Bleibt Edelstahl nicht kleben?

Das Backen mit Edelstahl unterscheidet sich vom Backen mit einer Antihaftbeschichtung. Wenn die Pfanne nicht die richtige Temperatur hat, können „empfindliche“ Zutaten wie beispielsweise ein Ei schnell anbrennen. Indem Sie die Pfanne richtig aufheizen und heiß halten, stellen Sie sicher, dass Sie alles perfekt braten können, ohne dass etwas anbrennt! Die Anleitung liegt immer der Bedienungsanleitung der Pfanne bei.

Was ist der Unterschied zwischen 3, 5 und 7 Schichten

Pfannen werden oft als 3-, 5- oder 7-Schicht-Pfannen bezeichnet. Wird auch dreilagig, mehrlagig oder siebenlagig genannt. Nachfolgend listen wir die Unterschiede auf.3-ply Bratpfannen bestehen aus drei unterschiedlichen Materialschichten, oft mit einem Aluminiumkern zwischen zwei Edelstahlschichten. Dies sorgt für eine gute Wärmeleitung und Langlebigkeit, während der Edelstahl an der Außenseite korrosionsbeständig ist und nicht mit Lebensmitteln reagiert.5-lagige Bratpfannen bestehen aus fünf Schichten, normalerweise einer Kombination aus Aluminium und Edelstahl, wobei die zusätzlichen Schichten dazu beitragen, die Wärme noch besser zu verteilen und zu speichern. Diese Pfannen sind dicker, schwerer und bieten eine noch bessere Temperaturkontrolle, wodurch sie sich ideal für sensible Kochvorgänge eignen.7-Schicht-Bratpfannen bestehen aus sieben Schichten verschiedener Metalle, manchmal mit Kupfer oder einem anderen wärmeleitenden Kern. Diese Konstruktion maximiert die Wärmeverteilung und -speicherung auf das Äußerste und macht diese Pfannen zu außergewöhnlich leistungsstarken Pfannen zum Kochen und Braten, sie sind jedoch oft auch die teuersten und schwersten.

Was ist der Vorteil von Edelstahl?

Edelstahl ist das beste und pflegeleichteste Material zum Backen. Die Pfannen haben einen wunderbaren Kontakt mit Proteinen wie beispielsweise Eiern und Fleisch, wodurch alles schön angebraten wird (Maillard-Reaktion). Edelstahl klebt nicht fest, wenn die Pfanne die richtige Temperatur hat. Es erfordert vielleicht etwas Übung, aber wenn Sie den Dreh erst einmal raus haben, haben Sie eine Pfanne fürs Leben. Edelstahltöpfe können problemlos in der Spülmaschine gereinigt werden.

Muss diese Pfanne eingebrannt werden?

Diese Pfanne ist aus mehrschichtigem Edelstahl gefertigt und muss daher nicht eingebrannt werden.

Funktioniert der Intense 5 Wok auf Induktion?

Ja. Der Intense 5 Wok funktioniert auf allen Kochfeldern: Gas, Elektro, Keramik, Halogen und Induktion. Tipp: Brate nicht auf der Boost-Stufe, diese ist zum Wasserkochen gedacht.

Darf die Intense 5 Wok in den Backofen?

Ja. Praktisch, um ein Gericht warm zu halten. Die Griffe werden heiß, greifst du ihn also mit Ofenhandschuhen.

Darf die Intense 5 Wok in die Spülmaschine?

Ja, Edelstahl kann problemlos in die Spülmaschine. Die Silvinox-Behandlung hält den Stahl silbernweiß, auch nach vielen Spülgängen. Nach einer ordentlichen Kochsession ist das Einlegen für Wochen in warmem Seifenwasser und das Reinigen mit einem weichen Schwamm oft schneller.

Warum klebt mein Essen in der Intense 5 Wok fest?

Meistens ist die Pfanne noch nicht heiß genug oder du wendest zu früh. Erhitze sie auf etwa 70 bis 80 % deiner Hitze und mache den Wassertropfentest: Rollen Wassertropfen wie Murmeln über die Pfanne, ist sie bereit. Erst dann Fett hineingeben (am besten mit hohem Rauchpunkt) und anschließend das Essen. Lass es in Ruhe: Sobald sich eine Kruste gebildet hat, löst es sich von selbst.

Ist der Intense 5 Wok PFAS-frei?

Ja. Es gibt keine Antihaftbeschichtung, nur Edelstahl. Also auch kein PFAS.

Wie bekomme ich Flecken aus meinem Intense 5 Wok?

Weiße Flecken oder ein Regenbogenfilm entstehen durch Kalk oder Stärke. Etwas Essig oder Zitronensaft daraufgeben, einreiben, abspülen und trocknen. Bläuliche Verfärbungen entstehen durch zu viel Hitze: harmlos und mit einem Edelstahlreiniger zu entfernen. Lass Stahlwolle im Schrank.

Für wie viele Personen ist der Intense 5 Wok?

Rechne mit etwa 1 Liter pro Person:Ø30 cm, 3 Liter: 3 Personen

Wie lange Garantie hat der Intense 5 Wok?

Sie erhalten 30 Jahre Garantie auf Herstellungsfehler bei normalem Haushaltsgebrauch.

Muss ich den Intense 5 Wok einbrennen?

Nein. Edelstahl muss nicht eingebrannt werden. Gut vorheizen und ein wenig Fett ist alles, was du brauchst.

Was habe ich von den 5 Schichten des Intense 5?

5 Lagen sind der goldene Mittelweg: genug Masse für ein gleichmäßiges Anbraten, aber leichter und schneller auf Temperatur als ein 7-lagiger Topf. Praktisch, wenn man häufig zwischen hoher und niedriger Hitze wechselt.

Demeyere Wok 'Specialties 5' Flacher Boden Ø30 / 3L

Demeyere Wokpannen Wokpan 'Specialties 5' Vlakke Bodem Ø30 5412191509302 40851-055-0 afbeelding

Kompatibel mit allen Herdarten, einschließlich Induktion.

30 Jahre Garantie aus Belgien

Silvinox® behält seinen Glanz und ist leicht zu reinigen.

Keine Antihaftbeschichtung: gründliches Vorheizen ist ein Muss

139,00 €

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Wärmequellen

Induktion Gas Keramik Halogen Elektrisch

Über Demeyere

Demeyere stellt bereits seit 1908 in Herentals, Belgien, Pfannen her, und das schmeckt man. Die Edelstahlserien sind in vielen professionellen Küchen zu finden und gehören zum Besten, was man auf den Herd stellen kann. Bei Culicartel findest du die komplette Demeyere-Kollektion: von Bratpfannen u...

Alles über Demeyere

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Produktinformationen

Für alle Herdarten geeignet, auch Induktion

PFAS-frei

Verwöhne dich mit exotisch inspirierten Rezepten: Fischcurry, gebratene Hähnchenstreifen mit Paprika, Reisnudeln mit Sojabohnen und Tofu. Mit diesem Edelstahl-Wok (30 cm) mit flachem Boden gelingt der Einstieg auf jedem Herd, auch Induktion. Beim Pfannenrühren oder Wokken ist es wichtig, die Zutaten bei hoher Hitze ständig umzurühren.

Durch das bis zum Rand durchgehende 5-Schicht-Material kann der Boden dieses Woks die Hitze besonders gut aufnehmen und gleichmäßig bis an den Rand verteilen, was ihn ideal zum Pfannenrühren macht. Und das, ohne dass du dein Kochfeld auf die höchste Stufe stellen musst. Außerdem kannst du in diesem Wok kochen, schmoren und karamellisieren. Die spezielle Silvinox®-Technologie verhindert Verfärbungen, erhält den Glanz und sorgt dafür, dass du deinen Wok jedes Mal mühelos reinigen kannst. Ein weiterer Vorteil: Der stabile, verschweißte Griff bleibt lange kühl. Mit diesem praktischen Wok wirst du bei deiner Küchenleistung große Freude haben. Diese Pfanne ist problemlos spülmaschinenfest.

Häufig gestellte Fragen

Bleibt Edelstahl nicht kleben?

Das Backen mit Edelstahl unterscheidet sich vom Backen mit einer Antihaftbeschichtung. Wenn die Pfanne nicht die richtige Temperatur hat, können „empfindliche“ Zutaten wie beispielsweise ein Ei schnell anbrennen. Indem Sie die Pfanne richtig aufheizen und heiß halten, stellen Sie sicher, dass Sie alles perfekt braten können, ohne dass etwas anbrennt! Die Anleitung liegt immer der Bedienungsanleitung der Pfanne bei.
Was ist der Unterschied zwischen 3, 5 und 7 Schichten

Pfannen werden oft als 3-, 5- oder 7-Schicht-Pfannen bezeichnet. Wird auch dreilagig, mehrlagig oder siebenlagig genannt. Nachfolgend listen wir die Unterschiede auf.

3-ply Bratpfannen bestehen aus drei unterschiedlichen Materialschichten, oft mit einem Aluminiumkern zwischen zwei Edelstahlschichten. Dies sorgt für eine gute Wärmeleitung und Langlebigkeit, während der Edelstahl an der Außenseite korrosionsbeständig ist und nicht mit Lebensmitteln reagiert.

5-lagige Bratpfannen bestehen aus fünf Schichten, normalerweise einer Kombination aus Aluminium und Edelstahl, wobei die zusätzlichen Schichten dazu beitragen, die Wärme noch besser zu verteilen und zu speichern. Diese Pfannen sind dicker, schwerer und bieten eine noch bessere Temperaturkontrolle, wodurch sie sich ideal für sensible Kochvorgänge eignen.

7-Schicht-Bratpfannen bestehen aus sieben Schichten verschiedener Metalle, manchmal mit Kupfer oder einem anderen wärmeleitenden Kern. Diese Konstruktion maximiert die Wärmeverteilung und -speicherung auf das Äußerste und macht diese Pfannen zu außergewöhnlich leistungsstarken Pfannen zum Kochen und Braten, sie sind jedoch oft auch die teuersten und schwersten.
Was ist der Vorteil von Edelstahl?

Edelstahl ist das beste und pflegeleichteste Material zum Backen. Die Pfannen haben einen wunderbaren Kontakt mit Proteinen wie beispielsweise Eiern und Fleisch, wodurch alles schön angebraten wird (Maillard-Reaktion). Edelstahl klebt nicht fest, wenn die Pfanne die richtige Temperatur hat. Es erfordert vielleicht etwas Übung, aber wenn Sie den Dreh erst einmal raus haben, haben Sie eine Pfanne fürs Leben. Edelstahltöpfe können problemlos in der Spülmaschine gereinigt werden.
Muss diese Pfanne eingebrannt werden?

Diese Pfanne ist aus mehrschichtigem Edelstahl gefertigt und muss daher nicht eingebrannt werden.
Funktioniert der Intense 5 Wok auf Induktion?

Ja. Der Intense 5 Wok funktioniert auf allen Kochfeldern: Gas, Elektro, Keramik, Halogen und Induktion. Tipp: Brate nicht auf der Boost-Stufe, diese ist zum Wasserkochen gedacht.
Darf die Intense 5 Wok in den Backofen?

Ja. Praktisch, um ein Gericht warm zu halten. Die Griffe werden heiß, greifst du ihn also mit Ofenhandschuhen.
Darf die Intense 5 Wok in die Spülmaschine?

Ja, Edelstahl kann problemlos in die Spülmaschine. Die Silvinox-Behandlung hält den Stahl silbernweiß, auch nach vielen Spülgängen. Nach einer ordentlichen Kochsession ist das Einlegen für Wochen in warmem Seifenwasser und das Reinigen mit einem weichen Schwamm oft schneller.
Warum klebt mein Essen in der Intense 5 Wok fest?

Meistens ist die Pfanne noch nicht heiß genug oder du wendest zu früh. Erhitze sie auf etwa 70 bis 80 % deiner Hitze und mache den Wassertropfentest: Rollen Wassertropfen wie Murmeln über die Pfanne, ist sie bereit. Erst dann Fett hineingeben (am besten mit hohem Rauchpunkt) und anschließend das Essen. Lass es in Ruhe: Sobald sich eine Kruste gebildet hat, löst es sich von selbst.
Ist der Intense 5 Wok PFAS-frei?

Ja. Es gibt keine Antihaftbeschichtung, nur Edelstahl. Also auch kein PFAS.
Wie bekomme ich Flecken aus meinem Intense 5 Wok?

Weiße Flecken oder ein Regenbogenfilm entstehen durch Kalk oder Stärke. Etwas Essig oder Zitronensaft daraufgeben, einreiben, abspülen und trocknen. Bläuliche Verfärbungen entstehen durch zu viel Hitze: harmlos und mit einem Edelstahlreiniger zu entfernen. Lass Stahlwolle im Schrank.
Für wie viele Personen ist der Intense 5 Wok?
Rechne mit etwa 1 Liter pro Person:
- Ø30 cm, 3 Liter: 3 Personen
Wie lange Garantie hat der Intense 5 Wok?

Sie erhalten 30 Jahre Garantie auf Herstellungsfehler bei normalem Haushaltsgebrauch.
Muss ich den Intense 5 Wok einbrennen?

Nein. Edelstahl muss nicht eingebrannt werden. Gut vorheizen und ein wenig Fett ist alles, was du brauchst.
Was habe ich von den 5 Schichten des Intense 5?

5 Lagen sind der goldene Mittelweg: genug Masse für ein gleichmäßiges Anbraten, aber leichter und schneller auf Temperatur als ein 7-lagiger Topf. Praktisch, wenn man häufig zwischen hoher und niedriger Hitze wechselt.
Wo wird der Intense 5 Wok hergestellt?

In Belgien.

Vor- und Nachteile

Kompatibel mit allen Herdarten, einschließlich Induktion.

30 Jahre Garantie aus Belgien

Silvinox® behält seinen Glanz und ist leicht zu reinigen.

Keine Antihaftbeschichtung: gründliches Vorheizen ist ein Muss

Größentabelle

Durchmesser (Ø in cm)	30
Boden (Ø in cm)	13
Höhe (cm)	13,3
Breite (cm)	31,2
Länge (cm)	51,5
Inhalt (L)	3
Gewicht (g)	1380

Produktspezifikationen

Garantie: 30 Jahre

Wärmequellen: Induktion,Keramik,Halogen,Elektrisch,Gas

Personenanzahl: 3 Personen

Herkunft: Belgien

Serie: Intensiv 5

Geeignet: Spülmaschine,Backofen,

Für Metallutensilien geeignet

Temperatur: Bis 350 °C

Material: Edelstahl

Materialien: RVS

Beschichtungsart: Edelstahl

PFAS-frei

Mit Kaltgriff

Griffmaterial: Edelstahl

Füllstandsanzeige

Mit Deckel

EAN: 5412191509302

Artikelnummer: 40851-055-0

Kundenbewertungen

4.7/5

7 Bewertungen

5/5

Sehr schöne Pfanne

Sehr schöne Pfanne.

Charlotte G. — 16-10-2026

5/5

Tolles Erlebnis.

Das Braten in einer Edelstahlpfanne ist anfangs etwas gewöhnungsbedürftig, aber ich bin sehr zufrieden damit. Was meine Bestellung betrifft: Der gesamte Ablauf, die Abwicklung und die Lieferung verliefen zu meiner vollsten Zufriedenheit. Vielen Dank, Chef Braadbaas!

Arwin v. — 02-03-2026

4/5

Es befindet sich noch in der Geschenkverpackung und ist…

Es befindet sich noch in der Geschenkverpackung und ist der größte Wunsch meines Sohnes und meiner Schwiegertochter, die das Pfannenrühren für sich entdeckt haben!

Carel L. — 11-02-2026

5/5

Schöne Pfanne

Eine wunderschöne Pfanne, die ich häufig benutze, und ich kann sie jedem wärmstens empfehlen. Ich brate darin sogar Eier. Viele machen den Fehler, die Zutaten sofort wenden zu wollen. Das sollten Sie nicht tun! Sie lösen sich von selbst.

Théa D. — 28-01-2026

5/5

Großartig

Endlich wieder richtiges Wok-Kochen auf meinem Induktionskochfeld.

Gien V. — 13-12-2025

4/5

Ein wunderschöner großer Wok, der

Ein wunderschöner, großer Wok, der die Hitze gut verteilt. Der Griff ist sehr schön verarbeitet und bietet ausreichend Platz für alle Wokgerichte. Leider befand sich am Boden ein Produktaufkleber, der auch nach dem Entfernen noch sichtbar ist; zum Glück nur am Boden, aber trotzdem ärgerlich und unnötig.

Anonym — 24-10-2022

5/5

Nicht nur schön, sondern sehr

Nicht nur schön, sondern auch sehr effizient zum Pfannenrühren. Ein großartiger Wok.

Anonym — 24-10-2022

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