{"title":"Stahlpfannen","description":"\u003cp\u003eKohlenstoffstahlpfannen sind der Favorit von professionellen Köchen weltweit. Leicht, extrem hitzebeständig und in der Lage, durch Gebrauch eine perfekte Bratkruste zu entwickeln — das sogenannte Einbrennen. Stahlpfannen werden schnell heiß, reagieren direkt auf Temperaturänderungen und leisten hervorragende Arbeit bei hoher Hitze. Ideal für alle, die die Kontrolle wollen, die echte Köche verlangen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"skottsberg-koekenpan-carbon-steel-8717522204558","title":"Skottsberg Bratpfanne „Kohlenstoffstahl“","description":"\u003cp\u003e Die SKOTTSBERG® Carbon Steel Bratpfanne hat die Optik einer Antihaftbeschichtung und wird für eine Reihe besonderer Eigenschaften geschätzt. Die Pfanne ist bereits eingebrannt, das heißt; Die Pfanne wurde zweimal mit Pflanzenöl eingebrannt und reagiert wie eine Antihaftpfanne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n \u003cp\u003eZudem weist der Topfboden die optimale Stärke (2,5 mm) auf, um ein Verziehen des Topfbodens bei Induktion zu verhindern. Der Griff der Pfanne ist hohl und nimmt die Hitze der Pfanne nicht auf. Diese Bratpfanne ist hochtemperaturbeständig und eignet sich daher sehr gut zum Anbraten, Backen und Rösten von Gemüse, Fisch, Fleisch, Kartoffeln, Pfannkuchen oder Wraps und zur Zubereitung einer köstlichen Paella oder eines gerösteten Sandwichs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e Diese Bratpfanne aus Kohlenstoffstahl \u003cstrong\u003eheizt sich schnell auf\u003c\/strong\u003e und benötigt nur wenig Fett zur Zubereitung Ihres Gerichts. Mit dieser Bratpfanne können Sie nicht nur die leckersten, sondern auch die gesündesten Gerichte auf den Tisch bringen. Die Bratpfanne ist stabil, robust und unverwüstlich und \u003cstrong\u003efür jede Wärmequelle geeignet\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e Das Kochen auf Induktion und im Backofen ist für diese Bratpfanne kein Problem. Diese SKOTTSBERG®-Bratpfanne aus Kohlenstoffstahl hat einen industriellen Look, ist langlebig, energiesparend und bereitet bei richtiger Verwendung ein Leben lang Freude beim Kochen!\u003c\/p\u003e","brand":"Skottsberg","offers":[{"title":"Ø20cm","offer_id":41972086964394,"sku":"532658","price":44.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ø24cm","offer_id":41972078969002,"sku":"532659","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ø28cm","offer_id":41972079001770,"sku":"532660","price":64.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/532658_2.jpg?v=1726605489"},{"product_id":"koekenpan-carbon-plus","title":"Die Buyer Bratpfanne 'Carbone Plus'","description":"\u003cp\u003eDie De Buyer \u003cstrong\u003e„Carbone Plus“-Bratpfanne\u003c\/strong\u003e ist bei vielen französischen Köchen wegen ihrer gleichmäßigen und effizienten Wärmeverteilung beliebt. Dank der hervorragenden Wärmeaufnahme können Sie Fleisch problemlos anbraten.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Braten Sie schnell Speisen an oder bereiten Sie mühelos Pfannengerichte zu. Die Pfanne ohne Antihaftbeschichtung ist ideal für hohe Temperaturen und den Backofen. Der lange Griff schützt Ihre Hände vor der Hitze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eKeine künstliche Antihaftbeschichtung\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Diese robuste Pfanne backt wunderbar, solange Sie sie gut pflegen. Vor dem ersten Gebrauch die Stahlblechpfanne mit Öl einfetten, um eine Antihaftbeschichtung zu erhalten. Die Pfanne wird schwarz und backt besser, je öfter Sie sie verwenden. Ölen Sie die Pfanne leicht ein, um Rost zu vermeiden. Stahlblech ist ein robustes und langlebiges Material, daher hält diese Pfanne ein Leben lang. Sollte sich Rost oder anderer Schmutz bilden, lässt sich dieser jederzeit reparieren. Die Pfanne ist in der Küche nahezu unzerstörbar.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eVielseitig einsetzbar\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eDiese Bratpfanne ist für alle Wärmequellen geeignet, einschließlich Induktion und Backofen. Dadurch ist sie äußerst vielseitig und für verschiedene Kochtechniken geeignet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003e Wartung und Verwendung\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eBitte beachten Sie, dass der Griff dieser Pfanne während des Gebrauchs heiß werden kann.\u003c\/span\u003e Reinigen Sie die Pfanne nach Gebrauch ausschließlich mit heißem Wasser und einem weichen Schwamm. Verwenden Sie Spülmittel nur, wenn es unbedingt nötig ist, da dies die Schutzbeschichtung beschädigen kann. Die Pfannen der De Buyer Carbone Plus Serie haben im Gegensatz zu den De Buyer Mineral Pfannen keine Bienenwachsbeschichtung. Die Bienenwachsbeschichtung erleichtert den ersten Gebrauch der Pfanne etwas, ist aber nicht zwingend erforderlich.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"De Buyer","offers":[{"title":"Ø20cm","offer_id":48796214559068,"sku":"5110.20","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ø24cm","offer_id":48796214591836,"sku":"5110.24","price":36.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ø26cm","offer_id":48796214624604,"sku":"5110.26","price":42.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ø28cm","offer_id":48796214657372,"sku":"5110.28","price":45.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ø30cm","offer_id":48796214690140,"sku":"5110.30","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ø32cm","offer_id":48796214722908,"sku":"5110.32","price":54.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ø36cm","offer_id":48796214755676,"sku":"5110.36","price":72.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ø40cm","offer_id":48796214788444,"sku":"5110.40","price":89.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/1_7.jpg?v=1726636979"},{"product_id":"blinipan-carbone","title":"De Buyer Blinipan ø12cm 'Carbone Plus'","description":"\u003cp\u003eDiese kleine \u003cstrong\u003eBlinipan „Carbone Plus“\u003c\/strong\u003e ist ideal für die Zubereitung von Blinis, Beignets und American Pancakes. Auch ein leckeres Spiegelei lässt sich in dieser praktischen Pfanne braten. Die Pfanne besteht aus dickem und schwerem Qualitätseisen, wodurch sie sich schnell erhitzt und eine gleichmäßige Wärmeverteilung gewährleistet. Dank ihrer Fähigkeit, sehr hohe Temperaturen zu erreichen, erleichtert die Pfanne die Maillard-Reaktion und sorgt für eine hervorragende Karamellisierung Ihrer Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5\u003e Keine künstliche Antihaftbeschichtung\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp\u003e Je häufiger Sie die Pfanne verwenden, desto natürlicher werden ihre Antihafteigenschaften. Mit zunehmendem Alter der Pfanne haften die Speisereste immer weniger an der Oberfläche. Der unzerbrechliche, genietete Eisengriff sorgt für Langlebigkeit und Zuverlässigkeit beim Kochen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5\u003e Wie benutzt man?\u003c\/h5\u003e\n\n \u003cp\u003eFür optimale Ergebnisse empfiehlt es sich, die Pfanne vor Gebrauch mit etwas Fett vorzuwärmen und vor dem ersten Gebrauch einzubrennen. Nach dem Gebrauch die Pfanne am besten ablöschen, mit warmem Wasser ausspülen, gründlich abtrocknen und leicht einfetten, bevor Sie sie an einem trockenen Ort aufbewahren. Verwenden Sie keine Reinigungsmittel oder die Spülmaschine, da dies die Schutzbeschichtung beschädigen kann.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5\u003e Vielseitig einsetzbar\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp\u003e Diese vielseitige Pfanne ist für alle Herdarten geeignet, einschließlich Induktion, sodass Sie in jeder Küche Freude daran haben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!----\u003e","brand":"De Buyer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48796506390876,"sku":"5140.12","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/1_54.jpg?v=1726637138"},{"product_id":"koekenpan-mineral-b","title":"De Buyer Bratpfanne 'Mineral B'","description":"\u003cp\u003e Diese De Buyer \u003cstrong\u003e„Mineral B“ Element Bratpfanne\u003c\/strong\u003e ist eine besondere Pfanne, die für ihr hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bekannt ist. Diese Pfanne aus Kohlenstoffstahl bietet Haltbarkeit und Leistung, die Sie in jeder Küche schätzen werden. Kohlenstoffstahl ist eine Stahlsorte, die nicht rostfrei ist, was zunächst als Nachteil erscheinen mag. Bei sorgfältiger Verwendung wird dies jedoch tatsächlich zu einem Vorteil. Kohlenstoffstahl ist für seine solide und schwere Konstruktion bekannt, die eine hervorragende Wärmeleitung bietet. Dadurch wird sichergestellt, dass das Essen gleichmäßig gegart wird und keine heißen Stellen entstehen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKeine künstliche Antihaftbeschichtung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Die Pfanne verfügt nicht über eine künstliche Antihaftbeschichtung, sondern entwickelt diese mit der Zeit durch Einbrennen auf natürliche Weise. Dadurch hält die Pfanne sehr hohen Temperaturen stand und Sie können Stahlkochgeschirr bedenkenlos verwenden, ohne die Antihaftbeschichtung zu beschädigen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGeschützt mit Bienenwachs\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Bei der Lieferung sind die Mineral B Element Pfannen mit einer dünnen Schicht Bienenwachs auf der Backfläche versehen. Dadurch wird die Gefahr einer Oxidation verringert und die Würze in der Pfanne erhält ihren besonderen Geschmack. Dadurch ist die Pfanne von vornherein widerstandsfähiger gegen Anhaften als die reguläre Acier Carbone-Serie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eVielseitig einsetzbar\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Diese Bratpfanne ist für alle Wärmequellen geeignet, einschließlich Induktion und Backofen. Dadurch ist die Pfanne sehr vielseitig und für verschiedene Kochtechniken geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eWartung und Verwendung\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eBitte beachten Sie, dass der Griff dieser Pfanne während des Gebrauchs heiß wird. Zum Reinigen der Pfanne verwenden Sie ausschließlich heißes Wasser und eine Bürste. Von der Verwendung von Seife und Geschirrspülmittel wird dringend abgeraten, da dies zu irreparablen Schäden an der Pfanne führen kann. Diese Stahlpfannen altern mit der Zeit und die Farbe kann stärker schwarz, blau oder lackartig werden. Diese Verfärbung ist völlig normal und dient der natürlichen Antihaftwirkung.\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!----\u003e","brand":"De Buyer","offers":[{"title":"Ø20 cm","offer_id":48796783542620,"sku":"5610.20","price":38.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ø24 cm","offer_id":48796778529116,"sku":"5610.24","price":45.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ø26 cm","offer_id":48796778561884,"sku":"5610.26","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ø28 cm","offer_id":48796778594652,"sku":"5610.28","price":69.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ø32 cm","offer_id":48796783575388,"sku":"5610.32","price":69.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/1_89.jpg?v=1726637253"},{"product_id":"koekenpan-carbon-steel","title":"Geschmiedete Bratpfanne aus Kohlenstoffstahl","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eBacken wie ein Profi. Eine unverzichtbare, vielseitige Pfanne aus Kohlenstoffstahl, perfekt zum Braten von Eiern, Pfannkuchen oder Eintopfgerichten, aber auch ideal für alltägliche Mahlzeiten und Fleisch. Durch das Braten in diesen Pfannen bekommt Fleisch eine schöne knusprige Kruste. Die Forged Bratpfanne aus der Forged Essentials-Serie ist aus 3 mm starkem Kohlenstoffstahl gefertigt, handgeschmiedet und für alle Herdarten geeignet, einschließlich Induktion, Backofen, offenem Feuer und Grill.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eNachhaltig und PFAS-frei, mit einer selbst hergestellten natürlichen Beschichtung, die wir auch „Würze“ nennen. Dadurch entsteht eine Art natürliche Antihaftbeschichtung und Rost wird in vielen Fällen verhindert. Sollte Ihr Produkt dennoch rosten, ist das kein Problem. Pflegen Sie es einfach mit dem Forged-Wartungsset und es wird wieder so gut wie neu sein. Diese Pfanne hält ein Leben lang.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Wir haben zwei Arten von Pfannen in unserem Sortiment, nämlich solche mit 1 Griff und solche mit zwei Griffen. Beide Typen sind in den Größen ø24 und ø28 cm erhältlich.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Forged","offers":[{"title":"Ø20cm","offer_id":55568758309212,"sku":"K37405","price":59.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ø24cm","offer_id":49301330002268,"sku":"K37401","price":64.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ø28cm","offer_id":49301330035036,"sku":"K37406","price":74.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/esfrypan1h20.webp?v=1758896377"},{"product_id":"koekenpan-mineral-b-pro","title":"De Buyer Bratpfanne 'Mineral B Pro'","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDiese Bratpfanne von De Buyer ist ideal für die Zubereitung perfekter Mahlzeiten. Die aus hochwertigem Stahlblech gefertigte Pfanne heizt sich schnell auf und hält sehr hohen Temperaturen stand. De Buyer-Pfannen sind für ihren hohen Kohlenstoffgehalt bekannt, der sie extrem langlebig macht. Bei richtiger Pflege können diese Pfannen ein Leben lang halten.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eEinbrennen einer De Buyer Bratpfanne\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e Bevor Sie eine Stahlpfanne von De Buyer verwenden, müssen Sie sie einbrennen, um eine natürliche Antihaftschicht zu erzeugen. Beim Einbrennen wird die Pfanne vor dem ersten Gebrauch mit Öl behandelt. Dadurch erhält die Pfanne ihre Antihaft-Eigenschaften.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e Das Würzen beginnt mit dem Erhitzen der Pfanne bei schwacher Hitze. Anschließend reichlich Öl in die Pfanne geben und etwa fünf Minuten erhitzen. Bitte beachten Sie, dass Olivenöl hierfür nicht geeignet ist, da dieses Öl keine hohen Temperaturen verträgt. Wählen Sie stattdessen ein Öl, das hohe Temperaturen verträgt, wie etwa Sonnenblumen- oder Erdnussöl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUnterschied zwischen De Buyer Mineral B und Mineral B Pro\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eDie Bratpfannen „Mineral B“ und „Mineral B Pro“ von De Buyer sehen ähnlich aus, es gibt jedoch einige wichtige Unterschiede:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e • Mineral B: Dies ist die Standardversion der Pfanne und besteht komplett aus Stahlblech. Der Griff besteht aus Stahl, sodass diese Pfanne für die Verwendung auf dem Herd geeignet ist, jedoch nicht ideal für längere Zeit im Ofen, da der Griff bei hohen Temperaturen heiß werden kann.\u003cbr\u003e • Mineral B Pro: Die Pro-Variante verfügt über die gleichen hervorragenden Eigenschaften wie das Mineral B, der Unterschied liegt jedoch im Griff. Der Mineral B Pro hat einen Griff aus rostfreiem Stahl, der hitzebeständiger ist. Dadurch lässt sich die Pro-Variante besser im Backofen verwenden, ohne dass der Griff zu heiß zum Anfassen wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003eBeide Pfannen bieten die gleiche hervorragende Leistung in Bezug auf Wärmeleitung und Haltbarkeit, aber die Wahl zwischen den beiden hängt von Ihren spezifischen Kochanforderungen ab. Wenn Sie die Pfanne häufig im Ofen verwenden möchten, ist Mineral B Pro die bessere Wahl.\u003c\/p\u003e","brand":"De Buyer","offers":[{"title":"Ø20cm","offer_id":49314603630940,"sku":"5680.20","price":57.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ø24cm","offer_id":49314603663708,"sku":"5680.24","price":71.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ø28cm","offer_id":49314603696476,"sku":"5680.28","price":79.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ø32cm","offer_id":49314603729244,"sku":"5680.32","price":104.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/de-buyer-koekenpan-mineral-b-pro-32cm.webp?v=1726642730"}],"url":"https:\/\/culicartel.de\/collections\/stalen-koekenpannen.oembed","provider":"Braadbaas \/ Culicartel","version":"1.0","type":"link"}