Erleben Sie die perfekte Kombination aus Frische, Süße und Cremigkeit: hauchdünne Pfannkuchen mit Himbeeren, weißer Schokolade und einem Hauch Zitronenschale. Mit einer guten Pfannkuchenpfanne gelingen sie perfekt: goldbraun, hauchdünn und unwiderstehlich lecker. Ob Sonntagsfrühstück oder festliches Dessert – diese Pfanne sorgt für optimale Hitzeverteilung und knusprige Ränder. Entdecken Sie, wie diese Pfannen Ihre Pfannkuchen auf ein neues Niveau heben!
Los geht's!
- Bevor Sie mit dem Backen beginnen, nehmen Sie die Zutaten aus dem Kühlschrank, damit sie Zimmertemperatur annehmen können.
- Das Mehl in eine große Schüssel geben und Salz und Vanillezucker hinzufügen. Die Eier dazugeben und alles glatt rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
- Die geschmolzene Butter, die gehackte weiße Schokolade und die zerdrückten Himbeeren unterrühren. Den Teig 15–20 Minuten ruhen lassen.
Pfannkuchen backen
- Die Pfannkuchenpfanne bei schwacher Hitze erwärmen. Öl oder Butter erst hinzufügen, wenn die Pfanne richtig heiß ist. Die Butter schmelzen lassen, bis sie nicht mehr schäumt, oder bis das Öl warm ist.
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Gießen Sie eine dünne Schicht Teig in die Pfanne, schwenken Sie die Pfanne, damit sich der Teig gleichmäßig verteilt, und braten Sie den Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun.
Aufschlag
- Die Pfannkuchen auf einen Teller legen und mit der restlichen geriebenen weißen Schokolade und den Himbeeren bestreuen. Alternativ können die Pfannkuchen auch gefaltet oder gerollt und mit Puderzucker bestreut werden.
- Warm servieren und vielleicht noch mit einem zusätzlichen Schuss geschmolzener weißer Schokolade verfeinern!
