Greenpan Airfryers

Het grootste verschil zit in de mand. Waar de meeste airfryers een traditionele antiaanbaklaag hebben, gebruikt Greenpan een PFAS-vrije coating, gebaseerd op de kennis waarmee het merk in 2007 de keramische Thermolon-coating uitvond. Daarnaast vallen de Greenpan-modellen op door hun design: zachte kleuren en strakke lijnen in plaats van standaard zwart plastic. Techniek als de Sync Air-functie op de Dual Zone, die twee gerechten tegelijk laat klaarzijn, maakt het plaatje compleet.

Ja. De antiaanbaklaag in de manden van de Greenpan airfryers is PFAS-vrij, in lijn met wat het merk al sinds 2007 doet op zijn pannen. Bij modellen zoals de Silhouette XL en de Dual XL gaat het om een keramische, PFAS-vrije coating. Kook je graag helemaal zonder PFAS in de keuken, kijk dan ook eens naar onze collectie PFAS-vrije pannen.

Reken grofweg zo: de Silhouette XL van 5 liter is ruim genoeg voor zo'n vier personen, de Bistro XL en XXL van 7,2 liter zijn gemaakt voor gezinnen en grote porties, en de Dual-modellen met twee manden van 4 liter koken met gemak voor zes personen. Kies liever iets te ruim dan te krap: in een overvolle mand kan de hete lucht niet circuleren en wordt je friet slap in plaats van knapperig.

Met twee onafhankelijke manden bereid je twee gerechten tegelijk, elk met een eigen temperatuur en tijd. Denk aan kipfilet in de ene mand en aardappelschijfjes in de andere, zonder smaakoverdracht. De Bistro Dual Zone heeft daarvoor de Sync Air-technologie, die beide manden precies tegelijk laat klaarzijn. Zo staat je complete maaltijd in één keer op tafel. Houd er wel rekening mee dat een dual airfryer meer aanrechtruimte vraagt dan een model met één mand.

Was de mand bij voorkeur met de hand af, met warm water, wat afwasmiddel en een zachte spons. Zo blijft de PFAS-vrije antiaanbaklaag het langst in topconditie, want vaatwastabletten zijn agressief voor elke coating. Aangekoekte resten laat je even weken in plaats van schrapen. Het apparaat zelf mag uiteraard nooit in de vaatwasser of onder de kraan; de buitenkant maak je schoon met een vochtige doek.

Weinig tot geen. Diepvriesproducten zoals friet en snacks bevatten al vet en gaan zonder toevoeging de mand in. Bij verse ingrediënten, denk aan zelfgesneden friet, groenten of kip, geeft een klein scheutje olie een mooier korstje en meer smaak. Gebruik gewone olie en geen aerosol-kookspray: die laat een kleverig laagje achter op de antiaanbaklaag, waardoor de mand na verloop van tijd juist gaat plakken.

Jazeker. De Greenpan airfryers hebben automatische bakprogramma's voor onder meer cake en koekjes, en de GreenPan Air Fryer bakset maakt het helemaal af: een cakevorm en een quiche-/pizzavorm met keramische PFAS-vrije coating plus zes siliconen muffinvormen, geschikt voor manden vanaf 6 liter en hittebestendig tot 230 graden. Bij de Dual XL worden acht muffinvormen en een tang zelfs standaard meegeleverd.

Voor kleinere porties meestal wel. Een airfryer heeft een veel kleinere garruimte dan een oven, hoeft nauwelijks voor te verwarmen en is daardoor sneller klaar. Vooral als je regelmatig een klein gerecht bereidt, een portie friet, wat groenten of een paar drumsticks, verbruik je minder stroom dan wanneer je daarvoor een complete oven opstookt. Bak je voor een groot gezelschap meerdere rondes achter elkaar, dan wordt het verschil kleiner. Meer besparingstips lees je in onze blog over energie besparen in de keuken.

Trek eerst de stekker eruit en laat het apparaat afkoelen. Was daarna de mand af met warm water, afwasmiddel en een zachte spons; hardnekkig vet laat je even weken. Gebruik geen schuursponsjes of agressieve middelen op de antiaanbaklaag. De binnenkant van het apparaat en het verwarmingselement veeg je af met een vochtige doek, de buitenkant ook. Doe dit na elk gebruik, dan voorkom je ingebakken vetresten en blijft je airfryer fris ruiken.

Bij de Bistro Dual Zone wel: die heeft glazen vensters in beide manden, zodat je ziet hoe je gerecht kleurt zonder de mand open te trekken. Bij de andere modellen schuif je de mand er even uit; de airfryer schakelt dan automatisch uit en pakt de bereiding weer op zodra de mand terug is. Handig om tussendoor te schudden, want dat is bij friet en snacks sowieso het geheim van een gelijkmatig krokant resultaat.