Dein Holzschneidebrett ist nicht irgendein Küchengerät; Es ist ein Prachtstück, das bei richtiger Pflege jahrelang hält. Holz ist schön, haltbar und natürlich, aber es braucht etwas mehr Liebe. Lies hier unsere Tipps, um dein Schneidebrett in Topform zu halten. 🪵
Die Vor- und Nachteile eines Holzschneidebretts
Ein Schneidebrett aus Holz ist nicht nur eine Augenweide, sondern auch robust und natürlich. Du schonst deine Messer und halten sie länger scharf. Darüber hinaus verfügt Holz über eine natürliche antibakterielle Wirkung. Holz enthält chemische Verbindungen, die einen großen Teil der Bakterien abtöten. Darüber hinaus öffnen sich die im Holz entstehenden Rillen, sodass sich Schmutz und Bakterien leicht vom Schneidebrett abwaschen lassen.
Der Nachteil von Holz besteht darin, dass es sich aufgrund von Feuchtigkeits- und Temperaturunterschieden ausdehnt oder zusammenzieht. Dies kann zur Entstehung von Rissen und Spalten oder sogar zum Verziehen deiner Diele führen. Um dies zu verhindern, ist es wichtig, dein Holzschneidebrett richtig zu pflegen. Wie das am besten geht, verraten wir dir in diesem Blog.
Ein Holzschneidebrett einölen
Es ist sehr wichtig, dein Holzschneidebrett regelmäßig mit Öl zu behandeln. Wir empfehlen dir außerdem, das Brett vor dem ersten Gebrauch mit Öl zu behandeln. Wenn das Holz in Öl getränkt wird, versiegelt es sich und bildet eine Schutzschicht auf deinem Brett. Zur Behandlung verwendest du ein spezielles Pflegeöl von Butler oder Skottsberg. Alternativ kannst du auch Erdnussöl, Walnussöl, Leinöl oder Traubenkernöl verwenden. Olivenöl ist eine schlechte Wahl, da es dein Schneidebrett klebrig macht.
Gib etwas Öl auf dein Schneidebrett und reibe es mit einem Stück Küchenpapier oder einem sauberen Geschirrtuch von allen Seiten gut ein. Lass das Öl mehrere Stunden einwirken. Wiederhole den Vorgang, bis das Holz kein Öl mehr aufnimmt. Jetzt ist dein Board gut gesättigt und einsatzbereit.
Reinigung eines Holzschneidebretts
Ein Schneidebrett aus Holz kannst du ganz einfach mit warmem Wasser reinigen. Reinige dein Brett mit einem feuchten Tuch, einer Spülbürste oder einem Schwamm und trockne es anschließend gründlich ab. Halte dein Schneidebrett nicht zu lange unter den Wasserhahn und lege es niemals in Wasser. Dein Holzschneidebrett möchte auf keinen Fall in die Spülmaschine. Trocknen oder lagerst du dein Schneidebrett nicht in der Sonne, in der Nähe einer Heizung oder neben dem Herd. Durch die Hitze kann sich das Holz verziehen, wodurch dein Brett reißt oder sich verzieht. Lagere das Schneidebrett am besten stehend, an einem Ort mit geringen Temperaturunterschieden.
Frühjahrsputz
Muss dein Schneidebrett gründlich gereinigt werden? Dann verwendest du Zitrone, Salz und ein sauberes, feuchtes Geschirrtuch.
- Zuerst eine Zitrone über dem Schneidebrett auspressen und etwas Salz darauf streuen.
- Nimm ein sauberes, feuchtes Tuch und reibe das Brett mit Salz und Zitronensaft ein.
- Eine halbe Stunde einwirken lassen.
- Spüle das Schneidebrett anschließend mit warmem Wasser ab und lass es gründlich trocknen.
Dein Holzschneidebrett ist jetzt blitzsauber und bereit zum erneuten Ölen!
Zwischenwartung
Damit dein Schneidebrett schön bleibt, ist es wichtig, dass es mit Öl getränkt ist. Bei jeder Verwendung und Reinigung eines Schneidebretts wird etwas Öl aus dem Brett extrahiert. Siehst du trockene Stellen oder fühlt sich dein Board trocken an? Dann ist es Zeit, eine weitere Schicht Öl aufzutragen. Wenn du dein Holzschneidebrett gut pflegst, wirst du lange Freude daran haben.
Immer noch gerissen oder verbogen?
Sind Risse entstanden oder hat sich dein Holzschneidebrett verzogen? Keine Panik, ein Holzbrett kann sich selbst reparieren! Stelle sicher, dass dein Brett vollständig trocken ist, und öle es anschließend erneut ein. Wiederhole dies, bis dein Brett kein Öl mehr aufnimmt. Lass dein Board nun einen Tag ruhen. Oftmals schließen sich die Risse von selbst und dein Brett wird wieder gerade.
Jetzt weißt du genau, wie du ein Schneidebrett aus Holz pflegst. Sie suchen ein neues Schneidebrett aus Holz oder ein gutes Öl? Dann schaust du dir hier unser Angebot an.
