Bleibt Edelstahl nicht kleben?

Das Backen mit Edelstahl unterscheidet sich vom Backen mit einer Antihaftbeschichtung. Wenn die Pfanne nicht die richtige Temperatur hat, können „empfindliche“ Zutaten wie beispielsweise ein Ei schnell anbrennen. Indem Sie die Pfanne richtig aufheizen und heiß halten, stellen Sie sicher, dass Sie alles perfekt braten können, ohne dass etwas anbrennt! Die Anleitung liegt immer der Bedienungsanleitung der Pfanne bei.

Was ist der Unterschied zwischen 3, 5 und 7 Schichten

Pfannen werden oft als 3-, 5- oder 7-Schicht-Pfannen bezeichnet. Wird auch dreilagig, mehrlagig oder siebenlagig genannt. Nachfolgend listen wir die Unterschiede auf.3-ply Bratpfannen bestehen aus drei unterschiedlichen Materialschichten, oft mit einem Aluminiumkern zwischen zwei Edelstahlschichten. Dies sorgt für eine gute Wärmeleitung und Langlebigkeit, während der Edelstahl an der Außenseite korrosionsbeständig ist und nicht mit Lebensmitteln reagiert.5-lagige Bratpfannen bestehen aus fünf Schichten, normalerweise einer Kombination aus Aluminium und Edelstahl, wobei die zusätzlichen Schichten dazu beitragen, die Wärme noch besser zu verteilen und zu speichern. Diese Pfannen sind dicker, schwerer und bieten eine noch bessere Temperaturkontrolle, wodurch sie sich ideal für sensible Kochvorgänge eignen.7-Schicht-Bratpfannen bestehen aus sieben Schichten verschiedener Metalle, manchmal mit Kupfer oder einem anderen wärmeleitenden Kern. Diese Konstruktion maximiert die Wärmeverteilung und -speicherung auf das Äußerste und macht diese Pfannen zu außergewöhnlich leistungsstarken Pfannen zum Kochen und Braten, sie sind jedoch oft auch die teuersten und schwersten.

Was ist der Vorteil von Edelstahl?

Edelstahl ist das beste und pflegeleichteste Material zum Backen. Die Pfannen haben einen wunderbaren Kontakt mit Proteinen wie beispielsweise Eiern und Fleisch, wodurch alles schön angebraten wird (Maillard-Reaktion). Edelstahl klebt nicht fest, wenn die Pfanne die richtige Temperatur hat. Es erfordert vielleicht etwas Übung, aber wenn Sie den Dreh erst einmal raus haben, haben Sie eine Pfanne fürs Leben. Edelstahltöpfe können problemlos in der Spülmaschine gereinigt werden.

Muss diese Pfanne eingebrannt werden?

Diese Pfanne ist aus mehrschichtigem Edelstahl gefertigt und muss daher nicht eingebrannt werden.

La poêle à griller Specialties 3 fonctionne-t-elle sur l’induction ?

Oui. La poêle à griller Specialties 3 fonctionne sur tous les types de plaques de cuisson : gaz, électriques, vitrocéramiques, halogènes et à induction. Conseil : ne cuisinez pas en mode boost, celui-ci est destiné à faire bouillir de l'eau.

La poêle à griller Specialties 3 peut-elle aller au four ?

Oui. Pratique pour dégarnir une grosse pièce de viande. Les poignées deviennent chaudes, alors saisissez-le avec des gants de cuisine.

La poêle à griller Specialties 3 va-t-elle au lave-vaisselle ?

Oui, l'inox passe très bien au lave-vaisselle. Après un bon bain-marie, quelques semaines dans de l'eau chaude savonneuse avec une éponge douce suffisent souvent à accélérer le processus.

Pourquoi mes aliments collent-ils à la poêle à griller Specialties 3 ?

En général, la poêle n'est pas encore assez chaude, ou vous la retournez trop tôt. Chauffez-la à 70 à 80 % de la puissance de votre feu et faites le test des gouttes : si les gouttes d'eau roulent comme des billes, elle est prête. Alors seulement, ajoutez de la matière grasse (de préférence avec un point de fumée élevé), puis les aliments. Laissez-les tranquilles : dès qu'une croûte se forme, ils se détacheront tout seuls.

La poêle à griller Specialties 3 est-elle sans PFAS ?

Oui. Il n'y a pas de couche antiadhésive, uniquement de l'acier inoxydable. Donc pas de PFAS non plus.

Comment enlever les taches de ma poêle à griller Specialties 3 ?

Les taches blanches ou l'aspect arc-en-ciel sont dus au calcaire ou à l'amidon. Versez un peu de vinaigre ou de jus de citron dessus, frottez, rincez et séchez. La décoloration bleutée est due à une chaleur excessive : sans danger et éliminable avec un nettoyant pour acier inoxydable. Laissez de la laine d'acier dans l'armoire.

Quelle garantie est offerte sur la poêle à griller Specialties 3 ?

Vous bénéficiez de 10 ans de garantie contre les défauts de fabrication en cas d’utilisation domestique normale.

Dois-je traiter la poêle à griller Specialties 3 ?

Non. L'acier inoxydable n'a pas besoin d'être rodé. Bien le préchauffer et mettre un peu de matière, c'est tout ce qu'il faut.

Demeyere Poêle-gril 24cm 'Specialties 3'

Peut être lavé au lave-vaisselle sans problème

Faites dorer jusqu'à ce que ce soit croustillant grâce à l'inox

Garantie 10 ans

Sans revêtement antiadhésif : un bon préchauffage est indispensable

Autres options

Spécialités 3 Épuisé 64,95

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À propos de Demeyere

Demeyere fabrique des poêles à Herentals, en Belgique, depuis 1908, et cela se goûte. Les gammes en acier inoxydable équipent de nombreuses cuisines professionnelles et comptent parmi ce qui se fait de mieux sur vos plaques de cuisson. Chez Culicartel, vous trouverez la collection Demeyere complè...

Tout sur Demeyere

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Informations produit

Sans PFAS

Vous souhaitez rehausser le goût de vos steaks, burgers, saumons ou sardines ? Les griller leur confère non seulement une saveur plus intense, mais leur donne également une apparence attrayante avec ces marques de gril caractéristiques. Cette poêle à griller en acier inoxydable est conçue pour être utilisée sur tous types de plaques de cuisson, y compris l'induction.

différente d'une poêle en fonte

Le matériau permet à la poêle de chauffer plus rapidement que les modèles en fonte et la rend également plus légère, ce qui facilite sa manipulation. Il est important de chauffer la poêle à griller progressivement à température moyenne pour éviter toute surchauffe, en particulier sur les plaques à induction. Au lieu de mettre de la matière grasse dans la poêle, il est préférable de badigeonner légèrement vos ingrédients eux-mêmes.

comment utiliser la poêle à griller en inox

Une fois la poêle bien préchauffée, vous pouvez baisser légèrement la source de chaleur. Cela permet de maintenir la température de cuisson optimale tout en économisant de l'énergie. Une astuce pratique pour vérifier si la poêle est assez chaude : versez quelques gouttes d'eau dans la poêle. Si elles se transforment immédiatement en perles dansantes, la température est parfaite.

adaptée à plusieurs ingrédients simultanément

La forme carrée de la poêle (24 x 24 cm) offre suffisamment d'espace pour griller plusieurs gros ingrédients en même temps. Un autre avantage est la poignée solide et soudée qui reste froide au toucher. Profitez bien de vos grillades !

Questions fréquentes

Bleibt Edelstahl nicht kleben?

Das Backen mit Edelstahl unterscheidet sich vom Backen mit einer Antihaftbeschichtung. Wenn die Pfanne nicht die richtige Temperatur hat, können „empfindliche“ Zutaten wie beispielsweise ein Ei schnell anbrennen. Indem Sie die Pfanne richtig aufheizen und heiß halten, stellen Sie sicher, dass Sie alles perfekt braten können, ohne dass etwas anbrennt! Die Anleitung liegt immer der Bedienungsanleitung der Pfanne bei.
Was ist der Unterschied zwischen 3, 5 und 7 Schichten

Pfannen werden oft als 3-, 5- oder 7-Schicht-Pfannen bezeichnet. Wird auch dreilagig, mehrlagig oder siebenlagig genannt. Nachfolgend listen wir die Unterschiede auf.

3-ply Bratpfannen bestehen aus drei unterschiedlichen Materialschichten, oft mit einem Aluminiumkern zwischen zwei Edelstahlschichten. Dies sorgt für eine gute Wärmeleitung und Langlebigkeit, während der Edelstahl an der Außenseite korrosionsbeständig ist und nicht mit Lebensmitteln reagiert.

5-lagige Bratpfannen bestehen aus fünf Schichten, normalerweise einer Kombination aus Aluminium und Edelstahl, wobei die zusätzlichen Schichten dazu beitragen, die Wärme noch besser zu verteilen und zu speichern. Diese Pfannen sind dicker, schwerer und bieten eine noch bessere Temperaturkontrolle, wodurch sie sich ideal für sensible Kochvorgänge eignen.

7-Schicht-Bratpfannen bestehen aus sieben Schichten verschiedener Metalle, manchmal mit Kupfer oder einem anderen wärmeleitenden Kern. Diese Konstruktion maximiert die Wärmeverteilung und -speicherung auf das Äußerste und macht diese Pfannen zu außergewöhnlich leistungsstarken Pfannen zum Kochen und Braten, sie sind jedoch oft auch die teuersten und schwersten.
Was ist der Vorteil von Edelstahl?

Edelstahl ist das beste und pflegeleichteste Material zum Backen. Die Pfannen haben einen wunderbaren Kontakt mit Proteinen wie beispielsweise Eiern und Fleisch, wodurch alles schön angebraten wird (Maillard-Reaktion). Edelstahl klebt nicht fest, wenn die Pfanne die richtige Temperatur hat. Es erfordert vielleicht etwas Übung, aber wenn Sie den Dreh erst einmal raus haben, haben Sie eine Pfanne fürs Leben. Edelstahltöpfe können problemlos in der Spülmaschine gereinigt werden.
Muss diese Pfanne eingebrannt werden?

Diese Pfanne ist aus mehrschichtigem Edelstahl gefertigt und muss daher nicht eingebrannt werden.
La poêle à griller Specialties 3 fonctionne-t-elle sur l’induction ?

Oui. La poêle à griller Specialties 3 fonctionne sur tous les types de plaques de cuisson : gaz, électriques, vitrocéramiques, halogènes et à induction. Conseil : ne cuisinez pas en mode boost, celui-ci est destiné à faire bouillir de l'eau.
La poêle à griller Specialties 3 peut-elle aller au four ?

Oui. Pratique pour dégarnir une grosse pièce de viande. Les poignées deviennent chaudes, alors saisissez-le avec des gants de cuisine.
La poêle à griller Specialties 3 va-t-elle au lave-vaisselle ?

Oui, l'inox passe très bien au lave-vaisselle. Après un bon bain-marie, quelques semaines dans de l'eau chaude savonneuse avec une éponge douce suffisent souvent à accélérer le processus.
Pourquoi mes aliments collent-ils à la poêle à griller Specialties 3 ?

En général, la poêle n'est pas encore assez chaude, ou vous la retournez trop tôt. Chauffez-la à 70 à 80 % de la puissance de votre feu et faites le test des gouttes : si les gouttes d'eau roulent comme des billes, elle est prête. Alors seulement, ajoutez de la matière grasse (de préférence avec un point de fumée élevé), puis les aliments. Laissez-les tranquilles : dès qu'une croûte se forme, ils se détacheront tout seuls.
La poêle à griller Specialties 3 est-elle sans PFAS ?

Oui. Il n'y a pas de couche antiadhésive, uniquement de l'acier inoxydable. Donc pas de PFAS non plus.
Comment enlever les taches de ma poêle à griller Specialties 3 ?

Les taches blanches ou l'aspect arc-en-ciel sont dus au calcaire ou à l'amidon. Versez un peu de vinaigre ou de jus de citron dessus, frottez, rincez et séchez. La décoloration bleutée est due à une chaleur excessive : sans danger et éliminable avec un nettoyant pour acier inoxydable. Laissez de la laine d'acier dans l'armoire.
Quelle garantie est offerte sur la poêle à griller Specialties 3 ?

Vous bénéficiez de 10 ans de garantie contre les défauts de fabrication en cas d’utilisation domestique normale.
Dois-je traiter la poêle à griller Specialties 3 ?

Non. L'acier inoxydable n'a pas besoin d'être rodé. Bien le préchauffer et mettre un peu de matière, c'est tout ce qu'il faut.

Avantages et inconvénients

Peut être lavé au lave-vaisselle sans problème

Faites dorer jusqu'à ce que ce soit croustillant grâce à l'inox

Garantie 10 ans

Sans revêtement antiadhésif : un bon préchauffage est indispensable

Tailles

Diamètre (Ø in cm)	24
Fond (Ø in cm)	21
Hauteur (cm)	2,5
Largeur (cm)	24
Longueur (cm)	45
Contenance (L)	1
Hauteur sans poignée (cm)	2,5
Hauteur avec poignée (cm)	5,4
Poids (g)