Global G83/AN Oriëntaals Hakmes 18cm - 40th Anniversary

Veertig jaar Global, en dat vier je niet met taart maar met staal. Dit oriëntaalse hakmes uit de 40th Anniversary-reeks gaat door ui, kruiden, vlees en vis alsof het niks is, en draagt het jubileumlogo trots op het lemmet.

Hakken, snijden en wiegen

Het brede lemmet van 18 cm met de licht afgeronde snede laat je alle kanten op. Recht naar beneden hakken, met een wiegende beweging door een bos peterselie, of je groenten in strakke plakken: dit mes doet het allemaal zonder te mopperen. Handig voor wie liever één goed mes pakt dan een hele la vol twijfelgevallen.

Kuiltjes tegen plakwerk

Langs de snede zitten de herkenbare kuiltjes. Die maken een luchtlaagje tussen het staal en je ingrediënt, zodat plakjes aardappel, komkommer of zalm niet als klittenband aan het lemmet blijven hangen. Jij snijdt door, het mes blijft schoon.

Cromova 18, vlijmscherp en roestvrij

Global maakt zijn messen van eigen Cromova 18 staal, met een hardheid van rond de 57 HRC. Dat geeft een scherpe snede die lang meegaat en geen kik geeft bij een beetje vocht. Lemmet en handgreep vormen één naadloos geheel, dus er zijn geen randjes waar viezigheid zich kan verstoppen.

Die bekende handgreep

De holle RVS-greep is gevuld met zand voor een mooie balans en zit vol zwarte stipjes voor grip, ook met natte handen. Het design van Komin Yamada is al decennia een klassieker en ligt net zo lekker in een linker- als een rechterhand.

Jubileumeditie uit Japan

Deze G-83/40LC is gemaakt ter ere van het 40-jarig bestaan van Global en wordt in Japan vervaardigd. Een gelimiteerde uitvoering dus, maar te goed om in de vitrine te laten liggen. Wassen doe je met de hand, met warm water en een drupje afwasmiddel. Op zoek naar een maatje? Check de andere Global messen.