Kann ich mit dem HORL auch Wellenschliffmesser schärfen?

Dies ist oft möglich. Größere Brotmesser haben relativ weit auseinander liegende Zacken, die nachgeschärft werden können. Anschließend führst Du den Messerschärfer in einem leichten Winkel am Messer entlang, um die Verzahnung sauber zu schärfen. Kleinere Schäl- und Tomatenmesser mit Wellenschliff können mit dem HORL nicht geschärft werden.

Soll ich mein Messer bei 15 oder 20 Grad schärfen?

Küchenmesser jeder Qualität können bei 20 Grad geschärft werden. Je nach Härte (ab 58 HRC) und Zustand des Stahls kann Ihr Messer auch auf 15 Grad nachgeschliffen werden. Schärfen Sie Ihr Messer 3 bis 5 Minuten lang bei 15 Grad. Sollte sich Ihr Messer nicht richtig schärfen lassen, empfehlen wir das Schärfen bei 20 Grad.

Benötigt man zum Schärfen mit dem HORL Wasser?

Nein, Wasser wird nicht benötigt. Dies liegt daran, dass beim Schärfen mit dem HORL keine nennenswerte Wärmemenge freigesetzt wird. Die Schleifsteine sind zudem für die Verwendung ohne Wasser konzipiert.

Ist jedes Küchenmesser magnetisch?

Nahezu alle Messerstähle sind aufgrund ihres Eisen- oder Kohlenstoffgehalts magnetisch. Deshalb sind Messer, die auch als „rostfreier Stahl“ bezeichnet werden, oft magnetisch. Darüber hinaus gibt es auch antimagnetische Edelstahlsorten, die beispielsweise für Küchenspülen verwendet werden. Zum Härten wäre dies allerdings nicht geeignet, geschweige denn zur Herstellung eines leistungsstarken Messers.

Kann ich auch Damaszenermesser schärfen?

Obwohl Damaszenermesser oft aus härterem Stahl als die meisten Messer hergestellt werden, ist eine Härte von über 60 HRC für das HORL kein Problem. Eigentlich können Sie mit dem Schärfer jedes beliebige Stahlmesser schärfen.

Wie lange hält der mitgelieferte Schleifstein?

Bei richtiger Anwendung muss der Stein nie ausgetauscht werden. Die von HORL verwendeten Industriediamanten eignen sich zum effizienten Schärfen aller Stahlsorten, unabhängig von der Härte. Beim ersten Einsatz einer HORL-Diamantschleifscheibe werden überschüssige Diamantpartikel entfernt. Dies ist hörbar, aber völlig normal und passiert nur einmal. Nach einigen Minuten wird das Schleifen leiser und die Oberfläche der Schleifscheibe wird deutlich feiner.

Wie reinige ich den Schleifstein und die Keramikscheibe?

Der einfachste Trick besteht darin, sie mit einem Radiergummi zu reinigen! Bei hartnäckigen Flecken (bei Nussbaum, Eiche und Pro) können Sie die Scheibe auch abschrauben und die Steine mit warmem Wasser und etwas Seifenlauge reinigen.

Was ist der Unterschied zwischen Walnuss, Eiche, Cruise und Pro?

Der Cruise ist die budgetfreundliche Version von HORL. Es besteht aus Kunststoff und verfügt über einen Magnetblock mit einem Schleifwinkel von 15 und 20 Grad. Die Schleifsteine sind nicht austauschbar und er ist auch etwas kleiner als die anderen Versionen. Der Schleifstein besteht aus Edelstahl und nicht aus Keramik wie bei den höherwertigen Schleifgeräten.Eiche und Nussbaum unterscheiden sich lediglich in der Holzart. Im Vergleich zum Cruise sind sie etwas größer, haben austauschbare Steine und man kann sowohl bei 15 Grad als auch bei 20 Grad schleifen. Der Federstein ist aus Keramik. Ein um 15 Grad geschärftes und mit einem Keramikstein abgezogenes Messer ist im Vergleich zum Cruise deutlich schärfer.Die Pro-Variante ist etwas größer als ihre Brüder und verfügt über ein Vollaluminiumgehäuse. Im Vergleich zu anderen Messerschärfern verfügt der Magnetblock über 6 mögliche Schärfwinkel. Es funktioniert genauso wie Oak und Walnut, außer dass es aufgrund des Planetengetriebes 3x schneller schärft als die anderen Varianten. Für viele mag es überflüssig erscheinen, aber es hat seine Vorteile und der Pro sieht in Ihrer Küche auch fantastisch aus.

Kann man mit dem HORL auch Messer schärfen, die keinen 15 oder 20 Grad Schleifwinkel haben?

Absolut! Wenn Sie beispielsweise ein japanisches Messer mit 18 Grad Schärfe haben, können Sie es auf 15 Grad schärfen. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Ihr Messer hart genug ist, schärfen Sie es auf 20 Grad.

HORL V3 Messerschleifer 'Walnuss' | Komplettes Schleifset

Quick Lock Wechselschleifscheiben für Präzision

Immer scharfe Messer

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Produktinformationen

Mit diesem kompletten Schleifset von HORL schärfen Sie Ihre eigenen Messer im Handumdrehen wieder messerscharf. Mit diesem innovativen Schleifsystem halten Sie Ihr Messer immer im richtigen Schleifwinkel. Dieses Schleifset besteht aus dem V3 Messerschärfer, dem Magnetblock, allen verfügbaren Schleif- und Poliersteinen sowie dem Lederabziehriemen.

Wenn Sie sich für dieses komplette Schleifset entscheiden, profitieren Sie von einem attraktiven Paketrabatt!

Blog: Lesen Sie hier alles über die HORL 3 Schleifgeräte

V3: Quick Lock – Mehr Schärfe, mehr Flexibilität

Dank des neuen innovativen Quick Lock-Systems und der austauschbaren Schleifscheiben erzielen Sie mit dem HORL® 3 immer das optimale Schleifergebnis. Mit einer Bewegung wechseln Sie die Scheiben und stimmen den Schleifwinkel präzise auf Ihre Bedürfnisse ab.

V3: Bis zu 70 % mehr Halt als der V2

Der neue Magnetblock ist mit ultrastarken Magneten ausgestattet, die das stabile Schärfen kleinerer Messer noch einfacher machen.

V3: Bis zu 80 % mehr Materialabtrag als der V2

Dank des neuen Diamant-Schleifsteins schärfen Sie Ihr Messer noch schneller und dauerhafter. Die außergewöhnlich langlebigen Industriediamanten auf der vormontierten Schleifscheibe schleifen noch schneller und in einem gleichmäßigeren Schleifmuster. Dies liegt an den neuen Blockdiamanten, die die Splitterdiamanten auf dem Stein ersetzen.

Wie funktioniert das HORL Schleifsystem?

Es funktioniert ganz einfach: Mit der mitgelieferten magnetischen Winkellehre fixieren Sie Ihr Messer im richtigen Schleifwinkel. Im Allgemeinen sind dies 15 Grad für japanische Messer und 20 Grad für deutsche Messer. Schärfen Sie zum ersten Mal? Dann führen Sie den Schleifstein etwa 5 Minuten lang an Ihrer Klinge entlang. Machen Sie dies dann auch 5 Minuten lang für die andere Seite. Ihre Messer sind nun geschliffen. Um ein perfektes Endergebnis zu erzielen, können Sie den Abziehstein verwenden, um die Grate in der Klinge zu richten. Jetzt sind Sie wieder bereit zum Schneiden!

Der 46 μm Schleifstein

Die von uns verwendeten Industriediamanten eignen sich zum effizienten Schärfen aller Messerstähle jeder Härte ohne Wasser. Bei korrekter Anwendung muss der HORL ® Diamond Standard niemals ersetzt werden. Die Korngröße von 46 µm schleift effizient und präzise. In kurzer Zeit wird ein hochwertiges Schleifergebnis erzielt.

Keramischer Abziehstein

Nach der Bearbeitung mit dem HORL ® Diamond Standard veredelt der keramische Abziehstein das Schleifergebnis erheblich. Hierfür sind nur wenige Bewegungen erforderlich. Das Ergebnis ist eine glatte, saubere und filigrane geschliffene Messerkante.

Schleifwinkel von 15° und 20°

Der Schleifwinkel von 20° sorgt in kürzester Zeit für neue Schärfe. Das Messer behält durch die stabile Schneide auch lange seine Schärfe und eignet sich für die unterschiedlichsten Schnitte im Küchenalltag. Auch im Outdoor-Bereich bietet es vielen Taschenmessern eine stabile Schneide und hervorragende Schärfe für den täglichen Gebrauch. Mit dem Schleifwinkel von 15° erreichen außergewöhnlich feine Messer aus Damaszener- und hochwertigem Kohlenstoffstahl eine filigrane Schärfe. Diese Messerkanten lassen sich sehr fein schleifen und behalten ihre Stabilität.

Was ist in diesem kompletten Schleifset enthalten?

HORL V3 Messerschärfer 'Walnuss'
HORL V3 Magnetblock 'Walnuss'
HORL V3 Premium Schleifset mit #3000 und #6000 Körnung Schleifsteinen und Lederabziehriemen
HORL V3 Grobschliff Schleifstein (für stark beschädigte Messer)
HORL V3 Kagami (Polierstein für ein extrem scharfes Ergebnis)

Häufig gestellte Fragen

Kann ich mit dem HORL auch Wellenschliffmesser schärfen?

Dies ist oft möglich. Größere Brotmesser haben relativ weit auseinander liegende Zacken, die nachgeschärft werden können. Anschließend führst Du den Messerschärfer in einem leichten Winkel am Messer entlang, um die Verzahnung sauber zu schärfen. Kleinere Schäl- und Tomatenmesser mit Wellenschliff können mit dem HORL nicht geschärft werden.
Soll ich mein Messer bei 15 oder 20 Grad schärfen?

Küchenmesser jeder Qualität können bei 20 Grad geschärft werden. Je nach Härte (ab 58 HRC) und Zustand des Stahls kann Ihr Messer auch auf 15 Grad nachgeschliffen werden. Schärfen Sie Ihr Messer 3 bis 5 Minuten lang bei 15 Grad. Sollte sich Ihr Messer nicht richtig schärfen lassen, empfehlen wir das Schärfen bei 20 Grad.
Benötigt man zum Schärfen mit dem HORL Wasser?

Nein, Wasser wird nicht benötigt. Dies liegt daran, dass beim Schärfen mit dem HORL keine nennenswerte Wärmemenge freigesetzt wird. Die Schleifsteine sind zudem für die Verwendung ohne Wasser konzipiert.
Ist jedes Küchenmesser magnetisch?

Nahezu alle Messerstähle sind aufgrund ihres Eisen- oder Kohlenstoffgehalts magnetisch. Deshalb sind Messer, die auch als „rostfreier Stahl“ bezeichnet werden, oft magnetisch. Darüber hinaus gibt es auch antimagnetische Edelstahlsorten, die beispielsweise für Küchenspülen verwendet werden. Zum Härten wäre dies allerdings nicht geeignet, geschweige denn zur Herstellung eines leistungsstarken Messers.
Kann ich auch Damaszenermesser schärfen?

Obwohl Damaszenermesser oft aus härterem Stahl als die meisten Messer hergestellt werden, ist eine Härte von über 60 HRC für das HORL kein Problem. Eigentlich können Sie mit dem Schärfer jedes beliebige Stahlmesser schärfen.
Wie lange hält der mitgelieferte Schleifstein?

Bei richtiger Anwendung muss der Stein nie ausgetauscht werden. Die von HORL verwendeten Industriediamanten eignen sich zum effizienten Schärfen aller Stahlsorten, unabhängig von der Härte. Beim ersten Einsatz einer HORL-Diamantschleifscheibe werden überschüssige Diamantpartikel entfernt. Dies ist hörbar, aber völlig normal und passiert nur einmal. Nach einigen Minuten wird das Schleifen leiser und die Oberfläche der Schleifscheibe wird deutlich feiner.
Wie reinige ich den Schleifstein und die Keramikscheibe?

Der einfachste Trick besteht darin, sie mit einem Radiergummi zu reinigen! Bei hartnäckigen Flecken (bei Nussbaum, Eiche und Pro) können Sie die Scheibe auch abschrauben und die Steine mit warmem Wasser und etwas Seifenlauge reinigen.
Was ist der Unterschied zwischen Walnuss, Eiche, Cruise und Pro?

Der Cruise ist die budgetfreundliche Version von HORL. Es besteht aus Kunststoff und verfügt über einen Magnetblock mit einem Schleifwinkel von 15 und 20 Grad. Die Schleifsteine sind nicht austauschbar und er ist auch etwas kleiner als die anderen Versionen. Der Schleifstein besteht aus Edelstahl und nicht aus Keramik wie bei den höherwertigen Schleifgeräten.
Eiche und Nussbaum unterscheiden sich lediglich in der Holzart. Im Vergleich zum Cruise sind sie etwas größer, haben austauschbare Steine und man kann sowohl bei 15 Grad als auch bei 20 Grad schleifen. Der Federstein ist aus Keramik. Ein um 15 Grad geschärftes und mit einem Keramikstein abgezogenes Messer ist im Vergleich zum Cruise deutlich schärfer.
Die Pro-Variante ist etwas größer als ihre Brüder und verfügt über ein Vollaluminiumgehäuse. Im Vergleich zu anderen Messerschärfern verfügt der Magnetblock über 6 mögliche Schärfwinkel. Es funktioniert genauso wie Oak und Walnut, außer dass es aufgrund des Planetengetriebes 3x schneller schärft als die anderen Varianten. Für viele mag es überflüssig erscheinen, aber es hat seine Vorteile und der Pro sieht in Ihrer Küche auch fantastisch aus.
Kann man mit dem HORL auch Messer schärfen, die keinen 15 oder 20 Grad Schleifwinkel haben?

Absolut! Wenn Sie beispielsweise ein japanisches Messer mit 18 Grad Schärfe haben, können Sie es auf 15 Grad schärfen. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Ihr Messer hart genug ist, schärfen Sie es auf 20 Grad.