Roel Westra BBQ Magic

Roel Westra, más conocido como Pitmaster X, ha acercado a millones de amantes de la barbacoa al fuego con su canal de YouTube. En BBQ Magic reúne sus 100 mejores recetas. Este no es un libro para dejarlo sobre la mesa de centro, es una guía para revolucionar tu cocina al aire libre.

100 recetas con fuego y audacia

Desde pescado tierno y carne cortada en gruesas porciones hasta bacon crujiente casero: BBQ Magic te muestra todo lo que puedes preparar en tu barbacoa, parrilla y ahumador. Piensa en un tomahawk con un toque holandés o espárragos a la parrilla como guarnición. Los vegetarianos tampoco se irán con las manos vacías, con brochetas de verduras coloridas entre otras.

De lo clásico a lo completamente nuevo

Roel te lleva por técnicas tradicionales y nuevas formas de cocinar. Ya sea que acabes de comprar tu primera barbacoa o lleves años usando un ahumador, siempre aprenderás algo nuevo. Las explicaciones son claras, las recetas son fáciles de seguir y el resultado es para chuparse los dedos.

Especificaciones

Autor: Roel Westra (Pitmaster X). Editorial: Luitingh-Sijthoff. Idioma: neerlandés. Número de páginas: 288. ISBN: 9789024592098. ¿Buscas más inspiración? Descubre todos nuestros libros de cocina o dale sabor a tu barbacoa de inmediato con los potenciadores de sabor.