Was bedeuten die Zahlen in der Demeyere-Reihe?
Die Zahlen im Namen – 3, 5 oder 7 – geben die Anzahl der Schichten der Pfanne an. Je mehr Schichten, desto besser die Wärmeverteilung und -aufnahme. Eine 7-lagige Pfanne erhitzt sich schneller und gleichmäßiger, sodass Sie mit geringerer Hitze kochen und ein gleichmäßiges Garergebnis erzielen können. Das bedeutet geringeren Energieverbrauch und perfekte Bratergebnisse ohne Hitzestau.
Ceraforce vs. Duraslide: Die Antihaftbeschichtungen von Demeyere
Demeyere verwendet zwei Arten von Antihaftbeschichtungen, jede mit ihren eigenen Vorteilen:
Ceraforce: PFAS-frei und aus Keramik
Ceraforce ist eine keramische Antihaftbeschichtung aus Sand. Diese Beschichtung ist komplett PFAS-frei , langlebig und hitzebeständig. Sie erzeugt eine schöne, braune Kruste und ist widerstandsfähiger als herkömmliche Beschichtungen. Ideal für alle, die bewusst kochen möchten, ohne Kompromisse bei der Leistung einzugehen.
Duraslide: traditionelle Antihaftbeschichtung
Duraslide enthält zwar PFAS, bietet aber dennoch hervorragende Antihaft-Eigenschaften. Manche Köche bevorzugen diese Beschichtung für besonders empfindliche Gerichte wie Eier oder Fisch. Die meisten Anwender entscheiden sich heutzutage jedoch aus gesundheitlichen und ökologischen Gründen für Ceraforce.
Die 7-lagige Demeyere-Serie – Spitzenqualität aus Belgien
Alle Demeyere 7-Schicht-Pfannen werden in Belgien hergestellt und verfügen über zwei Triplinduc®- Schichten. Diese gewährleisten eine bis zu 30 % höhere Effizienz auf Induktionsherden. Dank der Silvinox®-Behandlung bleiben die Pfannen glänzend und sind leicht zu reinigen. Es gibt keine 7-Schicht-Pfannen mit Antihaftbeschichtung – sie bestehen aus reinem, hochwertigem Edelstahl.
Silver 7 & Proline 7
Die Proline 7 ist Demeyeres bekannteste Bratpfanne: extrem dickwandig, perfekt ausbalanciert und mit der besten Wärmeleitung ihrer Klasse. Die Silver 7 ist technisch identisch, verfügt aber über einen moderneren Griff. Das Kochgeschirr der Silver 7 besitzt zudem einen doppelwandigen Deckel , der Feuchtigkeit und Aromen besser bewahrt. Beide Serien verwenden Kupfer und Silber im Boden – die absolut beste Materialwahl für Kochgeschirr.
Atlantis 7
Die Atlantis 7- Pfannen sind qualitativ mit der Proline-Serie vergleichbar, allerdings gibt es in dieser Serie keine Bratpfannen. Die doppelwandigen Deckel der Silver 7-Serie führen zu einer etwas besseren Bewertung. Die Deckel der Silver 7-Serie passen übrigens auch auf die Atlantis-Serie.
John Pawson 7
Eine Designserie, die anlässlich des 100-jährigen Jubiläums von Demeyere entwickelt wurde. Die John Pawson 7 vereint die Qualität der Silver 7 mit einem minimalistischen Design. Der Griff wird etwas warm, ansonsten ist sie ein echter Blickfang in der Küche.
Apollo 7
Ähnlich aufgebaut wie das Atlantis-Modell, jedoch mit einer schlichteren Verarbeitung. Durch den offenen Rand ist die Pfanne etwas anfälliger für Spülmaschinentabs. Daher wird Handwäsche empfohlen.
Multiline 7, Silverline 7 & Multifunktions 7
- Multiline 7: etwas dünner und preisgünstiger als die Proline 7.
- Silverline 7: verfügt über eine Nanotouch-Oberfläche, die das Anhaften von Zutaten verhindert.
- Multifunktionsgerät 7: baugleich mit dem Multiline, jedoch mit zwei Griffen anstelle eines Stiels – perfekt für den Backofen.
ControlInduc X
Eine intelligente Bratpfanne, die sich dank ControlInduc® -Technologie auf Induktionsherden automatisch bei ca. 250 °C stabilisiert. Ideal für die Gastronomie, aber vor allem ein luxuriöses Extra für zu Hause.
Die 5-lagige Demeyere-Serie – leistungsstark, vielseitig und langlebig
Die 5-lagigen Pfannen werden größtenteils in Belgien hergestellt und vereinen hohe Leistung mit einfacher Handhabung. Triplinduc® und Silvinox® sind ebenfalls in den meisten Produktlinien enthalten.
Intensiv 5
Demeyeres hochwertigste 5-lagige Serie. Etwas dicker als die anderen und mit doppelwandigem Deckel. Ideal für alle, die langsam und kontrolliert garen möchten.
Industry 5 & Athena 5
Die Industry 5- Serie ist bei Hobbyköchen besonders beliebt. Sie zeichnet sich durch eine robuste, matte Oberfläche im Industrie-Look aus. Die Athena 5 ist technisch identisch, verfügt jedoch über schlichtere Griffe – und ist daher günstiger.
Schwarz 5 & Multifunktion Schwarz 5
Speziell für den Einsatz im Freien und zum Grillen entwickelt. Die schwarze Oberfläche verleiht ihm ein robustes Aussehen, das mit der Zeit noch schöner wird. Die Multifunktionsversion verfügt über zwei Griffe und passt perfekt in den Backofen oder auf einen Kamado-Grill.
Alu Pro 5
Die absolut beste Antihaftpfanne. Die Alu Pro 5 Ceraforce wurde 2025 von der Verbraucherorganisation Consumers' Association als Testsieger ausgezeichnet. Leicht, robust und komplett PFAS-frei – die perfekte Wahl für den täglichen Gebrauch.
Ecoline 5
Eine kostengünstige Alternative ohne Triplinduc® und Silvinox®. Hergestellt außerhalb Belgiens, aber dennoch robust und zuverlässig. Ideal für alle, die Wert auf erschwingliche Qualität legen.
Die dreilagige Demeyere-Serie – robust und erschwinglich
Die dreilagigen Pfannen von Demeyere sind einfacher gehalten, ohne Silvinox® und Triplinduc®, aber dennoch von überdurchschnittlicher Qualität. Ideal für alle, die gut und preiswert kochen möchten.
Bekannte 3-Schicht-Leitungen
- Diverto 3: Kochtöpfe mit Glasdeckel, auch als Set erhältlich.
- Alu Plus 3 / Alu Industry 3: Bratpfannen ohne Triplinduc®, perfekt für Gasherde.
- Comfort 3 / Alu Comfort 3: Kunststoffgriffe, die beim Gasbetrieb kühl bleiben, wettbewerbsfähiger Preis.
- Classic Pro 3 & Lino 3: robuste Kochtöpfe mit Stahldeckeln, ein Favorit in der Gastronomie.
- Mini 3: kleine Pfannen für Soße, Butter oder Eier.
Spezialitäten: Einzigartige Pfannen für jeden Koch
Neben der Standardserie produziert Demeyere auch Spezialitäten : Teppanyaki-Platten, Muschelpfannen und andere einzigartige Pfannen. Je nach Modell fallen diese unter die Kategorien Spezialitäten 3, 5 oder 7.
Welche Demeyere-Pfanne passt zu Ihnen?
- Das Beste vom Besten: Silver 7 oder Proline 7
- Höchste Qualität für den täglichen Gebrauch: Industry 5 oder Intensiv 5
- Budgetfreundliches Kochen: Ecoline 5 oder Comfort 3
- PFAS-freies Backen: Alu Pro 5 Ceraforce
Warum Demeyere wählen?
Eine Demeyere-Pfanne kauft man nicht für ein Jahr, sondern fürs Leben. Jede Serie hat ihren eigenen Charakter, aber eines haben alle gemeinsam: höchste Qualität. Ob Induktion oder Gas, ob Edelstahl oder Keramik – Demeyere liefert auf jedem Herd Höchstleistungen.
Bei Braadbaas finden Sie das komplette Sortiment an Demeyere-Töpfen und -Pfannen, inklusive Deckeln, Sets und Zubehör. So gelingt Ihnen Kochen wie ein Profi – jeden Tag.