Bleibt Edelstahl nicht kleben?

Das Backen mit Edelstahl unterscheidet sich vom Backen mit einer Antihaftbeschichtung. Wenn die Pfanne nicht die richtige Temperatur hat, können „empfindliche“ Zutaten wie beispielsweise ein Ei schnell anbrennen. Indem Sie die Pfanne richtig aufheizen und heiß halten, stellen Sie sicher, dass Sie alles perfekt braten können, ohne dass etwas anbrennt! Die Anleitung liegt immer der Bedienungsanleitung der Pfanne bei.

Was ist der Unterschied zwischen 3, 5 und 7 Schichten

Pfannen werden oft als 3-, 5- oder 7-Schicht-Pfannen bezeichnet. Wird auch dreilagig, mehrlagig oder siebenlagig genannt. Nachfolgend listen wir die Unterschiede auf.3-ply Bratpfannen bestehen aus drei unterschiedlichen Materialschichten, oft mit einem Aluminiumkern zwischen zwei Edelstahlschichten. Dies sorgt für eine gute Wärmeleitung und Langlebigkeit, während der Edelstahl an der Außenseite korrosionsbeständig ist und nicht mit Lebensmitteln reagiert.5-lagige Bratpfannen bestehen aus fünf Schichten, normalerweise einer Kombination aus Aluminium und Edelstahl, wobei die zusätzlichen Schichten dazu beitragen, die Wärme noch besser zu verteilen und zu speichern. Diese Pfannen sind dicker, schwerer und bieten eine noch bessere Temperaturkontrolle, wodurch sie sich ideal für sensible Kochvorgänge eignen.7-Schicht-Bratpfannen bestehen aus sieben Schichten verschiedener Metalle, manchmal mit Kupfer oder einem anderen wärmeleitenden Kern. Diese Konstruktion maximiert die Wärmeverteilung und -speicherung auf das Äußerste und macht diese Pfannen zu außergewöhnlich leistungsstarken Pfannen zum Kochen und Braten, sie sind jedoch oft auch die teuersten und schwersten.

Was ist der Vorteil von Edelstahl?

Edelstahl ist das beste und pflegeleichteste Material zum Backen. Die Pfannen haben einen wunderbaren Kontakt mit Proteinen wie beispielsweise Eiern und Fleisch, wodurch alles schön angebraten wird (Maillard-Reaktion). Edelstahl klebt nicht fest, wenn die Pfanne die richtige Temperatur hat. Es erfordert vielleicht etwas Übung, aber wenn Sie den Dreh erst einmal raus haben, haben Sie eine Pfanne fürs Leben. Edelstahltöpfe können problemlos in der Spülmaschine gereinigt werden.

Muss diese Pfanne eingebrannt werden?

Diese Pfanne ist aus mehrschichtigem Edelstahl gefertigt und muss daher nicht eingebrannt werden.

La sauteuse Atlantis 7 fonctionne-t-elle sur l’induction ?

Oui. La sauteuse Atlantis 7 fonctionne sur tous les types de plaques de cuisson : gaz, électriques, vitrocéramiques, halogènes et à induction. Grâce à TriplInduc, vous tirez jusqu’à 30 % d’énergie supplémentaire de votre plaque à induction. Conseil : ne cuisez pas en mode boost, qui est réservé à la mise à ébullition de l’eau.

La poêle à sauter Atlantis 7 peut-elle aller au four ?

Oui. Pratique pour terminer un plat au four. Les poignées deviennent chaudes, alors saisissez-le avec des gants de cuisine.

La sauteuse Atlantis 7 va-t-elle au lave-vaisselle ?

Oui, l’acier inoxydable passe très bien au lave-vaisselle. Le traitement Silvinox préserve l’aspect argenté de l’acier, même après de nombreux lavages. Après une utilisation intensive, il est souvent plus rapide de le laisser tremper plusieurs semaines dans de l’eau chaude savonneuse et de le nettoyer avec une éponge douce.

Pourquoi mes aliments attachent-ils à la poêle à fond épais Atlantis 7 ?

En général, la poêle n'est pas encore assez chaude, ou vous la retournez trop tôt. Chauffez-la à 70 à 80 % de la puissance de votre feu et faites le test des gouttes : si les gouttes d'eau roulent comme des billes, elle est prête. Alors seulement, ajoutez de la matière grasse (de préférence avec un point de fumée élevé), puis les aliments. Laissez-les tranquilles : dès qu'une croûte se forme, ils se détacheront tout seuls.

La sauteuse Atlantis 7 est-elle sans PFAS ?

Oui. Il n'y a pas de couche antiadhésive, uniquement de l'acier inoxydable. Donc pas de PFAS non plus.

Comment enlever les taches de ma poêle à fond épais Atlantis 7 ?

Les taches blanches ou l'aspect arc-en-ciel sont dus au calcaire ou à l'amidon. Versez un peu de vinaigre ou de jus de citron dessus, frottez, rincez et séchez. La décoloration bleutée est due à une chaleur excessive : sans danger et éliminable avec un nettoyant pour acier inoxydable. Laissez de la laine d'acier dans l'armoire.

Pour combien de personnes la casserole à fond épais Atlantis 7 est-elle prévue ?

Comptez environ 1 litre par personne :Ø24 cm, 2,8 litres : 3 personnesØ28 cm, 4,8 litres : 5 personnes

Quelle garantie est offerte sur la sauteuse Atlantis 7 ?

Vous bénéficiez d’une garantie de 30 ans contre les défauts de fabrication dans le cadre d’une utilisation domestique normale.

Dois-je faire brûler la casserole à fond épais Atlantis 7 ?

Non. L'acier inoxydable n'a pas besoin d'être rodé. Bien le préchauffer et mettre un peu de matière, c'est tout ce qu'il faut.

À quoi me servent les 7 couches de l'Atlantis 7 ?

7 couches signifient plus de masse : la poêle retient la chaleur comme une poêle en fonte, mais la répartit plus uniformément. Idéale pour saisir à feu vif. L'inconvénient : elle est plus lourde et réagit plus lentement lorsque vous baissez le feu.

Demeyere Sauteuse 'Atlantis 7'

Cuisinez jusqu'à 30 % plus vite, plus efficacement et avec un meilleur contrôle grâce à l'induction

Compatible lave-vaisselle

Bord verseur spécial anti-gouttes

Sans revêtement antiadhésif : un bon préchauffage est indispensable

Autres options

Atlantis 7 Épuisé À partir de 229,00

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229,00 €

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Induction Gaz Vitrocéramique Halogène Électrique

À propos de Demeyere

Demeyere fabrique des poêles à Herentals, en Belgique, depuis 1908, et cela se goûte. Les gammes en acier inoxydable équipent de nombreuses cuisines professionnelles et comptent parmi ce qui se fait de mieux sur vos plaques de cuisson. Chez Culicartel, vous trouverez la collection Demeyere complè...

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Informations produit

Compatible avec toutes les sources de chaleur, y compris l'induction

Sans PFAS

Que vous prépariez un savoureux osso buco, un riche coq au vin ou un risotto crémeux aux shiitakés, notre sauteuse Atlantis 7, également appelée poêle à sauter, est le choix idéal. Cette poêle est spécifiquement conçue pour une cuisson uniforme de la viande, de la volaille, des légumes et des crustacés, en les faisant d'abord dorer, puis mijoter avec l'ajout de liquide sous un couvercle.

Le fond, doté de la technologie InductoSeal® avec un noyau en cuivre, garantit une excellente répartition de la chaleur, même à basse température, et est entièrement hermétique pour un entretien facile et une hygiène optimale. Cette poêle passe au lave-vaisselle, ce qui rend le nettoyage un jeu d'enfant.

La technologie avancée TriplInduc® assure une cuisson plus rapide et plus efficace avec un contrôle total de la température, surtout sur induction où elle permet d'économiser jusqu'à 30 % d'énergie. Le couvercle parfaitement ajusté aide à préserver les saveurs et les vitamines pour un repas plus sain. Profitez d'une expérience culinaire à vie avec cette sauteuse, fabriquée en acier inoxydable avec un traitement Silvinox® pour une finition durablement propre et sans décoloration.

Questions fréquentes

Bleibt Edelstahl nicht kleben?

Das Backen mit Edelstahl unterscheidet sich vom Backen mit einer Antihaftbeschichtung. Wenn die Pfanne nicht die richtige Temperatur hat, können „empfindliche“ Zutaten wie beispielsweise ein Ei schnell anbrennen. Indem Sie die Pfanne richtig aufheizen und heiß halten, stellen Sie sicher, dass Sie alles perfekt braten können, ohne dass etwas anbrennt! Die Anleitung liegt immer der Bedienungsanleitung der Pfanne bei.
Was ist der Unterschied zwischen 3, 5 und 7 Schichten

Pfannen werden oft als 3-, 5- oder 7-Schicht-Pfannen bezeichnet. Wird auch dreilagig, mehrlagig oder siebenlagig genannt. Nachfolgend listen wir die Unterschiede auf.

3-ply Bratpfannen bestehen aus drei unterschiedlichen Materialschichten, oft mit einem Aluminiumkern zwischen zwei Edelstahlschichten. Dies sorgt für eine gute Wärmeleitung und Langlebigkeit, während der Edelstahl an der Außenseite korrosionsbeständig ist und nicht mit Lebensmitteln reagiert.

5-lagige Bratpfannen bestehen aus fünf Schichten, normalerweise einer Kombination aus Aluminium und Edelstahl, wobei die zusätzlichen Schichten dazu beitragen, die Wärme noch besser zu verteilen und zu speichern. Diese Pfannen sind dicker, schwerer und bieten eine noch bessere Temperaturkontrolle, wodurch sie sich ideal für sensible Kochvorgänge eignen.

7-Schicht-Bratpfannen bestehen aus sieben Schichten verschiedener Metalle, manchmal mit Kupfer oder einem anderen wärmeleitenden Kern. Diese Konstruktion maximiert die Wärmeverteilung und -speicherung auf das Äußerste und macht diese Pfannen zu außergewöhnlich leistungsstarken Pfannen zum Kochen und Braten, sie sind jedoch oft auch die teuersten und schwersten.
Was ist der Vorteil von Edelstahl?

Edelstahl ist das beste und pflegeleichteste Material zum Backen. Die Pfannen haben einen wunderbaren Kontakt mit Proteinen wie beispielsweise Eiern und Fleisch, wodurch alles schön angebraten wird (Maillard-Reaktion). Edelstahl klebt nicht fest, wenn die Pfanne die richtige Temperatur hat. Es erfordert vielleicht etwas Übung, aber wenn Sie den Dreh erst einmal raus haben, haben Sie eine Pfanne fürs Leben. Edelstahltöpfe können problemlos in der Spülmaschine gereinigt werden.
Muss diese Pfanne eingebrannt werden?

Diese Pfanne ist aus mehrschichtigem Edelstahl gefertigt und muss daher nicht eingebrannt werden.
La sauteuse Atlantis 7 fonctionne-t-elle sur l’induction ?

Oui. La sauteuse Atlantis 7 fonctionne sur tous les types de plaques de cuisson : gaz, électriques, vitrocéramiques, halogènes et à induction. Grâce à TriplInduc, vous tirez jusqu’à 30 % d’énergie supplémentaire de votre plaque à induction. Conseil : ne cuisez pas en mode boost, qui est réservé à la mise à ébullition de l’eau.
La poêle à sauter Atlantis 7 peut-elle aller au four ?

Oui. Pratique pour terminer un plat au four. Les poignées deviennent chaudes, alors saisissez-le avec des gants de cuisine.
La sauteuse Atlantis 7 va-t-elle au lave-vaisselle ?

Oui, l’acier inoxydable passe très bien au lave-vaisselle. Le traitement Silvinox préserve l’aspect argenté de l’acier, même après de nombreux lavages. Après une utilisation intensive, il est souvent plus rapide de le laisser tremper plusieurs semaines dans de l’eau chaude savonneuse et de le nettoyer avec une éponge douce.
Pourquoi mes aliments attachent-ils à la poêle à fond épais Atlantis 7 ?

En général, la poêle n'est pas encore assez chaude, ou vous la retournez trop tôt. Chauffez-la à 70 à 80 % de la puissance de votre feu et faites le test des gouttes : si les gouttes d'eau roulent comme des billes, elle est prête. Alors seulement, ajoutez de la matière grasse (de préférence avec un point de fumée élevé), puis les aliments. Laissez-les tranquilles : dès qu'une croûte se forme, ils se détacheront tout seuls.
La sauteuse Atlantis 7 est-elle sans PFAS ?

Oui. Il n'y a pas de couche antiadhésive, uniquement de l'acier inoxydable. Donc pas de PFAS non plus.
Comment enlever les taches de ma poêle à fond épais Atlantis 7 ?

Les taches blanches ou l'aspect arc-en-ciel sont dus au calcaire ou à l'amidon. Versez un peu de vinaigre ou de jus de citron dessus, frottez, rincez et séchez. La décoloration bleutée est due à une chaleur excessive : sans danger et éliminable avec un nettoyant pour acier inoxydable. Laissez de la laine d'acier dans l'armoire.
Pour combien de personnes la casserole à fond épais Atlantis 7 est-elle prévue ?
Comptez environ 1 litre par personne :
- Ø24 cm, 2,8 litres : 3 personnes
- Ø28 cm, 4,8 litres : 5 personnes
Quelle garantie est offerte sur la sauteuse Atlantis 7 ?

Vous bénéficiez d’une garantie de 30 ans contre les défauts de fabrication dans le cadre d’une utilisation domestique normale.
Dois-je faire brûler la casserole à fond épais Atlantis 7 ?

Non. L'acier inoxydable n'a pas besoin d'être rodé. Bien le préchauffer et mettre un peu de matière, c'est tout ce qu'il faut.
À quoi me servent les 7 couches de l'Atlantis 7 ?

7 couches signifient plus de masse : la poêle retient la chaleur comme une poêle en fonte, mais la répartit plus uniformément. Idéale pour saisir à feu vif. L'inconvénient : elle est plus lourde et réagit plus lentement lorsque vous baissez le feu.
Où la sauteuse Atlantis 7 est-elle fabriquée ?

En Belgique.

Avantages et inconvénients

Cuisinez jusqu'à 30 % plus vite, plus efficacement et avec un meilleur contrôle grâce à l'induction

Compatible lave-vaisselle

Bord verseur spécial anti-gouttes

Sans revêtement antiadhésif : un bon préchauffage est indispensable

Tailles

	Ø 24 cm / 2,8 L	Ø 28 cm / 4,8 L
Diamètre (Ø in cm)	24	28
Fond (Ø in cm)	24,3	28,3
Hauteur (cm)	13,4	14,8
Largeur (cm)	25	29,2
Longueur (cm)	51,7	56,1
Contenance (L)	2,8	4,8
Hauteur sans couvercle (cm)	8	8
Hauteur avec couvercle (cm)	13,4	14,8
Hauteur sans poignée (cm)	8	8
Poids (g)	2950	3720