Die Pizza-Bibel enthält alles Wissenswerte über Pizza – von neapolitanischen Klassikern bis hin zu einzigartigen Variationen wie Pizzolo. Simon Giaccotto führt Sie durch die Welt des Teigs, der Gehzeiten, der Backtechniken und der geschmackvollen Kombinationen.

Lerne, wie man die perfekte Basis herstellt.
Die Grundlage jeder guten Pizza ist ein perfekter Boden. Mit klaren Erklärungen, Techniken und hilfreichen Tipps zeigt Ihnen Simon, wie Sie zu Hause einen professionellen Pizzaboden zubereiten. Sie erfahren außerdem mehr über die Geschichte, den Backprozess und die Bedeutung hochwertiger Zutaten.

Von traditionell bis überraschend
Neben Klassikern wie Margherita und Quattro Formaggi bietet dieses Buch auch kreative Rezepte mit süßen Belägen und köstlichen Fladenbroten wie Focaccia. Eine Inspirationsquelle für jeden Pizza-Liebhaber.