DUCQ Stieltopf Ø16cm / 1.5L Downdraft

Ja. DUCQ entwickelt seine Pfannen speziell für Induktion. Gas, Keramik, Elektro und Halogen sind ebenfalls problemlos möglich. Wenn du häufig lange auf hoher Gasflamme kochst, kann sich der Boden mit der Zeit etwas wölben.

Ja, die Pfanne bis 250 °C, der Glasdeckel bis 220 °C. Achtung: Der Silikonring im Deckel trocknet im Ofen schneller aus. Lass den Deckel daher lieber auf der Arbeitsplatte. Die Griffe werden im Ofen jedoch heiß: Nimm die Pfanne mit Ofenhandschuhen.

Auf jeden Fall. Trockne ihn aber direkt nach dem Programm mit einem weichen Tuch ab, dann vermeidest du Streifen und Wassertropfenflecken. Häufiges Spülen in der Spülmaschine kann den Stahl mit der Zeit etwas stumpfer machen.

Nein, solange du die Pfanne mittig auf eine passende Kochzone stellst. Der Griff berührt die Pfanne nur an zwei kleinen Punkten, sodass kaum Wärme darauf übertragen wird. Auf Gas können Flammen, die an der Pfanne vorbeiziehen, den Griff jedoch aufheizen. Und im Backofen wird er natürlich trotzdem heiß.

Der Glasdeckel hat einen Silikonring mit einer Aussparung auf einer Seite. Drehe diese Aussparung in Richtung der Dunstabzugshaube deiner Kochplatte: Der Dampf entweicht genau dorthin. Deine Dunstabzugshaube muss weniger stark saugen, also weniger Lärm. Und über dieselbe Aussparung kannst du einfach abgießen, Deckel drauf.

Ja. Es ist keine Antihaftbeschichtung vorhanden: Die Innenseite besteht einfach aus Edelstahl. Daher auch ohne PFAS.