Zwilling Fleischmesser 23cm 'Bob Kramer'
Zwilling Fleischmesser 23cm 'Bob Kramer'
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Über Zwilling
Zwilling ist heute einer der ältesten Messerhersteller der Welt mit einer fast 300-jährigen Geschichte. Der deutsche Edelstahl der Klingen ist auf 56 Rockwell gehärtet und mit einer FRIODUR-Behandlung versehen. Das bedeutet, dass die Messer beim Finishen auf eine Temperatur von -70°C abgekühlt un...
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Produktinformationen
Dieses Fleischmesser aus der Serie Zwilling Bob Kramer eignet sich ideal zum Schneiden von Fleisch und Fisch. Dank der langen Klinge schneiden Sie mühelos schöne, gleichmäßige Stücke.
Japanische Handwerkskunst
Die Euro Stainless Messer vereinen die Ästhetik und Schärfe japanischer Messer mit der Benutzerfreundlichkeit westlicher Messer. Sie werden in Japan hergestellt und bestehen aus sehr hartem japanischem Pulverstahl, gehärtet auf 63 HRC auf der Rockwell-Skala. Die Klinge wird durch 100 Lagen Mischstahl (Nickel und Edelstahl) geschützt und flexibel gehalten. Die Chevron-Damast-Technik verleiht jedem Messer ein einzigartiges Muster.
Einfluss von Bob Kramer
Der Einfluss des Schmiedemeisters Bob Kramer ist in diesen Messern deutlich spürbar. Seine Designs sind breiter als die anderer Marken, was eine längere Lebensdauer auch bei regelmäßigem Schärfen gewährleistet. Die Klinge verjüngt sich sanft zum Griff, was für besseren Halt sorgt und das Verletzungsrisiko verringert.
Griff aus Micarta
Der Griff liegt angenehm in der Hand, insbesondere für größere westliche Hände. Er besteht aus Micarta – einer Kombination aus Leinen und Kunststoff – und bietet die luxuriöse Optik von Holz ohne den damit verbundenen Pflegeaufwand. Ein dekorativer Mosaikstift in der Mitte des Griffs verleiht ihm einen Hauch von Eleganz. Der nahtlose Übergang zwischen Griff und Klinge sorgt für optimale Balance.
• Härte: 63 Rockwell
• Damast: 100 Lagen
• Griff: Micarta
Größentabelle
Produktspezifikationen
- Herkunft
- Seki, Japan
- Serie
- Bob Kramer
- Rockwell-Härte
- 63.0 HRC
- Stahlsorte
- MC63
- EAN
- 4009839309588
- Artikelnummer
-
34890-231-0
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