Un piatto pieno di bontà di patata dolce; ci piace! Questo piatto non è solo un'opera d'arte nel tuo piatto, ma è anche semplicissimo da preparare. Con soli cinque ingredienti e un po' d'amore, in un attimo ti ritrovi con un piatto caldo di comfort food. Perfetto per una serata accogliente sul divano, con il suono della pioggia contro le finestre e un buon bicchiere di vino a portata di mano. E la cosa migliore? La patata dolce con formaggio di capra e miele ha un sapore tale da sembrare preparata dopo ore passate ai fornelli, mentre in realtà non ti è costata più di 15 minuti. Quindi indossa le pantofole, metti la tua playlist preferita e andiamo!
Mettiamoci al lavoro!
- Lava le patate dolci, asciugale bene con un canovaccio e pratica dei fori nella buccia con una forchetta. Cuoci le patate al microonde per 8 minuti alla massima potenza. Non hai il microonde? Nessun problema. Puoi cuocerle anche in forno, in quel caso dovrai cuocerle per circa 45 minuti a 190 gradi. Facile, no?
- Scalda un filo d'olio in una padella e cuoci gli spinaci per circa 3 minuti, finché non si saranno appassiti. Condisci con un pizzico di pepe e sale.
- Nel frattempo, trita grossolanamente le noci pecan.
- Taglia le patate dolci a metà e farciscile con gli spinaci. Sbriciola il formaggio di capra sopra e completa con il miele e le noci pecan.
Questo è un piatto di Elise e Nina di @chickslovefood. Abbiamo intervistato queste due foodies per la nostra rivista Leesvoer! Puoi leggere l'intervista qui.
