Bleibt Edelstahl nicht kleben?

Das Backen mit Edelstahl unterscheidet sich vom Backen mit einer Antihaftbeschichtung. Wenn die Pfanne nicht die richtige Temperatur hat, können „empfindliche“ Zutaten wie beispielsweise ein Ei schnell anbrennen. Indem Sie die Pfanne richtig aufheizen und heiß halten, stellen Sie sicher, dass Sie alles perfekt braten können, ohne dass etwas anbrennt! Die Anleitung liegt immer der Bedienungsanleitung der Pfanne bei.

Was ist der Unterschied zwischen 3, 5 und 7 Schichten

Pfannen werden oft als 3-, 5- oder 7-Schicht-Pfannen bezeichnet. Wird auch dreilagig, mehrlagig oder siebenlagig genannt. Nachfolgend listen wir die Unterschiede auf.3-ply Bratpfannen bestehen aus drei unterschiedlichen Materialschichten, oft mit einem Aluminiumkern zwischen zwei Edelstahlschichten. Dies sorgt für eine gute Wärmeleitung und Langlebigkeit, während der Edelstahl an der Außenseite korrosionsbeständig ist und nicht mit Lebensmitteln reagiert.5-lagige Bratpfannen bestehen aus fünf Schichten, normalerweise einer Kombination aus Aluminium und Edelstahl, wobei die zusätzlichen Schichten dazu beitragen, die Wärme noch besser zu verteilen und zu speichern. Diese Pfannen sind dicker, schwerer und bieten eine noch bessere Temperaturkontrolle, wodurch sie sich ideal für sensible Kochvorgänge eignen.7-Schicht-Bratpfannen bestehen aus sieben Schichten verschiedener Metalle, manchmal mit Kupfer oder einem anderen wärmeleitenden Kern. Diese Konstruktion maximiert die Wärmeverteilung und -speicherung auf das Äußerste und macht diese Pfannen zu außergewöhnlich leistungsstarken Pfannen zum Kochen und Braten, sie sind jedoch oft auch die teuersten und schwersten.

Was ist der Vorteil von Edelstahl?

Edelstahl ist das beste und pflegeleichteste Material zum Backen. Die Pfannen haben einen wunderbaren Kontakt mit Proteinen wie beispielsweise Eiern und Fleisch, wodurch alles schön angebraten wird (Maillard-Reaktion). Edelstahl klebt nicht fest, wenn die Pfanne die richtige Temperatur hat. Es erfordert vielleicht etwas Übung, aber wenn Sie den Dreh erst einmal raus haben, haben Sie eine Pfanne fürs Leben. Edelstahltöpfe können problemlos in der Spülmaschine gereinigt werden.

Muss diese Pfanne eingebrannt werden?

Diese Pfanne ist aus mehrschichtigem Edelstahl gefertigt und muss daher nicht eingebrannt werden.

La cocotte Apollo 7 fonctionne-t-elle sur l’induction ?

Oui. La cocotte Apollo 7 fonctionne sur tous les types de plaques de cuisson : gaz, électriques, vitrocéramiques, halogènes et à induction. Grâce à TriplInduc, vous tirez jusqu’à 30 % d’énergie supplémentaire de votre plaque à induction. Conseil : ne cuisez pas à la puissance boost, celle-ci est destinée à faire bouillir de l’eau.

La cocotte Apollo 7 peut-elle aller au four ?

Oui. Pratique pour laisser mijoter un ragoût pendant des heures au four. Les poignées deviennent chaudes, alors saisissez-le avec des gants de cuisine. Le couvercle en verre peut aller au four jusqu’à 220 °C.

La cocotte Apollo 7 va-t-elle au lave-vaisselle ?

Oui, l’acier inoxydable passe très bien au lave-vaisselle. Le traitement Silvinox préserve l’aspect argenté de l’acier, même après de nombreux lavages. Après une utilisation intensive, il est souvent plus rapide de le laisser tremper plusieurs semaines dans de l’eau chaude savonneuse et de le nettoyer avec une éponge douce.

Pourquoi mes aliments attachent-ils à la poêle à rôtir Apollo 7 ?

En général, la poêle n'est pas encore assez chaude, ou vous la retournez trop tôt. Chauffez-la à 70 à 80 % de la puissance de votre feu et faites le test des gouttes : si les gouttes d'eau roulent comme des billes, elle est prête. Alors seulement, ajoutez de la matière grasse (de préférence avec un point de fumée élevé), puis les aliments. Laissez-les tranquilles : dès qu'une croûte se forme, ils se détacheront tout seuls.

La cocotte Apollo 7 est-elle sans PFAS ?

Oui. Il n'y a pas de couche antiadhésive, uniquement de l'acier inoxydable. Donc pas de PFAS non plus.

Comment enlever les taches de ma cocotte Apollo 7 ?

Les taches blanches ou l'aspect arc-en-ciel sont dus au calcaire ou à l'amidon. Versez un peu de vinaigre ou de jus de citron dessus, frottez, rincez et séchez : il retrouvera toute sa brillance. La décoloration bleutée est due à une chaleur excessive : sans gravité, et s'élimine avec un nettoyant pour acier inoxydable. Laissez la laine d'acier dans l'armoire, car elle risque de faire des rayures.

Pour combien de personnes la cocotte à rôtir Apollo 7 est-elle prévue ?

Comptez environ 1 litre par personne :Ø24 cm, 3,25 litres : 3 personnesØ28 cm, 4,8 litres : 5 personnes

Quelle garantie est offerte sur la cocotte Apollo 7 ?

Vous bénéficiez d’une garantie de 30 ans contre les défauts de fabrication dans le cadre d’une utilisation domestique normale.

Dois-je rodé la cocotte Apollo 7 ?

Non. L'acier inoxydable n'a pas besoin d'être rodé. Bien le préchauffer et mettre un peu de matière, c'est tout ce qu'il faut.

À quoi me servent les 7 couches de l'Apollo 7 ?

La technique 7 plis de Demeyere signifie une masse plus importante : la casserole retient la chaleur comme une poêle en fonte, mais la répartit plus uniformément. Idéale pour les cuissons à couvert.

Où la cocotte Apollo 7 est-elle fabriquée ?

Cette casserole a été développée et est fabriquée dans la propre usine de Demeyere, en Belgique.

Demeyere Cocotte conique

Inusable et brillant à vie

Parfait pour la plaque à induction

Compatible lave-vaisselle

Sans revêtement antiadhésif : un bon préchauffage est indispensable

Autres options

Apollo 7 Épuisé À partir de 179,00

Demeyere Cocotte conique « Apollo 7 » Ø 28 cm / 4,8 L 279,- 199,-

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Induction Gaz Vitrocéramique Halogène Électrique

À propos de Demeyere

Demeyere fabrique des poêles à Herentals, en Belgique, depuis 1908, et cela se goûte. Les gammes en acier inoxydable équipent de nombreuses cuisines professionnelles et comptent parmi ce qui se fait de mieux sur vos plaques de cuisson. Chez Culicartel, vous trouverez la collection Demeyere complè...

Tout sur Demeyere

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Informations produit

Compatible avec toutes les sources de chaleur, y compris l'induction

Sans PFAS

Marmite conique Demeyere Apollo 7 avec couvercle en verre

Vous aimez le stoemp, la sauce à la viande ou une grande casserole de sauce tomate qui mijote tranquillement ? Alors cette marmite conique Demeyere Apollo 7 (également appelée cocotte à mijoter) deviendra votre nouvelle alliée incontournable en cuisine. C'est une alternative légère en acier inoxydable à la lourde cocotte en fonte. Vous la passez sans effort de la cuisinière au four, et inversement.

Que pouvez-vous préparer avec la marmite Apollo 7 ?

Cette marmite est conçue pour mijoter, braiser et cuire lentement. Pensez au stoemp à la viande, à la carbonnade flamande à la bière trappiste, à une sauce crémeuse, à un vol-au-vent, à un chili con carne, à un curry, à un risotto ou à une sauce tomate riche. Vous pouvez d'abord saisir la viande sur la plaque de cuisson, puis terminer la cuisson du plat au four. Grâce à sa forme conique aux parois inclinées, vous pouvez facilement remuer jusqu'aux coins, l'humidité s'évapore uniformément et la marmite se nettoie rapidement après utilisation.

Pourquoi cette marmite permet de cuisiner si bien

Le matériau à 7 couches s'étend jusqu'au bord et répartit rapidement et uniformément la chaleur sur le fond et les parois. Ainsi, rien ne brûle et vous consommez moins d'énergie. Vous cuisinez sur une plaque à induction ? Grâce à la technologie TriplInduc® de Demeyere, vous économisez jusqu'à 30 % d'énergie et maîtrisez précisément la température. Le couvercle en verre permet de conserver la vapeur, l'humidité, les saveurs et les vitamines dans la marmite, tout en vous permettant de surveiller votre plat sans soulever le couvercle. Pratique : le couvercle s'adapte également aux autres casseroles Demeyere de même diamètre.

Confort et durabilité

Les poignées robustes en acier inoxydable soudé sont agréables à tenir et restent froides longtemps. Comme elles sont soudées sans raccord, il n'y a pas de rivets où la saleté peut s'accumuler. Le traitement Silvinox® empêche l'acier inoxydable de se décolorer, préserve son éclat argenté et facilite le nettoyage. La marmite convient à toutes les plaques de cuisson, y compris l'induction, ainsi qu'au four. Elle peut aller au lave-vaisselle, mais pour une durée de vie aussi longue que possible, Demeyere recommande le lavage à la main. Cette marmite est développée et fabriquée en Belgique, et vous bénéficiez de 30 ans de garantie contre les défauts de fabrication en usage domestique. L'Apollo 7 est donc un investissement qui vous apportera de la satisfaction pendant de nombreuses années.

Questions fréquentes

Bleibt Edelstahl nicht kleben?

Das Backen mit Edelstahl unterscheidet sich vom Backen mit einer Antihaftbeschichtung. Wenn die Pfanne nicht die richtige Temperatur hat, können „empfindliche“ Zutaten wie beispielsweise ein Ei schnell anbrennen. Indem Sie die Pfanne richtig aufheizen und heiß halten, stellen Sie sicher, dass Sie alles perfekt braten können, ohne dass etwas anbrennt! Die Anleitung liegt immer der Bedienungsanleitung der Pfanne bei.
Was ist der Unterschied zwischen 3, 5 und 7 Schichten

Pfannen werden oft als 3-, 5- oder 7-Schicht-Pfannen bezeichnet. Wird auch dreilagig, mehrlagig oder siebenlagig genannt. Nachfolgend listen wir die Unterschiede auf.

3-ply Bratpfannen bestehen aus drei unterschiedlichen Materialschichten, oft mit einem Aluminiumkern zwischen zwei Edelstahlschichten. Dies sorgt für eine gute Wärmeleitung und Langlebigkeit, während der Edelstahl an der Außenseite korrosionsbeständig ist und nicht mit Lebensmitteln reagiert.

5-lagige Bratpfannen bestehen aus fünf Schichten, normalerweise einer Kombination aus Aluminium und Edelstahl, wobei die zusätzlichen Schichten dazu beitragen, die Wärme noch besser zu verteilen und zu speichern. Diese Pfannen sind dicker, schwerer und bieten eine noch bessere Temperaturkontrolle, wodurch sie sich ideal für sensible Kochvorgänge eignen.

7-Schicht-Bratpfannen bestehen aus sieben Schichten verschiedener Metalle, manchmal mit Kupfer oder einem anderen wärmeleitenden Kern. Diese Konstruktion maximiert die Wärmeverteilung und -speicherung auf das Äußerste und macht diese Pfannen zu außergewöhnlich leistungsstarken Pfannen zum Kochen und Braten, sie sind jedoch oft auch die teuersten und schwersten.
Was ist der Vorteil von Edelstahl?

Edelstahl ist das beste und pflegeleichteste Material zum Backen. Die Pfannen haben einen wunderbaren Kontakt mit Proteinen wie beispielsweise Eiern und Fleisch, wodurch alles schön angebraten wird (Maillard-Reaktion). Edelstahl klebt nicht fest, wenn die Pfanne die richtige Temperatur hat. Es erfordert vielleicht etwas Übung, aber wenn Sie den Dreh erst einmal raus haben, haben Sie eine Pfanne fürs Leben. Edelstahltöpfe können problemlos in der Spülmaschine gereinigt werden.
Muss diese Pfanne eingebrannt werden?

Diese Pfanne ist aus mehrschichtigem Edelstahl gefertigt und muss daher nicht eingebrannt werden.
La cocotte Apollo 7 fonctionne-t-elle sur l’induction ?

Oui. La cocotte Apollo 7 fonctionne sur tous les types de plaques de cuisson : gaz, électriques, vitrocéramiques, halogènes et à induction. Grâce à TriplInduc, vous tirez jusqu’à 30 % d’énergie supplémentaire de votre plaque à induction. Conseil : ne cuisez pas à la puissance boost, celle-ci est destinée à faire bouillir de l’eau.
La cocotte Apollo 7 peut-elle aller au four ?

Oui. Pratique pour laisser mijoter un ragoût pendant des heures au four. Les poignées deviennent chaudes, alors saisissez-le avec des gants de cuisine. Le couvercle en verre peut aller au four jusqu’à 220 °C.
La cocotte Apollo 7 va-t-elle au lave-vaisselle ?

Oui, l’acier inoxydable passe très bien au lave-vaisselle. Le traitement Silvinox préserve l’aspect argenté de l’acier, même après de nombreux lavages. Après une utilisation intensive, il est souvent plus rapide de le laisser tremper plusieurs semaines dans de l’eau chaude savonneuse et de le nettoyer avec une éponge douce.
Pourquoi mes aliments attachent-ils à la poêle à rôtir Apollo 7 ?

En général, la poêle n'est pas encore assez chaude, ou vous la retournez trop tôt. Chauffez-la à 70 à 80 % de la puissance de votre feu et faites le test des gouttes : si les gouttes d'eau roulent comme des billes, elle est prête. Alors seulement, ajoutez de la matière grasse (de préférence avec un point de fumée élevé), puis les aliments. Laissez-les tranquilles : dès qu'une croûte se forme, ils se détacheront tout seuls.
La cocotte Apollo 7 est-elle sans PFAS ?

Oui. Il n'y a pas de couche antiadhésive, uniquement de l'acier inoxydable. Donc pas de PFAS non plus.
Comment enlever les taches de ma cocotte Apollo 7 ?

Les taches blanches ou l'aspect arc-en-ciel sont dus au calcaire ou à l'amidon. Versez un peu de vinaigre ou de jus de citron dessus, frottez, rincez et séchez : il retrouvera toute sa brillance. La décoloration bleutée est due à une chaleur excessive : sans gravité, et s'élimine avec un nettoyant pour acier inoxydable. Laissez la laine d'acier dans l'armoire, car elle risque de faire des rayures.
Pour combien de personnes la cocotte à rôtir Apollo 7 est-elle prévue ?
Comptez environ 1 litre par personne :
- Ø24 cm, 3,25 litres : 3 personnes
- Ø28 cm, 4,8 litres : 5 personnes
Quelle garantie est offerte sur la cocotte Apollo 7 ?

Vous bénéficiez d’une garantie de 30 ans contre les défauts de fabrication dans le cadre d’une utilisation domestique normale.
Dois-je rodé la cocotte Apollo 7 ?

Non. L'acier inoxydable n'a pas besoin d'être rodé. Bien le préchauffer et mettre un peu de matière, c'est tout ce qu'il faut.
À quoi me servent les 7 couches de l'Apollo 7 ?

La technique 7 plis de Demeyere signifie une masse plus importante : la casserole retient la chaleur comme une poêle en fonte, mais la répartit plus uniformément. Idéale pour les cuissons à couvert.
Où la cocotte Apollo 7 est-elle fabriquée ?

Cette casserole a été développée et est fabriquée dans la propre usine de Demeyere, en Belgique.

Avantages et inconvénients

Inusable et brillant à vie

Parfait pour la plaque à induction

Compatible lave-vaisselle

Sans revêtement antiadhésif : un bon préchauffage est indispensable

Tailles

	Ø24 cm / 3,25 L	Ø 28 cm / 4,8 L
Diamètre (Ø in cm)	24	28
Fond (Ø in cm)	18	22
Hauteur (cm)	9	10
Largeur (cm)	24,5	28,5
Longueur (cm)	32,5	28,5
Contenance (L)	3,3	4,8
Hauteur sans couvercle (cm)	9	10
Hauteur avec couvercle (cm)	14	15
Poids (g)	2130	2880