Yaxell Chinesisches Kochmesser / Hackmesser 18 cm 'Ran Damask'

Das Yaxell Ran Kochmesser ist ein beeindruckendes Allroundtalent, das Stärke, Schärfe und Eleganz in einem einzigen Messer vereint. Seine breite Klinge schneidet mühelos Fleisch, Fisch und Gemüse, während sein kompaktes Design auch ideal zum feinen Hacken von Kräutern oder Knoblauch geeignet ist.

Effizientes Zerkleinern und Schöpfen
Die hohe Klinge ermöglicht es Ihnen, Ihre Finger beim Schneiden sicher als Führung zu verwenden. Darüber hinaus erleichtert die breite Klinge das Übertragen der geschnittenen Zutaten direkt vom Schneidebrett in die Pfanne – effizient, sicher und schnell.

69 Schichten meisterhafter Handwerkskunst
Die Klinge der Ran-Serie besteht aus nicht weniger als 69 Lagen hochwertigem Damaszenerstahl mit einem Kern aus VG10-Edelstahl, der eine Härte von HRC61 auf der Rockwell-Skala erreicht. Dies garantiert langanhaltende Schärfe, hervorragende Schneidleistung und ein einzigartiges, wellenförmiges Muster, das pure japanische Eleganz ausstrahlt.

Nachhaltiges und zeitloses Design
Der Griff besteht aus schwarzem Canvas Micarta, einem Material, das für seine Stärke, Langlebigkeit und angenehme Griffigkeit bekannt ist. Zwei Edelstahlnieten sorgen für zusätzliche Stabilität und unterstreichen den handgefertigten Charakter des Messers.

Yaxell – Japanische Tradition seit 1932
Seit seiner Gründung 1932 in Seki, Japan – der historischen Hauptstadt der japanischen Messerindustrie – ist Yaxell weltweit für seine kompromisslose Qualität bekannt. Jedes Messer wird mit Sorgfalt und Präzision gefertigt und ist für Generationen gemacht. Mit der Ran-Serie erreicht Yaxell die perfekte Balance aus Schönheit, Tradition und Leistung.