Dieses Messer wurde speziell zum Filetieren von Fisch und zum Schneiden in feine, gleichmäßige Streifen entwickelt. Dank seiner 18 cm langen Klinge eignet es sich ideal für den täglichen Gebrauch – vom Portionieren von Fisch bis zum präzisen Schneiden empfindlicher Zutaten.

Rasiermesserscharf und präzise
Die Klinge aus Edelstahl garantiert einen scharfen, sauberen Schnitt und behält ihre Schärfe lange. Dank des flexiblen Designs können Sie knochennah arbeiten – für professionelle Ergebnisse in Ihrer eigenen Küche.

Natürlicher und komfortabler Griff
Der Griff ist aus PEFC-zertifiziertem Buchenholz gefertigt, das aus nachhaltig bewirtschafteten Wäldern in den Regionen Jura und Vercors stammt. Dieses Holz ist robust, langlebig und besticht durch seine warme, natürliche Optik mit dezenten dunklen Maserungen. Ein schützender Lack hält das Holz sauber und feuchtigkeitsbeständig, während die ergonomische Form angenehm in der Hand liegt.