Bleibt Edelstahl nicht kleben?

Das Backen mit Edelstahl unterscheidet sich vom Backen mit einer Antihaftbeschichtung. Wenn die Pfanne nicht die richtige Temperatur hat, können „empfindliche“ Zutaten wie beispielsweise ein Ei schnell anbrennen. Indem Sie die Pfanne richtig aufheizen und heiß halten, stellen Sie sicher, dass Sie alles perfekt braten können, ohne dass etwas anbrennt! Die Anleitung liegt immer der Bedienungsanleitung der Pfanne bei.

Was ist der Unterschied zwischen 3, 5 und 7 Schichten

Pfannen werden oft als 3-, 5- oder 7-Schicht-Pfannen bezeichnet. Wird auch dreilagig, mehrlagig oder siebenlagig genannt. Nachfolgend listen wir die Unterschiede auf.3-ply Bratpfannen bestehen aus drei unterschiedlichen Materialschichten, oft mit einem Aluminiumkern zwischen zwei Edelstahlschichten. Dies sorgt für eine gute Wärmeleitung und Langlebigkeit, während der Edelstahl an der Außenseite korrosionsbeständig ist und nicht mit Lebensmitteln reagiert.5-lagige Bratpfannen bestehen aus fünf Schichten, normalerweise einer Kombination aus Aluminium und Edelstahl, wobei die zusätzlichen Schichten dazu beitragen, die Wärme noch besser zu verteilen und zu speichern. Diese Pfannen sind dicker, schwerer und bieten eine noch bessere Temperaturkontrolle, wodurch sie sich ideal für sensible Kochvorgänge eignen.7-Schicht-Bratpfannen bestehen aus sieben Schichten verschiedener Metalle, manchmal mit Kupfer oder einem anderen wärmeleitenden Kern. Diese Konstruktion maximiert die Wärmeverteilung und -speicherung auf das Äußerste und macht diese Pfannen zu außergewöhnlich leistungsstarken Pfannen zum Kochen und Braten, sie sind jedoch oft auch die teuersten und schwersten.

Was ist der Vorteil von Edelstahl?

Edelstahl ist das beste und pflegeleichteste Material zum Backen. Die Pfannen haben einen wunderbaren Kontakt mit Proteinen wie beispielsweise Eiern und Fleisch, wodurch alles schön angebraten wird (Maillard-Reaktion). Edelstahl klebt nicht fest, wenn die Pfanne die richtige Temperatur hat. Es erfordert vielleicht etwas Übung, aber wenn Sie den Dreh erst einmal raus haben, haben Sie eine Pfanne fürs Leben. Edelstahltöpfe können problemlos in der Spülmaschine gereinigt werden.

Muss diese Pfanne eingebrannt werden?

Diese Pfanne ist aus mehrschichtigem Edelstahl gefertigt und muss daher nicht eingebrannt werden.

La poêle Multifunction Black 5 fonctionne-t-elle sur l’induction ?

Oui. La poêle Multifunction Black 5 fonctionne sur tous les types de plaques de cuisson : gaz, électriques, vitrocéramiques, halogènes et à induction. Conseil : ne cuisinez pas en mode boost, celui-ci est destiné à faire bouillir de l'eau.

La poêle Multifunction Black 5 peut-elle aller au four ?

Oui, jusqu'à 350 °C. Pratique pour saisir une grosse pièce de viande. Les poignées deviennent chaudes, utilisez donc des gants de cuisine.

La poêle Multifunction Black 5 va-t-elle au lave-vaisselle ?

Oui, l'inox passe très bien au lave-vaisselle. Après un bon bain-marie, quelques semaines dans de l'eau chaude savonneuse avec une éponge douce suffisent souvent à aller plus vite.

Pourquoi mes aliments collent-ils à la poêle Multifunction Black 5 ?

En général, la poêle n'est pas encore assez chaude, ou vous la retournez trop tôt. Faites-la chauffer à 70 à 80 % de la puissance de votre feu et faites le test des gouttes : si des gouttes d'eau roulent comme des billes, elle est prête. C'est seulement à ce moment qu'il faut y mettre de la matière grasse (de préférence avec un point de fumée élevé), puis les aliments. Laissez-les tranquilles : dès qu'une croûte se forme, ils se détacheront tout seuls.

La poêle Multifunction Black 5 est-elle sans PFAS ?

Oui. Il n'y a pas de couche antiadhésive, uniquement de l'acier inoxydable. Donc pas de PFAS non plus.

Comment enlever les taches de ma poêle Multifunction Black 5 ?

Les taches blanches ou l'aspect arc-en-ciel sont dus au calcaire ou à l'amidon. Versez un peu de vinaigre ou de jus de citron dessus, frottez, rincez et séchez. La décoloration bleutée est due à une chaleur excessive : sans danger et éliminable avec un nettoyant pour acier inoxydable. Laissez de la laine d'acier dans l'armoire.

Pour combien de personnes la poêle Multifunction Black 5 est-elle prévue ?

Pour une poêle à frire, comptez sur le diamètre :Ø20 cm : 1-2 personnesØ24 cm : 2-3 personnes

Quelle garantie est offerte sur la poêle Multifunction Black 5 ?

Vous bénéficiez d’une garantie de 30 ans contre les défauts de fabrication dans le cadre d’une utilisation domestique normale.

Dois-je faire cuire la poêle Multifunction Black 5 ?

Non. L'acier inoxydable n'a pas besoin d'être rodé. Bien le préchauffer et mettre un peu de matière, c'est tout ce qu'il faut.

À quoi me servent les 5 couches de la Multifunction Black 5 ?

5 couches constituent le juste milieu : suffisamment de masse pour une cuisson uniforme, mais plus léger et plus rapide à monter en température qu’un récipient à 7 couches. Pratique lorsque vous alternez souvent entre feu vif et feu doux.

Demeyere Poêle 'Multifunction Black 5'

Demeyere Koekenpan Multifunction Black 5

Avec cette poêle multifonction Black 5 de Demeyere, vous profitez à chaque fois des meilleurs résultats de cuisson. À l'intérieur comme à l'extérieur. Car la cuisine ne connaît plus de limites !

Autres options

Multifonction Noir 5 Épuisé À partir de 99,00

Alu Pro 5 Duraslide Titanium Épuisé À partir de 59,00

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Alu Pro 5 Ceraforce Épuisé À partir de 68,00

Alu Plus 3 Ceraforce Épuisé À partir de 69,00

Ecoline 5 Ceraforce Épuisé À partir de 84,95

Athéna 5 Épuisé À partir de 94,00

Écoline 5 Épuisé À partir de 78,00

Industrie 5 Épuisé À partir de 109,00

Classic Pro 3 Épuisé À partir de 50,95

Controlinduc Pro Duraslide Épuisé À partir de 159,00

Controlinduc Pro X Duraslide Épuisé À partir de 225,00

Controlinduc Pro X Épuisé À partir de 215,00

Industrie 5 Nanotouch Épuisé À partir de 119,00

John Pawson 7 Épuisé À partir de 199,00

Multifonction 7 Épuisé À partir de 139,00

Multiligne 7 Épuisé À partir de 133,95

Proline 7 Épuisé À partir de 135,00

Restaurant 3 Épuisé À partir de 44,95

Silver 7 Pro Épuisé À partir de 189,00

Silverline 7 Nanotouch Épuisé À partir de 155,00

Demeyere Poêle 'Multifunction Black 5' Ø20 139,- 99,-

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À propos de Demeyere

Demeyere fabrique des poêles à Herentals, en Belgique, depuis 1908, et cela se goûte. Les gammes en acier inoxydable équipent de nombreuses cuisines professionnelles et comptent parmi ce qui se fait de mieux sur vos plaques de cuisson. Chez Culicartel, vous trouverez la collection Demeyere complè...

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Informations produit

Compatible avec toutes les sources de chaleur, y compris l'induction

Sans PFAS

Le revêtement extérieur durable et résistant à la chaleur de cette poêle Multifunction Black 5 protège votre produit sur un feu ouvert. La surface intérieure en acier inoxydable garantit les meilleures saveurs. Maintenant, c'est à vous de jouer.

Le revêtement noir de jais, résistant au feu, se marie magistralement avec l'acier inoxydable argenté. Conçu en cinq couches, comme seul Demeyere sait le faire, pour une efficacité optimale. Avec des poignées robustes et intelligentes pour encore plus de facilité d'utilisation. Black 5 est synonyme de puissance pure, tant au niveau des capacités de cuisson que du look. Super fiable pour un usage quotidien à l'intérieur et même pour des aventures culinaires en extérieur.

Elle convient à toutes les plaques de cuisson, y compris l'induction, ainsi qu'au four. Le revêtement céramique noir résistant à la chaleur sur l'extérieur protège vos ustensiles de cuisson jusqu'à 400°C.

Les deux poignées courtes en acier inoxydable moulé prennent nettement moins de place qu'un long manche, aussi bien sur la plaque de cuisson que dans le four et dans le placard. Les poignées sont soudées de manière très robuste et sont extrêmement hygiéniques. La saleté, la graisse ou les bactéries n'ont aucune chance de s'y loger. Elle passe au lave-vaisselle, mais le revêtement noir peut griser. Si vous souhaitez des ustensiles de cuisson toujours impeccables et nettoyés à 100 %, lavez votre poêle à la main.

Questions fréquentes

Bleibt Edelstahl nicht kleben?

Das Backen mit Edelstahl unterscheidet sich vom Backen mit einer Antihaftbeschichtung. Wenn die Pfanne nicht die richtige Temperatur hat, können „empfindliche“ Zutaten wie beispielsweise ein Ei schnell anbrennen. Indem Sie die Pfanne richtig aufheizen und heiß halten, stellen Sie sicher, dass Sie alles perfekt braten können, ohne dass etwas anbrennt! Die Anleitung liegt immer der Bedienungsanleitung der Pfanne bei.
Was ist der Unterschied zwischen 3, 5 und 7 Schichten

Pfannen werden oft als 3-, 5- oder 7-Schicht-Pfannen bezeichnet. Wird auch dreilagig, mehrlagig oder siebenlagig genannt. Nachfolgend listen wir die Unterschiede auf.

3-ply Bratpfannen bestehen aus drei unterschiedlichen Materialschichten, oft mit einem Aluminiumkern zwischen zwei Edelstahlschichten. Dies sorgt für eine gute Wärmeleitung und Langlebigkeit, während der Edelstahl an der Außenseite korrosionsbeständig ist und nicht mit Lebensmitteln reagiert.

5-lagige Bratpfannen bestehen aus fünf Schichten, normalerweise einer Kombination aus Aluminium und Edelstahl, wobei die zusätzlichen Schichten dazu beitragen, die Wärme noch besser zu verteilen und zu speichern. Diese Pfannen sind dicker, schwerer und bieten eine noch bessere Temperaturkontrolle, wodurch sie sich ideal für sensible Kochvorgänge eignen.

7-Schicht-Bratpfannen bestehen aus sieben Schichten verschiedener Metalle, manchmal mit Kupfer oder einem anderen wärmeleitenden Kern. Diese Konstruktion maximiert die Wärmeverteilung und -speicherung auf das Äußerste und macht diese Pfannen zu außergewöhnlich leistungsstarken Pfannen zum Kochen und Braten, sie sind jedoch oft auch die teuersten und schwersten.
Was ist der Vorteil von Edelstahl?

Edelstahl ist das beste und pflegeleichteste Material zum Backen. Die Pfannen haben einen wunderbaren Kontakt mit Proteinen wie beispielsweise Eiern und Fleisch, wodurch alles schön angebraten wird (Maillard-Reaktion). Edelstahl klebt nicht fest, wenn die Pfanne die richtige Temperatur hat. Es erfordert vielleicht etwas Übung, aber wenn Sie den Dreh erst einmal raus haben, haben Sie eine Pfanne fürs Leben. Edelstahltöpfe können problemlos in der Spülmaschine gereinigt werden.
Muss diese Pfanne eingebrannt werden?

Diese Pfanne ist aus mehrschichtigem Edelstahl gefertigt und muss daher nicht eingebrannt werden.
La poêle Multifunction Black 5 fonctionne-t-elle sur l’induction ?

Oui. La poêle Multifunction Black 5 fonctionne sur tous les types de plaques de cuisson : gaz, électriques, vitrocéramiques, halogènes et à induction. Conseil : ne cuisinez pas en mode boost, celui-ci est destiné à faire bouillir de l'eau.
La poêle Multifunction Black 5 peut-elle aller au four ?

Oui, jusqu'à 350 °C. Pratique pour saisir une grosse pièce de viande. Les poignées deviennent chaudes, utilisez donc des gants de cuisine.
La poêle Multifunction Black 5 va-t-elle au lave-vaisselle ?

Oui, l'inox passe très bien au lave-vaisselle. Après un bon bain-marie, quelques semaines dans de l'eau chaude savonneuse avec une éponge douce suffisent souvent à aller plus vite.
Pourquoi mes aliments collent-ils à la poêle Multifunction Black 5 ?

En général, la poêle n'est pas encore assez chaude, ou vous la retournez trop tôt. Faites-la chauffer à 70 à 80 % de la puissance de votre feu et faites le test des gouttes : si des gouttes d'eau roulent comme des billes, elle est prête. C'est seulement à ce moment qu'il faut y mettre de la matière grasse (de préférence avec un point de fumée élevé), puis les aliments. Laissez-les tranquilles : dès qu'une croûte se forme, ils se détacheront tout seuls.
La poêle Multifunction Black 5 est-elle sans PFAS ?

Oui. Il n'y a pas de couche antiadhésive, uniquement de l'acier inoxydable. Donc pas de PFAS non plus.
Comment enlever les taches de ma poêle Multifunction Black 5 ?

Les taches blanches ou l'aspect arc-en-ciel sont dus au calcaire ou à l'amidon. Versez un peu de vinaigre ou de jus de citron dessus, frottez, rincez et séchez. La décoloration bleutée est due à une chaleur excessive : sans danger et éliminable avec un nettoyant pour acier inoxydable. Laissez de la laine d'acier dans l'armoire.
Pour combien de personnes la poêle Multifunction Black 5 est-elle prévue ?
Pour une poêle à frire, comptez sur le diamètre :
- Ø20 cm : 1-2 personnes
- Ø24 cm : 2-3 personnes
Quelle garantie est offerte sur la poêle Multifunction Black 5 ?

Vous bénéficiez d’une garantie de 30 ans contre les défauts de fabrication dans le cadre d’une utilisation domestique normale.
Dois-je faire cuire la poêle Multifunction Black 5 ?

Non. L'acier inoxydable n'a pas besoin d'être rodé. Bien le préchauffer et mettre un peu de matière, c'est tout ce qu'il faut.
À quoi me servent les 5 couches de la Multifunction Black 5 ?

5 couches constituent le juste milieu : suffisamment de masse pour une cuisson uniforme, mais plus léger et plus rapide à monter en température qu’un récipient à 7 couches. Pratique lorsque vous alternez souvent entre feu vif et feu doux.
Où est fabriquée la poêle Multifunction Black 5 ?

En Belgique.

Avantages et inconvénients

Matériau 5 couches pour une répartition parfaite de la chaleur

Intérieur en acier inoxydable résistant aux rayures

Le revêtement céramique noir résistant à la chaleur sur l'extérieur protège vos ustensiles de cuisine jusqu'à 400°C.

Sans revêtement antiadhésif : un bon préchauffage est indispensable

Tailles

	Ø20	Ø 24 cm + couvercle en verre
Diamètre (Ø in cm)	20	24
Fond (Ø in cm)	14	18
Hauteur (cm)		6
Largeur (cm)	20,5	24,5
Longueur (cm)	28,7	33,7
Hauteur avec couvercle (cm)		8,9
Hauteur sans poignée (cm)	5	5,9
Hauteur avec poignée (cm)	5	5,9
Poids (g)	870	1190