Die extralange Klinge des Fleischermessers aus geschmiedetem VG10 erleichtert die Zubereitung und Portionierung großer Fleischstücke. Charakteristisch ist die Aufwärtskurve am Ende. Mit dem Fleischermesser können Sie in einem Zug schöne, gerade Fleischscheiben schneiden. Im Gegensatz zu den meisten Forged-Serien bestehen die VG10-Messer aus japanischem VG10-Stahl mit einer Härte von 60 Rockwell. Alle Forged VG10 Messer sind 5-lagig handgeschmiedet, haben eine Klingenstärke von 2 mm und einen Schneidwinkel von 18 Grad. Verpackt in einer luxuriösen Holzkiste. mit 10 Jahren Garantie.