¡Manos a la obra!
- Las cebollas caramelizadas son el acompañamiento ideal para tu hamburguesa. Empieza cortando la cebolla en aros enteros o medios.
- Pon un poco de aceite en una sartén y cocina las cebollas con un poco de pimienta y sal hasta que estén doradas.
- Añade la miel y el azúcar, y flambea las cebollas con la cerveza.
- Vierte el vinagre de sidra de manzana y deja que las cebollas se cocinen a fuego lento. Remueve con frecuencia hasta obtener una compota untable.
- Cuando las cebollas estén doradas y tiernas, añade la mantequilla (fría). Remueve la mezcla hasta que la mantequilla se haya disuelto por completo.
Consejo
Además de acompañar hamburguesas, las cebollas caramelizadas también son deliciosas para añadir a tus pastas, salsas o quiches.
Esta receta ha sido creada en colaboración con el chef Kosta Manetas.
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