{"title":"Yaxell","description":"\u003cp\u003eI coltelli Yaxell sono noti in tutto il mondo per la loro eccezionale affilatura e qualità duratura. Questi coltelli giapponesi sono forgiati a mano in più strati di acciaio di Damasco, il che li rende non solo più affilati ma anche più resistenti rispetto alla maggior parte degli altri coltelli da cucina. Grazie ai manici ergonomici e al perfetto equilibrio del peso, tagli carne, pesce e verdure senza sforzo. Dalla fine julienne ai pezzi grossi. Da Culicartel troverai un'ampia gamma di coltelli Yaxell, tra cui i popolari Yaxell Hana e Ran Damast. \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"yaxell-koksmes-20cm-ran-damast","title":"Yaxell Coltello da chef 20cm 'Ran Damasco'","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl coltello da chef Yaxell Ran è un vero tuttofare in cucina e combina la tradizione giapponese con l'artigianalità moderna. Abbastanza grande da tagliare carne, verdure e pesce senza sforzo, ma allo stesso tempo abbastanza maneggevole per tritare finemente erbe aromatiche o aglio. Grazie alla lama affilata come un rasoio e al perfetto bilanciamento, questo coltello è eccezionalmente comodo da impugnare – ideale sia per chef professionisti che per appassionati cuochi casalinghi.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\n\u003cstrong\u003eColtello da chef Yaxell 'Ran Damast' 20cm - \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eArtigianalità a 69 strati\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eLa lama della serie Ran è composta da ben 69 strati di acciaio Damasco di alta qualità, con un nucleo in acciaio inossidabile VG10 che raggiunge una durezza di HRC61 sulla scala Rockwell. Ciò garantisce una lunga durata del filo, prestazioni di taglio eccellenti e un motivo ondulato unico che trasuda pura eleganza giapponese.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eColtello da chef Yaxell 'Ran Damast' 20cm - Design durevole e senza tempo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eIl manico è realizzato in Canvas Micarta nera, un materiale noto per la sua robustezza, durata e presa confortevole. I due rivetti in acciaio inossidabile garantiscono una stabilità extra e rafforzano il carattere artigianale del coltello.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eYaxell – Tradizione giapponese dal 1932\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eDalla sua fondazione nel 1932 a Seki, in Giappone – la storica capitale dell'industria dei coltelli giapponesi – Yaxell è nota in tutto il mondo per la sua qualità senza compromessi. Ogni coltello viene realizzato con cura e precisione per durare per generazioni. Con la serie Ran, Yaxell offre il perfetto equilibrio tra bellezza, tradizione e prestazioni.\u003c\/p\u003e","brand":"Yaxell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55742113382748,"sku":"36000","price":182.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/4984909360006.jpg?v=1760625628"},{"product_id":"yaxell-santokumes-16-5cm-ran-damast","title":"Yaxell Coltello santoku 16,5cm 'Ran Damasco'","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl coltello Yaxell Ran Santoku è un potente strumento versatile di origine giapponese, progettato per offrire precisione e controllo. Grazie alla sua lama compatta, è ideale per affettare finemente verdure, carne, pesce, erbe aromatiche e aglio. La forma ben bilanciata e il manico confortevole consentono di affettare, sminuzzare e schiacciare senza sforzo, rendendolo perfetto per l'uso quotidiano in qualsiasi cucina.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\n\u003cstrong\u003eColtello Santoku Yaxell 'Ran Damasco' 16,5 cm - \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eArtigianato in 69 strati\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eLa lama della serie Ran è realizzata con ben 69 strati di acciaio damasco di alta qualità, con un nucleo in acciaio inossidabile VG10 che raggiunge una durezza di HRC61 sulla scala Rockwell. Ciò garantisce un filo a lunga durata, prestazioni di taglio eccellenti e un motivo ondulato unico che esprime la pura eleganza giapponese.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eColtello Santoku Yaxell 'Ran Damasco' 16,5 cm - Design durevole e senza tempo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eIl manico è realizzato in Micarta Canvas nero, un materiale noto per la sua robustezza, durata e presa confortevole. I due rivetti in acciaio inossidabile garantiscono una maggiore stabilità e ne rafforzano il carattere artigianale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eYaxell – Tradizione giapponese dal 1932\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eDalla sua fondazione nel 1932 a Seki, in Giappone – la storica capitale dell'industria dei coltelli giapponesi – Yaxell è nota in tutto il mondo per la sua qualità senza compromessi. Ogni coltello viene realizzato con cura e precisione per durare per generazioni. Con la serie Ran, Yaxell offre il perfetto equilibrio tra bellezza, tradizione e prestazioni.\u003c\/p\u003e","brand":"Yaxell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55742138745180,"sku":"36001","price":174.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/4984909360013.jpg?v=1760625943"},{"product_id":"yaxell-universeelmes-12cm-ran-damast","title":"Yaxell Coltello universale 12cm 'Ran Damasco'","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eIl \u003cspan class=\"s1\"\u003ecoltellino universale Yaxell Ran\u003c\/span\u003e è un elegante e funzionale coltello da cucina giapponese che si distingue per precisione e facilità d'uso. Con la sua lama compatta da \u003cspan class=\"s1\"\u003e12 cm\u003c\/span\u003e, questo coltello è ideale per il \u003cspan class=\"s1\"\u003etaglio fine di verdure, frutta, erbe aromatiche e piccoli pezzi di carne o pesce\u003c\/span\u003e. Perfettamente bilanciato e comodo da impugnare: un versatile indispensabile per ogni cucina.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\n\u003cstrong\u003eColtellino universale Yaxell 'Ran Damast' - \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eArtigianato a 69 strati\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLa lama della serie Ran è composta da ben 69 strati di acciaio Damasco di alta qualità, con un nucleo in acciaio inossidabile VG10 che raggiunge una durezza di HRC61 sulla scala Rockwell. Ciò garantisce un filo duraturo, prestazioni di taglio eccellenti e un motivo ondulato unico che esprime pura eleganza giapponese.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eColtellino universale Yaxell 'Ran Damast' - Design durevole e senza tempo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eIl manico è realizzato in Canvas Micarta nera, un materiale noto per la sua robustezza, durata e presa confortevole. I due rivetti in acciaio inossidabile garantiscono una stabilità extra e rafforzano il carattere artigianale del coltello.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eYaxell – Tradizione giapponese dal 1932\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eDalla sua fondazione nel 1932 a Seki, in Giappone – la storica capitale dell'industria giapponese dei coltelli – Yaxell è nota in tutto il mondo per la sua qualità senza compromessi. Ogni coltello viene realizzato con cura e precisione per durare per generazioni. 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Che si tratti di affettare finemente il roast beef o rimuovere i tendini, questo coltello offre il massimo controllo e precisione.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eColtello per carnee Yaxell 'Ran Damast' da 18 cm - Maestria in 69 strati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLa lama della serie Ran è composta da ben 69 strati di acciaio Damasco di alta qualità, con un nucleo in acciaio inossidabile VG10 che raggiunge una durezza di HRC61 sulla scala Rockwell. Ciò garantisce un filo duraturo, prestazioni di taglio eccellenti e un motivo ondulato unico che esprime la pura eleganza giapponese.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eColtello per carnee Yaxell 'Ran Damast' da 18 cm - Design durevole e senza tempo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eIl manico è realizzato in Canvas Micarta nera, un materiale noto per la sua robustezza, durata e presa confortevole. I due rivetti in acciaio inossidabile garantiscono una stabilità extra e rafforzano il carattere artigianale del coltello.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eYaxell – Tradizione giapponese dal 1932\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eDalla sua fondazione nel 1932 a Seki, in Giappone – la storica capitale dell'industria giapponese dei coltelli – Yaxell è nota in tutto il mondo per la sua qualità senza compromessi. Ogni coltello viene realizzato con cura e precisione per durare per generazioni. 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È perfetto anche per affettare torte o verdure compatte come zucche e sedano rapa.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eColtello da pane Yaxell 'Ran Damasco' - L'artigianalità di 69 strati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLa lama della serie Ran è composta da ben 69 strati di acciaio damasco di alta qualità, con un nucleo in acciaio inossidabile VG10 che raggiunge una durezza di HRC61 sulla scala Rockwell. Ciò garantisce un filo duraturo, prestazioni di taglio eccellenti e un motivo ondulato unico che esprime pura eleganza giapponese.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eColtello da pane Yaxell 'Ran Damasco' - Design durevole e senza tempo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eIl manico è realizzato in Micarta Canvas nera, un materiale noto per la sua robustezza, durata e presa confortevole. I due rivetti in acciaio inossidabile garantiscono una stabilità extra e rafforzano il carattere artigianale del coltello.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eYaxell – Tradizione giapponese dal 1932\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eDalla sua fondazione nel 1932 a Seki, in Giappone — la storica capitale dell'industria giapponese dei coltelli — Yaxell è nota in tutto il mondo per la sua qualità senza compromessi. Ogni coltello viene realizzato con cura e precisione per durare per generazioni. 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Offre un'eccezionale comfort d'uso e un'ottima bilanciatura, consentendo di tagliare con precisione e senza sforzo: un coltello multiuso indispensabile in ogni cucina.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eColtello Santoku Yaxell 'Ran Damast' da 12,5 cm - L'eccellenza artigianale di 69 strati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLa lama della serie Ran è realizzata con ben 69 strati di acciaio Damasco di alta qualità, con un nucleo in acciaio inossidabile VG10 che raggiunge una durezza di HRC61 sulla scala Rockwell. Ciò garantisce un filo a lunga durata, prestazioni di taglio eccellenti e un motivo ondulato unico che esprime la pura eleganza giapponese.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eColtello Santoku Yaxell 'Ran Damast' da 12,5 cm - Design durevole e senza tempo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eIl manico è realizzato in Canvas Micarta nera, un materiale noto per la sua robustezza, durata e presa confortevole. I due rivetti in acciaio inossidabile garantiscono una maggiore stabilità e ne esaltano il carattere artigianale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eYaxell – Tradizione giapponese dal 1932\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eSin dalla sua fondazione nel 1932 a Seki, in Giappone – storica capitale dell'industria giapponese dei coltelli – Yaxell è nota in tutto il mondo per la sua qualità senza compromessi. Ogni coltello viene realizzato con cura e precisione per durare per generazioni. 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Grazie al fine bordo seghettato, il coltello mantiene il filo a lungo, consentendoti di affettare ogni pezzo di carne con la massima precisione e facilità.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eColtello da bistecca Yaxell 'Ran Damasco - maestria in 69 strati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLa lama della serie Ran è composta da ben 69 strati di acciaio Damasco di alta qualità, con un nucleo in acciaio inossidabile VG10 che raggiunge una durezza di HRC61 sulla scala Rockwell. Ciò garantisce un filo duraturo, prestazioni di taglio eccellenti e un motivo ondulato unico che esprime pura eleganza giapponese.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eColtello da bistecca Yaxell 'Ran Damasco' - design durevole e senza tempo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eIl manico è realizzato in Micarta Canvas nera, un materiale noto per la sua robustezza, durata e presa confortevole. I due rivetti in acciaio inossidabile garantiscono una stabilità extra e rafforzano il carattere artigianale del coltello.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eYaxell – tradizione giapponese dal 1932\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eDalla sua fondazione nel 1932 a Seki, in Giappone – la storica capitale dell'industria giapponese dei coltelli – Yaxell è conosciuta in tutto il mondo per la sua qualità senza compromessi. Ogni coltello viene realizzato con cura e precisione per durare per generazioni. Con la serie Ran, Yaxell offre il perfetto equilibrio tra bellezza, tradizione e prestazioni.\u003c\/p\u003e","brand":"Yaxell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55742242455900,"sku":"36013","price":113.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/4984909360136.jpg?v=1760626808"},{"product_id":"yaxell-vleesvork-16-5-ran-damast","title":"Yaxell Forchetta per carne 16,5 'Ran Damasco'","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eLa forchetta per carne Yaxell Ran è un utensile elegante e funzionale, perfettamente abbinato ai coltelli della serie Ran. Grazie alle punte lunghe e sottili, mantiene saldamente in posizione la carne, il pollame o le verdure durante il taglio o il servizio. La forchetta offre un controllo e una stabilità ottimali, indispensabili nella preparazione o nel servizio di piatti a base di carne.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eForchetta per carne Yaxell 'Ran Damast' - Design durevole e senza tempo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIl manico è realizzato in Canvas Micarta nera, un materiale noto per la sua robustezza, durata e presa confortevole. I due rivetti in acciaio inossidabile garantiscono una stabilità aggiuntiva e ne esaltano il carattere artigianale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eYaxell – Tradizione giapponese dal 1932\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eSin dalla sua fondazione nel 1932 a Seki, in Giappone – storica capitale dell'industria giapponese dei coltelli – Yaxell è nota in tutto il mondo per la sua qualità senza compromessi. Ogni coltello viene realizzato con cura e precisione per durare per generazioni. Con la serie Ran, Yaxell offre il perfetto equilibrio tra bellezza, tradizione e prestazioni.\u003c\/p\u003e","brand":"Yaxell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55742249599324,"sku":"36014","price":121.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/4984909360143.jpg?v=1760626929"},{"product_id":"yaxell-vleesmes-15cm-ran-damast","title":"Yaxell Coltello per carnee 15cm 'Ran Damasco'","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eIl coltello da carne Yaxell Ran è un raffinato coltello da cucina giapponese che si distingue per precisione, equilibrio e stile. Grazie alla lama lunga e sottile, si tagliano senza sforzo fette di carne sottili e uniformi, senza che si strappino o rimangano attaccate al coltello. La punta affilata rende inoltre questo coltello ideale per lavori di precisione, come la rimozione di grasso o tendini.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\n\u003cstrong\u003eColtello per carnee Yaxell 'Ran Damast' 15 cm - \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eArtigianato a 69 strati\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLa lama della serie Ran è composta da ben 69 strati di acciaio Damasco di alta qualità, con un nucleo in acciaio inossidabile VG10 che raggiunge una durezza di HRC61 sulla scala Rockwell. Ciò garantisce un'affilatura duratura, prestazioni di taglio eccellenti e un motivo ondulato unico che trasuda pura eleganza giapponese.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eColtello per carnee Yaxell 'Ran Damast' 15 cm - Design durevole e senza tempo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eIl manico è realizzato in Canvas Micarta nera, un materiale noto per la sua robustezza, durata e presa confortevole. I due rivetti in acciaio inossidabile garantiscono una stabilità extra e rafforzano il carattere artigianale del coltello.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eYaxell – Tradizione giapponese dal 1932\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eDalla sua fondazione nel 1932 a Seki, in Giappone – la storica capitale dell'industria dei coltelli giapponesi – Yaxell è nota in tutto il mondo per la sua qualità senza compromessi. Ogni coltello viene realizzato con cura e precisione per durare per generazioni. Con la serie Ran, Yaxell offre il perfetto equilibrio tra bellezza, tradizione e prestazioni.\u003c\/p\u003e","brand":"Yaxell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55742261166428,"sku":"36016","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/4984909360167.jpg?v=1760627052"},{"product_id":"yaxell-koksmes-met-anti-kleef-kuiltjes-20cm-ran-damast","title":"Yaxell Coltello da chef con scanalature antiaderenti 20 cm 'Ran Damasco'","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eIl coltello da chef Yaxell Ran è un versatile coltello da cucina giapponese che combina perfettamente forza, affilatura ed eleganza. Grazie alle sue generose dimensioni, consente di tagliare carne, pesce e verdure senza sforzo, mentre il design compatto garantisce un controllo ottimale durante il taglio fine di erbe aromatiche o aglio. Le scanalature sulla lama impediscono a verdure e carne di aderire più facilmente al coltello.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eColtello da chef Yaxell 'Ran Damast' da 20 cm con scanalature antiaderenti - maestria in 69 strati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLa lama della serie Ran è realizzata con ben 69 strati di acciaio Damasco di alta qualità, con un nucleo in acciaio inossidabile VG10 che raggiunge una durezza di HRC61 sulla scala Rockwell. Ciò garantisce un'affilatura duratura, prestazioni di taglio eccellenti e un motivo ondulato unico che esprime pura eleganza giapponese.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\n\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eColtello da chef Yaxell 'Ran Damast' da 20 cm \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003econ scanalature antiaderenti \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e- Design durevole e senza tempo\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eIl manico è realizzato in Canvas Micarta nera, un materiale noto per la sua robustezza, durata e presa confortevole. I due rivetti in acciaio inossidabile garantiscono una stabilità extra e rafforzano il carattere artigianale del coltello.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eYaxell – tradizione giapponese dal 1932\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eDalla sua fondazione nel 1932 a Seki, in Giappone – la storica capitale dell'industria giapponese dei coltelli – Yaxell è nota in tutto il mondo per la sua qualità senza compromessi. Ogni coltello viene realizzato con cura e precisione per durare per generazioni. Con la serie Ran, Yaxell offre il perfetto equilibrio tra bellezza, tradizione e prestazioni.\u003c\/p\u003e","brand":"Yaxell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55742273782108,"sku":"36017","price":192.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/4984909360174.jpg?v=1760627175"},{"product_id":"yaxell-santokumes-16-5cm-ran-damast-1","title":"Yaxell Coltello santoku con scanalature 16,5cm 'Ran Damast'","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eIl \u003cspan class=\"s1\"\u003ecoltello da cucina giapponese Yaxell Ran Santoku\u003c\/span\u003e è un coltello versatile che offre un perfetto equilibrio tra forza, precisione e facilità d'uso. Grazie alla sua lama compatta, è ideale per \u003cspan class=\"s1\"\u003eaffettare finemente verdure, carne, pesce, erbe aromatiche e aglio\u003c\/span\u003e – un coltello tuttofare indispensabile in ogni cucina.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eColtello Santoku Yaxell 'Ran Damast' da 16,5 cm con scanalature antiaderenti - maestria in 69 strati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLa lama della serie Ran è realizzata con ben 69 strati di acciaio Damasco di alta qualità, con un nucleo in acciaio inossidabile VG10 che raggiunge una durezza di HRC61 sulla scala Rockwell. Ciò garantisce un filo a lunga durata, prestazioni di taglio eccellenti e un motivo ondulato unico che esprime la pura eleganza giapponese.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eColtello Santoku Yaxell 'Ran Damast' da 16,5 cm con scanalature antiaderenti - design durevole e senza tempo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eIl manico è realizzato in Canvas Micarta nera, un materiale noto per la sua robustezza, durata e presa confortevole. I due rivetti in acciaio inossidabile garantiscono una stabilità extra e rafforzano il carattere artigianale del coltello.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eYaxell – tradizione giapponese dal 1932\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eSin dalla sua fondazione nel 1932 a Seki, in Giappone – la storica capitale dell'industria giapponese dei coltelli – Yaxell è nota in tutto il mondo per la sua qualità senza compromessi. Ogni coltello viene realizzato con cura e precisione per durare per generazioni. Con la serie Ran, Yaxell offre il perfetto equilibrio tra bellezza, tradizione e prestazioni.\u003c\/p\u003e","brand":"Yaxell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55742288331100,"sku":"36018","price":182.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/4984909360181.jpg?v=1760627229"},{"product_id":"yaxell-chinees-koksmes-hakmes-18cm-ran-damast","title":"Yaxell Coltello da chef cinese \/ Mannaia 18cm 'Ran Damasco'","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl coltello da chef cinese Yaxell Ran è un impressionante coltello versatile che unisce forza, affilatura ed eleganza in un unico strumento. Grazie alla sua lama larga, consente di affettare carne, pesce e verdure senza sforzo, mentre il design compatto è perfetto anche per tritare finemente erbe aromatiche o aglio.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\n\u003cstrong\u003eColtello da chef cinese Yaxell 'Ran Damast' - \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eE\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003efficienza nel tritare e raccogliere\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla forma della lama, è possibile utilizzare le dita in modo sicuro come guida durante il tritare. Inoltre, la lama larga consente di raccogliere facilmente gli ingredienti tagliati direttamente dal tagliere alla padella: in modo efficiente, sicuro e rapido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\n\u003cstrong\u003eColtello da chef cinese Yaxell 'Ran Damast' - \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eArtigianato a 69 strati\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eLa lama della serie Ran è composta da ben 69 strati di acciaio Damasco di alta qualità, con un nucleo in acciaio inossidabile VG10 che raggiunge una durezza di HRC61 sulla scala Rockwell. Ciò garantisce un'affilatura duratura, prestazioni di taglio eccellenti e un motivo ondulato unico che esprime la pura eleganza giapponese.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\n\u003cstrong\u003eColtello da chef cinese Yaxell 'Ran Damast' - \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eDesign durevole e senza tempo\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eIl manico è realizzato in Canvas Micarta nera, un materiale noto per la sua robustezza, durata e presa confortevole. I due rivetti in acciaio inossidabile garantiscono una stabilità aggiuntiva e rafforzano il carattere artigianale del coltello.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eYaxell – Tradizione giapponese dal 1932\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eDalla sua fondazione nel 1932 a Seki, in Giappone – la storica capitale dell'industria dei coltelli giapponesi – Yaxell è nota in tutto il mondo per la sua qualità senza compromessi. Ogni coltello viene realizzato con cura e precisione per durare per generazioni. Con la serie Ran, Yaxell offre il perfetto equilibrio tra bellezza, tradizione e prestazioni.\u003c\/p\u003e","brand":"Yaxell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55742297342300,"sku":"36019","price":270.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/4984909360198.jpg?v=1760627366"},{"product_id":"yaxell-kiritsuke-20cm-ran-damast-copy","title":"Yaxell Kiritsuke 20cm 'Ran Damasco'","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl coltello Yaxell Ran Kiritsuke è un capolavoro che unisce eleganza e funzionalità. Progettato appositamente per la preparazione di piatti asiatici, questo coltello combina la lama piatta di un Nakiri (coltello per verdure) con la punta affilata di un Sujihiki (coltello per pesce). In questo modo, con un solo coltello, è possibile tagliare senza sforzo verdure, pesce e carne: la versatilità nella sua forma più pura.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eYaxell 'Ran Damast' Kiritsuke - Maestria in 69 strati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eLa lama della serie Ran è composta da ben 69 strati di acciaio Damasco di alta qualità, con un nucleo in acciaio inossidabile VG10 che raggiunge una durezza di HRC61 sulla scala Rockwell. Ciò garantisce un filo duraturo, prestazioni di taglio eccellenti e un motivo ondulato unico che esprime la pura eleganza giapponese.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\n\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eYaxell \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e'Ran Damast' \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eKiritsuke - Design durevole e senza tempo\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eIl manico è realizzato in Canvas Micarta nera, un materiale noto per la sua robustezza, durata e presa confortevole. I due rivetti in acciaio inossidabile garantiscono una stabilità extra e rafforzano il carattere artigianale del coltello.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eYaxell – Tradizione giapponese dal 1932\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eDalla sua fondazione nel 1932 a Seki, in Giappone – la storica capitale dell'industria dei coltelli giapponesi – Yaxell è nota in tutto il mondo per la sua qualità senza compromessi. Ogni coltello viene realizzato con cura e precisione per durare per generazioni. Con la serie Ran, Yaxell offre il perfetto equilibrio tra bellezza, tradizione e prestazioni.\u003c\/p\u003e","brand":"Yaxell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55742310711644,"sku":"36034","price":192.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/4984909360341.jpg?v=1760628154"},{"product_id":"yaxell-schilmes-10cm-ran-damast","title":"Yaxell Spelucchino 10cm 'Ran Damasco'","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl coltello da pelare Yaxell Ran è un coltellino da cucina elegante e maneggevole che si distingue per precisione e facilità d'uso. Grazie alla sua lama compatta da 10 cm e al peso ridotto, si adatta perfettamente alla mano, rendendolo ideale per pelare, tagliare e pulire con precisione frutta e verdura\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eColtello da pelare Yaxell 'Ran Damast' - maestria in 69 strati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eLa lama della serie Ran è realizzata con ben 69 strati di acciaio Damasco di alta qualità, con un nucleo in acciaio inossidabile VG10 che raggiunge una durezza di HRC61 sulla scala Rockwell. Ciò garantisce un filo duraturo, eccellenti prestazioni di taglio e un motivo ondulato unico che esprime la pura eleganza giapponese.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\n\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eYaxell \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eColtello da pelare 'Ran Damast' \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e- Design durevole e senza tempo\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eIl manico è realizzato in Canvas Micarta nera, un materiale noto per la sua robustezza, durata e presa confortevole. I due rivetti in acciaio inossidabile garantiscono una stabilità extra e rafforzano il carattere artigianale del coltello.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eYaxell – tradizione giapponese dal 1932\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eDalla sua fondazione nel 1932 a Seki, in Giappone – la storica capitale dell'industria giapponese dei coltelli – Yaxell è nota in tutto il mondo per la sua qualità senza compromessi. Ogni coltello viene realizzato con cura e precisione per durare per generazioni. Con la serie Ran, Yaxell offre il perfetto equilibrio tra bellezza, tradizione e prestazioni.\u003c\/p\u003e","brand":"Yaxell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55742336991580,"sku":"36035","price":104.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/4984909360358.jpg?v=1760627622"},{"product_id":"yaxell-uitbeenmes-15cm-ran-damast","title":"Yaxell Coltello per disossare 15cm 'Ran Damasco'","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl coltello da disossare Yaxell Ran è un raffinato coltello giapponese che combina perfettamente forza, controllo ed eleganza. Progettato per staccare con precisione la carne dalle ossa, questo coltello scivola senza sforzo attraverso pollo, manzo, maiale o selvaggina. Grazie alla sua forma affilata e snella, è ideale anche per rimuovere grasso e tendini con la massima precisione.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eColtello da disossare Yaxell 'Ran Damast' - 69 strati di maestria artigianale\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eLa lama della serie Ran è composta da ben 69 strati di acciaio Damasco di alta qualità, con un nucleo in acciaio inossidabile VG10 che raggiunge una durezza di HRC61 sulla scala Rockwell. Ciò garantisce un'affilatura duratura, prestazioni di taglio eccellenti e un motivo ondulato unico che trasuda pura eleganza giapponese.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\n\u003cstrong\u003eColtello da disossare Yaxell 'Ran Damast' - \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eDesign durevole e senza tempo\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eIl manico è realizzato in Canvas Micarta nera, un materiale noto per la sua robustezza, durata e presa confortevole. I due rivetti in acciaio inossidabile garantiscono una stabilità extra e rafforzano il carattere artigianale del coltello.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eYaxell – Tradizione giapponese dal 1932\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eDalla sua fondazione nel 1932 a Seki, in Giappone – la storica capitale dell'industria giapponese dei coltelli – Yaxell è conosciuta in tutto il mondo per la sua qualità senza compromessi. Ogni coltello viene realizzato con cura e precisione per durare per generazioni. Con la serie Ran, Yaxell offre il perfetto equilibrio tra bellezza, tradizione e prestazioni.\u003c\/p\u003e","brand":"Yaxell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55742434967900,"sku":"36036","price":130.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/4984909360365.jpg?v=1760628048"},{"product_id":"yaxell-lang-vleesmes-23cm-ran-damast","title":"Yaxell Coltello per carne lungo 23 cm 'Ran Damasco'","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl coltello da carne Yaxell Ran è un elegante coltello da cucina giapponese che unisce forza, controllo e raffinatezza. Grazie alla lama lunga e snella, si possono tagliare senza sforzo fette di carne sottili e uniformi, senza che si strappino o rimangano attaccate al coltello. La punta affilata lo rende inoltre ideale per lavori di precisione, come la rimozione di grasso o tendini.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\n\u003cstrong\u003eColtello per carnee lungo Yaxell 'Ran Damast' 23 cm - \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eArtigianato a 69 strati\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eLa lama della serie Ran è composta da ben 69 strati di acciaio Damasco di alta qualità, con un nucleo in acciaio inossidabile VG10 che raggiunge una durezza di HRC61 sulla scala Rockwell. Ciò garantisce un'affilatura duratura, prestazioni di taglio eccellenti e un motivo ondulato unico che trasmette pura eleganza giapponese.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\n\u003cstrong\u003eColtello per carnee lungo Yaxell 'Ran Damast' 23 cm - \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eDesign durevole e senza tempo\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eIl manico è realizzato in Micarta Canvas nera, un materiale noto per la sua robustezza, durata e presa confortevole. I due rivetti in acciaio inossidabile garantiscono una stabilità extra e rafforzano il carattere artigianale del coltello.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eYaxell – Tradizione giapponese dal 1932\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eDalla sua fondazione nel 1932 a Seki, in Giappone – la storica capitale dell'industria giapponese dei coltelli – Yaxell è conosciuta in tutto il mondo per la sua qualità senza compromessi. Ogni coltello viene realizzato con cura e precisione per durare per generazioni. Con la serie Ran, Yaxell offre il perfetto equilibrio tra bellezza, tradizione e prestazioni.\u003c\/p\u003e","brand":"Yaxell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55742446174556,"sku":"36039","price":192.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/4984909360396.jpg?v=1760628140"},{"product_id":"yaxell-lang-koksmes-24cm-ran-damast","title":"Yaxell Coltello da chef lungo 24cm 'Ran Damasco'","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl coltello da chef Yaxell Ran è un coltello da cucina progettato magistralmente che combina senza sforzo versatilità, affilatura e stile. Con la sua lama generosa, si tagliano con facilità carne, pesce e verdure, mentre il design maneggevole garantisce un controllo ottimale nel tritare finemente erbe aromatiche o aglio. Grazie al taglio affilatissimo e al perfetto bilanciamento, questo coltello è un partner indispensabile per ogni cuoco – dal cuoco amatoriale al professionista.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\n\u003cstrong\u003eColtello da chef lungo Yaxell 'Ran Damast' 24cm - \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eArtigianato a 69 strati\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eLa lama della serie Ran è composta da ben 69 strati di acciaio Damasco di alta qualità, con un nucleo in acciaio inossidabile VG10 che raggiunge una durezza di HRC61 sulla scala Rockwell. Ciò garantisce un'affilatura duratura, prestazioni di taglio eccellenti e un motivo ondulato unico che trasmette pura eleganza giapponese.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\n\u003cstrong\u003eColtello da chef lungo Yaxell 'Ran Damast' 24cm - \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eDesign durevole e senza tempo\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eIl manico è realizzato in Canvas Micarta nero, un materiale noto per la sua robustezza, durata e presa confortevole. 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Grazie alla lama alta, è possibile utilizzare le nocche come guida in tutta sicurezza, garantendo maggiore comfort e controllo durante il taglio.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\n\u003cstrong\u003eColtelli nakiri Yaxell 'Ran Damast' - \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eArtigianato a 69 strati\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eLa lama della serie Ran è realizzata con ben 69 strati di acciaio Damasco di alta qualità, con un nucleo in acciaio inossidabile VG10 che raggiunge una durezza di HRC61 sulla scala Rockwell. Ciò garantisce un filo duraturo, prestazioni di taglio eccellenti e un motivo ondulato unico che esprime la pura eleganza giapponese.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\n\u003cstrong\u003eColtelli nakiri Yaxell 'Ran Damast' - \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eDesign durevole e senza tempo\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eIl manico è realizzato in Canvas Micarta nera, un materiale noto per la sua robustezza, durata e presa confortevole. 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Adatto sia all'appassionato cuoco amatoriale sia allo chef professionista.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eLama di alta qualità per prestazioni costanti\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLa lama presenta un nucleo in acciaio inossidabile MOVAX Superior, rivestito su entrambi i lati con acciaio inossidabile di alta qualità. Questo tipo di acciaio — una lega di cromo, molibdeno e vanadio — raggiunge una durezza di 58 HRC, garantendo un eccellente equilibrio tra affilatura, durata e facilità di manutenzione. Il risultato: prestazioni di taglio durature, giorno dopo giorno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eEquilibrio perfetto e manico confortevole\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eIl manico ottagonale in legno pakka marrone scuro offre una presa e un equilibrio ottimali. Ciò favorisce il controllo e il comfort, anche durante un uso prolungato. L'attenta ergonomia rende il taglio non solo più efficiente, ma anche più piacevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eMaestria artigianale dal 1932\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDal 1932 Yaxell è nota come uno dei principali produttori di coltelli di Seki, in Giappone — la culla degli utensili da cucina giapponesi moderni. I coltelli sono apprezzati in tutto il mondo da chef di fama internazionale e appassionati, e hanno ricevuto numerosi premi. Ogni coltello viene realizzato con cura, tenendo conto dell'uso, dello stile di vita e dell'estetica. La serie Hana ne è un magnifico esempio: lussuosa, durevole e senza compromessi in termini di prestazioni.\u003c\/p\u003e","brand":"Yaxell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56715717443932,"sku":"34800","price":104.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/imgi_90_1200x1179_a184db6d-4e3f-4566-8dba-b3af719108ce.jpg?v=1770981048"},{"product_id":"yaxell-vleesmes-15cm-hana","title":"Yaxell Coltello per carnee 15cm 'Hana'","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl coltello per carne della collezione Hana del marchio giapponese Yaxell è un coltello da cucina raffinato ed elegante, ideale per affettare con precisione i migliori tagli di carne. Grazie alla lama lunga, le fette di carne aderiscono meno al coltello, consentendovi di affettarle sottilmente senza che si strappino. La punta affilata rende il coltello ideale per operazioni delicate, come la rimozione di tendini o grasso. Il coltello è molto comodo da impugnare e facile da controllare. Per questo è un vero valore aggiunto in ogni cucina (professionale).\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eLama di alta qualità per prestazioni costanti\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLa lama presenta un nucleo in acciaio inossidabile MOVAX Superior, rivestito su entrambi i lati con acciaio inossidabile di alta qualità. Questo tipo di acciaio — una lega di cromo, molibdeno e vanadio — raggiunge una durezza di 58 HRC, garantendo un eccellente equilibrio tra affilatura, durata e facilità di manutenzione. Il risultato: prestazioni di taglio durature, giorno dopo giorno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eEquilibrio perfetto e manico confortevole\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eIl manico ottagonale in legno di pakka marrone scuro offre una presa e un equilibrio ottimali. Ciò favorisce il controllo e il comfort, anche durante un uso prolungato. L'ergonomia studiata rende il taglio non solo più efficiente, ma anche più piacevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eMaestria artigianale dal 1932\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDal 1932 Yaxell è nota come uno dei principali produttori di coltelli di Seki, in Giappone — la culla dei moderni utensili da cucina giapponesi. I coltelli sono apprezzati in tutto il mondo da chef di fama internazionale e appassionati, e hanno ricevuto numerosi premi. Ogni coltello viene realizzato con cura, prestando attenzione alla praticità, allo stile di vita e all'estetica. 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Questo coltello unico è una combinazione della lama piatta di un Nakiri (coltello per verdure) e della punta di un Sujihiki (coltello per pesce), rendendo possibile tagliare diversi ingredienti con un solo coltello. Inoltre, il coltello è molto comodo da impugnare e facile da controllare. Per questo motivo, è una vera aggiunta in ogni cucina (professionale).\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eLama di alta qualità per prestazioni costanti\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLa lama ha un nucleo in acciaio inossidabile MOVAX Superior, rivestito su entrambi i lati con acciaio inossidabile di alta qualità. Questo tipo di acciaio — una composizione di cromo, molibdeno e vanadio — raggiunge una durezza di 58 HRC, garantendo un eccellente equilibrio tra affilatura, durata e facilità di manutenzione. Il risultato: prestazioni di taglio durature, giorno dopo giorno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eEquilibrio perfetto e manico confortevole\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eIl manico ottagonale in legno pakka marrone scuro offre una presa e un equilibrio ottimali. Ciò favorisce il controllo e il comfort, anche durante un uso prolungato. L'ergonomia studiata rende il taglio non solo più efficiente, ma anche più piacevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eArtigianalità dal 1932\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDal 1932 Yaxell è nota come produttore di coltelli all'avanguardia di Seki, in Giappone — la culla degli utensili da cucina giapponesi moderni. I coltelli sono apprezzati in tutto il mondo da chef di alto livello e appassionati, e sono stati premiati con diversi riconoscimenti. Ogni coltello viene realizzato con cura, prestando attenzione all'uso, allo stile di vita e all'estetica. La serie Hana ne è un magnifico esempio: lussuosa, durevole e senza compromessi in termini di prestazioni.\u003c\/p\u003e","brand":"Yaxell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56715751326044,"sku":"34834","price":113.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/imgi_85_1200x1196_17086b09-fd7d-401e-bb9d-527bf3ccbf83.jpg?v=1770981168"},{"product_id":"yaxell-vleesmes-23cm-hana","title":"Yaxell Coltello per carnee 23cm 'Hana'","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl coltello per carne della collezione Hana del marchio giapponese Yaxell è un coltello da cucina raffinato ed elegante, ideale per affettare con precisione i migliori tagli di carne. Grazie alla lama lunga, le fette di carne aderiscono meno al coltello, consentendovi di affettarle sottilmente senza che si strappino. La punta affilata rende il coltello ideale per operazioni delicate, come la rimozione di tendini o grasso. Il coltello è molto comodo da impugnare e facile da controllare. Per questo è un vero valore aggiunto in ogni cucina (professionale).\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eLama di alta qualità per prestazioni costanti\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLa lama presenta un nucleo in acciaio inossidabile MOVAX Superior, rivestito su entrambi i lati con acciaio inossidabile di alta qualità. Questo tipo di acciaio — una lega di cromo, molibdeno e vanadio — raggiunge una durezza di 58 HRC, garantendo un eccellente equilibrio tra affilatura, durata e facilità di manutenzione. Il risultato: prestazioni di taglio durature, giorno dopo giorno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eEquilibrio perfetto e manico confortevole\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eIl manico ottagonale in legno di pakka marrone scuro offre una presa e un equilibrio ottimali. 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La serie Hana ne è un magnifico esempio: lussuosa, durevole e senza compromessi in termini di prestazioni.\u003c\/p\u003e","brand":"Yaxell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56715898192220,"sku":"34839","price":104.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/imgi_77_1200x1144_c36c171b-190b-4153-ad99-e8ba32450e38.jpg?v=1770981280"},{"product_id":"yaxell-nakiri-16-5cm-hana","title":"Yaxell Nakiri 16,5cm 'Hana'","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl coltello Nakiri della collezione Hana del marchio giapponese Yaxell combina un design elegante con la precisione giapponese. Questo coltello è uno strumento essenziale nella tradizione della cucina giapponese ed è noto per la sua lama alta, che lo rende perfetto per affettare finemente verdure, frutta ed erbe aromatiche. Questa lama alta offre inoltre una guida sicura lungo le nocche durante il taglio, aumentando il comfort. Il coltello è inoltre molto comodo da impugnare e facile da controllare. Per questo motivo, è una vera aggiunta in ogni cucina (professionale).\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eLama di alta qualità per prestazioni costanti\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLa lama ha un nucleo in acciaio inossidabile MOVAX Superior, rivestito su entrambi i lati con acciaio inossidabile di alta qualità. Questo tipo di acciaio — una composizione di cromo, molibdeno e vanadio — raggiunge una durezza di 58 HRC, garantendo un eccellente equilibrio tra affilatura, durata e facilità di manutenzione. Il risultato: prestazioni di taglio durature, giorno dopo giorno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eEquilibrio perfetto e manico confortevole\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eIl manico ottagonale in legno pakka marrone scuro offre una presa e un equilibrio ottimali. Ciò favorisce il controllo e il comfort, anche durante un uso prolungato. L'ergonomia studiata rende il taglio non solo più efficiente, ma anche più piacevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eMaestria artigianale dal 1932\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDal 1932 Yaxell è nota come produttore di coltelli di punta di Seki, in Giappone — la culla degli utensili da cucina giapponesi moderni. I coltelli sono apprezzati in tutto il mondo da chef di alto livello e appassionati, e sono stati premiati con diversi riconoscimenti. Ogni coltello viene realizzato con cura, prestando attenzione all'uso, allo stile di vita e all'estetica. La serie Hana ne è un magnifico esempio: lussuosa, durevole e senza compromessi in termini di prestazioni.\u003c\/p\u003e","brand":"Yaxell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56716035129692,"sku":"34844","price":113.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/imgi_79_1200x1174_d9713690-6fed-46b5-aa24-f85d00da0ea4.jpg?v=1770981663"},{"product_id":"yaxell-santokumes-16-5cm-hana","title":"Yaxell Coltello santoku 16,5cm 'Hana'","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl coltello Santoku della collezione Hana del marchio giapponese Yaxell è un pratico coltello da cucina giapponese e un vero tuttofare. Grazie alla lama relativamente piccola, il coltello è perfetto per affettare finemente una varietà di ingredienti come erbe aromatiche, aglio, carne, verdure e pesce. Il coltello è molto comodo da impugnare e facile da controllare.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eLama di alta qualità per prestazioni costanti\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLa lama ha un nucleo in acciaio inossidabile MOVAX Superior, rivestito su entrambi i lati con acciaio inossidabile di alta qualità. Questo tipo di acciaio — una composizione di cromo, molibdeno e vanadio — raggiunge una durezza di 58 HRC, garantendo un eccellente equilibrio tra affilatura, durata e facilità di manutenzione. Il risultato: prestazioni di taglio durature, giorno dopo giorno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eEquilibrio perfetto e manico confortevole\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eIl manico ottagonale in legno di pakka marrone scuro offre una presa e un equilibrio ottimali. Ciò favorisce il controllo e il comfort, anche durante un uso prolungato. L'ergonomia studiata rende il taglio non solo più efficiente, ma anche più piacevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eMaestria artigianale dal 1932\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDal 1932 Yaxell è nota come produttore di coltelli di punta di Seki, in Giappone — la culla degli utensili da cucina giapponesi moderni. I coltelli sono apprezzati in tutto il mondo da chef di alto livello e appassionati, e sono stati premiati con diversi riconoscimenti. Ogni coltello viene realizzato con cura, prestando attenzione all'uso, allo stile di vita e all'estetica. 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Il coltello è molto comodo da impugnare ed è facile da controllare.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eLama di alta qualità per prestazioni costanti\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLa lama ha un nucleo in acciaio inossidabile MOVAX Superior, rivestito su entrambi i lati con acciaio inossidabile di alta qualità. Questo tipo di acciaio — una composizione di cromo, molibdeno e vanadio — raggiunge una durezza di 58 HRC, garantendo un eccellente equilibrio tra affilatura, durata e facilità di manutenzione. Il risultato: prestazioni di taglio durature, giorno dopo giorno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eEquilibrio perfetto e manico confortevole\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eIl manico ottagonale in legno di pakka marrone scuro offre una presa e un equilibrio ottimali. Ciò favorisce il controllo e il comfort, anche durante un uso prolungato. L'ergonomia studiata rende il taglio non solo più efficiente, ma anche più piacevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eMaestria artigianale dal 1932\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDal 1932 Yaxell è nota come produttore di coltelli di punta di Seki, in Giappone — la culla degli utensili da cucina giapponesi moderni. I coltelli sono apprezzati in tutto il mondo da chef di alto livello e appassionati, e sono stati premiati con diversi riconoscimenti. Ogni coltello viene realizzato con cura, prestando attenzione all'uso, allo stile di vita e all'estetica. 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La punta affilata rende il coltello ideale per operazioni delicate, come la rimozione di tendini o grasso. Il coltello è molto comodo da impugnare e facile da controllare. Per questo motivo è un vero valore aggiunto in ogni cucina (professionale).\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eLama di alta qualità per prestazioni costanti\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLa lama presenta un nucleo in acciaio inossidabile MOVAX Superior, rivestito su entrambi i lati con acciaio inossidabile di alta qualità. Questo tipo di acciaio — una lega di cromo, molibdeno e vanadio — raggiunge una durezza di 58 HRC, garantendo un eccellente equilibrio tra affilatura, durata e facilità di manutenzione. Il risultato: prestazioni di taglio durature, giorno dopo giorno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eEquilibrio perfetto e manico confortevole\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eIl manico ottagonale in legno di pakka marrone scuro offre una presa e un equilibrio ottimali. Ciò favorisce il controllo e il comfort, anche durante un uso prolungato. L'ergonomia studiata rende il taglio non solo più efficiente, ma anche più piacevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eMaestria artigianale dal 1932\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDal 1932 Yaxell è nota come uno dei principali produttori di coltelli di Seki, in Giappone — la culla dei moderni utensili da cucina giapponesi. I coltelli sono apprezzati in tutto il mondo da chef di fama internazionale e appassionati, e hanno ricevuto numerosi premi. Ogni coltello viene realizzato con cura, prestando particolare attenzione alla praticità, allo stile di vita e all'estetica. La serie Hana ne è un magnifico esempio: lussuosa, durevole e senza compromessi in termini di prestazioni.\u003c\/p\u003e","brand":"Yaxell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56716087329116,"sku":"34807","price":104.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/imgi_74_1200x1180_f8dcb72a-3974-4abe-a816-82b567e9481b.jpg?v=1770982040"},{"product_id":"yaxell-broodmes-23cm-hana","title":"Yaxell Coltello da pane 23 cm 'Hana'","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl coltello da pane della collezione Hana del marchio giapponese Yaxell è un coltello elegante e un vero tuttofare. Con la sua lama lunga e seghettata, si tagliano facilmente tutti i tipi di pane; dalla crosta morbida a quella dura e dalle pagnotte alla baguette. Ma è ideale anche, ad esempio, per tagliare torte e verdure dure come zucca e sedano rapa. Il coltello è molto comodo da impugnare ed è quindi facile da controllare.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eLama di alta qualità per prestazioni costanti\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLa lama ha un nucleo in acciaio inossidabile MOVAX Superior, rivestito su entrambi i lati con acciaio inossidabile di alta qualità. Questo tipo di acciaio — una lega di cromo, molibdeno e vanadio — raggiunge una durezza di 58 HRC, garantendo un eccellente equilibrio tra affilatura, durata e facilità di manutenzione. Il risultato: prestazioni di taglio durature, giorno dopo giorno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eEquilibrio perfetto e manico confortevole\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eIl manico ottagonale in legno di pakka marrone scuro offre una presa e un equilibrio ottimali. Ciò favorisce il controllo e il comfort, anche durante un uso prolungato. 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Una base ideale sia per lo chef domestico appassionato sia per lo chef professionista.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eMassima qualità giapponese\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eI coltelli sono dotati di un nucleo in acciaio inossidabile VG10, circondato da 69 strati di acciaio Damasco. Questa struttura garantisce un'eccezionale affilatura, un'elevata durata e il caratteristico motivo Damasco. La durezza è di 61 HRC (scala Rockwell), per questo la lama rimane affilata a lungo ed è facile da affilare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eFinitura comoda e di lusso\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eI manici neri in Canvas Micarta sono comodi da impugnare e offrono un'eccellente presa, anche durante un uso prolungato. La finitura con borchie in acciaio inossidabile conferisce ai coltelli un aspetto elegante e di alta qualità. Il Canvas Micarta è un materiale composito di lino\/tela trattato con resina, ed è resistente, resistente all'umidità, inodore e molto durevole.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffilati a lungo\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eCon una durezza di HRC61, i coltelli mantengono la loro affilatura a lungo. Grazie alla maestria artigianale giapponese di Yaxell, che produce coltelli fin dal 1932 nella famosa città dei coltelli di Seki, sei sicuro di prestazioni affidabili e di una lunga durata.\u003c\/p\u003e","brand":"Yaxell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58470856196444,"sku":"11900086","price":259.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/4984909360501.jpg?v=1785332043"},{"product_id":"yaxell-2-delige-messenset-santokumes-universeelmes-crisp-actie","title":"Yaxell Set di 2 coltelli Coltello santoku \u0026 Coltello universale [PROMOZIONE CRISP]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCon il set di coltelli a 2 pezzi Yaxell Ran, avrai a disposizione due coltelli giapponesi di qualità per quasi ogni tipo di taglio in cucina. 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