{"title":"Japanische Brotmesser","description":"\u003cp\u003eJapanische Brotmesser folgen einer anderen Philosophie als europäische Messer: dünnere Klinge, schärfer und geringeres Gewicht. Sie sind ideal, wenn Sie das Messer beim Schneiden spüren möchten und Präzision gegenüber dem traditionellen Gewicht eines Brotmessers bevorzugen. Sie erfordern etwas mehr Vorsicht bei der Wartung, aber die Belohnung ist Kontrolle.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"global-g9-broodmes-22-cm-4943691809483","title":"Global G-9 Brotmesser 22 cm","description":"\u003cp\u003eWellenschliffmesser werden oft mit Brotmessern in Verbindung gebracht. Mit diesem G9-Messer können Sie nicht nur Brot schneiden, sondern auch einen Kopfsalat oder andere empfindliche Produkte schneiden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eDarüber hinaus sind die Messer scharf, wie Sie es von Global erwarten. Mit dem patentierten Stahl und der feinen Balance im Messer ist es eine Bereicherung für die Küche. Der Griff der Global-Messer hat kleine Dellen, die beim Schneiden für einen guten Halt sorgen. Der Griff besteht aus Edelstahl und ist mit Sand versehen, was dem Messer eine hervorragende Balance verleiht. Seit der Gründung im Jahr 1985 haben Global-Messer Dutzende von Preisen für Qualität und Design gewonnen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42973731750058,"sku":"0030","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/G-9.jpg?v=1775398694"},{"product_id":"global-gs14-kartelmes-grof-15-cm-4943691714480","title":"Global GS-14 Wellenschliffmesser, grob, 15 cm","description":"Das GS14 ist im Wesentlichen das GS-11 mit großen Zacken in der Klinge. Als Mehrzweckmesser ermöglicht die Zahnung dem Universalmesser das Schneiden härterer Materialien wie Brot oder die Verwendung bei Obst und Gemüse mit dicker Schale und weichem Inneren. Das Messer hat eine mittelgroße Klinge, wird also häufig verwendet und ist eine großartige Ergänzung für jedes Set ohne Brotmesser oder einfach für diejenigen, die nicht oft Brotmesser verwenden und etwas zum Benutzen brauchen.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDarüber hinaus sind die Messer scharf, wie Sie es von Global erwarten. Mit dem patentierten Stahl und der feinen Balance im Messer ist es eine Bereicherung für die Küche. Der Griff der Global-Messer hat kleine Dellen, die beim Schneiden für einen guten Halt sorgen. Der Griff besteht aus Edelstahl und ist mit Sand versehen, was dem Messer eine hervorragende Balance verleiht. Seit der Gründung im Jahr 1985 haben Global-Messer Dutzende von Preisen für Qualität und Design gewonnen.","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42973734469802,"sku":"0114","price":91.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/gs-14.jpg?v=1775398602"},{"product_id":"gs-61-broodmes-16cm","title":"Global GS-61 Bagel-Brotmesser 16 cm","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e In der Global-Serie fehlten ein kleines Bagel- und Brotmesser, während die GS-Serie alles außer einer kleineren Version des Brotmessers enthielt. Mit einer Länge von 16 cm bietet es Platz für die meisten Brotlaibe und ist außerdem eine günstigere Alternative zum Kauf des kompletten G-9. Darüber hinaus eignet sich das \u003cstrong\u003eGS-61 Bagel- und Brotmesser 16cm\u003c\/strong\u003e auch gut als Universalmesser für Gemüse mit harter Schale und weichem Kern. Auch zum Schneiden großer Tomaten eignet es sich hervorragend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePassend zum Messerblock „Schiffsform“\u003c\/strong\u003e\n \u003cp\u003eEs wurde festgestellt, dass einige der kleineren Messerblöcke von Global nicht für das große Brotmesser geeignet waren. Wenn Sie also die kleinste Größe des sogenannten „ \u003cspan style=\"text-decoration: underline; color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca href=\"\/products\/global-messenblok-boot-zwart-4943691052230?variant=44082379915434\" title=\"Messerblock Boot schwarz\" style=\"color: #2b00ff; text-decoration: underline;\"\u003eSchiffsform\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e “-Blocks haben, ist der GS-61 eine gute Option. Dieses Messer eignet sich gut für kleinere Küchen oder für Benutzer, die für ihre Schneidarbeiten ein kompakteres Messer bevorzugen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cstrong\u003eDie Vorteile von Global-Messern\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eGlobal-Messer werden aus patentiertem und steinhartem Cromova 18-Stahl hergestellt. Es gibt keine andere Messermarke, die diesen Stahl verwenden darf. Der Griff ist das auffälligste Teil der Global-Messer. Die kleinen Noppen sorgen für überdurchschnittlich guten Halt beim Schneiden, auch mit nassen Händen. Zudem ist der Griff hohl und mit Sand gefüllt, sodass das Messer optimal in der Hand liegt. Der Sand wird sehr sorgfältig abgemessen, damit Ihr Messer perfekt ausbalanciert in Ihrer Hand liegt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cstrong\u003eMehr über Cromova 18 Stahl\u003c\/strong\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie feine Kornstruktur dieses einzigartigen Stahls sorgt dafür, dass die Messer extrem scharf geschärft werden können.\u003c\/span\u003e Cromova 18-Stahl hat eine Härte von 58 HRC. Die Härte ist daher etwas geringer als bei vielen anderen japanischen Messern. Der große Vorteil besteht darin, dass Sie Ihre Messer problemlos selbst schärfen können. Global-Messer sind konvex geschliffen. Das bedeutet, dass die Schneide der Klinge nicht V-förmig, sondern U-förmig geschliffen ist. Dadurch wird die Schneide wesentlich stärker. Sie können diese Messer mit konvexem Schliff auch selbst schärfen. Benutzen Sie hierzu einen Schleifstein!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cstrong\u003eWie pflegen Sie Ihre Global-Messer?\u003c\/strong\u003e\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eWir empfehlen, Ihre Global-Messer nicht in die Spülmaschine zu geben. In der Spülmaschine kann Ihr Messer mit anderen (fliegenden) Küchenutensilien in Kontakt kommen. Sie möchten doch keine Kratzer oder Dellen auf Ihrer Klinge, oder? Glücklicherweise lässt sich ein Global-Messer leicht von Hand reinigen. Griff und Klinge gehen nahtlos ineinander über, so dass sich nirgends Schmutz festsetzen kann.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47550570430812,"sku":"01161","price":97.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/gs-61.jpg?v=1775398457"},{"product_id":"gn-004-broodmes-23cm","title":"Global GN-004 Brotmesser 23 cm","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDas GN-004 ist das große Brotmesser der Global Ni-Serie und verfügt über eine sägeartige Klinge zum Schneiden knuspriger Brote.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003eDie Vorteile von Global-Messern\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eGlobal-Messer werden aus patentiertem und steinhartem Cromova 18-Stahl gefertigt. Keine andere Messermarke darf diesen Stahl verwenden. Der Griff ist das auffälligste Element der Global-Messer. Die kleinen Vertiefungen sorgen für überdurchschnittlich guten Halt beim Schneiden, selbst mit nassen Händen. Der Griff ist hohl und mit Sand gefüllt, sodass das Messer perfekt in der Hand liegt. Der Sand wird sorgfältig dosiert, damit Ihr Messer perfekt ausbalanciert in der Hand liegt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eMehr über Cromova 18 Stahl\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie feine Kornstruktur dieses einzigartigen Stahls sorgt dafür, dass die Messer sehr scharf geschärft werden können.\u003c\/span\u003e Cromova 18 Stahl hat eine Härte von 58 HRC. Die Härte ist damit etwas geringer als bei vielen anderen japanischen Messern. Mit dem großen Vorteil, dass Sie Ihre Messer problemlos selbst schärfen können. Global-Messer sind konvex geschliffen. Das bedeutet, dass die Schneide der Klinge nicht V-förmig, sondern U-förmig geschliffen ist. Dadurch wird die Schneide viel stärker. Sie können diese konvex geschliffenen Messer auch selbst schärfen. Verwenden Sie dazu einen Schleifstein!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eWie pflegen Sie Ihre Global-Messer?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eWir raten davon ab, Ihre Global-Messer in die Spülmaschine zu geben. Dort kann Ihr Messer mit anderen (herumfliegenden) Küchenutensilien in Berührung kommen. Sie möchten schließlich keine Kratzer oder Dellen auf Ihrer Klinge, oder? Zum Glück lässt sich ein Global-Messer ganz einfach per Hand reinigen. Griff und Klinge gehen nahtlos ineinander über, sodass sich kein Schmutz festsetzen kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47556635820380,"sku":"N0004","price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/gn-004.jpg?v=1775398314"},{"product_id":"yaxell-broodmes-23cm-ran-damast","title":"Yaxell Brotmesser 23 cm 'Ran Damast'","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cstrong\u003eDas Yaxell Ran Brotmesser ist ein elegantes japanisches Messer, das mühelos durch jede Brotsorte schneidet – von weichen Brötchen bis hin zu knusprigen Baguettes. Seine lange, gezahnte Klinge gleitet sanft durch harte Krusten, ohne das Brot zu zerdrücken. Es eignet sich auch perfekt zum Schneiden von Kuchen oder herzhaftem Gemüse wie Kürbis und Sellerie.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e69 Schichten meisterhafter Handwerkskunst\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie Klinge der Ran-Serie besteht aus nicht weniger als 69 Lagen hochwertigem Damaszenerstahl mit einem Kern aus VG10-Edelstahl, der eine Härte von HRC61 auf der Rockwell-Skala erreicht. Dies garantiert langanhaltende Schärfe, hervorragende Schneidleistung und ein einzigartiges, wellenförmiges Muster, das pure japanische Eleganz ausstrahlt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eNachhaltiges und zeitloses Design\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Der Griff besteht aus schwarzem Canvas Micarta, einem Material, das für seine Stärke, Langlebigkeit und angenehme Griffigkeit bekannt ist. Zwei Edelstahlnieten sorgen für zusätzliche Stabilität und unterstreichen den handgefertigten Charakter des Messers.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eYaxell – Japanische Tradition seit 1932\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Seit seiner Gründung 1932 in Seki, Japan – der historischen Hauptstadt der japanischen Messerindustrie – ist Yaxell weltweit für seine kompromisslose Qualität bekannt. Jedes Messer wird mit Sorgfalt und Präzision gefertigt und ist für Generationen gemacht. Mit der Ran-Serie erreicht Yaxell die perfekte Balance aus Schönheit, Tradition und Leistung.\u003c\/p\u003e","brand":"Yaxell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55742199759196,"sku":"36008","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/4984909360082.jpg?v=1760626281"},{"product_id":"yaxell-broodmes-23cm-hana","title":"Yaxell Brotmesser 23 cm 'Hana'","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Brotmesser aus der Hana-Kollektion der japanischen Marke Yaxell ist ein stilvolles und vielseitiges Messer. Seine lange, gezahnte Klinge schneidet mühelos alle Brotsorten, von weicher bis harter Kruste, von Brötchen bis Baguette. Auch zum Schneiden von Kuchen und hartem Gemüse wie Kürbis und Knollensellerie ist es bestens geeignet. Das Messer liegt angenehm in der Hand und lässt sich daher leicht führen.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eHochwertige Klinge für gleichbleibende Leistung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e Die Klinge verfügt über einen Kern aus MOVAX Superior Edelstahl, der beidseitig mit hochwertigem Edelstahl beschichtet ist. Dieser Stahl – eine Legierung aus Chrom, Molybdän und Vanadium – erreicht eine Härte von 58 HRC und bietet so ein optimales Verhältnis von Schärfe, Langlebigkeit und Pflegeleichtigkeit. Das Ergebnis: dauerhafte Schneidleistung, Tag für Tag.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cbr\u003ePerfekte Balance und komfortabler Griff\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDer achteckige Griff aus dunkelbraunem Pakkaholz bietet optimalen Halt und Balance. Dies fördert Kontrolle und Komfort, auch bei längerem Gebrauch. Die durchdachte Ergonomie macht das Schneiden nicht nur effizienter, sondern auch angenehmer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eHandwerkskunst seit 1932\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e Seit 1932 gilt Yaxell als führender Messerhersteller aus Seki, Japan – der Wiege moderner japanischer Küchengeräte. Ihre Messer werden weltweit von Spitzenköchen und Hobbyköchen gleichermaßen geschätzt und haben zahlreiche Auszeichnungen erhalten. Jedes Messer wird mit größter Sorgfalt und unter Berücksichtigung von Funktionalität, Lifestyle und Ästhetik gefertigt. Die Hana-Serie ist dafür ein Paradebeispiel: luxuriös, langlebig und kompromisslos in der Leistung.\u003c\/p\u003e","brand":"Yaxell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56716090507612,"sku":"34808","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/imgi_90_1200x1175_e48143cb-7cda-408d-8ac7-1225ab654f8d.jpg?v=1770990462"}],"url":"https:\/\/culicartel.de\/collections\/japanse-broodmessen.oembed","provider":"Braadbaas \/ Culicartel","version":"1.0","type":"link"}