Global G83/AN Couteau à découper oriental 18cm - 40th Anniversary

Quarante ans pour Global, et ça ne se fête pas avec un gâteau, mais avec de l’acier. Ce couteau de chef oriental de la série 40th Anniversary fend oignons, épices, viande et poisson comme si de rien n’était, et arbore fièrement le logo du jubilé sur sa lame.

Hacher, trancher et couper en dés

La large lame de 18 cm au tranchant légèrement arrondi vous permet d’aller dans tous les sens. Hacher droit vers le bas, passer d’un mouvement de balancier dans un bouquet de persil, ou couper vos légumes en tranches nettes : ce couteau fait tout cela sans broncher. Idéal pour ceux qui préfèrent prendre un bon couteau plutôt qu’une pile de choix incertains.

Des alvéoles antiadhésives

Le long du tranchant se trouvent les alvéoles caractéristiques. Elles créent une couche d’air entre l’acier et vos ingrédients, afin que les tranches de pommes de terre, de concombre ou de saumon ne restent pas accrochées à la lame comme du Velcro. Vous coupez, le couteau reste propre.

Cromova 18, ultra-tranchant et inoxydable

Global fabrique ses couteaux à partir de son propre acier Cromova 18, d’une dureté d’environ 57 HRC. Cela garantit un tranchant qui dure longtemps et qui ne bronche pas face à un peu d’humidité. La lame et le manche forment un ensemble parfaitement continu, sans bords où la saleté pourrait s’accumuler.

Ce manche si connu

Le manche creux en acier inoxydable est rempli de sable pour assurer un bel équilibre et parsemé de petits points noirs qui offrent une bonne prise en main, même avec les mains mouillées. Le design de Komin Yamada est un classique depuis des décennies et convient aussi bien aux gauchers qu’aux droitiers.

Édition anniversaire fabriquée au Japon

Ce G-83/40LC a été créé à l’occasion du 40e anniversaire de Global et est fabriqué au Japon. Il s’agit donc d’une édition limitée, mais elle est bien trop belle pour rester dans la vitrine. Lavez-le à la main, à l’eau chaude avec une goutte de liquide vaisselle. Vous cherchez un compagnon ? Découvrez les autres couteaux Global.