Kann man mit dem HORL auch Messer schärfen, die keinen 15 oder 20 Grad Schleifwinkel haben?

Absolut! Wenn Sie beispielsweise ein japanisches Messer mit 18 Grad Schärfe haben, können Sie es auf 15 Grad schärfen. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Ihr Messer hart genug ist, schärfen Sie es auf 20 Grad.

Was ist der Unterschied zwischen Walnuss, Eiche, Cruise und Pro?

Der Cruise ist die budgetfreundliche Version von HORL. Es besteht aus Kunststoff und verfügt über einen Magnetblock mit einem Schleifwinkel von 15 und 20 Grad. Die Schleifsteine sind nicht austauschbar und er ist auch etwas kleiner als die anderen Versionen. Der Schleifstein besteht aus Edelstahl und nicht aus Keramik wie bei den höherwertigen Schleifgeräten.Eiche und Nussbaum unterscheiden sich lediglich in der Holzart. Im Vergleich zum Cruise sind sie etwas größer, haben austauschbare Steine und man kann sowohl bei 15 Grad als auch bei 20 Grad schleifen. Der Federstein ist aus Keramik. Ein um 15 Grad geschärftes und mit einem Keramikstein abgezogenes Messer ist im Vergleich zum Cruise deutlich schärfer.Die Pro-Variante ist etwas größer als ihre Brüder und verfügt über ein Vollaluminiumgehäuse. Im Vergleich zu anderen Messerschärfern verfügt der Magnetblock über 6 mögliche Schärfwinkel. Es funktioniert genauso wie Oak und Walnut, außer dass es aufgrund des Planetengetriebes 3x schneller schärft als die anderen Varianten. Für viele mag es überflüssig erscheinen, aber es hat seine Vorteile und der Pro sieht in Ihrer Küche auch fantastisch aus.

Kann der HORL auch niedrige und hohe Messer schärfen?

Bei niedrigen Messern genügt es, diese etwas höher an den Magnetblock zu legen. Dank der von HORL verwendeten Neodym-Magnete ist die Magnetkraft stark genug, um kleine Messer beim Schärfen stabil zu halten. Bei langen Messern ist es sinnvoll, etwas unter den Schärfer zu legen, beispielsweise ein Schneidebrett.

Was ist der Unterschied zwischen dem HORL2 und einem Schleifstein?

Mit einem Schleifstein kann es sehr schwierig sein, Ihr Messer stets im richtigen Schärfwinkel über den Stein zu führen. Der HORL wird mit einem Magneten geliefert, der Ihr Messer beim Schärfen im richtigen Winkel hält.

Wie reinige ich den Schleifstein und die Keramikscheibe?

Der einfachste Trick besteht darin, sie mit einem Radiergummi zu reinigen! Bei hartnäckigen Flecken (bei Nussbaum, Eiche und Pro) können Sie die Scheibe auch abschrauben und die Steine mit warmem Wasser und etwas Seifenlauge reinigen.

Wie lange hält der mitgelieferte Schleifstein?

Bei richtiger Anwendung muss der Stein nie ausgetauscht werden. Die von HORL verwendeten Industriediamanten eignen sich zum effizienten Schärfen aller Stahlsorten, unabhängig von der Härte. Beim ersten Einsatz einer HORL-Diamantschleifscheibe werden überschüssige Diamantpartikel entfernt. Dies ist hörbar, aber völlig normal und passiert nur einmal. Nach einigen Minuten wird das Schleifen leiser und die Oberfläche der Schleifscheibe wird deutlich feiner.

Kann ich auch Damaszenermesser schärfen?

Obwohl Damaszenermesser oft aus härterem Stahl als die meisten Messer hergestellt werden, ist eine Härte von über 60 HRC für das HORL kein Problem. Eigentlich können Sie mit dem Schärfer jedes beliebige Stahlmesser schärfen.

Ist jedes Küchenmesser magnetisch?

Nahezu alle Messerstähle sind aufgrund ihres Eisen- oder Kohlenstoffgehalts magnetisch. Deshalb sind Messer, die auch als „rostfreier Stahl“ bezeichnet werden, oft magnetisch. Darüber hinaus gibt es auch antimagnetische Edelstahlsorten, die beispielsweise für Küchenspülen verwendet werden. Zum Härten wäre dies allerdings nicht geeignet, geschweige denn zur Herstellung eines leistungsstarken Messers.

Benötigt man zum Schärfen mit dem HORL Wasser?

Nein, Wasser wird nicht benötigt. Dies liegt daran, dass beim Schärfen mit dem HORL keine nennenswerte Wärmemenge freigesetzt wird. Die Schleifsteine sind zudem für die Verwendung ohne Wasser konzipiert.

Soll ich mein Messer bei 15 oder 20 Grad schärfen?

Küchenmesser jeder Qualität können bei 20 Grad geschärft werden. Je nach Härte (ab 58 HRC) und Zustand des Stahls kann Ihr Messer auch auf 15 Grad nachgeschliffen werden. Schärfen Sie Ihr Messer 3 bis 5 Minuten lang bei 15 Grad. Sollte sich Ihr Messer nicht richtig schärfen lassen, empfehlen wir das Schärfen bei 20 Grad.

Kann ich mit dem HORL auch Wellenschliffmesser schärfen?

Dies ist oft möglich. Größere Brotmesser haben relativ weit auseinander liegende Zacken, die nachgeschärft werden können. Anschließend führst Du den Messerschärfer in einem leichten Winkel am Messer entlang, um die Verzahnung sauber zu schärfen. Kleinere Schäl- und Tomatenmesser mit Wellenschliff können mit dem HORL nicht geschärft werden.

HORL V3 Messerschärfer 'Eiche'

Mit dem HORL V3 Messerschärfer bringen Sie Ihr Messer immer im richtigen Schleifwinkel in Form. Rollen Sie mit dem Diamant-Schleifstein an der Schneide Ihres Messers entlang, und im Handumdrehen ist Ihr Messer wieder rasiermesserscharf.

Weitere Optionen

HORL 3 Eiche

HORL 3 Walnuss

HORL 3 Pro

HORL 3 Kreuzfahrt

HORL V3 Messerschärfer 'Eiche' 169,-

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Produktinformationen

Lesen Sie hier alles über die neuen HORL 3 Schleifer

V3: Quick Lock - Mehr Schärfe, mehr Flexibilität
Dank des neuen innovativen Quick Lock Systems und der austauschbaren Schleifscheiben erzielen Sie mit dem HORL® 3 immer das optimale Schleifergebnis. Mit einer einzigen Bewegung wechseln Sie die Scheiben und passen den Schleifwinkel präzise an Ihre Bedürfnisse an. So macht das Kochen jeden Tag noch mehr Spaß und ist effizienter.

V3: Bis zu 70 % mehr Grip
Der neue Magnetblock ist mit ultrastarken Magneten ausgestattet, die das stabile Schleifen kleinerer Messer noch einfacher machen.

V3: Bis zu 80 % mehr Materialabtrag
Dank des neuen Diamant-Schleifsteins schleifen Sie Ihr Messer noch schneller und dauerhaft scharf. Die außergewöhnlich langlebigen Industriediamanten auf der vormontierten Schleifscheibe schleifen noch schneller in einem gleichmäßigeren Schleifmuster. Dies liegt an den neuen Blockdiamanten, die die Splitterdiamanten auf dem Stein ersetzen.

Wie funktioniert es?

Es funktioniert ganz einfach: Mit der mitgelieferten magnetischen Winkellehre fixieren Sie Ihr Messer im richtigen Schleifwinkel. Im Allgemeinen sind dies 15 Grad für japanische Messer und 20 Grad für deutsche Messer. Schleifen Sie zum ersten Mal? Führen Sie den Schleifstein etwa 5 Minuten lang an Ihrer Klinge entlang. Wiederholen Sie dies dann auch 5 Minuten für die andere Seite. Ihre Messer sind nun geschliffen. Um ein perfektes Endergebnis zu erzielen, können Sie die Abziehscheibe verwenden, um die Grate in der Klinge zu glätten. Jetzt sind Sie wieder bereit zum Schneiden!

Der 46 μm Schleifstein

Die von uns verwendeten Industriediamanten eignen sich für das effiziente Schleifen aller Messerstähle beliebiger Härte ohne Wasser. Bei korrekter Anwendung muss der HORL ® Diamond Standard niemals ersetzt werden. Die Körnung von 46 μm schleift effizient und präzise. In kurzer Zeit wird ein hochwertiges Schleifergebnis erzielt.

Keramische Abziehscheibe

Nach der Bearbeitung mit dem HORL ® Diamond Standard verfeinert die keramische Abziehscheibe das Schleifergebnis erheblich. Hierfür sind nur wenige Bewegungen erforderlich. Das Ergebnis ist eine glatte, saubere und filigran geschliffene Messerkante.

Schleifwinkel von 15° und 20°

Der Schleifwinkel von 20° sorgt in kürzester Zeit für neue Schärfe. Das Messer behält auch lange seine Schärfe durch die stabile Schneidkante und eignet sich für die unterschiedlichsten Schnitte im täglichen Küchenleben. Zudem bieten viele Taschenmesser mit einer stabilen Schneide und hervorragender Schärfe für den täglichen Gebrauch Vorteile. Mit dem Schleifwinkel von 15° erreichen außergewöhnlich feine Messer aus Damast und hochwertigem Kohlenstoffstahl eine filigrane Schärfe. Diese Messerkanten können sehr fein geschliffen werden und behalten ihre Stabilität.

Häufig gestellte Fragen

Kann man mit dem HORL auch Messer schärfen, die keinen 15 oder 20 Grad Schleifwinkel haben?

Absolut! Wenn Sie beispielsweise ein japanisches Messer mit 18 Grad Schärfe haben, können Sie es auf 15 Grad schärfen. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Ihr Messer hart genug ist, schärfen Sie es auf 20 Grad.
Was ist der Unterschied zwischen Walnuss, Eiche, Cruise und Pro?

Der Cruise ist die budgetfreundliche Version von HORL. Es besteht aus Kunststoff und verfügt über einen Magnetblock mit einem Schleifwinkel von 15 und 20 Grad. Die Schleifsteine sind nicht austauschbar und er ist auch etwas kleiner als die anderen Versionen. Der Schleifstein besteht aus Edelstahl und nicht aus Keramik wie bei den höherwertigen Schleifgeräten.
Eiche und Nussbaum unterscheiden sich lediglich in der Holzart. Im Vergleich zum Cruise sind sie etwas größer, haben austauschbare Steine und man kann sowohl bei 15 Grad als auch bei 20 Grad schleifen. Der Federstein ist aus Keramik. Ein um 15 Grad geschärftes und mit einem Keramikstein abgezogenes Messer ist im Vergleich zum Cruise deutlich schärfer.
Die Pro-Variante ist etwas größer als ihre Brüder und verfügt über ein Vollaluminiumgehäuse. Im Vergleich zu anderen Messerschärfern verfügt der Magnetblock über 6 mögliche Schärfwinkel. Es funktioniert genauso wie Oak und Walnut, außer dass es aufgrund des Planetengetriebes 3x schneller schärft als die anderen Varianten. Für viele mag es überflüssig erscheinen, aber es hat seine Vorteile und der Pro sieht in Ihrer Küche auch fantastisch aus.
Kann der HORL auch niedrige und hohe Messer schärfen?

Bei niedrigen Messern genügt es, diese etwas höher an den Magnetblock zu legen. Dank der von HORL verwendeten Neodym-Magnete ist die Magnetkraft stark genug, um kleine Messer beim Schärfen stabil zu halten. Bei langen Messern ist es sinnvoll, etwas unter den Schärfer zu legen, beispielsweise ein Schneidebrett.
Was ist der Unterschied zwischen dem HORL2 und einem Schleifstein?

Mit einem Schleifstein kann es sehr schwierig sein, Ihr Messer stets im richtigen Schärfwinkel über den Stein zu führen. Der HORL wird mit einem Magneten geliefert, der Ihr Messer beim Schärfen im richtigen Winkel hält.
Wie reinige ich den Schleifstein und die Keramikscheibe?

Der einfachste Trick besteht darin, sie mit einem Radiergummi zu reinigen! Bei hartnäckigen Flecken (bei Nussbaum, Eiche und Pro) können Sie die Scheibe auch abschrauben und die Steine mit warmem Wasser und etwas Seifenlauge reinigen.
Wie lange hält der mitgelieferte Schleifstein?

Bei richtiger Anwendung muss der Stein nie ausgetauscht werden. Die von HORL verwendeten Industriediamanten eignen sich zum effizienten Schärfen aller Stahlsorten, unabhängig von der Härte. Beim ersten Einsatz einer HORL-Diamantschleifscheibe werden überschüssige Diamantpartikel entfernt. Dies ist hörbar, aber völlig normal und passiert nur einmal. Nach einigen Minuten wird das Schleifen leiser und die Oberfläche der Schleifscheibe wird deutlich feiner.
Kann ich auch Damaszenermesser schärfen?

Obwohl Damaszenermesser oft aus härterem Stahl als die meisten Messer hergestellt werden, ist eine Härte von über 60 HRC für das HORL kein Problem. Eigentlich können Sie mit dem Schärfer jedes beliebige Stahlmesser schärfen.
Ist jedes Küchenmesser magnetisch?

Nahezu alle Messerstähle sind aufgrund ihres Eisen- oder Kohlenstoffgehalts magnetisch. Deshalb sind Messer, die auch als „rostfreier Stahl“ bezeichnet werden, oft magnetisch. Darüber hinaus gibt es auch antimagnetische Edelstahlsorten, die beispielsweise für Küchenspülen verwendet werden. Zum Härten wäre dies allerdings nicht geeignet, geschweige denn zur Herstellung eines leistungsstarken Messers.
Benötigt man zum Schärfen mit dem HORL Wasser?

Nein, Wasser wird nicht benötigt. Dies liegt daran, dass beim Schärfen mit dem HORL keine nennenswerte Wärmemenge freigesetzt wird. Die Schleifsteine sind zudem für die Verwendung ohne Wasser konzipiert.
Soll ich mein Messer bei 15 oder 20 Grad schärfen?

Küchenmesser jeder Qualität können bei 20 Grad geschärft werden. Je nach Härte (ab 58 HRC) und Zustand des Stahls kann Ihr Messer auch auf 15 Grad nachgeschliffen werden. Schärfen Sie Ihr Messer 3 bis 5 Minuten lang bei 15 Grad. Sollte sich Ihr Messer nicht richtig schärfen lassen, empfehlen wir das Schärfen bei 20 Grad.
Kann ich mit dem HORL auch Wellenschliffmesser schärfen?

Dies ist oft möglich. Größere Brotmesser haben relativ weit auseinander liegende Zacken, die nachgeschärft werden können. Anschließend führst Du den Messerschärfer in einem leichten Winkel am Messer entlang, um die Verzahnung sauber zu schärfen. Kleinere Schäl- und Tomatenmesser mit Wellenschliff können mit dem HORL nicht geschärft werden.

Vorteile

Schärfen Sie Ihre Messer schnell und einfach selbst

Schleifwinkel von 15° und 20°

Austauschbare Schleifsteine

Größentabelle

Durchmesser (Ø in cm)	5,5
Länge (cm)	8
Gewicht (g)

Produktspezifikationen

Garantie: 2 Jahre

Herkunft: Deutschland

Serie: HORL 3

Material: Walnussholz & Edelstahl

EAN: 767523849232

Artikelnummer: HO3E-SET

Kundenbewertungen

4.4/5

8 Bewertungen

5/5

übersichtliches Handbuch

Klare Anleitung, sofort hervorragende Ergebnisse

cor z. — 13-03-2026

4/5

einfach und schnell

Kaat S. — 11-01-2026

5/5

Die

Andrea S. — 09-01-2026

5/5

Ein Werkzeug, das sicherlich nicht…

Ein Werkzeug, das in keiner Küche fehlen sollte. Schließlich wünscht sich jeder scharfe Messer.

Henk A. — 22-12-2025

5/5

Einfach zu bedienen, funktioniert gut

E v. — 30-10-2025

5/5

Klare Erklärung

Klare Erklärung. Funktioniert einfach und gut. Rasiermesserscharf. Alle Messer waren sofort geschärft. Ein Genuss beim Kochen.

Madeleine M. — 24-10-2025

5/5

Schärft Ihre Messer sehr gut

Schärft Ihre Messer sehr gut und sieht in der Küche gut aus.

Carlos D. — 27-09-2025

1/5

Nicht zugestellt

Jhm P. — 09-08-2025

5/5

übersichtliches Handbuch

Klare Anleitung, sofort hervorragende Ergebnisse

cor z. — 13-03-2026

4/5

einfach und schnell

Kaat S. — 11-01-2026

5/5

Die

Andrea S. — 09-01-2026

5/5

Ein Werkzeug, das sicherlich nicht…

Ein Werkzeug, das in keiner Küche fehlen sollte. Schließlich wünscht sich jeder scharfe Messer.

Henk A. — 22-12-2025

5/5

Einfach zu bedienen, funktioniert gut

E v. — 30-10-2025

5/5

Klare Erklärung

Klare Erklärung. Funktioniert einfach und gut. Rasiermesserscharf. Alle Messer waren sofort geschärft. Ein Genuss beim Kochen.

Madeleine M. — 24-10-2025

5/5

Schärft Ihre Messer sehr gut

Schärft Ihre Messer sehr gut und sieht in der Küche gut aus.

Carlos D. — 27-09-2025

1/5

Nicht zugestellt

Jhm P. — 09-08-2025

Häufig zusammen gekauft

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Ausverkauft

HORL V3 Messerschärfer 'Eiche'

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Produktinformationen

Wie funktioniert es?

Der 46 μm Schleifstein

Keramische Abziehscheibe

Schleifwinkel von 15° und 20°

Häufig gestellte Fragen

Vorteile

Größentabelle

Produktspezifikationen

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