Qu'est-ce que le Controlinduc Pro X ?

C'est une poêle à frire en acier inoxydable dotée de la technologie ControlInduc®, spécialement conçue pour éviter la surchauffe sur les plaques de cuisson à induction. Vous pouvez y faire cuire ou sauter de la viande, de la volaille, du poisson ou des légumes en toute sécurité, même sur des plaques de cuisson à induction professionnelles puissantes.

Comment la poêle évite-t-elle la surchauffe ?

Le matériau unique ControlInduc® perd progressivement son magnétisme à partir d’environ 220 °C. Par conséquent, la casserole absorbe moins d’énergie et la température se stabilise autour de 250 °C. C’est la température idéale pour obtenir des aliments croustillants et savoureux, sans risque de les brûler. Une casserole que vous auriez accidentellement laissée vide à feu vif ne risque donc pas de surchauffer.

Quelle est la différence entre le Controlinduc Pro X et le Controlinduc Pro ?

La Pro X remplace la Pro. Les deux poêles sont techniquement identiques et disposent de la même technologie ControlInduc®. La différence réside dans la poignée. La Pro X possède une poignée ergonomique conçue pour un confort accru et qui est souvent utilisée dans la restauration.

Quelle est la différence avec la Proline 7 et les autres poêles à gâteau en inox ?

La Proline 7 est extra épaisse et offre la meilleure conductivité thermique de sa catégorie. La Silverline 7 est dotée de la technologie NanoTouch, qui réduit le risque d’adhérence des aliments. La Controlinduc Pro X se distingue par sa protection thermique sur induction. Choisissez-la si vous souhaitez cuisiner en toute sécurité sur des plaques à induction puissantes et éviter tout risque de surchauffe. À la maison, c’est avant tout un confort supplémentaire, tandis que dans les cuisines professionnelles, c’est un véritable atout pratique.

Quelles autres séries Demeyere existent-elles ?

Demeyere fabrique des casseroles à 3, 5 ou 7 couches, réparties en différentes gammes. Chaque gamme a son propre style, sa conception et ses caractéristiques de cuisson. Vous trouverez une comparaison complète de toutes les gammes dans Toutes les gammes Demeyere présentées.

À quoi puis-je utiliser la poêle ?

La poêle convient à toutes les sources de chaleur, y compris l’induction, et peut aller au four. La protection ControlInduc® fonctionne sur l’induction. Elle est fabriquée en acier inoxydable résistant aux rayures et indestructible, vous pouvez donc également utiliser des ustensiles de cuisine en métal. Vous pouvez y faire revenir et sauter de la viande, de la volaille, du poisson et des légumes.

Comment faut-il le mieux faire cuire dans cette poêle ?

L'inox nécessite un peu d'entraînement. Faites bien chauffer la poêle, ajoutez ensuite la matière grasse, puis vos ingrédients dès que la poêle est à température. Grâce à sa construction multicouche, la chaleur est répartie uniformément jusqu'aux bords. En tant que chef, vous gardez ainsi un contrôle total sur l'intensité de la cuisson et la cuisson des aliments, même pendant les moments de forte affluence. Vous trouverez plus d'explications dans Cuire sans que ça n'attache dans une poêle en inox.

Comment entretenir et nettoyer la casserole ?

La casserole peut être lavée sans problème au lave-vaisselle et se lave également rapidement à la main. Grâce au traitement Silvinox®, l'acier inoxydable ne se décolore pas et la casserole reste brillante toute sa vie. Le manche robuste et soudé reste froid pendant l'utilisation et ne laisse aucune chance aux saletés, à la graisse et aux bactéries de s'y accrocher. D'autres conseils se trouvent dans Comment entretenir mes casseroles ?.

Quelle taille me convient le mieux ?

La casserole est disponible en quatre tailles :Ø20 cm (1,25 L) : pour 1 à 2 personnesØ24 cm (1,95 L) : pour 3 à 4 personnesØ28 cm (2,6 L) : pour 4 à 5 personnesØ32 cm (3,25 L) : pour 5 à 6 personnesLe diamètre du fond est respectivement de 14, 18, 24 et 26 cm. Le poids passe de 1 090 g pour le Ø20 à 2 120 g pour le Ø32.

La poêle est-elle sans PFAS et quelle garantie est-elle assortie ?

Oui, la poêle est sans PFAS, car elle est entièrement en acier inoxydable sans revêtement. La poêle est fabriquée en Belgique et bénéficie d’une garantie de 30 ans.

Demeyere Poêle 'Controlinduc Pro X'

30 ans de garantie, fabriqué en Belgique

Convient à tous les types de plaques de cuisson, y compris l’induction

La poêle ne surchauffera jamais

Sans revêtement antiadhésif : un bon préchauffage est indispensable

Autres options

Controlinduc Pro X Épuisé À partir de 215,00

Alu Pro 5 Duraslide Titanium Épuisé À partir de 59,00

Alu Comfort 3 Ceraforce Épuisé À partir de 34,99

Industrie Alu 3 Ceraforce Épuisé À partir de 52,95

Alu Pro 5 Ceraforce Épuisé À partir de 68,00

Alu Plus 3 Ceraforce Épuisé À partir de 69,00

Ecoline 5 Ceraforce Épuisé À partir de 84,95

Athéna 5 Épuisé À partir de 94,00

Écoline 5 Épuisé À partir de 78,00

Industrie 5 Épuisé À partir de 109,00

Classic Pro 3 Épuisé À partir de 50,95

Controlinduc Pro Duraslide Épuisé À partir de 159,00

Controlinduc Pro X Duraslide Épuisé À partir de 225,00

Industrie 5 Nanotouch Épuisé À partir de 119,00

John Pawson 7 Épuisé À partir de 199,00

Multifonction 7 Épuisé À partir de 139,00

Multifonction Noir 5 Épuisé À partir de 99,00

Multiligne 7 Épuisé À partir de 133,95

Proline 7 Épuisé À partir de 135,00

Restaurant 3 Épuisé À partir de 44,95

Silver 7 Pro Épuisé À partir de 189,00

Silverline 7 Nanotouch Épuisé À partir de 155,00

Demeyere Poêle 'Controlinduc Pro X' Ø 20 cm 215,-

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Induction Gaz Vitrocéramique Barbecue Halogène Électrique

À propos de Demeyere

Demeyere fabrique des poêles à Herentals, en Belgique, depuis 1908, et cela se goûte. Les gammes en acier inoxydable équipent de nombreuses cuisines professionnelles et comptent parmi ce qui se fait de mieux sur vos plaques de cuisson. Chez Culicartel, vous trouverez la collection Demeyere complè...

Tout sur Demeyere

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Informations produit

Compatible avec toutes les sources de chaleur, y compris l'induction

Sans PFAS

Cette Controlinduc Pro X remplace la Controlinduc Pro. La différence entre les deux poêles réside principalement dans la conception de la poignée. Les deux poêles sont techniquement identiques et sont dotées de la technologie ControlInduc®. La distinction réside dans la poignée ergonomique de la variante Pro X, conçue pour un confort accru et souvent utilisée dans la restauration.

Cette poêle ControlInduc X Pro est spécialement conçue pour éviter la surchauffe sur les plaques à induction. Grâce à cette technologie innovante, vous pouvez cuire ou faire sauter de la viande, de la volaille, du poisson ou des légumes en toute sécurité, même sur des plaques à induction professionnelles puissantes.

Idéale pour la cuisson à induction
Le matériau unique ControlInduc® perd progressivement son magnétisme à partir d'environ 220°C. Par conséquent, la poêle absorbe moins d'énergie et la température se stabilise autour de 250°C. Cela offre une température idéale pour une cuisson croustillante et pleine de saveurs sans risque de brûlure.

Répartition optimale de la chaleur
Grâce à sa construction multicouche de haute qualité, la poêle assure une répartition uniforme de la chaleur jusqu'au bord. Cela augmente considérablement le rendement de la poêle et vous aide à obtenir des résultats de cuisson parfaits sans effort.

Hygiénique et durable
La poignée solide et soudée reste froide pendant l'utilisation et ne laisse aucune chance à la saleté, à la graisse et aux bactéries de s'incruster. L'acier inoxydable traité au Silvinox® empêche la décoloration et rend la poêle facile à nettoyer, lui permettant de rester brillante toute une vie.

Facile à utiliser
Après usage, la poêle est rapide et facile à laver, et immédiatement prête à être réutilisée. En tant que chef, vous gardez un contrôle total sur l'intensité de la cuisson et le processus, tandis que la poêle vous aide à obtenir des performances optimales, même pendant les moments de forte affluence.

Qualité belge
Avec cette poêle ControlInduc X Pro fabriquée en Belgique, vous faites l'acquisition d'un partenaire durable et fiable pour la cuisson professionnelle à induction.

Questions fréquentes

Qu'est-ce que le Controlinduc Pro X ?

C'est une poêle à frire en acier inoxydable dotée de la technologie ControlInduc®, spécialement conçue pour éviter la surchauffe sur les plaques de cuisson à induction. Vous pouvez y faire cuire ou sauter de la viande, de la volaille, du poisson ou des légumes en toute sécurité, même sur des plaques de cuisson à induction professionnelles puissantes.
Comment la poêle évite-t-elle la surchauffe ?

Le matériau unique ControlInduc® perd progressivement son magnétisme à partir d’environ 220 °C. Par conséquent, la casserole absorbe moins d’énergie et la température se stabilise autour de 250 °C. C’est la température idéale pour obtenir des aliments croustillants et savoureux, sans risque de les brûler. Une casserole que vous auriez accidentellement laissée vide à feu vif ne risque donc pas de surchauffer.
Quelle est la différence entre le Controlinduc Pro X et le Controlinduc Pro ?

La Pro X remplace la Pro. Les deux poêles sont techniquement identiques et disposent de la même technologie ControlInduc®. La différence réside dans la poignée. La Pro X possède une poignée ergonomique conçue pour un confort accru et qui est souvent utilisée dans la restauration.
Quelle est la différence avec la Proline 7 et les autres poêles à gâteau en inox ?

La Proline 7 est extra épaisse et offre la meilleure conductivité thermique de sa catégorie. La Silverline 7 est dotée de la technologie NanoTouch, qui réduit le risque d’adhérence des aliments. La Controlinduc Pro X se distingue par sa protection thermique sur induction. Choisissez-la si vous souhaitez cuisiner en toute sécurité sur des plaques à induction puissantes et éviter tout risque de surchauffe. À la maison, c’est avant tout un confort supplémentaire, tandis que dans les cuisines professionnelles, c’est un véritable atout pratique.
Quelles autres séries Demeyere existent-elles ?

Demeyere fabrique des casseroles à 3, 5 ou 7 couches, réparties en différentes gammes. Chaque gamme a son propre style, sa conception et ses caractéristiques de cuisson. Vous trouverez une comparaison complète de toutes les gammes dans Toutes les gammes Demeyere présentées.
À quoi puis-je utiliser la poêle ?

La poêle convient à toutes les sources de chaleur, y compris l’induction, et peut aller au four. La protection ControlInduc® fonctionne sur l’induction. Elle est fabriquée en acier inoxydable résistant aux rayures et indestructible, vous pouvez donc également utiliser des ustensiles de cuisine en métal. Vous pouvez y faire revenir et sauter de la viande, de la volaille, du poisson et des légumes.
Comment faut-il le mieux faire cuire dans cette poêle ?

L'inox nécessite un peu d'entraînement. Faites bien chauffer la poêle, ajoutez ensuite la matière grasse, puis vos ingrédients dès que la poêle est à température. Grâce à sa construction multicouche, la chaleur est répartie uniformément jusqu'aux bords. En tant que chef, vous gardez ainsi un contrôle total sur l'intensité de la cuisson et la cuisson des aliments, même pendant les moments de forte affluence. Vous trouverez plus d'explications dans Cuire sans que ça n'attache dans une poêle en inox.
Comment entretenir et nettoyer la casserole ?

La casserole peut être lavée sans problème au lave-vaisselle et se lave également rapidement à la main. Grâce au traitement Silvinox®, l'acier inoxydable ne se décolore pas et la casserole reste brillante toute sa vie. Le manche robuste et soudé reste froid pendant l'utilisation et ne laisse aucune chance aux saletés, à la graisse et aux bactéries de s'y accrocher. D'autres conseils se trouvent dans Comment entretenir mes casseroles ?.
Quelle taille me convient le mieux ?
La casserole est disponible en quatre tailles :
- Ø20 cm (1,25 L) : pour 1 à 2 personnes
- Ø24 cm (1,95 L) : pour 3 à 4 personnes
- Ø28 cm (2,6 L) : pour 4 à 5 personnes
- Ø32 cm (3,25 L) : pour 5 à 6 personnes
Le diamètre du fond est respectivement de 14, 18, 24 et 26 cm. Le poids passe de 1 090 g pour le Ø20 à 2 120 g pour le Ø32.
La poêle est-elle sans PFAS et quelle garantie est-elle assortie ?

Oui, la poêle est sans PFAS, car elle est entièrement en acier inoxydable sans revêtement. La poêle est fabriquée en Belgique et bénéficie d’une garantie de 30 ans.

Avantages et inconvénients

30 ans de garantie, fabriqué en Belgique

Convient à tous les types de plaques de cuisson, y compris l’induction

La poêle ne surchauffera jamais

Sans revêtement antiadhésif : un bon préchauffage est indispensable

Tailles

	Ø 20 cm	Ø 24 cm	Ø 28 cm	Ø 32 cm
Diamètre (Ø in cm)	20	24	28	32
Fond (Ø in cm)	14	18	24	26
Hauteur (cm)	5	5,8	5,8	5,8
Largeur (cm)	21,2	25,3	29,3	33
Longueur (cm)	38,8	46,5	50,2	55
Contenance (L)	1,25	1,95	2,6	3,25
Hauteur sans poignée (cm)	5	5,2	5,3	5,4
Hauteur avec poignée (cm)	7,7	7,9	8,4	9,1
Poids (g)	1090	1380	1670	2120