Schicht eingebrannter Fett auf der Antihaftbeschichtung. Das nennt man Karbonisierung. Sie entsteht durch zu hohe Hitze, Olivenöl oder Backspray, hartnäckige Speisereste und zu vorsichtiges Spülen. Die Beschichtung selbst ist meist noch in einwandfreiem Zustand. Lies alle Tipps in unserem Blog zum Thema Anbrennen.
Wie bekomme ich meine Première-Wokpfanne wieder wie neu?
- Gib einen Esslöffel Essig in die Pfanne und streue Natron (Soda) darüber.
- Lass dies 10 Minuten sanft köcheln und danach ein paar Stunden ziehen.
- Reinige die Pfanne anschließend mit warmem Wasser, Spülmittel und einem Melaminschwamm. Verwende kein Scheuermittel, kein Stahlwollpad und nicht die harte Seite eines Scheuerschwamms.
- Teste anschließend mit einem Schuss kalter Milch: Läuft diese sauber ab, ist die Pfanne sauber.
Wie halte ich die Pfanne richtig sauber?

Wasche die Pfanne nach jedem Gebrauch von Hand oder in der Spülmaschine, bis sie wieder glänzt. Siehst du einen matten, trüben Schleier? Dann klebt noch Fett daran. Wasche es ab, gegebenenfalls mit Soda und Essig.
Darf die Première-Wokpfanne in die Spülmaschine?

Ja, das ist erlaubt. Die Première ist spülmaschinenfest. Aber die Spülmaschine verkürzt die Lebensdauer der Antihaftbeschichtung erheblich. Daher ist das Spülen von Hand besser.
Welches Öl oder welche Butter verwende ich?

Am besten ein Öl mit hohem Rauchpunkt, wie Sonnenblumenöl oder Rapsöl. Auch Sahnebutter oder Ghee können verwendet werden, bei mittlerer Hitze. Backe nicht mit Olivenöl oder Backspray: Diese verbrennen schnell und hinterlassen eine klebrige Schicht.
Auf welcher Hitze backe ich?

Erhitze die Pfanne langsam auf etwa 70–80 % der Leistung. Mittlere bis hohe Hitze ist auch für Fleisch heiß genug. Sei besonders bei Induktion vorsichtig: Diese erhitzt die Pfanne in wenigen Sekunden. Verwende nicht die Boost-Stufe.
Ist die Première Wokpfanne PFAS-frei?

Ja. Alles von GreenPan ist PFAS-frei. GreenPan hat die keramische Antihaftbeschichtung erfunden.
Keramik oder Teflon: Was ist besser?

Keramik ist PFAS-frei und daher die gesündeste Wahl. Teflon ist bei normalem Gebrauch ebenfalls völlig in Ordnung, aber wenn es abgenutzt ist, löst sich Kunststoff. Eine beschädigte Teflonbeschichtung ist jedoch schädlich, eine beschädigte Keramikbeschichtung nicht. Allerdings brennt Essen an einer beschädigten Stelle schneller an.
Ist die Première Wokpfanne für Induktion und den Backofen geeignet?

Ja. Die Pfanne ist für alle Wärmequellen geeignet: Induktion, Gas, Elektro, Ceran und Halogen. Im Backofen ist sie bis 220 °C verwendbar. Der Griff besteht aus Stahl.
Kann ich bei hoher Hitze in der Première Wokpfanne wocken?

Eine Keramikbeschichtung mag es nicht zu heiß. Erhitze den Wok langsam und brate bei mittlerer Hitze. Schneidest du alles klein und brätst du in kleinen Portionen, dann wird es trotzdem schön knusprig.
Wie lange Garantie bekomme ich auf die Première Wokpfanne?

Lebenslang auf der Herdplatte und 5 Jahre auf der Antihaftbeschichtung bei normalem häuslichem Gebrauch. Kratzer und Verfärbungen durch den Gebrauch sind davon ausgeschlossen.

Vorteile

PFAS-frei für gesündere Zubereitungen

Der Favorit von Spitzenköchen weltweit

Lebenslange Garantie, 5 Jahre Antihaftbeschichtung

Größentabelle

Durchmesser (Ø in cm)	30
Inhalt (L)	4,7
Gewicht (g)

Produktspezifikationen

Garantie: Lebenslange Garantie + 5 Jahre auf die Antihaftbeschichtung

Wärmequellen: Induktion,Keramik,Halogen,Elektrisch,Gas

Personenanzahl: 5 Personen

Herkunft: Belgien

Serie: Premiere

Geeignet: Spülmaschine,Backofen,

Für Metallutensilien geeignet

Temperatur: Bis 220°C

Material: Keramische Antihaftbeschichtung

Beschichtungsart: Keramische Antihaftbeschichtung

PFAS-frei

Mit Kaltgriff

Griffmaterial: Edelstahl

Füllstandsanzeige

Mit Deckel

Ausgießer

EAN: 4895156673705

Artikelnummer: CC003821-001

Kundenbewertungen

5/5

4 Bewertungen

5/5

Diese Pfanne ist eine tolle Ergänzung für…

Diese Pfanne ist eine tolle Ergänzung zu unserem Greenpan-Edelstahl-Kochgeschirrset. Gleichmäßige Wärmeverteilung auf Induktionskochfeldern. Super Preis; ich habe jetzt einen Wok mit Deckel zu einem günstigeren Preis als den Wok einzeln anderswo. Top!

Herman van Dijk v. — 01-08-2026

5/5

Ich benutze Green schon seit Jahren.

Ich benutze Green Pan schon seit Jahren. Dieser Wok ist super. Ich genieße ihn fast jeden Tag.

Anonym — 01-07-2024

5/5

Sehr schönes Produkt

Anonym — 29-06-2024

5/5

Es kostet zwar etwas, aber dann

Sie ist zwar etwas teuer, aber die Qualität ist es wert! Eine großartige Wokpfanne. Wokgerichte gelingen perfekt, ohne dass etwas anbrennt. Ich mag schwere Pfannen nicht so gern, weil ich mir dabei leicht die Hände verletze, aber dank des zusätzlichen Griffs liegt diese Pfanne super in der Hand. Absolut empfehlenswert! Ich habe mir inzwischen auch noch ein Set mit zwei Bratpfannen aus dieser Serie gekauft.

Anonym — 25-06-2024