Demeyere Wokpfanne 'Black 5' ⌀30cm / 3L

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Große und handliche Griffe, die immer gut in der Hand liegen. Sogar mit hitzebeständigen Handschuhen.

Schwarze, hitzebeständige Keramikbeschichtung auf der Außenseite schützt Ihr Kochgeschirr bis 400 °C.

Langlebiger und kratzfester Edelstahl im Wok-Innenbereich garantiert beste Geschmacksentfaltung. Gesund und pflegeleicht.

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Über Demeyere

DEMEYERE ist seit 110 Jahren der Standard für Kochgeschirr und Induktionspfannen aus Edelstahl. Die Marke entwickelt konsequent benutzerfreundliches, energiesparendes Kochgeschirr mit hervorragender Leistung. Daher ist es nicht verwunderlich, dass Profiköche und Hobbyköche auf der ganzen Welt die...

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Produktinformationen

Für alle Herdarten geeignet, auch Induktion

PFAS-frei

Erfolgreiches Pfannenrühren im Freien? Dann ist dies Ihr cooles Tool. Der Black 5 Wok hält Temperaturen bis zu 400 Grad stand. Lecken Flammen an der Keramikbeschichtung? Das verleiht ihm einfach zusätzlichen Charakter.

Dank des hochwertigen Edelstahls gelingt Ihnen Pfannenrühren und Karamellisieren wie ein Profi. Die spezielle 5-Schicht-Konstruktion sorgt für eine optimale Wärmeverteilung, sodass Sie jede Zutat mühelos würzen können. Auch auf dem Gasgrill oder einfach auf dem Induktionskochfeld. Die großen Griffe der Black 5-Serie von Demeyere geben Ihnen zusätzliche Sicherheit und sind für die Verwendung dicker feuerfester Handschuhe geeignet. Also kein Risiko, nur der Spaß am kulinarischen Leben im Freien. Es ist spülmaschinenfest, allerdings kann die schwarze Beschichtung grau werden. Wenn Sie immer schönes und 100 % sauberes Kochgeschirr haben möchten, spülen Sie Ihre Pfanne mit der Hand.

Häufig gestellte Fragen

Bleibt Edelstahl nicht kleben?

Das Backen mit Edelstahl unterscheidet sich vom Backen mit einer Antihaftbeschichtung. Wenn die Pfanne nicht die richtige Temperatur hat, können „empfindliche“ Zutaten wie beispielsweise ein Ei schnell anbrennen. Indem Sie die Pfanne richtig aufheizen und heiß halten, stellen Sie sicher, dass Sie alles perfekt braten können, ohne dass etwas anbrennt! Die Anleitung liegt immer der Bedienungsanleitung der Pfanne bei.
Was ist der Unterschied zwischen 3, 5 und 7 Schichten

Pfannen werden oft als 3-, 5- oder 7-Schicht-Pfannen bezeichnet. Wird auch dreilagig, mehrlagig oder siebenlagig genannt. Nachfolgend listen wir die Unterschiede auf.

3-ply Bratpfannen bestehen aus drei unterschiedlichen Materialschichten, oft mit einem Aluminiumkern zwischen zwei Edelstahlschichten. Dies sorgt für eine gute Wärmeleitung und Langlebigkeit, während der Edelstahl an der Außenseite korrosionsbeständig ist und nicht mit Lebensmitteln reagiert.

5-lagige Bratpfannen bestehen aus fünf Schichten, normalerweise einer Kombination aus Aluminium und Edelstahl, wobei die zusätzlichen Schichten dazu beitragen, die Wärme noch besser zu verteilen und zu speichern. Diese Pfannen sind dicker, schwerer und bieten eine noch bessere Temperaturkontrolle, wodurch sie sich ideal für sensible Kochvorgänge eignen.

7-Schicht-Bratpfannen bestehen aus sieben Schichten verschiedener Metalle, manchmal mit Kupfer oder einem anderen wärmeleitenden Kern. Diese Konstruktion maximiert die Wärmeverteilung und -speicherung auf das Äußerste und macht diese Pfannen zu außergewöhnlich leistungsstarken Pfannen zum Kochen und Braten, sie sind jedoch oft auch die teuersten und schwersten.
Was ist der Vorteil von Edelstahl?

Edelstahl ist das beste und pflegeleichteste Material zum Backen. Die Pfannen haben einen wunderbaren Kontakt mit Proteinen wie beispielsweise Eiern und Fleisch, wodurch alles schön angebraten wird (Maillard-Reaktion). Edelstahl klebt nicht fest, wenn die Pfanne die richtige Temperatur hat. Es erfordert vielleicht etwas Übung, aber wenn Sie den Dreh erst einmal raus haben, haben Sie eine Pfanne fürs Leben. Edelstahltöpfe können problemlos in der Spülmaschine gereinigt werden.
Muss diese Pfanne eingebrannt werden?

Diese Pfanne ist aus mehrschichtigem Edelstahl gefertigt und muss daher nicht eingebrannt werden.