Mexikanisches Hähnchen für Tacos

Taco-Abend ist der gemütlichste Abend der Woche. Stell eine Schale mit zartem Hähnchen in die Mitte, umgeben von Schälchen mit Avocado, roter Zwiebel, Käse und saurer Sahne. Jeder belegt seinen eigenen Taco, es wird verschüttet, gelacht und getauscht. So gehört es. - Lobke

Warum das in der Crockpot so gut funktioniert

Hähnchen in Salsa garen ist fast zu einfach, um es ein Rezept zu nennen. Das Hähnchen gart langsam in der Sauce und nimmt all den Geschmack auf. Nach ein paar Stunden lässt es sich mit zwei Gabeln ganz leicht auseinanderziehen. Hähnchenschenkel bleiben am saftigsten; Hähnchenbrust geht auch, sollte aber rechtzeitig aus dem Topf genommen werden. Dieses Rezept ist etwas schneller fertig als die meisten Schmorgerichte und ideal, wenn man es gegen Mittag ansetzt. Hast du noch keinen Crockpot? In "welcher Crockpot ist die beste Wahl für dich?" helfen wir dir, den richtigen auszuwählen.

Los geht's!

1. Lege das Hähnchen in den Crockpot.
2. Mische Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chiliflocken, Oregano und eine Prise Salz und streue es über das Hähnchen.
3. Gieße die Salsa darüber und rühre alles einmal um.
4. Bei Low für 4 bis 5 Stunden garen (Hähnchenbrust früher prüfen).
5. Ziehe das Hähnchen im Topf mit zwei Gabeln auseinander und lass es noch 10 Minuten in der Sauce ziehen.
6. Presse eine Limette darüber und probiere.
7. Erhitze die Tortillas kurz in einer trockenen Pfanne.
8. Stell alles auf den Tisch mit Avocado, roter Zwiebel, saurer Sahne, Koriander und geriebenem Käse. Ab hier ist jeder sein eigener Chef.

Tipp

Schnell eingelegte rote Zwiebeln machen jeden Taco besser: Schneide eine rote Zwiebel in dünne Ringe und lass sie 20 Minuten in Limettensaft mit einer Prise Salz und Zucker ziehen.

Variationen und Serviervorschläge

• Burrito Bowl: Serviere das Hähnchen auf Reis mit schwarzen Bohnen, Mais und Guacamole.
• Nachos: Schöpfe das Hähnchen über Tortillachips, gib Käse darüber und grille es kurz.

Aufbewahrung und Reste

Das Hähnchen hält sich 3 Tage im Kühlschrank und lässt sich gut in der Sauce einfrieren. Eine Quesadilla mit Resten von Hähnchen und Käse macht das nächste Mittagessen perfekt.