{"title":"Coltelli santoku","description":"Taglia come un vero samurai! Il nome \"santoku\" significa letteralmente \"tre vantaggi\" o \"tre compiti\", il che si riferisce ai diversi ambiti d'uso per cui il coltello è adatto: affettare, sminuzzare e sbucciare.","products":[{"product_id":"forged-santokumes-olive-8718719305430","title":"Forged Coltello santoku forgiati 14 cm 'Olive'","description":"\u003cp\u003eQuesto Santoku della linea Olive di Forged è un vero piacere per gli occhi. Consegnamo la lama affilata in acciaio inossidabile affilata come un rasoio. Questo coltello giapponese è forgiato, modellato, temprato, affilato, lucidato, pulito e imballato con cura a mano. I colpi di martello sul coltello gli conferiscono un aspetto unico: nessun coltello è uguale all'altro. Il coltello presenta anche un pomolo rifinito nello stesso stile della lama. Il manico è realizzato in legno d'olivo, che gli conferisce uno stile unico.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eI giapponesi direbbero: Wabi-sabi. Dopo anni di utilizzo e manutenzione, il coltello acquisisce un carattere proprio e diventa sempre più unico nel tempo. \u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eAcquistando questo coltello Forged da Culicartel, lo riceverai in un'esclusiva custodia in legno. Perfetto come regalo o per riporre il tuo coltello (o i tuoi coltelli). \u003c\/p\u003e","brand":"Forged","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42973729030314,"sku":"K30010","price":45.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/preview_OliveSantoku14cm_PR_1.jpg?v=1726606830"},{"product_id":"forged-santokumes-sebra-8720039623491","title":"Forged Coltello santoku 14 cm 'Sebra'","description":"\u003cp\u003eQuesto Santoku Sebra di Forged è un vero piacere per gli occhi. Consegnamo la lama affilata in acciaio inossidabile 440C affilata come un rasoio. Questo coltello giapponese è forgiato, modellato, temprato, affilato, lucidato, pulito e imballato con cura a mano. I colpi di martello sul coltello gli conferiscono un aspetto unico: nessun coltello è uguale all'altro. Il coltello presenta anche un pomolo rifinito nello stesso stile della lama. Il manico è realizzato in legno di Sebra africano, che gli conferisce uno stile unico.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eI giapponesi direbbero: Wabi-sabi. Dopo anni di utilizzo e manutenzione, il coltello acquista un carattere proprio e diventa sempre più unico nel tempo. \u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eAcquistando questo coltello di Forged da Culicartel, lo riceverai in un'esclusiva custodia in legno. Perfetto come regalo o per riporre il tuo coltello (o i tuoi coltelli). \u003c\/p\u003e","brand":"Forged","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42973729161386,"sku":"K33010","price":45.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/preview_SebraSantoku14cm_PR_1.jpg?v=1726606856"},{"product_id":"global-g80-santokumes-kuiltjes-18-cm-4943691880000","title":"Global G-80 Coltello santoku con scanalature 18cm","description":"\u003cp\u003eIl Santoku G80 di Global è un coltello orientale con una tipica lama arrotondata. Questo coltello è perfetto per tagliare o tritare le verdure. È inoltre dotato di scanalature in modo che, grazie all'aria che si crea tra gli ingredienti e la lama, il cibo aderisca meno alla lama. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eInoltre, i coltelli sono affilati come sei abituato con Global. Grazie all'acciaio brevettato e al perfetto bilanciamento del coltello, è un'aggiunta preziosa per la cucina. Il manico dei coltelli Global presenta delle piccole rientranze che garantiscono una presa sicura durante il taglio. Il manico è in acciaio inossidabile e contiene sabbia, il che rende il coltello estremamente ben bilanciato. I coltelli Global hanno vinto decine di premi per la loro qualità e il loro design fin dalla fondazione nel 1985.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42973734764714,"sku":"0180","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/g-80.jpg?v=1775398563"},{"product_id":"global-gs90-santokumes-met-kuiltjes-13cm-4943691790002","title":"Global GS-90 Coltello santoku con scanalature 13cm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eGS90 Santoku\u003c\/strong\u003e è un mini-santokumes e presenta le stesse caratteristiche del modello più piccolo G-80; è la versione ondulata del GS-35. Utile per tagliare verdure e frutta di piccole dimensioni, il Santoku viene utilizzato per tagliare, affettare e tritare finemente. È un coltello versatile e adatto a un uso generale. A differenza del modello precedente, il GS90 Santoku presenta le scanalature della lama disposte diagonalmente. Rispetto alle scanalature verticali, queste impediscono agli ingredienti di aderire più facilmente alla lama. Perfetto per tagliare le verdure. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eInoltre, i coltelli sono affilati come ci si aspetta da Global. Grazie all'acciaio brevettato e al perfetto bilanciamento, è un'aggiunta preziosa per la cucina. Il manico dei coltelli Global presenta delle piccole scanalature che garantiscono una presa sicura durante il taglio. Il manico è in acciaio inossidabile e contiene sabbia, il che rende il coltello estremamente ben bilanciato. Dal 1985, anno della sua fondazione, i coltelli Global hanno ricevuto decine di premi per la loro qualità e il loro design.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42973734830250,"sku":"01190","price":102.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/gs-90.jpg?v=1775398545"},{"product_id":"zwilling-four-star-santokumes-18cm-4009839185014","title":"Zwilling Coltello santoku Four Star 18cm","description":"\u003cp\u003eQuesto coltello Santok di Zwilling è perfetto per tagliare le verdure. Grazie alle scanalature sulla lama, gli ingredienti aderiscono molto meno e il taglio è ancora più piacevole. \u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch5\u003eSerie Zwilling 4STAR\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eLa serie Zwilling 4STAR è stata sviluppata 30 anni fa ed è da anni la serie di coltelli più venduta di Zwilling. Viene sviluppata secondo gli standard di qualità dei cuochi professionisti ed è praticamente rimasta invariata dalla sua prima creazione nel 1976. \u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch5\u003eAcciaio trattato FRIODUR\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eL'acciaio dei coltelli Zwilling è sottoposto a un trattamento FRIODUR. L'acciaio viene raffreddato a -70 gradi e successivamente riscaldato più volte. In questo modo, i coltelli diventano duri, mantengono il filo, resistono alla corrosione e rimangono flessibili. \u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch5\u003eAffilatura\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eZwilling è famosa in tutto il mondo per la sua affilatura V-Edge. Zwilling affila i coltelli con un angolo ottimizzato di circa 15° su entrambi i lati. Questo angolo acuto garantisce un'ottima affilatura iniziale, rendendo il taglio ancora più piacevole. Il coltello scivola senza sforzo attraverso gli ingredienti \u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch5\u003eManico unico in materiale plastico\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eLa parte anteriore del manico costituisce il passaggio tra manico e lama. Ha una forma simile a un paratesta e garantisce al contempo un'ottima distribuzione del peso.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n","brand":"Zwilling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42974496587946,"sku":"31119-181-0","price":79.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/products\/zwilling-four-star-santokumes-18cm-santokumessen-4009839185014-31119-181-0-34375327482026.jpg?v=1726609761"},{"product_id":"forged-santokumes-brute-8720039625273","title":"Forged Coltello santoku 14 cm 'Brute'","description":"\u003cp\u003eQuesto Santoku della linea Brute di Forged è un vero piacere per gli occhi. Consegnamo la lama affilata in acciaio inossidabile affilata come un rasoio. Questo coltello giapponese è forgiato, modellato, temprato, affilato, lucidato, pulito e imballato con cura a mano. I colpi di martello sul coltello gli conferiscono un aspetto unico: nessun coltello è uguale all'altro. Il coltello presenta anche un pomolo rifinito nello stesso stile della lama. Il manico è realizzato in acciaio, che gli conferisce uno stile unico.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eI giapponesi direbbero: Wabi-sabi. Dopo anni di utilizzo e manutenzione, il coltello acquisisce un carattere proprio e diventa sempre più unico nel tempo. \u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eAcquistando questo coltello Forged da Culicartel, lo riceverai in un'esclusiva custodia in legno. Perfetto come regalo o per riporre il tuo coltello (o i tuoi coltelli). \u003c\/p\u003e","brand":"Forged","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44228993417386,"sku":"K35010","price":45.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/preview_BruteSant14cm_PR_1.jpg?v=1726615200"},{"product_id":"miyabi-5000mcd-67-santoku-18cm-black-serie-4009839395284","title":"MIYABI 5000MCD 67 Santoku - 18cm 'serie nera'","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa Miyabi 5000MCD67 'black serie' è un vero capolavoro. Gli ingegneri tedeschi e gli artigiani giapponesi hanno unito le forze per creare una lama di straordinaria qualità e stile. Uno degli acciai più duri è stato abbinato a splendido legno di frassino nero. Questo coltello è interamente realizzato a mano a Seki, in Giappone, e affilato come le spade samurai.\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eUn manico unico in frassino nero\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl manico di ogni coltello della collezione Miyabi Black è realizzato in un legno unico: il frassino nero. Le venature e il colore di questo legno creano un magnifico contrasto con il motivo damascato della lama. Il manico presenta una tradizionale forma a D per un'ergonomia ottimale, in modo da poter continuare a lavorare senza affaticarsi.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEccezionalmente affilato e resistente\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa lama, con un nucleo in acciaio in polvere MicroCarbide MC66, ha raggiunto un'impressionante durezza Rockwell di 66 grazie al processo di tempra. Il risultato: un filo di taglio eccezionalmente affilato e resistente all'usura. Questo nucleo è rivestito da 132 strati di acciaio, che creano un magnifico motivo damascato floreale. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl filo di taglio è affilato simmetricamente secondo la tecnica honbazuke, quindi non è unilaterale, rendendo questo coltello adatto sia ai cuochi mancini che a quelli destrimoni. ''Honbazuke'' significa 'vero taglio giapponese' e conferisce alla lama una finitura lucida simile a quella di una katana, con un angolo di 10\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e° gradi per lato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eColtelli santoku per carne, pesce e verdure\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl santoku può essere paragonato a un coltello da chef europeo ed è il tipo di coltello giapponese più venduto. Il nome significa 'tre virtù' e rappresenta la facilità nel tagliare carne, pesce e verdure. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrazie al filo di taglio piatto, il santoku è ideale per affettare, a differenza del movimento oscillante tipico dei coltelli da chef europei.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCome prendersi cura del santoku Miyabi 5000MCD 67?\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eQuesto coltello santoku è un prodotto davvero speciale e merita di essere trattato con cura e attenzione. Ti consigliamo di lavarlo esclusivamente a mano, di mantenerlo in buone condizioni e di riaffilarlo con una pietra per affilare o un affilacoltelli Horl. Non utilizzarlo su taglieri in vetro, ceramica o pietra.\u003c\/p\u003e","brand":"MIYABI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44489508126890,"sku":"34404-181-0","price":335.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/products\/miyabi-5000mcd-67-santoku-18cm-black-serie-santokumessen-4009839395284-34404-181-0-35848787427498.jpg?v=1726616265"},{"product_id":"miyabi-5000mcd-santoku-koksmes-18cm-4009839276071","title":"MIYABI 5000MCD Santoku - Coltello da chef 18cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa serie 5000MCD di \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMiyabi unisce la bellezza e l'affilatura dei coltelli giapponesi. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesti coltelli sono realizzati a Seki, che dal XIV secolo è l'epicentro giapponese dell'arte della forgiatura delle spade. Con questo splendido coltello da chef Santoku avrai il pieno controllo e tagliare carne, pesce e verdure diventerà un gioco da ragazzi. Numerosi chef professionisti da tutto il mondo giurano sulla serie 5000MCD di Miyabi.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eUn manico unico in legno di betulla masur\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eIl manico di questo Santoku ha la tradizionale forma a D tipica dei coltelli giapponesi. Il coltello si adatta comodamente alla mano ed è un vero punto di vista in cucina grazie al manico in legno di betulla masur. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eQuesta essenza di legno è molto ricercata per i manici ed è l'unico legno con cui è mai stata realizzata un'uovo di Fabergé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEstremamente affilato e duro\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa lama con un nucleo in acciaio in polvere MicroCarbide SG2 ha, grazie al processo di tempra, un'impressionante durezza Rockwell di 63. Il risultato: un filo da taglio eccezionalmente affilato e resistente all'usura. Questo nucleo è avvolto da 100 strati di acciaio da cui emerge un bellissimo motivo damascato floreale. Il filo da taglio è simmetrico e affilato a mano secondo il processo Honbazuke e quindi non a un solo lato, rendendo questo coltello adatto sia ai cuochi mancini che a quelli destri. ''Honbazuke'' significa 'vero taglio giapponese' e conferisce un taglio lucido come quello di una katana con un angolo di 10° gradi per lato. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eInoltre, il rilievo nell'acciaio inossidabile e le sottili linee rosse creano un effetto decorativo extra.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eColtello da chef all'italiana\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl Santoku 18cm di Miyabi è paragonabile al coltello da chef europeo. È quindi un coltello ideale per tagliare carne, pesce e verdure. Il coltello ha un peso perfettamente bilanciato tra il manico e la lama, il che lo rende super stabile nella tua mano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCome mantenere il Miyabi 5000mcd Santoku 18cm\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eQuesto coltello giapponese è un prodotto molto speciale e merita quindi di essere curato con cura e attenzione. Ti consigliamo di lavarlo solo a mano, mantenerlo bene e di affilarlo con una pietra per affilare o un affilacoltelli Horl. Non usarlo su taglieri di vetro, ceramica o pietra.\u003c\/p\u003e","brand":"MIYABI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44489530540202,"sku":"34374-181-0","price":315.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/products\/miyabi-5000mcd-santoku-koksmes-18cm-santokumessen-4009839276071-34374-181-0-35848814854314.jpg?v=1726616314"},{"product_id":"miyabi-5000mcd-rocking-santoku-koksmes-18cm-4009839408618","title":"MIYABI 5000MCD Rocking Santoku - Coltello da chef 18cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa serie 5000MCD di \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMiyabi unisce la bellezza e l'affilatura dei coltelli giapponesi. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesti coltelli sono realizzati a Seki, epicentro giapponese della forgiatura di spade fin dal XIV secolo. Con questo splendido coltello da chef Santoku Koks, avrai il controllo completo e tagliare carne, pesce e verdure diventerà un gioco da ragazzi. Numerosi chef professionisti da tutto il mondo giurano sulla serie 5000MCD di Miyabi.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eUn manico unico in legno di betulla Masur\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eIl manico di questo Santoku Rocking ha la tradizionale forma a D tipica dei coltelli giapponesi. Il coltello è comodo da impugnare ed è un vero e proprio punto di vista in cucina grazie al manico in legno di betulla Masur. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eQuesta essenza di legno è molto ricercata per i manici ed è l'unico legno con cui è mai stata realizzata un'uovo di Fabergé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEstremamente affilato e duro\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa lama con un nucleo in acciaio in polvere MicroCarbide SG2 ha, grazie al processo di tempra, un'impressionante durezza Rockwell di 63. Il risultato: un filo di taglio eccezionalmente affilato e resistente all'usura. Questo nucleo è avvolto da 100 strati di acciaio da cui emerge un bellissimo motivo damascato floreale. Il filo di taglio è simmetrico e affilato a mano secondo il processo Honbazuke e quindi non è a un solo lato, rendendo questo coltello adatto sia ai cuochi mancini che a quelli destrimani. ''Honbazuke'' significa 'vero taglio giapponese' e conferisce un filo lucidato come una katana con un angolo di 10° gradi per lato. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eInoltre, il rilievo nell'acciaio inossidabile e le sottili linee rosse creano un effetto decorativo extra.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eColtello da chef all'italiana\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl Rocking Santoku 18cm di Miyabi è paragonabile al coltello da chef europeo. È quindi un coltello ideale per tagliare carne, pesce e verdure. Il coltello ha un peso perfettamente bilanciato tra il manico e la lama, il che lo rende super stabile nella tua mano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCome mantenere il Miyabi 5000mcd Rocking Santoku 18cm\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eQuesto coltello giapponese è un prodotto molto speciale e merita quindi di essere curato con cura e attenzione. Ti consigliamo di lavarlo solo a mano, mantenerlo bene e di affilarlo con una pietra per affilare o un affilacoltelli Horl. Non usarlo su taglieri di vetro, ceramica o pietra.\u003c\/p\u003e","brand":"MIYABI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44489533030570,"sku":"34388-181-0","price":315.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/products\/miyabi-5000mcd-rocking-santoku-koksmes-18cm-santokumessen-4009839408618-34388-181-0-35848818589866.jpg?v=1726616332"},{"product_id":"forged-santokumes-vg10-8720039624689","title":"Forged Coltello santoku 14 cm 'VG10'","description":"\u003cp\u003eIl Forged VG10 Santoku è la versione giapponese del coltello da chef. La parola ‘santoku’ significa ‘tre virtù’, un riferimento alle tre funzioni di taglio che il coltello può svolgere: affettare, tagliare e sminuzzare. Grazie a questa versatilità, è considerato un coltello tuttofare in cucina. A differenza della maggior parte delle serie Forged, i coltelli VG10 sono realizzati in acciaio giapponese VG10 con una durezza di 60 Rockwell. Tutti i coltelli Forged VG10 sono forgiati a mano in 5 strati, hanno uno spessore della lama di 2 mm e un angolo di affilatura di 18 gradi. Confezionato in un lussuoso cofanetto in legno. con una garanzia di 10 anni.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Forged","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46469698912604,"sku":"K32010","price":71.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/preview_VG10Sant14_PR_1.jpg?v=1726619007"},{"product_id":"forged-santokumes-katai-8720039620681","title":"Forged Coltello santoku 14 cm 'Katai'","description":"Il Forged Katai Santoku è la versione giapponese del coltello da chef. La parola ‘santoku’ significa ‘tre virtù’, un riferimento alle tre funzioni di taglio che il coltello può svolgere: affettare, tagliare e tritare. Grazie a questa versatilità, è considerato un coltello tuttofare in cucina. A differenza della maggior parte delle serie Forged, i coltelli Katai sono realizzati in acciaio giapponese VG10 con una durezza di 60 Rockwell. Tutti i coltelli Forged Katai sono forgiati a mano in 5 strati, hanno uno spessore della lama di 2 mm e un angolo di affilatura di 18 gradi. Confezionato in un lussuoso cofanetto in legno. Con una garanzia di 10 anni. Anche disponibile in una variante da 18 cm.\u003cbr\u003e","brand":"Forged","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46730782966108,"sku":"K31010","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/santoku14katai.jpg?v=1726621162"},{"product_id":"forged-santokumes-intense-8720039625334","title":"Forged Coltello santoku forgiati 14 cm 'Intense'","description":"Il Forged Intense Santoku 14 cm è la versione giapponese del coltello da chef. La parola ‘santoku’ significa ‘tre virtù’, un riferimento alle tre funzioni di taglio che il coltello può svolgere: affettare, tagliare e sminuzzare. Grazie a questa versatilità, è considerato un coltello tuttofare in cucina. I coltelli Forged Intense sono realizzati in acciaio giapponese 440C con una durezza di 58 Rockwell. Tutti i coltelli Forged sono forgiati a mano, hanno uno spessore della lama di 2 mm e un angolo di affilatura di 18 gradi. Il Santoku Intense da 14 cm è confezionato in un lussuoso cofanetto in legno e ha una garanzia di 10 anni. Anche disponibile in una variante da 18 cm.\u003cbr\u003e","brand":"Forged","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46730885661020,"sku":"K34010","price":45.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/preview_IntSant14cm_PR_1.jpg?v=1726621381"},{"product_id":"santokumes-17cm","title":"Skottsberg Coltello santoku 17cm","description":"\u003cstrong\u003eSkottsberg ha progettato un coltello Santoku che ti farà battere il cuore più velocemente! Nessun lavoro di taglio è impossibile per questo Skottsberg da 20 cm: taglia senza sforzo carne, pesce e verdure. Oppure trita le erbe aromatiche con facilità! Lo chiamiamo \"il momento sacro\", quel primo momento in cui tagli qualcosa con un vero coltello di qualità. Va così fluido che non vorrai mai più avere a che fare con coltelli economici e smussati.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche principali:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e· Il manico è realizzato in legno di Kotibé (legno tropicale duro), 100% certificato FSC\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e· Robusto, resistente agli urti\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e· Facile da affilare\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e· Estremamente affilato grazie al piccolo angolo di affilatura\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e· Forgiato in un unico pezzo, con un buon bilanciamento\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e· Il coltello viene fornito in un'elegante custodia in legno con fodera\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesto coltello da chef Skottsberg da 20 cm è realizzato con l'acciaio giapponese di migliore qualità ed è estremamente affilato. Questo non solo lo rende più facile da usare, ma anche molto più sicuro. Il manico è realizzato in legno di Kotibé. Proprio come le pentole, i coltelli Skottsberg sono estremamente resistenti e rappresentano un'aggiunta di grande stile e responsabilità alla tua attrezzatura da cucina.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesto elegante coltello da chef Skottsberg viene fornito in una splendida custodia in legno. Quindi non è solo un coltello che vorrai avere per te, ma puoi anche regalarlo come un fantastico dono!\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche tecniche:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e· Realizzato in acciaio giapponese 4116 JFE (durezza Rockwell compresa tra 56 e 58 HRC).\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e· Lo spessore del coltello da chef è di 2,5 mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e· L'angolo di affilatura della lama è di 28 e 26 gradi","brand":"Skottsberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47024907157852,"sku":"534373","price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/534373_vk.jpg?v=1726624304"},{"product_id":"santokumes-classic-ikon-17cm","title":"Wusthof Santoku 'Classic Ikon' 17 cm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eClassic Ikon Santoku da 17 cm\u003c\/strong\u003e di Wüsthof è così versatile per forma, peso e affilatura che può essere utilizzato non solo per tritare finemente erbe aromatiche, verdure e frutta, ma anche per preparare pesce e carne. La lama di questo coltello è più larga e sottile rispetto a quella di un coltello da chef europeo. Le scanalature sulla lama impediscono agli ingredienti di attaccarsi ad essa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa serie Classic Ikon di Wüsthof\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa serie Classic Ikon è forse la collezione più elegante di Wüsthof. Il manico ergonomico è realizzato in plastica sintetica estremamente resistente, che grazie alla sua struttura molecolare compatta evita l'usura e lo scolorimento. I coltelli sono forgiati con precisione in un unico pezzo d'acciaio. Sono dotati di rivetti in acciaio inossidabile per una maggiore durata e di un doppio risalto, che garantisce peso, bellezza ed equilibrio a livello professionale. Questa linea è realizzata in acciaio tedesco di alta qualità \u003c\/span\u003eX50CrMoV15 e presenta una durezza di 58 Rockwell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffilatura estrema grazie a PEtec\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGrazie alla 'Wüsthof Precision Edge Technology', il coltello mantiene la sua affilatura per molto tempo. Questo significa che i coltelli sono affilati con precisione laser. In questo modo, il coltello nuovo lascia la fabbrica estremamente affilato e risulta facile da riaffilare. Grazie alla durezza di 58 Rockwell, il coltello è anche facile da mantenere affilato. Per questo motivo, passalo regolarmente su un'ascia da affilare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEquilibrio e igiene\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuesto coltello è realizzato in un unico pezzo d'acciaio tagliato al laser. Il manico è integrato nella lama senza giunzioni, impedendo allo sporco di annidarsi e mantenendo così il coltello estremamente igienico. Il manico è realizzato in plastica e fissato con rivetti. Tra il manico e la lama è presente un doppio risalto, che garantisce equilibrio e sicurezza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wusthof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47184324297052,"sku":"1040331317","price":131.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/1030331317.jpg?v=1726628478"},{"product_id":"santokumes-17cm-performer","title":"Wusthof Santoku 17 cm 'Performer'","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuesto coltello da chef giapponese è potente e versatile: sia che tu stia tritando ritmicamente erbe aromatiche, verdure e frutta, sia che tu stia affettando con precisione carne e pesce, la lama estremamente affilata produce fette da fini a sottilissime. Come coltello da chef con una lama larga, è uno strumento notevolmente potente, facile da usare e ideale per ispirare durante la preparazione e la presentazione di piatti freschi.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWüsthof Performer\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eLa lama dei coltelli Performer è realizzata in acciaio inossidabile di alta qualità proveniente dalla Germania, con un'impressionante durezza di 58 Rockwell. Inoltre, questo coltello è dotato di un rivestimento speciale normalmente utilizzato nell'industria aerospaziale. Questo rivestimento ha una durezza eccezionale di 104 Rockwell e offre un'eccellente protezione da graffi, acidi e persino dal fuoco vivo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn ulteriore vantaggio di questo rivestimento è che nulla rimane attaccato alla lama. I liquidi scivolano via immediatamente, l'amido non si attacca e gli acidi non hanno effetti dannosi sull'acciaio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL'impugnatura Hexagon Power Grip si distingue per la sua texture unica. L'impugnatura presenta piccole forme ottagonali disposte in un motivo a nido d'ape, che garantiscono un'eccellente presa, anche quando le mani sono bagnate o unte. Inoltre, l'impugnatura in poliammide è rinforzata con fibra di vetro, rendendola quasi indistruttibile.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wusthof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47210642932060,"sku":"1061231317","price":229.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/1061231317_01.webp?v=1726629297"},{"product_id":"g-46-santokumes-18cm","title":"Global G-46 Coltello santoku 18cm","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eG-46 Santoku 18cm\u003c\/strong\u003e di Global è il Santoku più popolare della collezione. La parola giapponese \"Santoku\" significa letteralmente 'tre modi' ed è usata per descrivere le tre funzioni di taglio per cui il coltello è stato progettato: affettare, sminuzzare e tritare. La forma del coltello lo rende particolarmente adatto agli stili di cucina occidentali, poiché la lama è piatta, profonda e potente. Questo rende il coltello molto adatto al taglio di molti ortaggi a radice pesanti, come patate dolci, zucche e sedano rapa.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eI vantaggi dei coltelli Global\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eI coltelli Global sono realizzati in acciaio Cromova 18 brevettato e durissimo. Nessun altro marchio di coltelli può utilizzare questo acciaio. Il manico è la parte più evidente dei coltelli Global. Le piccole scanalature assicurano una presa più che media durante il taglio, anche se hai le mani bagnate. Inoltre, il manico è cavo e riempito di sabbia, in modo che il coltello si adatti perfettamente alla tua mano. La sabbia viene misurata con molta cura, in modo che il tuo coltello sia perfettamente bilanciato nella tua mano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eMaggiori informazioni sull'acciaio Cromova 18\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa fine grana di questo acciaio unico assicura che i coltelli possano essere affilati con estrema precisione. \u003c\/span\u003eL'acciaio Cromova 18 ha una durezza di 58 HRC. La durezza è quindi leggermente inferiore rispetto a molti altri coltelli giapponesi. Il grande vantaggio è che puoi facilmente riaffilare i tuoi coltelli da solo. I coltelli Global sono affilati in modo convesso. Ciò significa che il filo della lama non è affilato a V, ma a U. In questo modo, il filo è molto più resistente. Anche questi coltelli affilati in modo convesso possono essere riaffilati da te. Usa per questo una pietra per affilare!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCome mantenere i tuoi coltelli Global?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTi sconsigliamo di mettere i tuoi coltelli Global in lavastoviglie. In lavastoviglie, infatti, il tuo coltello potrebbe entrare in contatto con altri utensili da cucina (in movimento). Non vuoi graffi o ammaccature sulla tua lama, vero? Fortunatamente, un coltello Global è facile da pulire a mano. Il manico e la lama si integrano perfettamente, quindi lo sporco non può incastrarsi da nessuna parte. \u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47550482219356,"sku":"0146","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/g-46.jpg?v=1775398519"},{"product_id":"gn-007-santokumes-18cm","title":"Global GN-007 Coltello santoku 18cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUno dei problemi della serie Global Ni è che il coltello da chef è una sorta di ibrido tra un coltello da chef di forma classica, un santoku e un coltello per verdure. Quindi, quando diciamo che questo coltello è il santoku Global Ni, sembra molto simile ai coltelli da chef. L'unica piccola differenza è che questo coltello ha una lama più profonda ed è leggermente più piatto, il che lo rende più adatto al taglio a cubetti che al taglio in generale.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003eI vantaggi dei coltelli Global\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eI coltelli Global sono realizzati in acciaio Cromova 18 brevettato e estremamente duro. Nessun altro marchio di coltelli ha il permesso di utilizzare questo acciaio. Il manico è la parte più evidente dei coltelli Global. Le piccole scanalature garantiscono una presa superiore alla media durante il taglio, anche con le mani bagnate. Inoltre, il manico è cavo e riempito di sabbia, in modo che il coltello si adatti perfettamente alla mano. La quantità di sabbia viene misurata con estrema precisione, affinché il coltello sia perfettamente bilanciato nella tua mano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eMaggiori informazioni sull'acciaio Cromova 18\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa fine grana di questo acciaio unico consente di affilare i coltelli con estrema precisione. \u003c\/span\u003eL'acciaio Cromova 18 ha una durezza di 58 HRC. La durezza è quindi leggermente inferiore rispetto a molti altri coltelli giapponesi. Il grande vantaggio è che puoi facilmente riaffilare i tuoi coltelli da solo. I coltelli Global sono affilati con una geometria convessa. Ciò significa che il filo della lama non è affilato a V, ma a U. In questo modo, il filo è molto più resistente. Anche questi coltelli affilati con geometria convessa possono essere riaffilati da te. Per farlo, usa una pietra per affilare!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCome mantenere i tuoi coltelli Global?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTi sconsigliamo di mettere i tuoi coltelli Global in lavastoviglie. In lavastoviglie, infatti, il tuo coltello potrebbe entrare in contatto con altri utensili da cucina (in movimento). Non vorrai graffi o ammaccature sulla lama, vero? Fortunatamente, un coltello Global è facile da lavare a mano. Il manico e la lama si integrano perfettamente, quindi lo sporco non può incastrarsi in alcun punto. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47556680253788,"sku":"N0007","price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/gn-007.jpg?v=1775398250"},{"product_id":"forged-santokumes-18cm-vg10","title":"Forged Coltello santoku 18 cm 'VG10'","description":"\u003cp\u003eIl Forged VG10 Santoku è la versione giapponese del coltello da chef. La parola ‘santoku’ significa ‘tre virtù’, un riferimento alle tre funzioni di taglio che il coltello può svolgere: affettare, tagliare e sminuzzare. Grazie a questa versatilità, è considerato un coltello tuttofare in cucina. A differenza della maggior parte delle serie Forged, i coltelli VG10 sono realizzati in acciaio giapponese VG10 con una durezza di 60 Rockwell. Tutti i coltelli Forged VG10 sono forgiati a mano in 5 strati, hanno uno spessore della lama di 2 mm e un angolo di affilatura di 18 gradi. Confezionato in un lussuoso cofanetto in legno. con una garanzia di 10 anni.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Forged","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47709670605148,"sku":"K32009","price":71.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/preview_VG10Sant18_PR_1_1.jpg?v=1726634453"},{"product_id":"forged-santokumes-18cm-brute","title":"Forged Coltello santoku 18 cm 'Brute'","description":"\u003cp\u003eQuesto Santoku della linea Brute di Forged è un vero piacere per gli occhi. Consegnamo la lama affilata in acciaio inossidabile con una precisione impeccabile. Questo coltello giapponese è forgiato, modellato, temprato, affilato, lucidato, pulito e imballato con cura a mano. I colpi di martello sul coltello gli conferiscono un aspetto unico: nessun coltello è uguale all'altro. Il coltello presenta anche un pomolo rifinito nello stesso stile della lama. Il manico è realizzato in acciaio, che gli conferisce uno stile unico.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eI giapponesi direbbero: Wabi-sabi. Dopo anni di utilizzo e manutenzione, il coltello acquisisce un carattere tutto suo e diventa sempre più unico nel tempo. \u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eAcquisterai questo coltello Forged da Culicartel in un'esclusiva custodia in legno. Perfetto come regalo o per riporre il tuo coltello (o i tuoi coltelli). \u003c\/p\u003e","brand":"Forged","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47709709336924,"sku":"K35009","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/preview_BruteSantoku18cm_PR_1_1.jpg?v=1726634477"},{"product_id":"forged-santokumes-18cm-intense","title":"Forged Coltello santoku 18 cm 'Intense","description":"Il Forged Intense Santoku 14 cm è la versione giapponese del coltello da chef. La parola ‘santoku’ significa ‘tre virtù’, un riferimento alle tre funzioni di taglio che il coltello può svolgere: affettare, tagliare a cubetti e affilare. Grazie a questa versatilità, è considerato un coltello tuttofare in cucina. I coltelli Forged Intense sono realizzati in acciaio giapponese 440C con una durezza di 58 Rockwell. Tutti i coltelli Forged sono forgiati a mano, hanno uno spessore della lama di 2 mm e un angolo di affilatura di 18 gradi. L’Intense Santoku da 14 cm è confezionato in un lussuoso cofanetto in legno e ha una garanzia di 10 anni. Disponibile anche nella variante da 18 cm.\u003cbr\u003e","brand":"Forged","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47709718905180,"sku":"K34009","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/preview_IntSantoku18cm_PR_1_1.jpg?v=1726634502"},{"product_id":"santokumes-18cm-katai","title":"Forged Coltello santoku 18 cm 'Katai'","description":"Il Forged Katai Santoku è la versione giapponese del coltello da chef. La parola ‘santoku’ significa ‘tre virtù’, un riferimento alle tre funzioni di taglio che il coltello può svolgere: affettare, tagliare e sminuzzare. Grazie a questa versatilità, è considerato un coltello tuttofare in cucina. A differenza della maggior parte delle serie Forged, i coltelli Katai sono realizzati in acciaio giapponese VG10 con una durezza di 60 Rockwell. Tutti i coltelli Forged Katai sono forgiati a mano in 5 strati, hanno uno spessore della lama di 2 mm e un angolo di affilatura di 18 gradi. Confezionato in un lussuoso cofanetto in legno. Con una garanzia di 10 anni. Anche disponibile in una variante da 14 cm.\u003cbr\u003e","brand":"Forged","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47709734699356,"sku":"K31009","price":99.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/santoku18katai.jpg?v=1726634518"},{"product_id":"forged-santokumes-18cm-olive","title":"Forged Coltello santoku 18 cm 'Olive'","description":"\u003cp\u003eQuesto Santoku della linea Olive di Forged è un vero piacere per gli occhi. Consegnamo la lama affilata in acciaio inossidabile affilata come un rasoio. Questo coltello giapponese è forgiato, modellato, temprato, affilato, lucidato, pulito e imballato con cura a mano. I colpi di martello sul coltello gli conferiscono un aspetto unico: nessun coltello è uguale all'altro. Il coltello presenta anche un pomolo rifinito nello stesso stile della lama. Il manico è realizzato in legno d'olivo, che gli conferisce uno stile unico.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eI giapponesi direbbero: Wabi-sabi. Dopo anni di utilizzo e manutenzione, il coltello acquisisce un carattere proprio e diventa sempre più unico nel tempo. \u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eAcquistando questo coltello di Forged da Culicartel, lo riceverai in un'esclusiva custodia in legno. Perfetto come regalo o per riporre il tuo coltello (o i tuoi coltelli). \u003c\/p\u003e","brand":"Forged","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47709746528604,"sku":"K30009","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/preview_OliveSantoku18cm_PR_1_1.jpg?v=1726634533"},{"product_id":"forged-santokumes-18cm-sebra","title":"Forged Coltello santoku 18 cm 'Sebra'","description":"\u003cp\u003eQuesto Santoku Sebra di Forged è un vero piacere per gli occhi. Ti consegniamo la lama affilata in acciaio inossidabile 440C affilata come un rasoio. Questo coltello giapponese è forgiato, modellato, temprato, affilato, lucidato, pulito e imballato con cura a mano. I colpi di martello sul coltello gli conferiscono un aspetto unico: nessun coltello è uguale all'altro. Il coltello presenta anche un pomolo rifinito nello stesso stile della lama. Il manico è realizzato in legno di Sebra africano, che gli conferisce uno stile unico.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eI giapponesi direbbero: Wabi-sabi. Dopo anni di utilizzo e manutenzione, il coltello acquista un carattere proprio e diventa sempre più unico nel tempo. \u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eAcquisterai questo coltello di Forged da Culicartel in un'esclusiva custodia in legno. Perfetto come regalo o per riporre il tuo coltello (o i tuoi coltelli). \u003c\/p\u003e","brand":"Forged","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47709756719452,"sku":"K33009","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/preview_SebraSantoku18cm_PR_1_1.jpg?v=1726634554"},{"product_id":"santokumes-17cm-classic-color-coral-peach","title":"Wusthof Coltello santoku 17 cm \"Classic Color Coral Peach\"","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Santoku è un tipo innovativo di coltello da chef originario del Giappone. Grazie alla sua lama maneggevole e all'eccellente bilanciamento, il coltello WÜSTHOF Classic Hollow Edge Santoku è lo strumento perfetto per quasi ogni compito in cucina, dal tritare di erbe aromatiche fresche al filettare il pesce e affettare la carne. Inoltre, le scanalature del bordo cavo creano piccole sacche d'aria durante il taglio, evitando che il cibo rimanga attaccato alla lama. Il coltello Classic Hollow Edge Santoku è indispensabile nelle cucine di tutto il mondo.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSerie Classic\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa serie Classic è da generazioni la collezione più venduta di WÜSTHOF, con coltelli forgiati con precisione da un unico pezzo d'acciaio WÜSTHOF, \u003cstrong\u003eindurito fino a 58 Rockwell; rivetti in acciaio inossidabile per una maggiore durata; e un pieno manico per un bilanciamento e una sicurezza ottimali\u003c\/strong\u003e. Il coltello da chef WÜSTHOF Classic è l'aggiunta ideale per ogni cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCoral Peach\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCoral Peach è la tonalità energica su cui puoi contare per dare nuova vita alle tue ricette preferite.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSicuro di sé e giocoso, è ideale per preparare frutta di stagione e grigliate estive\u003c\/strong\u003e. Questo colore è estroverso, caloroso e trasforma ogni momento di taglio e tritare in una piccola festa. Lascia che questo coltello caratteristico ti aiuti a preparare i tuoi piatti preferiti — avrà un aspetto particolarmente vivace mentre triti cipollotti primaverili o prepari i numerosi ingredienti di un'insalata di frutta tropicale rinfrescante.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Wusthof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49065868755292,"sku":"1061731517","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/wusthof-wusthof-classic-santoku-17-cm-coral-peach.webp?v=1726638895"},{"product_id":"santokumes-17cm-classic-color-purple-yam","title":"Wusthof Coltello santoku 17 cm \"Classic Color Purple Yam\"","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Santoku è un tipo innovativo di coltello da chef originario del Giappone. Grazie alla sua lama maneggevole e all'eccellente bilanciamento, il coltello WÜSTHOF Classic Hollow Edge Santoku è lo strumento perfetto per quasi ogni compito in cucina, dal tritare di erbe aromatiche fresche al filettare il pesce e affettare la carne. Inoltre, le scanalature del bordo cavo creano piccole sacche d'aria durante il taglio, evitando che il cibo rimanga attaccato alla lama. Il coltello Classic Hollow Edge Santoku è indispensabile nelle cucine di tutto il mondo.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSerie Classic\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa serie Classic è da generazioni la collezione più venduta di WÜSTHOF, con coltelli forgiati con precisione da un unico pezzo d'acciaio WÜSTHOF, \u003cstrong\u003etempra a 58 Rockwell; rivetti in acciaio inossidabile per una maggiore durata; e un pieno manico per un bilanciamento e una sicurezza ottimali\u003c\/strong\u003e. Il coltello da chef WÜSTHOF Classic è l'aggiunta ideale per ogni cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePurple Yam\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eCome lo tagli, Purple Yam trasmette sempre allegria.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eQuesto colore, sia giovane che retrò, è perfetto per stimolare la tua creatività in cucina, perché non c'è niente di meglio che soddisfare la propria curiosità e provare nuove ricette\u003c\/strong\u003e. Purple Yam può affrontare qualsiasi compito in cucina, ma questo colore è particolarmente nel suo elemento nei pasti con un tocco personale: affettare quella torta di compleanno fatta in casa per il tuo migliore amico, tagliare le mele per la tua avena o muesli Bircher, o tritare una selezione di verdure croccanti per un'insalata ricca di vitamine.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Wusthof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49065958572380,"sku":"1061731417","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/wusthof-wusthof-classic-santoku-17-cm-purple-yam.webp?v=1726638990"},{"product_id":"santokumes-17cm-classic-color-tasty-sumac","title":"Wusthof Coltello santoku 17 cm \"Classic Color Tasty Sumac\"","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Santoku è un tipo innovativo di coltello da chef originario del Giappone. Grazie alla sua lama maneggevole e all'eccellente bilanciamento, il coltello WÜSTHOF Classic Hollow Edge Santoku è lo strumento perfetto per quasi ogni compito in cucina, dal tritare erbe aromatiche fresche al filettare il pesce e affettare la carne. Inoltre, le scanalature del bordo cavo creano piccole sacche d'aria durante il taglio, evitando che il cibo rimanga attaccato alla lama. Il coltello Classic Hollow Edge Santoku è indispensabile nelle cucine di tutto il mondo.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSerie Classic\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa serie Classic è da generazioni la collezione più venduta di WÜSTHOF, con coltelli forgiati con precisione da un unico pezzo d'acciaio WÜSTHOF, \u003cstrong\u003etemperati fino a 58 Rockwell; rivetti in acciaio inossidabile per una maggiore durata; e un pieno manico a bulbo per un bilanciamento e una sicurezza ottimali\u003c\/strong\u003e. Il coltello da chef WÜSTHOF Classic è l'aggiunta ideale per ogni cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTasty Sumac\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCome un rosso corposo, Tasty Sumac ha profondità e intensità: \u003cstrong\u003eè al tempo stesso intenso, audace ed espressivo.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChe tu entri in cucina per rilassarti dopo una lunga giornata o per stimolare i tuoi sensi, questo colore ricco ti aiuterà a preparare la tua ricetta preferita. Lascia risplendere questa splendida tonalità terrosa durante la preparazione e l'impiattamento. Si abbina particolarmente bene con il pollo arrosto croccante, i curry speziati e le insalate ricche.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Wusthof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49065967812956,"sku":"1061731717","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/wusthof-wusthof-classic-santoku-17-cm-tasty-sumac.webp?v=1726639058"},{"product_id":"santokumes-17cm-classic-color-velvet-oyster","title":"Wusthof Coltello santoku 17 cm \"Classic Color Velvet Oyster\"","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Santoku è un tipo innovativo di coltello da chef di origine giapponese. Grazie alla sua lama maneggevole e all'eccellente bilanciamento, il coltello WÜSTHOF Classic Hollow Edge Santoku è lo strumento perfetto per quasi ogni compito in cucina, dal tritare erbe aromatiche fresche al filettare il pesce e affettare la carne. Inoltre, le scanalature del bordo cavo creano piccole sacche d'aria durante il taglio, evitando che il cibo rimanga attaccato alla lama. Il coltello Classic Hollow Edge Santoku è indispensabile nelle cucine di tutto il mondo.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSerie Classic\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa serie Classic è da generazioni la collezione più venduta di WÜSTHOF, con coltelli forgiati con precisione da un unico pezzo d'acciaio WÜSTHOF, \u003cstrong\u003etemperati fino a 58 Rockwell; rivetti in acciaio inossidabile per una maggiore durata; e un pieno manico per un bilanciamento e una sicurezza ottimali\u003c\/strong\u003e. Il coltello da chef WÜSTHOF Classic è l'aggiunta ideale per ogni cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVelvet Oyster\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVelvet Oyster è una tonalità rilassante che \u003cstrong\u003ericorda una passeggiata serale sulla spiaggia o del tempo trascorso in un tranquillo jazz bar con buoni amici.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSofisticato ed elegante\u003c\/strong\u003e, questo coltello è il tuo compagno di cucina ideale, pronto per ogni ingrediente. Per mettere in risalto il colore moderno e caratteristico di Velvet Oyster, usalo per preparare funghi selvatici, affettare una bistecca perfettamente cotta, oppure tagliare carne cotta e formaggi stagionati per un vassoio da condividere.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Wusthof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49065976201564,"sku":"1061731317","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/wusthof-wusthof-classic-santoku-17-cm-velvet-oyste.webp?v=1726639101"},{"product_id":"santokumes-17cm-amici","title":"Wusthof Rotoku \/ Coltello santoku 17 cm 'Amici'","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa fusione tra il coltello da chef europeo e il suo omologo giapponese, il Santoku, ha dato vita al Rotoku. Questo coltello versatile, con la sua forma, il suo peso e la sua lama unici, è ideale per compiti come tritare e affettare erbe aromatiche, verdure e frutta, nonché per la preparazione di pesce e carne. La lama affilata del Rotoku consente tagli precisi e sottilissimi, rendendolo uno strumento indispensabile nelle cucine di tutto il mondo.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSerie Amici di Wüsthof\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa serie di coltelli Amici è un omaggio allo stile di vita italiano della “dolce vita”, che ci ricorda l’importanza di momenti semplici e preziosi, come preparare i pasti quotidiani per nutrire noi stessi e i nostri cari. Con il calore del legno d’olivo mediterraneo e la precisione senza tempo di un coltello WÜSTHOF, questi coltelli sono strumenti da cucina versatili per creare piatti che rendono speciali i momenti quotidiani. Amici incarna al meglio l’arte della semplicità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003ePrecisione e agilità\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eI coltelli Amici sono forgiati in un unico pezzo d’acciaio WÜSTHOF e dotati di una lama accuratamente affilata. Questo rende il coltello agile, intuitivo e facile da maneggiare per tutti i tuoi compiti di taglio. Grazie al pieno risalto – la parte più spessa tra la lama e l’impugnatura – le tue dita sono ben protette durante il taglio e il tritare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffilato come un rasoio grazie a PEtec\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGrazie alla 'Wüsthof Precision Edge Technology', il coltello rimane affilato a lungo. Ciò significa che questi coltelli sono affilati con precisione laser. In questo modo, il tuo nuovo coltello lascia la fabbrica affilato come un rasoio e sarà facile da riaffilare. Poiché il coltello ha una durezza di 58 Rockwell, è anche facile mantenerlo affilato. Per questo, passa regolarmente il coltello su un’acciaiatina.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eImpugnatura in legno d’olivo sostenibile\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eL’impugnatura in legno d’olivo calabrese tagliato su misura non presenta soltanto venature uniche, ma è anche naturalmente resistente all’acqua e antibatterica. L’impugnatura dalle forme organiche è inoltre comoda da impugnare, indipendentemente dalla dimensione delle mani, per un’esperienza di taglio ottimale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wusthof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49591890411868,"sku":"1011331317","price":179.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/1011331317_2400x_437c6133-0425-4e9c-b5c9-dfe0e0833d8a.webp?v=1729672282"},{"product_id":"5000fcd-santokumes-18cm","title":"MIYABI 5000FCD Coltello santoku 18cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuesto santoku giapponese è un coltello da cucina versatile, eccellente nel tagliare, sminuzzare e affettare. Il nome «santoku» significa letteralmente «tre virtù», poiché è perfetto per carne, pesce e verdure. Grazie al filo di taglio piatto, questo coltello è ideale per la tecnica di taglio a colpo, a differenza del movimento oscillante utilizzato con i coltelli da chef europei.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffilatura e durata senza pari\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e • Nucleo in acciaio al carbonio (FC61): Molto duro e mantiene il filo a lungo.\u003cbr\u003e • 48 strati di acciaio inossidabile: Crea un bellissimo motivo Damasco sulla lama.\u003cbr\u003e • Durezza di circa 61 Rockwell: Garantisce un filo di taglio eccezionalmente affilato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffilato a mano secondo la tradizione giapponese\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e • La lama è affilata a mano secondo la tecnica Honbazuke, che garantisce un filo di taglio simmetrico e affilato come un rasoio.\u003cbr\u003e • Questo coltello è adatto sia ai cuochi mancini che ai destrimoni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErgonomico e confortevole da usare\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e • Transizione fluida tra lama e manico per una presa sicura.\u003cbr\u003e • Manico in legno di pakkawood: Progettato in modo ergonomico e confortevole da impugnare.\u003cbr\u003e • Senza protezione per le dita: Ciò consente di sfruttare l'intero filo di taglio.\u003cbr\u003e • Superficie liscia: Previene la formazione di calli sul pollice e sull'indice.\u003c\/p\u003e","brand":"MIYABI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54010396148060,"sku":"34684-181-0","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/34684-181-0_1.jpg?v=1740048035"},{"product_id":"santokumes-18cm-pro","title":"Zwilling Coltello santoku 18cm 'Pro'","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl santokumes ZWILLING Pro con lama ondulata è uno strumento essenziale in ogni cucina. Ispirato alle antiche tradizioni giapponesi, questo coltello unisce precisione e versatilità per tagliare carne, pesce, verdure ed erbe aromatiche.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffilato e funzionale\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa lama FRIODUR temprata a ghiaccio lunga 18 cm è resistente, anticorrosiva e estremamente flessibile. Il bordo ondulato impedisce agli ingredienti di rimanere attaccati al coltello, rendendolo ideale per tagliare fette sottilissime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eEquilibrio perfetto\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eGrazie al manico ergonomico e alla distribuzione equilibrata del peso, il coltello offre un controllo e un comfort ottimali. Questo lo rende adatto sia al taglio sia al lavoro di precisione.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUso versatile\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChe stiate preparando sushi, affettando finemente le verdure o filettando la carne, questo santokumes è perfetto sia per i piatti orientali che per quelli occidentali. Con il minimo sforzo, taglierete senza difficoltà ogni tipo di ingrediente.\u003c\/p\u003e","brand":"Zwilling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54171054473564,"sku":"38408-181-0","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/38408-180-0_1_77983137078b57d895dbac03a99c7854_1920x1920_ef00f783-ed80-4dfb-ba05-6259baad7985.jpg?v=1742300040"},{"product_id":"yaxell-santokumes-16-5cm-ran-damast","title":"Yaxell Coltello santoku 16,5cm 'Ran Damasco'","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl coltello Yaxell Ran Santoku è un potente strumento versatile di origine giapponese, progettato per offrire precisione e controllo. Grazie alla sua lama compatta, è ideale per affettare finemente verdure, carne, pesce, erbe aromatiche e aglio. La forma ben bilanciata e il manico confortevole consentono di affettare, sminuzzare e schiacciare senza sforzo, rendendolo perfetto per l'uso quotidiano in qualsiasi cucina.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\n\u003cstrong\u003eColtello Santoku Yaxell 'Ran Damasco' 16,5 cm - \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eArtigianato in 69 strati\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eLa lama della serie Ran è realizzata con ben 69 strati di acciaio damasco di alta qualità, con un nucleo in acciaio inossidabile VG10 che raggiunge una durezza di HRC61 sulla scala Rockwell. Ciò garantisce un filo a lunga durata, prestazioni di taglio eccellenti e un motivo ondulato unico che esprime la pura eleganza giapponese.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eColtello Santoku Yaxell 'Ran Damasco' 16,5 cm - Design durevole e senza tempo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eIl manico è realizzato in Micarta Canvas nero, un materiale noto per la sua robustezza, durata e presa confortevole. I due rivetti in acciaio inossidabile garantiscono una maggiore stabilità e ne rafforzano il carattere artigianale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eYaxell – Tradizione giapponese dal 1932\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eDalla sua fondazione nel 1932 a Seki, in Giappone – la storica capitale dell'industria dei coltelli giapponesi – Yaxell è nota in tutto il mondo per la sua qualità senza compromessi. Ogni coltello viene realizzato con cura e precisione per durare per generazioni. Con la serie Ran, Yaxell offre il perfetto equilibrio tra bellezza, tradizione e prestazioni.\u003c\/p\u003e","brand":"Yaxell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55742138745180,"sku":"36001","price":174.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/4984909360013.jpg?v=1760625943"},{"product_id":"yaxell-santokumes-12-5cm-ran-damast","title":"Yaxell Coltello santoku 12,5cm 'Ran Damasco'","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eIl coltello da cucina giapponese Yaxell Ran Santoku è un modello versatile che combina perfettamente precisione e controllo. Grazie alla lama compatta, è ideale per affettare finemente verdure, carne, pesce, erbe aromatiche e aglio. Offre un'eccezionale comfort d'uso e un'ottima bilanciatura, consentendo di tagliare con precisione e senza sforzo: un coltello multiuso indispensabile in ogni cucina.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eColtello Santoku Yaxell 'Ran Damast' da 12,5 cm - L'eccellenza artigianale di 69 strati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLa lama della serie Ran è realizzata con ben 69 strati di acciaio Damasco di alta qualità, con un nucleo in acciaio inossidabile VG10 che raggiunge una durezza di HRC61 sulla scala Rockwell. Ciò garantisce un filo a lunga durata, prestazioni di taglio eccellenti e un motivo ondulato unico che esprime la pura eleganza giapponese.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eColtello Santoku Yaxell 'Ran Damast' da 12,5 cm - Design durevole e senza tempo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eIl manico è realizzato in Canvas Micarta nera, un materiale noto per la sua robustezza, durata e presa confortevole. I due rivetti in acciaio inossidabile garantiscono una maggiore stabilità e ne esaltano il carattere artigianale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eYaxell – Tradizione giapponese dal 1932\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eSin dalla sua fondazione nel 1932 a Seki, in Giappone – storica capitale dell'industria giapponese dei coltelli – Yaxell è nota in tutto il mondo per la sua qualità senza compromessi. Ogni coltello viene realizzato con cura e precisione per durare per generazioni. 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Grazie alla sua lama compatta, è ideale per \u003cspan class=\"s1\"\u003eaffettare finemente verdure, carne, pesce, erbe aromatiche e aglio\u003c\/span\u003e – un coltello tuttofare indispensabile in ogni cucina.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eColtello Santoku Yaxell 'Ran Damast' da 16,5 cm con scanalature antiaderenti - maestria in 69 strati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLa lama della serie Ran è realizzata con ben 69 strati di acciaio Damasco di alta qualità, con un nucleo in acciaio inossidabile VG10 che raggiunge una durezza di HRC61 sulla scala Rockwell. Ciò garantisce un filo a lunga durata, prestazioni di taglio eccellenti e un motivo ondulato unico che esprime la pura eleganza giapponese.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eColtello Santoku Yaxell 'Ran Damast' da 16,5 cm con scanalature antiaderenti - design durevole e senza tempo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eIl manico è realizzato in Canvas Micarta nera, un materiale noto per la sua robustezza, durata e presa confortevole. I due rivetti in acciaio inossidabile garantiscono una stabilità extra e rafforzano il carattere artigianale del coltello.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eYaxell – tradizione giapponese dal 1932\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eSin dalla sua fondazione nel 1932 a Seki, in Giappone – la storica capitale dell'industria giapponese dei coltelli – Yaxell è nota in tutto il mondo per la sua qualità senza compromessi. Ogni coltello viene realizzato con cura e precisione per durare per generazioni. Con la serie Ran, Yaxell offre il perfetto equilibrio tra bellezza, tradizione e prestazioni.\u003c\/p\u003e","brand":"Yaxell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55742288331100,"sku":"36018","price":182.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/4984909360181.jpg?v=1760627229"},{"product_id":"diamant-sabatier-santokumes-17cm-riyouri","title":"Diamant Sabatier Coltello santoku 17cm 'Riyouri'","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Santoku della serie Diamant Sabatier Riyouri è il coltello asiatico versatile per eccellenza, progettato per un uso polivalente in ogni cucina. La lama extra larga con scanalature antiaderenti, realizzata in acciaio X45CrMoV15 ad alto tenore, impedisce agli ingredienti di attaccarsi e garantisce un movimento di taglio fluido e preciso. Ideale per tagliare carne e pesce e tritare verdure ed erbe con estrema facilità.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eDesign ergonomico e igienico\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl manico in acciaio inossidabile 18\/8 con struttura antiscivolo offre la massima presa e comfort, anche durante un uso prolungato. Grazie alla saldatura continua tra lama e manico, il coltello è completamente igienico, facile da pulire e resistente all'uso quotidiano intensivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eMaestria francese, versatilità asiatica\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiamant Sabatier, nata a Thiers, in Francia, è conosciuta in tutto il mondo per i suoi coltelli di alta qualità, caratterizzati da un perfetto equilibrio, affilatura e durata. La serie Riyouri combina la precisione del design asiatico con la maestria francese — per gli chef che non si accontentano di nulla meno del meglio.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Diamant Sabatier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55744228131164,"sku":"35DS48-17cm","price":47.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/35DS48-17_-_Diamant_Sabatier_Riyouri_Santokumes_17cm_-_45__67911.jpg?v=1760639678"},{"product_id":"diamant-sabatier-santokumes-17cm-integra","title":"Diamant Sabatier Coltello santoku 17cm 'Integra'","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl santokumes Diamant Sabatier Integra è l'equivalente asiatico del classico coltello da chef ed è noto per la sua versatilità e precisione. Grazie alla lama larga di 17 cm con una superficie di taglio quasi diritta, questo coltello è ideale per tritare, affettare e sminuzzare carne, pesce e verdure. Le scanalature antiaderenti sulla lama impediscono al cibo di rimanere attaccato al coltello, garantendo un movimento di taglio fluido ed efficiente.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eFinitura di alta qualità e bilanciamento perfetto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa lama è realizzata in acciaio inossidabile ad alto tenore di leghe X45CrMoV15, noto per la sua lunga durata del filo e resistenza. L'impugnatura in plastica POM nera con tre borchie si adatta perfettamente alla mano e offre una presa e un controllo ottimali a ogni utilizzo. Questa combinazione di materiali garantisce un coltello bilanciato che risulta confortevole e robusto al contempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eArtigianalità con garanzia a vita\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl santokumes fa parte della serie Integra di Diamant Sabatier, una collezione in cui l'artigianalità francese classica si unisce alla funzionalità moderna. Confezionato in un'elegante scatola regalo e dotato di garanzia a vita, questo coltello è una scelta elegante e affidabile per lo chef (casalingo) esigente.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Diamant Sabatier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55744336134492,"sku":"35DS28-17cm","price":47.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/35DS28-17_-_Diamant_Sabatier_Integra_Santokumes_17cm_-_45__76172.jpg?v=1760641606"},{"product_id":"opinel-n-119-santokumes-17cm-parallele","title":"Opinel N°119 Coltello santoku 17cm Parallèle","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpinel ha progettato otto coltelli con profili accuratamente studiati per ottimizzare il movimento di taglio. Ogni coltello è adattato alla sua specifica funzione, in modo da poter tagliare ogni tipo di alimento con precisione e facilità.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eLama robusta e affidabile\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLa lama lunga 17 cm rimane stabile e affilata durante l'uso. Grazie alla forma bilanciata e all'acciaio robusto, si taglia senza sforzo carne, verdure o frutta — proprio come dovrebbe fare un buon coltello da cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eManico naturale e personalizzabile\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eIl manico è realizzato in legno di faggio certificato PEFC proveniente da foreste gestite in modo sostenibile nel Giura e nel Vercors. Questo legno è resistente, durevole e ha un aspetto caldo e naturale con sottili venature scure. Grazie allo strato protettivo di vernice, è resistente all'umidità e allo sporco. Inoltre, è possibile personalizzare il coltello per un tocco unico e personale.\u003c\/p\u003e","brand":"Opinel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55749425987932,"sku":"35OP1819-17cm","price":33.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/imgi_56_fe0eaea596df5a56f573ae250edc.jpg?v=1760705682"},{"product_id":"victorinox-santokumes-17cm-swiss-classic-zwart","title":"Victorinox Coltello santoku 17cm 'Swiss Classic Nero'","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Santoku da 17 cm della linea Swiss Classic di Victorinox è un coltello da cucina indispensabile per tagliare pesce, carne e verdure. Questo coltello giapponese è noto per la sua versatilità e precisione. Grazie al peso ridotto e alla lama sottile, consente di tagliare con facilità e controllo, risultando ideale sia per i tagli grossolani che per quelli fini.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eForma giapponese, perfezione svizzera\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eIl Santoku è l'equivalente giapponese del coltello da chef, ma più leggero, più sottile e perfettamente bilanciato. La lama lunga 17 cm garantisce un taglio preciso, mentre l'impugnatura ergonomica lunga 12,5 cm è comoda da impugnare e offre una presa ottimale, anche durante un uso prolungato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eOltre un secolo di artigianato svizzero\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eVictorinox è stata fondata nel 1884 da Karl Elsener in Svizzera. Nel 1897 ha progettato il leggendario Original Swiss Army Knife, simbolo a livello mondiale di qualità, funzionalità e innovazione. Gli stessi valori si ritrovano in ogni coltello da cucina Victorinox.\u003c\/p\u003e","brand":"Victorinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55749689442652,"sku":"3V6.8503.17B","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/imgi_124_1200x1200_1deede71-f5de-4ce6-af02-43de3bbdcaf6.jpg?v=1760707188"},{"product_id":"yaxell-santokumes-16-5cm-hana","title":"Yaxell Coltello santoku 16,5cm 'Hana'","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl coltello Santoku della collezione Hana del marchio giapponese Yaxell è un pratico coltello da cucina giapponese e un vero tuttofare. Grazie alla lama relativamente piccola, il coltello è perfetto per affettare finemente una varietà di ingredienti come erbe aromatiche, aglio, carne, verdure e pesce. Il coltello è molto comodo da impugnare e facile da controllare.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eLama di alta qualità per prestazioni costanti\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLa lama ha un nucleo in acciaio inossidabile MOVAX Superior, rivestito su entrambi i lati con acciaio inossidabile di alta qualità. Questo tipo di acciaio — una composizione di cromo, molibdeno e vanadio — raggiunge una durezza di 58 HRC, garantendo un eccellente equilibrio tra affilatura, durata e facilità di manutenzione. Il risultato: prestazioni di taglio durature, giorno dopo giorno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eEquilibrio perfetto e manico confortevole\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eIl manico ottagonale in legno di pakka marrone scuro offre una presa e un equilibrio ottimali. Ciò favorisce il controllo e il comfort, anche durante un uso prolungato. L'ergonomia studiata rende il taglio non solo più efficiente, ma anche più piacevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eMaestria artigianale dal 1932\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDal 1932 Yaxell è nota come produttore di coltelli di punta di Seki, in Giappone — la culla degli utensili da cucina giapponesi moderni. I coltelli sono apprezzati in tutto il mondo da chef di alto livello e appassionati, e sono stati premiati con diversi riconoscimenti. Ogni coltello viene realizzato con cura, prestando attenzione all'uso, allo stile di vita e all'estetica. La serie Hana ne è un magnifico esempio: lussuosa, durevole e senza compromessi in termini di prestazioni.\u003c\/p\u003e","brand":"Yaxell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56716075598172,"sku":"34801","price":104.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/imgi_74_1193x1200_a173e3ae-9d54-4dd1-8f70-894481094c29.jpg?v=1770981838"},{"product_id":"yaxell-santokumes-12-5cm-hana","title":"Yaxell Coltello santoku 12,5cm 'Hana'","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl coltello Santoku della collezione Hana del marchio giapponese Yaxell è un pratico coltello da cucina giapponese e un vero tuttofare. Grazie alla lama relativamente piccola, il coltello è perfetto per affettare finemente una varietà di ingredienti come erbe aromatiche, aglio, carne, verdure e pesce. 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Questa speciale edizione celebrativa commemora i 40 anni di Global (1985–2025) e combina il riconoscibile design Global con un particolare dettaglio celebrativo.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSantoku compatto e versatile\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSantoku significa, in senso lato, “tre virtù” e si riferisce alla versatilità di questo tipo di coltello giapponese. La lama relativamente larga offre un grande controllo durante il taglio, mentre il formato compatto garantisce un’ottima maneggevolezza. Ideale per affettare finemente cipolle, tritare erbe aromatiche o preparare verdure, carne e pesce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcciaio inossidabile Cromova 18\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl coltello è realizzato in acciaio inossidabile Cromova 18, la lega di acciaio esclusiva di Global. Questo tipo di acciaio è stato sviluppato per offrire un’ottima combinazione di affilatura, durata e resistenza alla corrosione. Come gli altri coltelli della serie Global Classic, presenta una struttura senza giunture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManico caratteristico Global\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl manico interamente in acciaio inossidabile è dotato dei caratteristici rilievi neri, che garantiscono una presa extra durante il taglio. Il passaggio senza giunture tra lama e manico conferisce al coltello un aspetto minimalista e lo rende facile da pulire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeciale edizione 40th Anniversary\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa sigla 40LC si riferisce al 40° anniversario di Global. I coltelli sono realizzati a mano secondo la tradizione giapponese nella fabbrica Yoshikin di Niigata, in Giappone. Questa edizione è quindi interessante per i collezionisti, ma soprattutto è stata concepita per essere utilizzata quotidianamente in cucina.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59303419740508,"sku":"04054","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/image_23_81beae31-000b-4ba1-95e6-73bcc111f1c9.webp?v=1790606265"},{"product_id":"bk-santokumes-17cm-peter-goossens-maestro","title":"BK Coltello santoku 17cm 'Peter Goossens Maestro'","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl set di coltelli BK Maestro è stato sviluppato in collaborazione con lo chef stellato Peter Goossens. I coltelli sono realizzati in acciaio inossidabile tedesco di alta qualità e progettati per garantire affilatura, precisione e controllo. Grazie alla forma ben bilanciata e al manico ergonomico in legno di acacia, sono comodi da impugnare durante le diverse operazioni di taglio.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcciaio inossidabile tedesco di alta qualità\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe lame sono realizzate in acciaio inossidabile tedesco di alta qualità. Questo materiale resistente garantisce un'affilatura duratura e consente di tagliare con precisione, dalla raffinata lavorazione delle verdure al porzionamento di carne e pesce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManico ergonomico in legno di acacia\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI manici in legno conferiscono ai coltelli un aspetto caldo e lussuoso. La forma ergonomica e il buon bilanciamento assicurano che il coltello si adatti naturalmente alla mano e segua agevolmente i movimenti durante il taglio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSet completo per l'uso quotidiano\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon i diversi coltelli di questo set, avrai sempre a portata di mano il coltello adatto a vari ingredienti e tecniche di taglio. In questo modo, il set di coltelli Maestro costituisce una base versatile per l'uso quotidiano in cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManutenzione accurata\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere i coltelli belli e affilati il più a lungo possibile, si consiglia il lavaggio a mano. Asciugali accuratamente subito dopo il lavaggio e, preferibilmente, utilizza un tagliere in legno o in materiale sintetico. Evita superfici dure come vetro, pietra e metallo.\u003c\/p\u003e","brand":"BK","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59310365081948,"sku":"CC010779-001","price":23.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/CC010779-001-main_image-product.webp?v=1790685812"},{"product_id":"kazoku-santokumes-15cm-nisei","title":"Kazoku Coltello santoku 15cm 'Nisei'","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerdure, carne e pesce in un solo coltello: il Kazoku Nisei Santoku da 15 cm è un compatto coltello tuttofare giapponese. Più leggero e maneggevole di un grande coltello da chef, con una lama sufficientemente lunga per quasi tutti i lavori di taglio quotidiani — comodo anche per le mani più piccole.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eCompatto coltello tuttofare giapponese\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eSantoku significa letteralmente “tre virtù”: carne, pesce e verdure. La lama lunga 15 cm è più corta di un classico coltello da chef europeo, permettendoti di lavorare più vicino al taglio e di avere maggiore controllo. Ideale per chi trova un grande coltello da chef troppo ingombrante, o come secondo coltello accanto a un coltello da chef da 20 cm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eAcciaio inossidabile tedesco molibdeno-vanadio\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eLa lama è in acciaio inossidabile MoV tedesco: resistente, antiruggine e facile da mantenere. La serie Nisei è stata volutamente progettata per essere accessibile: facile da affilare e mantenere affilata senza le esigenze di manutenzione dell’acciaio al carbonio giapponese ad alta durezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eManico in legno pakka\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eIl manico occidentale in legno pakka offre una presa stabile e confortevole. Insieme alla lama compatta, rende il coltello leggero e ben bilanciato — ideale per lavori di taglio prolungati o se stai iniziando ad avvicinarti a coltelli più seri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eManutenzione\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eLavare a mano, asciugare immediatamente. Non lavare in lavastoviglie. Affilare regolarmente prolunga gli intervalli tra le vere sessioni di affilatura. Dai un’occhiata anche al \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"\/it\/products\/kazoku-santokumes-18cm-nisei\"\u003eNisei Santoku da 18 cm\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e se desideri un po’ più di portata, o all’intera \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"\/it\/collections\/kazoku\"\u003ecollezione Kazoku\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eCaratteristiche principali\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eSantoku, lama da 15 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCompatto coltello tuttofare (carne, pesce, verdure)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAcciaio inossidabile MoV tedesco\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManico in legno pakka\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLavare a mano, asciugare immediatamente\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kazoku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59385344754012,"sku":"NISSAN15","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/imgi_71_kazoku-nisei-santoku-1000x1000.jpg?v=1791288709"},{"product_id":"kazoku-santokumes-18cm-nisei","title":"Kazoku Coltello santoku 18cm 'Nisei'","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDalla cipolla a cubetti al porzionamento di un trancio di salmone: il Kazoku Nisei Santoku da 18 cm è il coltello tuttofare più grande della serie. Lama larga, taglio relativamente piatto e manico in legno di pakka — fatto per chi vuole sostituire il proprio coltello da cucina standard con uno che taglia davvero bene.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eColtelli santoku tuttofare\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eLa lama lunga 18 cm offre una portata maggiore rispetto alla variante da 15 cm, senza la sensazione di ingombro di un coltello da chef europeo molto grande. Il taglio relativamente piatto è adatto a una tecnica di taglio in cui si muove il coltello in avanti e verso il basso attraverso il prodotto. Adatto per affettare finemente le verdure, porzionare la carne e preparare il pesce — un coltello per la maggior parte del tuo lavoro quotidiano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eAcciaio inossidabile tedesco molibdeno-vanadio\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eL'acciaio inossidabile MoV tedesco è resistente, antiruggine e relativamente facile da mantenere affilato. La Nisei è la serie Kazoku più accessibile: un serio upgrade in termini di affilatura e bilanciamento, senza il prezzo o l'intensità di manutenzione degli acciai giapponesi più duri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eManico in legno di pakka\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eIl legno di pakka ha una sensazione calda e stabile e mantiene bene la sua forma. Il manico occidentale offre una presa familiare e salda. In combinazione con la lama ben bilanciata, lavori in modo controllato, anche durante sessioni più lunghe al tagliere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eManutenzione\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eLavare a mano e asciugare immediatamente. Non mettere in lavastoviglie. Affila il coltello regolarmente; affilalo quando il filo inizia davvero a perdere. Trovi accessori e altri coltelli nella \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"\/it\/collections\/kazoku\"\u003ecollezione Kazoku\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e. Per un formato più compatto: \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"\/it\/products\/kazoku-santokumes-15cm-nisei\"\u003eSantoku da 15 cm\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eCaratteristiche principali\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eSantoku, lama da 18 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTuttofare per carne, pesce e verdure\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAcciaio inossidabile MoV tedesco\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManico in legno di pakka, forma occidentale\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLavare a mano, asciugare subito\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kazoku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59385360875868,"sku":"NISSAN18","price":38.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/imgi_51_kazoku-nisei-santoku-18cm-1000x1000.jpg?v=1791288814"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/collections\/preview_6529b50ef5584c47a5ac0e1d4a1663486cf23fca_1200x_b99eeeb6-e77b-4375-b765-d25e9cb674ea.webp?v=1726604215","url":"https:\/\/culicartel.de\/it\/collections\/coltelli-santoku.oembed","provider":"Braadbaas \/ Culicartel","version":"1.0","type":"link"}