Demeyere Konischer Bräter mit doppelwandigem Deckel ‚Silver 7‘

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TriplInduc®-Technologie – bis zu 30 % schneller, effizienter und mit mehr Kontrolle auf Induktion kochen

Silvinox®-Technologie – Ihr Edelstahlkochgeschirr verfärbt sich nicht und lässt sich leicht reinigen

Gegossene, verschweißte Edelstahlgriffe: robust und besonders hygienisch

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Silber 7

Apollo 7

Atlantis 7

Konischer Bräter mit doppelwandigem Deckel ‚Intense 5‘

Intensiv 5

Maat: Ø24cm / 3,25L 299,- 299,-

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Über Demeyere

DEMEYERE ist seit 110 Jahren der Standard für Kochgeschirr und Induktionspfannen aus Edelstahl. Die Marke entwickelt konsequent benutzerfreundliches, energiesparendes Kochgeschirr mit hervorragender Leistung. Daher ist es nicht verwunderlich, dass Profiköche und Hobbyköche auf der ganzen Welt die...

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Produktinformationen

Für alle Herdarten geeignet, auch Induktion

PFAS-frei

Sie finden eine Cocotte oder einen Bräter aus Gusseisen zwar charmant, aber nicht so einfach zu handhaben? Dann werden Sie von der konischen Schmorpfanne 24 cm aus unserer Serie Silver 7 begeistert sein. Eine leichtere Alternative aus Edelstahl. Der Slow Cooker Silver 7 ist Ihre Traumlösung zum Köcheln, Schmoren und Sautieren.

Applaus garantiert für Ihre tolle Bolognese, aromatische Bouillabaisse und köstliche Schweinekoteletts mit frischem Apfelkompott. Dieses Modell hält ein Leben lang und bietet Ihnen einzigartige Vorteile. Das exklusive 7-Lagen-Material bis zum Rand garantiert Ihnen eine perfekte Wärmeverteilung und -kontrolle. Das Erreichen der gewünschten Temperatur erfordert nur wenig Energie.

Wenn Sie auf Induktion kochen, können Sie mit der TriplInduc®-Technologie bis zu 30 % sparen. Dampf, Feuchtigkeit, Geschmack und Vitamine können nicht entweichen. Dafür sorgt der passgenaue doppelwandige Deckel. Es ist extra isoliert und etwas schwerer. Dies sorgt für einen optimalen Sitz und erhöht den Druck in der Pfanne. Dadurch geht keine wertvolle Wärme verloren und die Garzeit verkürzt sich.

Darüber hinaus können Sie denselben Deckel auf jedem Demeyere-Topf mit demselben Durchmesser verwenden. Ein weiterer Vorteil: Dank des speziellen Schüttrandes können Sie Saucen und Brühen bequem und ohne Kleckern ausgießen. Die stylischen Edelstahlgriffe liegen angenehm in der Hand und bleiben lange kühl. Der Abwasch ist im Handumdrehen erledigt. Durch die Wölbung der Pfanne kommen Sie mit Ihrem Schwamm überall gut hin.

Häufig gestellte Fragen

Bleibt Edelstahl nicht kleben?

Das Backen mit Edelstahl unterscheidet sich vom Backen mit einer Antihaftbeschichtung. Wenn die Pfanne nicht die richtige Temperatur hat, können „empfindliche“ Zutaten wie beispielsweise ein Ei schnell anbrennen. Indem Sie die Pfanne richtig aufheizen und heiß halten, stellen Sie sicher, dass Sie alles perfekt braten können, ohne dass etwas anbrennt! Die Anleitung liegt immer der Bedienungsanleitung der Pfanne bei.
Was ist der Unterschied zwischen 3, 5 und 7 Schichten

Pfannen werden oft als 3-, 5- oder 7-Schicht-Pfannen bezeichnet. Wird auch dreilagig, mehrlagig oder siebenlagig genannt. Nachfolgend listen wir die Unterschiede auf.

3-ply Bratpfannen bestehen aus drei unterschiedlichen Materialschichten, oft mit einem Aluminiumkern zwischen zwei Edelstahlschichten. Dies sorgt für eine gute Wärmeleitung und Langlebigkeit, während der Edelstahl an der Außenseite korrosionsbeständig ist und nicht mit Lebensmitteln reagiert.

5-lagige Bratpfannen bestehen aus fünf Schichten, normalerweise einer Kombination aus Aluminium und Edelstahl, wobei die zusätzlichen Schichten dazu beitragen, die Wärme noch besser zu verteilen und zu speichern. Diese Pfannen sind dicker, schwerer und bieten eine noch bessere Temperaturkontrolle, wodurch sie sich ideal für sensible Kochvorgänge eignen.

7-Schicht-Bratpfannen bestehen aus sieben Schichten verschiedener Metalle, manchmal mit Kupfer oder einem anderen wärmeleitenden Kern. Diese Konstruktion maximiert die Wärmeverteilung und -speicherung auf das Äußerste und macht diese Pfannen zu außergewöhnlich leistungsstarken Pfannen zum Kochen und Braten, sie sind jedoch oft auch die teuersten und schwersten.
Was ist der Vorteil von Edelstahl?

Edelstahl ist das beste und pflegeleichteste Material zum Backen. Die Pfannen haben einen wunderbaren Kontakt mit Proteinen wie beispielsweise Eiern und Fleisch, wodurch alles schön angebraten wird (Maillard-Reaktion). Edelstahl klebt nicht fest, wenn die Pfanne die richtige Temperatur hat. Es erfordert vielleicht etwas Übung, aber wenn Sie den Dreh erst einmal raus haben, haben Sie eine Pfanne fürs Leben. Edelstahltöpfe können problemlos in der Spülmaschine gereinigt werden.
Muss diese Pfanne eingebrannt werden?

Diese Pfanne ist aus mehrschichtigem Edelstahl gefertigt und muss daher nicht eingebrannt werden.