{"title":"Cuchillas de cocina","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLos cuchillos y hachas de carnicero son cuchillos potentes diseñados para los trabajos de cocina más exigentes. Un cuchillo de carnicero tiene una hoja ancha y resistente con la que se pueden cortar fácilmente verduras duras, hierbas o carne, mientras que un hacha de carnicero es aún más robusta e ideal para cortar huesos o trozos grandes de carne. Ambos cuchillos ofrecen fuerza y control, y gracias a su mango resistente se adaptan perfectamente a la mano. Imprescindibles para los cocineros que prefieren preparar su carne o verduras de forma artesanal.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"forged-hakbijl-olive-8718719305256","title":"Forged Cuchilla de cocina 17 cm, color oliva","description":"\u003cp\u003eEste cuchillo de carnicero de la línea Olive de Forged es un deleite para la vista. Entregamos la hoja afilada de acero inoxidable con un filo excepcional. Este cuchillo japonés se forja, daña, templa, afila, pule, limpia y empaqueta cuidadosamente a mano. Los golpes de martillo en el cuchillo le dan un aspecto único: no hay dos cuchillos iguales. El cuchillo también cuenta con un pomo acabado en el mismo estilo que la hoja. El mango está hecho de madera de olivo, lo que le da un estilo único.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eLos japoneses dirían: Wabi-sabi. Tras años de uso y cuidado, el cuchillo adquiere un carácter propio y se vuelve más único con el paso del tiempo. \u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eEn Culicartel recibirás este cuchillo de Forged en un cofre de madera único. Perfecto como regalo o para guardar tu cuchillo (o cuchillos). \u003c\/p\u003e","brand":"Forged","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43467069948074,"sku":"K30008","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/products\/forged-hakbijl-olive-hakmessen-8718719305256-535974-34375375388842.jpg?v=1726606622"},{"product_id":"forged-cleaver-sebra-8720039627413","title":"Forged Cuchilla de cocina 25,5cm Sebra","description":"\u003cp\u003eEste Cuchilla de cocina Sebra de Forged es un deleite para la vista. Entregamos la afilada hoja de acero inoxidable 5Cr15MoV afilada como una cuchilla. Este cuchillo japonés ha sido forjado, formado, templado, afilado, pulido, limpiado y cuidadosamente empaquetado a mano. Los golpes de martillo en el cuchillo le dan un aspecto único: no hay dos cuchillos iguales. Además, el cuchillo tiene un pomo acabado en el mismo estilo que la hoja. El mango está hecho de madera de Sebra africana, lo que le da un estilo único.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eLos japoneses dirían: Wabi-sabi. Tras años de uso y mantenimiento, el cuchillo adquiere un carácter propio y se vuelve más único con el paso de los años. \u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eEn Culicartel recibirás este cuchillo de Forged en un estuche de madera único. Perfecto como regalo o para guardar tu cuchillo (o cuchillos). \u003c\/p\u003e","brand":"Forged","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43467062280362,"sku":"K33014","price":79.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/products\/forged-cleaver-sebra-hakmessen-8720039627413-sebracleaver-34375366836394.jpg?v=1726606638"},{"product_id":"global-g5-groente-hakmes-nakiri-18cm-4943691805485","title":"Global G-5 Cuchilla de cocina para verduras Nakiri 18cm","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eCuchillo de verduras G-5 Nakiri\u003c\/strong\u003e de Global es la herramienta perfecta para cortar verduras como zanahorias, pepinos y col. Este cuchillo extremadamente afilado tiene una hoja recta, lo que permite aprovechar toda la superficie de corte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003eVentajas de los cuchillos Global\u003c\/h6\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLos cuchillos Global están fabricados con acero Cromova 18 patentado y extremadamente duro. Ninguna otra marca de cuchillos tiene permiso para utilizar este acero. El mango es la parte más llamativa de los cuchillos Global. Las pequeñas hendiduras proporcionan un agarre superior a la media al cortar, incluso si tienes las manos mojadas. Además, el mango es hueco y está relleno de arena, por lo que el cuchillo se adapta perfectamente a la mano. La cantidad de arena se mide con gran precisión para que el cuchillo esté perfectamente equilibrado en tu mano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch6 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eMás sobre el acero Cromova 18\u003c\/strong\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa fina estructura de grano de este acero único permite que los cuchillos se afilen con gran facilidad. \u003c\/span\u003eEl acero Cromova 18 tiene una dureza de 58 HRC. Por lo tanto, su dureza es ligeramente inferior a la de muchos otros cuchillos japoneses. La gran ventaja es que puedes re-afilar fácilmente tus cuchillos tú mismo. Los cuchillos Global tienen un afilado convexo. Esto significa que el filo de la hoja no está afilado en forma de V, sino en forma de U. Gracias a ello, el filo es mucho más resistente. También puedes re-afilar tú mismo estos cuchillos de afilado convexo. ¡Para ello, utiliza una piedra de afilar!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch6 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo mantener tus cuchillos Global?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTe recomendamos que no metas tus cuchillos Global en el lavavajillas. En el lavavajillas, tu cuchillo podría entrar en contacto con otros utensilios de cocina (que se mueven libremente). No quieres rayones ni muescas en la hoja, ¿verdad? Afortunadamente, un cuchillo Global es fácil de limpiar a mano. El mango y la hoja se unen sin interrupciones, por lo que la suciedad no puede alojarse en ninguna parte.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42973731061930,"sku":"0008","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/g-5.jpg?v=1775398765"},{"product_id":"global-g12-hakbijl-16-cm-4943691812445","title":"Global G-12 Cuchilla de cocina 16cm","description":"\u003cp\u003eLos cuchillos Global son conocidos por ser instrumentos refinados y delicados para preparar alimentos según especificaciones exactas... excepto el hacha de carne. Este tiene un solo propósito real: cortar a través de los huesos para cortar trozos de carne. El hacha de carne Global G12 tiene una hoja más larga y un acero más grueso que los cuchillos normales de la serie G, para poder soportar los golpes repetidos al cortar huesos y cortar sobre superficies de corte duras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn comparación con la mayoría de los cuchillos Global, este es el único cuchillo que debe balancearse hacia abajo como un martillo. Es útil para preparar trozos de pollo, hacer chuletas de cordero o costillas. También puedes usar uno de estos cuchillos para verduras especialmente duras como la calabaza o la calabaza butternut, donde un cuchillo más pequeño podría quedarse atascado. Además, el cuchillo es afilado como estás acostumbrado con Global.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon el acero patentado y el fino equilibrio del cuchillo, es una adquisición para la cocina. El mango de los cuchillos Global tiene pequeñas muescas que proporcionan un buen agarre durante el corte. El mango es de acero inoxidable y contiene arena, lo que hace que el cuchillo esté increíblemente bien equilibrado. Los cuchillos de Global han ganado decenas de premios por su calidad y diseño desde su fundación en 1985. \u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42973731651754,"sku":"0037","price":194.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/g-12.jpg?v=1775398704"},{"product_id":"forged-cleaver-olive-8720039623248","title":"Forged Cuchilla de cocina 25,5cm Oliva","description":"\u003cp\u003eEste cuchillo de carnicero (también llamado hacha de carnicero) de la línea Olive de Forged es un deleite para la vista. Entregamos la hoja afilada de acero inoxidable con un filo excepcional. Este cuchillo japonés ha sido forjado, moldeado, templado, afilado, pulido, limpiado y cuidadosamente empaquetado a mano. Los golpes de martillo en el cuchillo le dan un aspecto único: no hay dos cuchillos iguales. El cuchillo también cuenta con un pomo acabado en el mismo estilo que la hoja. El mango está hecho de madera de olivo, lo que le confiere un estilo único.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eLos japoneses dirían: Wabi-sabi. Tras años de uso y cuidado, el cuchillo adquiere un carácter propio y se vuelve más único con el paso del tiempo. \u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eEn Culicartel recibirás este cuchillo de Forged en un estuche de madera único. Perfecto como regalo o para guardar tu cuchillo (o cuchillos). \u003c\/p\u003e","brand":"Forged","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43467060510890,"sku":"K30014","price":79.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/products\/forged-cleaver-olive-hakmessen-8720039623248-olivecleaver-34375373029546.jpg?v=1726609947"},{"product_id":"forged-hakbijl-sebra-8720039623460","title":"Forged Cuchilla de cocina 17cm Sebra","description":"\u003cp\u003eEste cuchillo de carnicero Sebra de Forged es un deleite para la vista. Entregamos la afilada hoja de acero inoxidable 440C perfectamente afilada. Este cuchillo japonés ha sido forjado, formado, templado, afilado, pulido, limpiado y cuidadosamente empaquetado a mano. Los golpes de martillo en el cuchillo le dan un aspecto único: no hay dos cuchillos iguales. El cuchillo también cuenta con un pomo acabado en el mismo estilo que la hoja. El mango está hecho de madera de Sebra africana, lo que le da un estilo único.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eLos japoneses dirían: Wabi-sabi. Tras años de uso y mantenimiento, el cuchillo adquiere un carácter propio y se vuelve más único con el paso de los años. \u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eEn Culicartel recibirás este cuchillo de Forged en un cofre de madera único. Perfecto como regalo o para guardar tu cuchillo (o cuchillos). \u003c\/p\u003e","brand":"Forged","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43467071619242,"sku":"K33008","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/products\/forged-hakbijl-sebra-hakmessen-8720039623460-sebrahakbijl-34375362969770.jpg?v=1726609967"},{"product_id":"forged-hakbijl-brute-8718719304136","title":"Forged Cuchilla de cocina 17cm Brute","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEste cuchillo de carnicero de la línea Brute de Forged es un deleite para la vista. Entregamos la hoja afilada de acero inoxidable con un filo excepcional. Este cuchillo japonés ha sido forjado, moldeado, templado, afilado, pulido, limpiado y cuidadosamente empaquetado a mano. Los golpes de martillo en el cuchillo le dan un aspecto único: no hay dos cuchillos iguales. Además, el cuchillo cuenta con un pomo acabado en el mismo estilo que la hoja. El mango está hecho de un precioso acero que le confiere un estilo único.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLos japoneses dirían: Wabi-sabi. Tras años de uso y cuidado, el cuchillo adquiere un carácter propio y se vuelve más único con el paso del tiempo. \u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn Culicartel recibirás este cuchillo de Forged en un estuche de madera único. Perfecto como regalo o para guardar tu cuchillo (o cuchillos). \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Forged","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43370357162154,"sku":"K35008","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/products\/forged-hakbijl-brute-hakmessen-8718719304136-brutehakbijl-34558134878378.jpg?v=1726612550"},{"product_id":"forged-hakbijl-intense-8718719304525","title":"Forged Cuchilla de cocina 17 cm Intense","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEste set de 3 cuchillos Intense de Forged es un deleite para la vista. Entregamos la afilada hoja de acero inoxidable perfectamente afilada. Este cuchillo japonés ha sido forjado, moldeado, templado, afilado, pulido, limpiado y cuidadosamente empaquetado a mano. Los golpes de martillo en el cuchillo le dan un aspecto único: no hay dos cuchillos iguales. Además, el cuchillo cuenta con un talón acabado en el mismo estilo que la hoja. El mango está hecho de un hermoso acero que le confiere un estilo único.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEste set consta de un cuchillo multiusos de 12,5 cm, un cuchillo de chef de 20,5 cm y un cuchillo de carnicero de 17,5 cm. Estas son las longitudes de la hoja. \u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLos japoneses dirían: Wabi-sabi. Tras años de uso y cuidado, el cuchillo adquiere un carácter propio y se vuelve más único con el paso del tiempo. \u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn Culicartel recibirás este cuchillo de Forged en un exclusivo cofre de madera.  Perfecto como regalo o para guardar tu cuchillo (o cuchillos). \u003c\/p\u003e","brand":"Forged","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43370374496426,"sku":"K34008","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/products\/forged-hakbijl-intense-hakmessen-8718719304525-inthakbijl-34558170497194.jpg?v=1726612571"},{"product_id":"forged-hakbijl-vg10-8720039624658","title":"Forged Cuchilla de cocina 17 cm, acero VG10","description":"\u003cp\u003eEl cuchillo de carnicero Forged VG10, también conocido como Nakiri, es decir, el cuchillo japonés para verduras. Este cuchillo es imprescindible para cortar y picar verduras y hierbas finamente. A diferencia de la mayoría de las series de Forged, los cuchillos VG10 están fabricados con acero japonés VG10 con una dureza de 60 Rockwell. Todos los cuchillos Forged VG10 están forjados a mano en 5 capas, tienen un grosor de hoja de 2 mm y un ángulo de corte de 18 grados. Empaquetado en una lujosa caja de madera con una garantía de 10 años.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Forged","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46469694587228,"sku":"K32008","price":76.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/products\/forged-hakbijl-vg10-hakmessen-8720039624658-vg10hakbijl-48985254953308.jpg?v=1709032567"},{"product_id":"global-gf-36-groente-hakmes-nakiri-20cm","title":"Global GF-36 Cuchillo de verduras Nakiri 20cm","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo de verduras Nakiri GF-36\u003c\/strong\u003e es la versión completamente forjada del extremadamente popular cuchillo de verduras Nakiri G-5 de Global. La forma del cuchillo está específicamente diseñada para picar verduras. El GF-36 tiene una hoja larga y plana diseñada para hacer contacto completo con la tabla de cortar en cada movimiento de corte y así lograr cortes limpios de cualquier verdura. La hoja profunda facilita el corte de verduras duras como batatas, calabazas y remolachas. La parte delantera de la hoja tiene una ligera curvatura hacia arriba para cortar y cortar en dados las verduras.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003eLa diferencia entre el cuchillo G-5 y la serie GF de Global\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003eComo cuchillo completamente forjado, el GF-36 tiene la misma hoja que el G-5, pero está fabricado en una sola pieza de acero desde la punta del cuchillo hasta el final del mango y cuenta con un talón completo. Se siente considerablemente más pesado y tiene mucha más presencia que el G-5, lo cual es genial si crees que los cuchillos Global son un poco demasiado ligeros. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRecomendamos el GF-36 para chefs profesionales que realizan mucho trabajo de picado en la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003e\n\n\u003cspan data-mce-style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan data-mce-style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003eLas ventajas de los cuchillos Global\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h6\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLos cuchillos Global están fabricados con acero Cromova 18 patentado y extremadamente duro. Ninguna otra marca de cuchillos tiene permiso para usar este acero. El mango es la parte más llamativa de los cuchillos Global. Los pequeños huecos proporcionan un agarre superior al promedio durante el corte, incluso si tienes las manos mojadas. Además, el mango es hueco y está relleno de arena, por lo que el cuchillo se adapta perfectamente a tu mano. La arena se mide con mucho cuidado para que tu cuchillo esté perfectamente equilibrado en tu mano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch6 data-mce-fragment=\"1\"\u003eMás sobre el acero Cromova 18\u003c\/h6\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa fina estructura de grano de este acero único permite que los cuchillos se afilen con mucha facilidad. \u003c\/span\u003eEl acero Cromova 18 tiene una dureza de 58 HRC. Por lo tanto, su dureza es ligeramente inferior a la de muchos otros cuchillos japoneses. La gran ventaja es que puedes re-afilar tus cuchillos fácilmente tú mismo. Los cuchillos Global tienen un afilado convexo. Esto significa que el filo de la hoja no está afilado en forma de V, sino en forma de U. Gracias a esto, el filo es mucho más resistente. También puedes re-afilar tú mismo estos cuchillos de afilado convexo. ¡Para ello, utiliza una piedra de afilar!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch6 data-mce-fragment=\"1\"\u003e¿Cómo cuidar tus cuchillos Global?\u003c\/h6\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTe recomendamos que no metas tus cuchillos Global en el lavavajillas. En el lavavajillas, tu cuchillo podría entrar en contacto con otros utensilios de cocina (que van dando vueltas). No quieres rayones ni muescas en tu hoja, ¿verdad? Afortunadamente, un cuchillo Global es fácil de limpiar a mano. El mango y la hoja se unen sin costuras, por lo que la suciedad no puede quedar atrapada en ninguna parte.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47550549000540,"sku":"0136","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/global-forged-gf-36-vegetable-chopper-20cm-blade-p104-2825_image.jpg?v=1726632100"},{"product_id":"gn-006-groente-hakmes-kuiltjes-18cm","title":"Global GN-006 Cuchillo de verduras\/picado con muescas 18cm","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEste cuchillo para verduras y picar Global GN-006 de la serie Ni tiene una longitud de hoja de 18 cm. Está equipado con múltiples hoyuelos en la hoja, lo que ayuda a evitar que los alimentos se adhieran a ella. Es ideal para cortar y picar verduras, hierbas y frutas. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003eLa serie Ni de Global\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos de cocina Global Ni pertenecen a la segunda serie de la generación más reciente de Global (donde Ni significa «dos»). Estos cuchillos Ni combinan todo lo que ha convertido a Global en una marca líder: un equilibrio perfecto, diseños llamativos y, por supuesto, un filo extremadamente afilado.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003eLas ventajas de los cuchillos Global\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLos cuchillos Global están fabricados con acero Cromova 18 patentado y extremadamente duro. Ninguna otra marca de cuchillos tiene permiso para utilizar este acero. El mango es la parte más llamativa de los cuchillos Global. Los pequeños hoyuelos proporcionan un agarre superior a la media al cortar, incluso si tienes las manos mojadas. Además, el mango es hueco y está relleno de arena, por lo que el cuchillo se adapta perfectamente a la mano. La arena se dosifica con gran precisión para que el cuchillo esté perfectamente equilibrado en tu mano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMás sobre el acero Cromova 18\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa fina estructura granular de este acero único permite que los cuchillos se afilen con gran facilidad. \u003c\/span\u003eEl acero Cromova 18 tiene una dureza de 58 HRC. Por lo tanto, su dureza es ligeramente inferior a la de muchos otros cuchillos japoneses. La gran ventaja es que puedes afilar fácilmente tus cuchillos tú mismo. Los cuchillos Global tienen un afilado convexo. Esto significa que el filo de la hoja no está afilado en forma de V, sino en forma de U. Gracias a ello, el filo es mucho más resistente. También puedes afilar tú mismo estos cuchillos de afilado convexo. ¡Para ello, utiliza una piedra de afilar!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo mantener tus cuchillos Global?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTe recomendamos que no metas tus cuchillos Global en el lavavajillas. En el lavavajillas, tu cuchillo podría entrar en contacto con otros utensilios de cocina (que pueden ir dando vueltas). No quieres rayones ni muescas en la hoja, ¿verdad? Afortunadamente, un cuchillo Global es fácil de limpiar a mano. El mango y la hoja se unen a la perfección, por lo que la suciedad no puede alojarse en ninguna junta.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47556675273052,"sku":"N0006","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/gn-006.jpg?v=1775398274"},{"product_id":"yaxell-chinees-koksmes-hakmes-18cm-ran-damast","title":"Yaxell Cuchillo de chef chino \/ Cuchilla de cocina 18cm 'Ran Damasco'","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl cuchillo de chef chino Yaxell Ran es un impresionante cuchillo multiusos que combina fuerza, filo y elegancia en una sola hoja. Con su hoja ancha, corta carne, pescado y verduras sin esfuerzo, mientras que su diseño compacto también es perfecto para picar finamente hierbas o ajo.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCuchillo de chef chino Yaxell 'Ran Damasco' - \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eE\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eficaz para picar y recoger\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eGracias a la forma elevada de la hoja, puede usar sus dedos de forma segura como guía al picar. Además, la hoja ancha permite recoger fácilmente los ingredientes cortados directamente de la tabla de cortar a la sartén: de forma eficiente, segura y rápida.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCuchillo de chef chino Yaxell 'Ran Damasco' - \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e69 capas de artesanía\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja de la serie Ran está fabricada con nada menos que 69 capas de acero Damasco de alta calidad, con un núcleo de acero inoxidable VG10 que alcanza una dureza de HRC61 en la escala Rockwell. Esto garantiza un filo duradero, un excelente rendimiento al cortar y un patrón ondulado único que transmite pura elegancia japonesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCuchillo de chef chino Yaxell 'Ran Damasco' - \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eDiseño duradero y atemporal\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eEl mango está fabricado en Micarta de lona negra, un material conocido por su solidez, durabilidad y agarre cómodo. Los dos remaches de acero inoxidable proporcionan una estabilidad adicional y refuerzan el carácter artesanal del cuchillo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eYaxell: tradición japonesa desde 1932\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eDesde su fundación en 1932 en Seki, Japón, la histórica capital de la industria japonesa de cuchillos, Yaxell es conocida mundialmente por su calidad innegociable. Cada cuchillo se fabrica con cuidado y precisión para durar generaciones. Con la serie Ran, Yaxell ofrece el equilibrio perfecto entre belleza, tradición y rendimiento.\u003c\/p\u003e","brand":"Yaxell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55742297342300,"sku":"36019","price":270.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/4984909360198.jpg?v=1760627366"},{"product_id":"diamant-sabatier-hakmes-16cm-riyouri","title":"Diamant Sabatier Cuchilla de cocina 16 cm «Riyouri»","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl cuchillo de chef de la serie Diamant Sabatier Riyouri está inspirado en el estilo tradicional japonés y diseñado para cortar de forma potente y eficiente. Con su amplia hoja de acero X45CrMoV15 de alto contenido de aleación con acabado satinado, es ideal para picar verduras, carne e ingredientes duros. Su peso robusto y su forma perfectamente equilibrada garantizan el máximo control y estabilidad en cada corte.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eAgarre firme y diseño higiénico\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEl mango de acero inoxidable 18\/8 presenta una estructura antideslizante que proporciona un agarre seguro y cómodo, incluso durante un uso intensivo. Gracias a la unión continua de la hoja y el mango, el cuchillo es especialmente higiénico, fácil de limpiar y resistente al uso diario tanto en cocinas profesionales como domésticas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003ePerfección francesa con influencias japonesas\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiamant Sabatier, originaria de Thiers, Francia, es conocida por combinar la artesanía tradicional con el diseño moderno. La serie Riyouri reúne la potencia de los cuchillos japoneses con la precisión y durabilidad del acero francés: una línea tan elegante como funcional.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Diamant Sabatier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55744269517148,"sku":"37DS24-16cm","price":39.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/37DS24-16cm_800x800__15164.1635764131.1280.1280__01892.jpg?v=1760640248"},{"product_id":"yaxell-nakiri-16-5cm-hana","title":"Yaxell Nakiri 16,5cm 'Hana'","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl cuchillo Nakiri de la colección Hana de la marca japonesa Yaxell combina un diseño elegante con precisión japonesa. Este cuchillo es una herramienta esencial en la tradición de la cocina japonesa y destaca por su hoja alta, lo que lo hace perfecto para cortar finamente verduras, frutas y hierbas. Esta hoja alta también ofrece una guía segura a lo largo de los nudillos durante el corte, lo que aumenta el nivel de comodidad. Además, el cuchillo se adapta muy bien a la mano y es fácil de controlar. Por ello, es una verdadera incorporación a cualquier cocina (profesional).\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eHoja de alta calidad para un rendimiento constante\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLa hoja tiene un núcleo de acero inoxidable MOVAX Superior, revestido por ambos lados con acero inoxidable de alta calidad. Este tipo de acero —una aleación de cromo, molibdeno y vanadio— alcanza una dureza de 58 HRC, lo que garantiza un excelente equilibrio entre filo, durabilidad y facilidad de mantenimiento. El resultado: un rendimiento de corte duradero, día tras día.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eEquilibrio perfecto y mango cómodo\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eEl mango octogonal de madera de pakka marrón oscuro ofrece un agarre y equilibrio óptimos. Esto favorece el control y la comodidad, incluso durante un uso prolongado. Su cuidada ergonomía hace que cortar no solo sea más eficiente, sino también más agradable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eMaestría artesanal desde 1932\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDesde 1932, Yaxell es conocida como una marca líder de cuchillos de Seki, Japón —la cuna de los utensilios de cocina japoneses modernos. Sus cuchillos son apreciados en todo el mundo por chefs de primer nivel y aficionados, y han sido galardonados con diversos premios. Cada cuchillo se fabrica cuidadosamente prestando especial atención a la funcionalidad, el estilo de vida y la estética. La serie Hana es un magnífico ejemplo de ello: lujosa, duradera e incondicional en cuanto a rendimiento.\u003c\/p\u003e","brand":"Yaxell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56716035129692,"sku":"34844","price":113.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/imgi_79_1200x1174_d9713690-6fed-46b5-aa24-f85d00da0ea4.jpg?v=1770981663"},{"product_id":"global-g83-an-orientaals-hakmes-18cm-40th-anniversary-global","title":"Global G83\/AN Cuchillo oriental 18cm - 40th Anniversary Global","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuarenta años de Global, y eso no se celebra con tarta, sino con acero. Este cuchillo de carnicero oriental de la serie 40th Anniversary atraviesa cebollas, especias, carne y pescado como si nada y luce con orgullo el logotipo del aniversario en la hoja.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePicado, corte y movimiento de vaivén\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa amplia hoja de 18 cm con el filo ligeramente redondeado te permite usarla para todo. Picar en línea recta hacia abajo, con un movimiento de vaivén a través de un manojo de perejil, o cortar las verduras en rodajas perfectas: este cuchillo lo hace todo sin quejarse. Ideal para quienes prefieren llevarse un buen cuchillo que una bandeja llena de opciones dudosas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHuecos para evitar que se peguen los alimentos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA lo largo del filo se encuentran los característicos huecos. Estos crean una capa de aire entre el acero y el ingrediente, para que las rodajas de patata, pepino o salmón no se queden pegadas a la hoja como si fuera velcro. Tú cortas, el cuchillo se mantiene limpio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCromova 18, afilado como una cuchilla y resistente a la oxidación\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGlobal fabrica sus cuchillos con su propio acero Cromova 18, con una dureza de alrededor de 57 HRC. Esto proporciona un filo afilado y duradero que no se inmuta ante un poco de humedad. La hoja y el mango forman un conjunto continuo, por lo que no hay bordes donde la suciedad pueda esconderse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEl conocido mango\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl mango hueco de acero inoxidable está relleno de arena para ofrecer un excelente equilibrio y está lleno de pequeños puntos negros que proporcionan agarre, incluso con las manos mojadas. El diseño de Komin Yamada es un clásico desde hace décadas y se adapta igual de bien a la mano izquierda que a la derecha.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEdición de aniversario de Japón\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste G-83\/40LC se ha creado en honor al 40.º aniversario de Global y se fabrica en Japón. Una edición limitada, por tanto, pero demasiado buena para dejarla en la vitrina. Lávalo a mano, con agua tibia y una gota de jabón para platos. ¿Buscas un compañero? Echa un vistazo a los \u003ca href=\"\/es\/collections\/global\"\u003eotros cuchillos Global\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59733456388444,"sku":"04083","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/global-g83-40th-anniversary.jpg?v=1793620659"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/collections\/forged-hakbijl-intense-hakmessen-8718719304525-inthakbijl-34558170497194_500x_9187890a-3f51-4bdb-8a7a-c803ae7ad0eb.webp?v=1762959272","url":"https:\/\/culicartel.de\/es\/collections\/cuchillas-de-cocina.oembed","provider":"Braadbaas \/ Culicartel","version":"1.0","type":"link"}