Gemüse- & Obstmesser

Gemüsemesser und Schälmesser sind kleine, handliche Messer, die für präzises Arbeiten in der Küche unverzichtbar sind. Ein Gemüsemesser wird hauptsächlich auf dem Schneidebrett zum Schneiden, Putzen und Würfeln von Gemüse und Obst verwendet. Ein Schälmesser ist etwas größer und vielseitiger – ideal zum Zwiebelschneiden, Parieren von Fleisch oder feinen Hacken von Kräutern. Zusammen bilden sie die perfekte Ergänzung zum größeren Kochmesser für all jene feinen Schneidarbeiten, bei denen Kontrolle und Präzision entscheidend sind.

Möchten Sie eine Schale direkt von der Hand abziehen? Dann schauen Sie sich die noch kleineren Schälmesser an.

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(Gusseiserne) Pfannen

Ein schweres und langlebiges Material, hitzebeständig und verformt sich nicht. Diese Pfannen halten Generationen. Sie brauchen etwas länger zum Aufheizen, speichern aber die Wärme sehr gut. Nicht für die Spülmaschine geeignet.

Carbonstahl-Pfannen

Leichter als Gusseisen und schneller heiß. Sie haben eine eingebrannte Antihaftschicht. Nach dem Abwaschen erneut erhitzen, um Rost zu vermeiden.

Edelstahl (RVS) Pfannen

Sehr leicht und rostfrei. Spülmaschinengeeignet und hitzebeständig, kühlen jedoch schnell ab.

Kupferpfannen

Stylisch und langlebig. Hochwertiges Kupfer hat seinen Preis, bietet aber perfekte Temperaturkontrolle z. B. für Saucen, Marmelade oder Risotto. Ideal für Profis.

Aluminiumpfannen

Preiswert und benutzerfreundlich. Leicht, leicht zu reinigen und gute Wärmeleitung für schnelle Einsatzbereitschaft.

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Alles über Gemüse- & Obstmesser

Vorteile des Gemüsemessers

Gemüsemesser haben eine scharfe Klinge, die das Schneiden durch jede Art von Gemüse, von harten Karotten bis zu zarten Blattgemüse, erleichtert. Es gibt verschiedene Arten von Gemüsemessern, je nach der Aufgabe, die Sie erledigen möchten. Denken Sie zum Beispiel an Julienne-Messer und den Apfelentkerner. Gemüsemesser können zum Schneiden, Schälen und Enthäuten von Gemüse verwendet werden.

Vorteile des Obstmessers

Viele Obstmesser haben eine gebogene Klinge, die dazu dient, Obst leicht schälen zu können. Obstmesser sind speziell dafür konzipiert, weiche Früchte wie Mangos und Kiwis zu schneiden, ohne die Frucht zu beschädigen. Die Klinge eines Obstmessers ist oft sehr fein, wodurch man Obst leicht in kleine Stücke für einen Salat oder eine Obstplatte schneiden kann.