Tomasu Salsa di soia

La salsa di soia Tomasu è forse la salsa di soia più particolare e intensa che si possa trovare nei Paesi Bassi. La soia e il grano vengono coltivati nella Hoeksche Waard e questi ingredienti vengono poi lavorati a Rotterdam con acqua di sorgente e sale marino grosso della Bretagna, in Francia. Dalla fattoria alla bottiglia, la produzione di Tomasu è interamente gestita in proprio ed è finora l'unica salsa di soia micro-brassata in Europa!

Fermentazione e sapori

La fermentazione viene avviata con l'aggiunta del fungo esclusivo di Tomasu, Aspergillus Oryzae Tomasu. L'unico e più importante ingrediente aggiunto in seguito è il tempo.

Salsa di soia

La salsa di soia originale di Tomasu ha un delizioso sapore salato. Per questo viene naturalmente utilizzato sale marino grosso della Bretagna, in Francia. 

Salsa di soia dolce

Per questa deliziosa salsa di soia dal tocco dolce viene utilizzato zucchero estratto dalle barbabietole da zucchero olandesi. L'equilibrio tra dolce e salato è molto gustoso e delicato.

Salsa di soia dolce & piccante

Questa è una deliziosa salsa di soia dolce e piccante, aromatizzata con zucchero dalle barbabietole da zucchero olandesi, semi di sesamo e peperoni Madame Jeanette.