Bleibt Edelstahl nicht kleben?

Das Backen mit Edelstahl unterscheidet sich vom Backen mit einer Antihaftbeschichtung. Wenn die Pfanne nicht die richtige Temperatur hat, können „empfindliche“ Zutaten wie beispielsweise ein Ei schnell anbrennen. Indem Sie die Pfanne richtig aufheizen und heiß halten, stellen Sie sicher, dass Sie alles perfekt braten können, ohne dass etwas anbrennt! Die Anleitung liegt immer der Bedienungsanleitung der Pfanne bei.

Was ist der Unterschied zwischen 3, 5 und 7 Schichten

Pfannen werden oft als 3-, 5- oder 7-Schicht-Pfannen bezeichnet. Wird auch dreilagig, mehrlagig oder siebenlagig genannt. Nachfolgend listen wir die Unterschiede auf.3-ply Bratpfannen bestehen aus drei unterschiedlichen Materialschichten, oft mit einem Aluminiumkern zwischen zwei Edelstahlschichten. Dies sorgt für eine gute Wärmeleitung und Langlebigkeit, während der Edelstahl an der Außenseite korrosionsbeständig ist und nicht mit Lebensmitteln reagiert.5-lagige Bratpfannen bestehen aus fünf Schichten, normalerweise einer Kombination aus Aluminium und Edelstahl, wobei die zusätzlichen Schichten dazu beitragen, die Wärme noch besser zu verteilen und zu speichern. Diese Pfannen sind dicker, schwerer und bieten eine noch bessere Temperaturkontrolle, wodurch sie sich ideal für sensible Kochvorgänge eignen.7-Schicht-Bratpfannen bestehen aus sieben Schichten verschiedener Metalle, manchmal mit Kupfer oder einem anderen wärmeleitenden Kern. Diese Konstruktion maximiert die Wärmeverteilung und -speicherung auf das Äußerste und macht diese Pfannen zu außergewöhnlich leistungsstarken Pfannen zum Kochen und Braten, sie sind jedoch oft auch die teuersten und schwersten.

Was ist der Vorteil von Edelstahl?

Edelstahl ist das beste und pflegeleichteste Material zum Backen. Die Pfannen haben einen wunderbaren Kontakt mit Proteinen wie beispielsweise Eiern und Fleisch, wodurch alles schön angebraten wird (Maillard-Reaktion). Edelstahl klebt nicht fest, wenn die Pfanne die richtige Temperatur hat. Es erfordert vielleicht etwas Übung, aber wenn Sie den Dreh erst einmal raus haben, haben Sie eine Pfanne fürs Leben. Edelstahltöpfe können problemlos in der Spülmaschine gereinigt werden.

Muss diese Pfanne eingebrannt werden?

Diese Pfanne ist aus mehrschichtigem Edelstahl gefertigt und muss daher nicht eingebrannt werden.

Demeyere Konisches Sauté 'Atlantis 7'

Silvinox®-Technologie – Ihr Edelstahlkochgeschirr verfärbt sich nicht und lässt sich leicht reinigen

TriplInduc®-Technologie – bis zu 30 % schneller, effizienter und mit mehr Kontrolle auf Induktion kochen

Entwickelt und hergestellt in Belgien

Weitere Optionen

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Apollo 7

Industrie 5

Schwarz 5

Intensiv 5

Silber 7

Demeyere Konisches Sauté 'Atlantis 7' Ø18cm / 1,5L 189,- 149,-

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Wärmequellen

Induktion Gas Keramik Grill Halogen Elektrisch

Über Demeyere

DEMEYERE ist seit 110 Jahren der Standard für Kochgeschirr und Induktionspfannen aus Edelstahl. Die Marke entwickelt konsequent benutzerfreundliches, energiesparendes Kochgeschirr mit hervorragender Leistung. Daher ist es nicht verwunderlich, dass Profiköche und Hobbyköche auf der ganzen Welt die...

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Produktinformationen

Für alle Herdarten geeignet, auch Induktion

PFAS-frei

Lust auf eine leichte, geschlagene Sauce, eine perfekt reduzierte Bratensoße oder ein schön glänzendes Karamell mit gesalzener Butter? Dann verwenden Sie am besten eine konische Bratpfanne. Und nicht irgendein altes. Unser durchdachtes und nachhaltiges Design erfüllt genau seinen Zweck. Erfolg garantiert!

Durch die runde Form lässt es sich leicht umrühren und mühelos einen besonders luftigen Teig aufschlagen. Ideal für die Zubereitung komplexer Saucen und vieler anderer delikater Zubereitungen. Dank des einzigartigen 7-Schicht-Materials bis zum Rand können Sie die perfekte Sauce Béarnaise mit deutlich geringerer Gerinnungsgefahr zubereiten und eine cremige weiße Schokoladensauce schmelzen, ohne dass sie anbrennt.

Die Wärme wird optimal verteilt und Sie haben die Temperatur perfekt im Griff. Auch zum schnellen, aber kräftigen Anbraten von Pastinaken, Kohlrabi und anderem Gemüse eignet sich die konische Sauteuse Atlantis 7 besonders gut. Das Erreichen der gewünschten Temperatur erfordert nur wenig Energie. Wenn Sie auf Induktion kochen, können Sie mit der TriplInduc®-Technologie bis zu 30 % sparen.

Ein weiterer Vorteil: Dank des speziellen Schüttrandes können Sie Soßen und Flüssigkeiten bequem und ohne Kleckern ausgießen. Der stylische Edelstahlgriff liegt angenehm in der Hand und bleibt lange kühl. Der Abwasch ist im Handumdrehen erledigt. Durch die Wölbung der Pfanne kommen Sie mit Ihrem Schwamm problemlos überall hin. Auch die Reinigung der Sauteuse in der Spülmaschine ist problemlos möglich. Das ist Qualität fürs Leben.

Häufig gestellte Fragen

Bleibt Edelstahl nicht kleben?

Das Backen mit Edelstahl unterscheidet sich vom Backen mit einer Antihaftbeschichtung. Wenn die Pfanne nicht die richtige Temperatur hat, können „empfindliche“ Zutaten wie beispielsweise ein Ei schnell anbrennen. Indem Sie die Pfanne richtig aufheizen und heiß halten, stellen Sie sicher, dass Sie alles perfekt braten können, ohne dass etwas anbrennt! Die Anleitung liegt immer der Bedienungsanleitung der Pfanne bei.
Was ist der Unterschied zwischen 3, 5 und 7 Schichten

Pfannen werden oft als 3-, 5- oder 7-Schicht-Pfannen bezeichnet. Wird auch dreilagig, mehrlagig oder siebenlagig genannt. Nachfolgend listen wir die Unterschiede auf.

3-ply Bratpfannen bestehen aus drei unterschiedlichen Materialschichten, oft mit einem Aluminiumkern zwischen zwei Edelstahlschichten. Dies sorgt für eine gute Wärmeleitung und Langlebigkeit, während der Edelstahl an der Außenseite korrosionsbeständig ist und nicht mit Lebensmitteln reagiert.

5-lagige Bratpfannen bestehen aus fünf Schichten, normalerweise einer Kombination aus Aluminium und Edelstahl, wobei die zusätzlichen Schichten dazu beitragen, die Wärme noch besser zu verteilen und zu speichern. Diese Pfannen sind dicker, schwerer und bieten eine noch bessere Temperaturkontrolle, wodurch sie sich ideal für sensible Kochvorgänge eignen.

7-Schicht-Bratpfannen bestehen aus sieben Schichten verschiedener Metalle, manchmal mit Kupfer oder einem anderen wärmeleitenden Kern. Diese Konstruktion maximiert die Wärmeverteilung und -speicherung auf das Äußerste und macht diese Pfannen zu außergewöhnlich leistungsstarken Pfannen zum Kochen und Braten, sie sind jedoch oft auch die teuersten und schwersten.
Was ist der Vorteil von Edelstahl?

Edelstahl ist das beste und pflegeleichteste Material zum Backen. Die Pfannen haben einen wunderbaren Kontakt mit Proteinen wie beispielsweise Eiern und Fleisch, wodurch alles schön angebraten wird (Maillard-Reaktion). Edelstahl klebt nicht fest, wenn die Pfanne die richtige Temperatur hat. Es erfordert vielleicht etwas Übung, aber wenn Sie den Dreh erst einmal raus haben, haben Sie eine Pfanne fürs Leben. Edelstahltöpfe können problemlos in der Spülmaschine gereinigt werden.
Muss diese Pfanne eingebrannt werden?

Diese Pfanne ist aus mehrschichtigem Edelstahl gefertigt und muss daher nicht eingebrannt werden.

Vorteile

Silvinox®-Technologie – Ihr Edelstahlkochgeschirr verfärbt sich nicht und lässt sich leicht reinigen

TriplInduc®-Technologie – bis zu 30 % schneller, effizienter und mit mehr Kontrolle auf Induktion kochen

Entwickelt und hergestellt in Belgien

Größentabelle

	Ø18cm / 1,5L	Ø20cm / 2L	Ø22cm / 2,5L	Ø24cm / 3,25L
Durchmesser (Ø in cm)	18	20	22	24
Boden (Ø in cm)	12	14	16	18
Höhe (cm)	8	8,8	9,5	10
Breite (cm)	19,5	21,5	23,5	25,5
Länge (cm)	36,3	38,4	43,9	45,3
Inhalt (L)	1,5	2	2,5	3,3
Höhe ohne Griff (cm)	8	8,8	10,3	11
Höhe mit Griff (cm)	10,8	14,2	15,5	16,2
Gewicht (g)	1120	1230	1490	1700

Produktspezifikationen

Garantie: 30 Jahre

Wärmequellen: Grill, Induktion, Keramik, Halogen, Elektrisch, Gas

Aantal personen: Ø18cm / 1,5L 2-3 personen
Ø20cm / 2L 3-4 personen
Ø22cm / 2,5L 4-5 personen
Ø24cm / 3,25L 5-6 personen

Herkunft: Belgien

Serie: Atlantis 7

Geeignet: Spülmaschine, Backofen, Gefrierschrank

Für Küchenhelfer aus Metall

Material: Edelstahl

Griffmaterial: Edelstahl

Beschichtungsart: Edelstahl

PFAS-frei

Mit Kaltgriff

Griffmaterial: Edelstahl

Füllstandsanzeige

Mit Deckel

Deckelmaterial: Edelstahl

Griffmaterial des Deckels: Edelstahl

Ausgießer

EAN: Ø18cm / 1,5L 5412191259184
Ø20cm / 2L 5412191259207
Ø22cm / 2,5L 5412191259221
Ø24cm / 3,25L 5412191259245

Artikelnummer: Ø18cm / 1,5L 40850-926-0
Ø20cm / 2L 40850-927-0
Ø22cm / 2,5L 40850-928-0
Ø24cm / 3,25L 40850-929-0

Kundenbewertungen

5/5

3 Bewertungen

5/5

Pan sieht wunderschön aus

Die Pfanne sieht toll aus, schöner, dicker Boden. Schnelle Lieferung.

Gea T. — Ø20cm / 2L — 12-02-2026

5/5

Schöne Pfanne

Wunderschöne Pfanne. Konisch geformt, sodass keine Ecken entstehen, in denen Mehlschwitze oder Ähnliches kleben bleibt.

anne k. — Ø20cm / 2L — 22-01-2026

5/5

Demeyere ist Qualität

Demeyere, unübertroffen in der Qualität.

Peter G. — Ø20cm / 2L — 26-12-2025

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