{"title":"Damast Kochmesser","description":"\u003cp\u003eDamast-Kochmesser sind an ihrem wellenförmigen, geschichteten Muster erkennbar – dem Ergebnis von Dutzenden oder manchmal Hunderten von Stahlschichten, die zusammengeschmiedet wurden. Das ist nicht nur schön: Der Kern ist steinhart und scharf, die äußeren Schichten sorgen für Flexibilität und Widerstandsfähigkeit. Ein Damastmesser ist ein Statement, aber auch einfach ein hervorragendes Schneidewerkzeug.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"miyabi-5000mcd-67-gyutoh-koksmes-24cm-black-serie-4009839395161","title":"MIYABI 5000MCD 67 Gyutoh - Kochmesser 24cm 'Black Series'","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDieses japanische Gyuto ist das Kochmesser der Miyabi 5000MCD 67-Serie. Das Messer verfügt über einen Kern aus MicroCarbide-Pulverstahl, der die Schneide extrem scharf macht und dafür sorgt, dass sie lange scharf bleibt. Der Kern ist von 132 Stahlschichten umgeben, die auf der Klinge ein einzigartiges Damastmuster erzeugen. Die Schneide ist nach der Honbazuke-Technik symmetrisch geschliffen und somit nicht einseitig, sodass es sowohl für Links- als auch für Rechtshänder geeignet ist.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Da das Messer keinen Fingerschutz hat, können Sie die volle Länge der Schneide nutzen. Der Griff aus schwarzer Esche liegt angenehm in der Hand, sodass Sie das Messer sicher im Griff haben und ermüdungsfrei arbeiten können. Dieses Messer ist ein besonderes Produkt und verdient daher eine liebevolle Pflege. Wir empfehlen ausschließlich Handwäsche, ordnungsgemäße Pflege und das Schärfen mit einem Schleifstein. Auf Schneidebrettern aus Glas, Keramik oder Stein sollte man es am besten nicht verwenden.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MIYABI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44489514582186,"sku":"34401-241-0","price":379.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/products\/miyabi-5000mcd-67-gyutoh-koksmes-24cm-black-serie-koksmessen-4009839395161-34401-241-0-35848795291818.jpg?v=1726616279"},{"product_id":"miyabi-5000mcd-67-gyutoh-koksmes-20cm-black-serie-4009839394973","title":"MIYABI 5000MCD 67 Gyutoh - Kochmesser 20cm 'Black Series'","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDie Miyabi 5000MCD67 „Black“-Serie ist ein starkes Kunstwerk. Die deutschen Ingenieure und japanischen Handwerker haben alle Register gezogen, um eine beispiellos gute und stilvolle Linie zu schaffen. Eine der härtesten Stahlsorten wird mit wunderschönem schwarzem Eschenholz kombiniert. Dieses Messer wird vollständig in Handarbeit in Seki, Japan, hergestellt und wie Samurai-Schwerter geschärft.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Ein einzigartiger Griff aus schwarzem Eschenholz\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Griff jedes Messers der Miyabi Black-Kollektion besteht aus einer einzigartigen Holzart: Schwarz-Esche. Die Maserung und Farbe dieses Holzes bilden einen schönen Kontrast zum Damastmuster auf der Klinge. Der Griff hat eine traditionelle D-Form für optimale Ergonomie, sodass Sie ohne Ermüdung weiterarbeiten können.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Außergewöhnlich scharf und hart\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Die Klinge mit einem Kern aus MicroCarbide MC66 Pulverstahl weist durch das Eishärtungsverfahren eine beeindruckende Rockwellhärte von 66 auf. Das Ergebnis: eine außergewöhnlich scharfe und verschleißfeste Schneide. Dieser Kern ist von 132 Stahlschichten umhüllt, aus denen ein wunderschönes florales Damastmuster hervortritt.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDa das Messer keinen Fingerschutz hat, können Sie die volle Länge der Schneide nutzen.\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Schneide ist nach der Honbazuke-Technik symmetrisch und somit nicht einseitig geschliffen, wodurch dieses Messer sowohl für Links- als auch für Rechtshänder geeignet ist. „Honbazuke“ bedeutet „echte japanische Schneide“ und bezeichnet eine\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003epolierte Katana-Schneide\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003emit einem Winkel von 10\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e° Grad pro Seite.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Kochmesser im japanischen Stil\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Das Gyotoh 20cm aus der Miyabi Black Serie ist mit dem europäischen Kochmesser vergleichbar. Dieses Messer eignet sich perfekt zum Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst. Für alles, wofür dieses Gyotoh zu groß ist, verwenden Sie idealerweise das \u003ca href=\"\/products\/5000mcd-67-shotoh-13cm?variant=44489516908714\" target=\"_blank\" title=\"5000MCD 67 Shotoh 13cm\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003e5000MCD 67 Shotoh 13cm\u003c\/a\u003e Messer von Miyabi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Wie pflegen Sie den Miyabi 5000MCD 67 Gyotoh?\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp\u003eDieses Messer ist ein ganz besonderes Produkt und verdient daher eine sorgfältige und aufmerksame Pflege. Wir empfehlen Ihnen, es nur mit der Hand zu waschen, es gut zu pflegen und mit einem Schleifstein oder einem Horl-Messerschärfer zu schärfen. Nicht auf Schneidebrettern aus Glas, Keramik oder Stein verwenden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"MIYABI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44489518907562,"sku":"34401-201-0","price":369.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/products\/miyabi-5000mcd-67-gyutoh-koksmes-20cm-black-serie-koksmessen-4009839394973-34401-201-0-35848800960682.jpg?v=1726616300"},{"product_id":"miyabi-5000mcd-chutoh-fileermes-15cm-4009839275982","title":"MIYABI 5000MCD Chutoh - Filetiermesser 15 cm","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDie 5000MCD-Serie von\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Miyabi vereint die Schönheit und Schärfe japanischer Messer. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDiese Messer werden in Seki hergestellt, dem Epizentrum der Schwertschmiedekunst Japans seit dem 14. Jahrhundert. Dieses schöne mittelgroße Chutoh-Messer gibt Ihnen die volle Kontrolle und macht Präzisionsarbeit zum Kinderspiel. Deshalb schwören viele Profiköche aus aller Welt auf die 5000MCD-Serie.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Ein einzigartiger Griff aus Maserbirkenholz\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDer Griff dieses mittelgroßen Chutoh hat die traditionelle D-Form, die typisch für japanische Messer ist. Das Messer liegt gut in der Hand und ist durch den Griff aus Maserbirke ein echter Hingucker in der Küche.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Diese Holzart ist für Griffe sehr begehrt und das einzige Holz, aus dem jemals ein Fabergé-Ei hergestellt wurde.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Extrem scharf und hart\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e Die Klinge aus MicroCarbide MC63-Pulverstahl ist in einhundert Lagen Stahl zweier unterschiedlicher Härtegrade eingebettet. Durch ein spezielles Eishärtungsverfahren weist die Klinge eine beeindruckende Rockwellhärte von 63 auf. Durch die Honbazuke-Schleiftechnik wird das Messer so scharf wie ein Skalpell. Um diese Schärfe zu erreichen, wird die Klinge zweimal zwischen rotierenden Steinen geschärft und anschließend auf einem Lederrad poliert.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer dezente Schliff bildet einen eleganten Kontrast zum floralen Damastmuster der Klinge. Darüber hinaus sorgen das Relief im Edelstahl und die feinen roten Linien für einen zusätzlichen dekorativen Effekt.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch4\u003eFiletiermesser im japanischen Stil\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Das Chutoh 15cm von Miyabi ist mit dem europäischen Filetiermesser vergleichbar. Es ist daher ein ideales Messer zum Schneiden oder Zerteilen von Fleisch oder Fisch. Das Messer verfügt über ein perfekt ausbalanciertes Gewicht zwischen Griff und Klinge, sodass es super stabil in der Hand liegt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e So pflegen Sie den Miyabi 5000mcd 15 Chutoh\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e Dieses japanische Messer ist ein ganz besonderes Produkt und verdient daher eine sorgfältige und aufmerksame Pflege. Wir empfehlen Ihnen, es nur mit der Hand zu waschen, es gut zu pflegen und mit einem Schleifstein oder einem Horl-Messerschärfer zu schärfen. Nicht auf Schneidebrettern aus Glas, Keramik oder Stein verwenden.\u003c\/p\u003e","brand":"MIYABI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44489540993194,"sku":"34372-161-0","price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/products\/miyabi-5000mcd-chutoh-fileermes-15cm-koksmessen-4009839275982-34372-161-0-35848827306154.jpg?v=1726616339"},{"product_id":"miyabi-7000d-gyutoh-koksmes-20cm-4009839216763","title":"MIYABI 7000D Gyutoh - Kochmesser 20 cm","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cb\u003eDie \u003cspan\u003eMesserserie\u003c\/span\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e7000D\u003c\/strong\u003e ist ein geschärftes Kunstwerk von Miyabi. Die deutschen Ingenieure und japanischen Handwerker haben alle Register gezogen, um eine sehr gute und stilvolle Linie zu schaffen, die eine hochwertige Schneidleistung liefert. Dieses Messer wird vollständig in Handarbeit in Seki, Japan, hergestellt und wie Samurai-Schwerter geschärft.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Ein D-Griff für perfekten Komfort\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eDer Griff besteht aus schwarzem Micarta* und Edelstahl in D-Form und bietet einen perfekt ergonomischen Halt. Durch die perfekte Balance liegt das Messer äußerst angenehm in der Hand und Sie können ermüdungsfrei weiterarbeiten. Dies macht dieses Miyabi-Messer zu einem der komfortabelsten Messer in Ihrer Küche!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e*Micarta ist eine Kombination aus Harz und Leinen. Dadurch erhält das Messer die Optik von Holz, weist jedoch nicht die Nachteile von Verfärbungen oder Rissen auf.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Außergewöhnlich scharf und hart\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDie Klinge besteht aus einem Kern aus CMV60-Stahl, eingebettet in 64 Lagen Edelstahl. Dabei handelt es sich um einen außergewöhnlich harten und zähen Stahl, der die Grundlage für außergewöhnliche Schärfe und Schnittfestigkeit bildet.\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eJedes\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eMesser der Miyabi 7000D-Serie durchläuft mehrere Eishärtungsprozesse, bei denen die erhitzte Klinge auf -196 Grad abgekühlt wird, um eine Härte von 63 Rockwell zu erreichen.\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eDies macht das Messer auch korrosionsbeständig.\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Schneide ist nach der Honbazuke-Technik symmetrisch und somit nicht einseitig geschliffen, wodurch dieses Messer sowohl für Links- als auch für Rechtshänder geeignet ist. „Honbazuke“ bedeutet „echte japanische Schneide“ und bezeichnet eine polierte Katana-Schneide mit einem Winkel von 10° auf jeder Seite. Wie echte Samurai-Schwerter!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Kochmesser im japanischen Stil\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp\u003eDas Gyutoh 20cm aus der Miyabi 7000D Serie ist mit dem europäischen Kochmesser vergleichbar. Dieses Messer eignet sich perfekt zum Schneiden und Trennen von Fisch und Fleisch. Die dünne Spitze und die robuste Klinge sorgen für präzise Schnitte. Das Messer ist so geformt, dass es bequem in Ihrer Hand liegt und Sie reibungslos arbeiten können, ohne die Kontrolle zu verlieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Wie pflegen Sie das Miyabi 7000D Gyutoh 20 cm?\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e Dieses Messer ist ein ganz besonderes Produkt und verdient daher eine sorgfältige und aufmerksame Pflege. Wir empfehlen Ihnen, es nur mit der Hand zu waschen, es gut zu pflegen und mit einem Schleifstein oder einem Horl-Messerschärfer zu schärfen. Nicht auf Schneidebrettern aus Glas, Keramik oder Stein verwenden.\u003c\/p\u003e","brand":"MIYABI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44489621274794,"sku":"34543-201-0","price":179.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/products\/miyabi-7000d-gyutoh-koksmes-20cm-koksmessen-4009839216763-34543-201-0-35848838119594.jpg?v=1726616341"},{"product_id":"miyabi-5000fcd-gyutoh-koksmes-20cm-4009839376917","title":"MIYABI 5000FCD Gyutoh - Kochmesser 20 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Miyabi 5000FCD Gyutoh ist das Kochmesser der japanischen Küche. Dieses sehr vielseitige Messer ist ideal zum Schneiden größerer Fleisch- und Gemüsestücke. Der Kern besteht aus hartem, feinem Kohlenstoffstahl, der dafür sorgt, dass die Schneide von Anfang an rasiermesserscharf ist und sehr lange bleibt. Der Kern ist von 48 Stahlschichten umgeben, die auf der Klinge ein einzigartiges Damastmuster erzeugen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Durch den dreistufigen Honbazuke-Prozess (Schleifen, Schärfen und Polieren) erhält das Messer eine rasiermesserscharfe Schneide. Da das Messer keinen Fingerschutz hat, können Sie die volle Länge der Schneide nutzen. Die Schneide ist symmetrisch und somit nicht einseitig, sodass sie sowohl für Links- als auch für Rechtshänder geeignet ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDurch die nahtlose Verbindung zwischen Stiel und Griffende wird die Bildung von Schwielen an Daumen und Zeigefinger verhindert. Pflegen Sie Ihr Messer optimal, indem Sie es von Hand waschen, gut pflegen und mit Schleifsteinen schärfen. Vermeiden Sie am besten die Verwendung des Messers auf Schneidebrettern aus Glas, Keramik oder Stein, da die Schneide dadurch stumpf wird.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MIYABI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44489627271338,"sku":"34681-201-0","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/products\/miyabi-5000fcd-gyutoh-koksmes-20cm-koksmessen-4009839376917-34681-201-0-35848844116138.jpg?v=1726616363"},{"product_id":"miyabi-6000mct-gyutoh-koksmes-20cm-4009839308017","title":"MIYABI 6000MCT Gyutoh - Kochmesser 20 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cb\u003eDer\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Miyabi 6000MCT\u003c\/strong\u003e -Serie ist ein wunderschönes Werk von Miyabi. Die deutschen Ingenieure und japanischen Handwerker haben alle Register gezogen, um eine sehr gute und stilvolle Linie zu schaffen, die eine hochwertige Schneidleistung liefert. Dieses Messer wird vollständig in Handarbeit in Seki, Japan, hergestellt und wie Samurai-Schwerter geschärft.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Ein einzigartiger Griff aus Pakkaholz\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDer Griff besteht aus Pakkaholz mit dezenter Maserung und überzeugt durch Robustheit und Flexibilität. Durch die perfekte Balance liegt das Messer äußerst angenehm in der Hand und Sie können ermüdungsfrei weiterarbeiten. Dies macht dieses Miyabi-Messer zu einem der nützlichsten Messer in Ihrer Küche! In der Mitte befindet sich ein dekorativer Mosaikstift und der Knauf (Rückseite des Messers) besteht aus einer Edelstahl-Schutzkappe mit eingraviertem Miyabi-Logo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Außergewöhnlich scharf und hart\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eDie Klinge besteht aus einem Kern aus MicroCarbide-Pulverstahl, eingebettet in zwei Stahlschichten. Die Klinge ist hammergeschmiedet, was ihr ein Tschumine-ähnliches Aussehen verleiht.\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eJedes\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eMesser der Miyabi 6000MCT-Serie durchläuft mehrere Eishärtungsprozesse, bei denen die erhitzte Klinge auf -196 Grad abgekühlt wird, um eine Härte von 63 Rockwell zu erreichen.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Schneide ist nach der Honbazuke-Technik symmetrisch und somit nicht einseitig geschliffen, wodurch dieses Messer sowohl für Links- als auch für Rechtshänder geeignet ist. „Honbazuke“ bedeutet „echte japanische Schneide“ und bezeichnet eine polierte Katana-Schneide mit einem Winkel von 10° auf jeder Seite. Wie echte Samurai-Schwerter!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Kochmesser im japanischen Stil\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e Das Gyutoh 20cm aus der Miyabi 6000MCT Serie ist mit dem europäischen Kochmesser vergleichbar. Dieses Messer eignet sich perfekt zum Schneiden und Trennen von Fisch und Fleisch. Die dünne Spitze und die robuste Klinge sorgen für präzise Schnitte. Die flache Oberfläche verhindert, dass Ihre Hand vom Griff zur Klinge rutscht, wodurch die Verwendung dieses Messers sicher ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Wie pflegen Sie den Miyabi 6000MCT Gyutoh 20 cm?\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp\u003eDieses Messer ist ein ganz besonderes Produkt und verdient daher eine sorgfältige und aufmerksame Pflege. Wir empfehlen Ihnen, es nur mit der Hand zu waschen, es gut zu pflegen und mit einem Schleifstein oder einem Horl-Messerschärfer zu schärfen. Nicht auf Schneidebrettern aus Glas, Keramik oder Stein verwenden.\u003c\/p\u003e","brand":"MIYABI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44489631269034,"sku":"34073-201-0","price":229.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/products\/miyabi-6000mct-gyutoh-koksmes-20cm-koksmessen-4009839308017-34073-201-0-35848849391786.jpg?v=1726616379"},{"product_id":"6000mct-santoku-santokumes-18cm","title":"MIYABI 6000MCT Santoku - Santokumesser 18cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cb\u003eDer\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Miyabi 6000MCT\u003c\/strong\u003e -Serie ist ein wunderschönes Werk von Miyabi. Die deutschen Ingenieure und japanischen Handwerker haben alle Register gezogen, um eine sehr gute und stilvolle Linie zu schaffen, die eine hochwertige Schneidleistung liefert. Dieses Messer wird vollständig in Handarbeit in Seki, Japan, hergestellt und wie Samurai-Schwerter geschärft.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Ein einzigartiger Griff aus Pakkaholz\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDer Griff besteht aus Pakkaholz mit dezenter Maserung und überzeugt durch Robustheit und Flexibilität. Durch die perfekte Balance liegt das Messer äußerst angenehm in der Hand und Sie können ermüdungsfrei weiterarbeiten. Dies macht dieses Miyabi-Messer zu einem der nützlichsten Messer in Ihrer Küche! In der Mitte befindet sich ein dekorativer Mosaikstift und der Knauf (Rückseite des Messers) besteht aus einer Edelstahl-Schutzkappe mit eingraviertem Miyabi-Logo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Außergewöhnlich scharf und hart\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eDie Klinge besteht aus einem Kern aus MicroCarbide-Pulverstahl, eingebettet in zwei Stahlschichten. Die Klinge ist hammergeschmiedet, was ihr ein Tschumine-ähnliches Aussehen verleiht.\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eJedes\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eMesser der Miyabi 6000MCT-Serie durchläuft mehrere Eishärtungsprozesse, bei denen die erhitzte Klinge auf -196 Grad abgekühlt wird, um eine Härte von 63 Rockwell zu erreichen.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Schneide ist nach der Honbazuke-Technik symmetrisch und somit nicht einseitig geschliffen, wodurch dieses Messer sowohl für Links- als auch für Rechtshänder geeignet ist. „Honbazuke“ bedeutet „echte japanische Schneide“ und bezeichnet eine polierte Katana-Schneide mit einem Winkel von 10° auf jeder Seite. Wie echte Samurai-Schwerter!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Wie pflegen Sie den Miyabi 6000MCT Gyutoh 20 cm?\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e Dieses Messer ist ein ganz besonderes Produkt und verdient daher eine sorgfältige und aufmerksame Pflege. Wir empfehlen Ihnen, es nur mit der Hand zu waschen, es gut zu pflegen und mit einem Schleifstein oder einem Horl-Messerschärfer zu schärfen. Nicht auf Schneidebrettern aus Glas, Keramik oder Stein verwenden.\u003c\/p\u003e","brand":"MIYABI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53636516249948,"sku":"34074-181-0","price":229.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/8898\/8586\/files\/34074-181-0_1.jpg?v=1734375931"}],"url":"https:\/\/culicartel.de\/collections\/damascus-koksmessen.oembed","provider":"Braadbaas \/ Culicartel","version":"1.0","type":"link"}